摘 要：在電子商務(wù)迅速發(fā)展的今天，線上生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷量以較高的速度增長(zhǎng)，此外，當(dāng)前生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)依舊為批發(fā)市場(chǎng)主導(dǎo)型，如何以科學(xué)的方式更好地發(fā)展成為當(dāng)前急需解決的問(wèn)題。本文以此為著眼點(diǎn)，首先確定生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)，再運(yùn)用模糊綜合評(píng)價(jià)法對(duì)供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)的重要性進(jìn)行評(píng)估，然后引入博弈模型確定批發(fā)市場(chǎng)主導(dǎo)型市場(chǎng)下的批發(fā)價(jià)及銷售價(jià)，最后綜合以上分析構(gòu)建出對(duì)供應(yīng)商選擇評(píng)估的模型，確定最優(yōu)供應(yīng)商選擇。

關(guān)鍵詞：供應(yīng)商選擇;三角模糊數(shù);博弈模型

一、引言

1.研究背景

我國(guó)是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)，“三農(nóng)”問(wèn)題一直以來(lái)都是國(guó)家關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題，2018年以前，“中央一號(hào)文件”連續(xù)15年提及到“三農(nóng)”問(wèn)題的發(fā)展。農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是重要的民生問(wèn)題，是國(guó)家需要重點(diǎn)解決的問(wèn)題。

隨著電子商務(wù)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品電商體系逐漸完善。農(nóng)產(chǎn)品交易方式呈現(xiàn)出多樣性，出現(xiàn)了網(wǎng)上交易會(huì)及O2O交易網(wǎng)絡(luò)零售等多種交易方式，此外，淘寶、京東、拼多多等電商平臺(tái)的發(fā)展，為農(nóng)產(chǎn)品的流通實(shí)現(xiàn)了分流。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年淘寶村達(dá)3202個(gè)，淘寶鎮(zhèn)363個(gè)。全國(guó)約1/5的淘寶村分布在貧困縣，在國(guó)家級(jí)貧困縣有43個(gè)淘寶村，省級(jí)貧困縣有近600個(gè)淘寶村。2016年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額為1589億元、2017年為2436億元、2018年為3734億元，根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃，2020年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電商將達(dá)8000億元。因此，農(nóng)產(chǎn)品的線上銷售將成為未來(lái)一段時(shí)間發(fā)展重點(diǎn)，供應(yīng)商選擇問(wèn)題將成為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈盈利的重要組成部分。

2.國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀

供應(yīng)鏈這一概念最早是由美國(guó)戰(zhàn)略管理學(xué)家邁克爾·波特提出來(lái)的。隨后，許多學(xué)者對(duì)供應(yīng)鏈的概念進(jìn)行了定義，其中，Battese和Coelli（1996）認(rèn)為供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)產(chǎn)品流動(dòng)鏈條，經(jīng)歷了從原材料、生產(chǎn)、加工最終到消費(fèi)的一系列過(guò)程，其中不僅包括企業(yè)內(nèi)部各個(gè)部門，還包括企業(yè)外部提供的相關(guān)物流管理活動(dòng)。關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈問(wèn)題。我國(guó)對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的研究相對(duì)較晚，趙曉飛，米新麗（2017）依照我國(guó)基本情況，按照流通模式將農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈分為批發(fā)市場(chǎng)主導(dǎo)型、第三方物流公司主導(dǎo)型、超市主導(dǎo)型三種，我國(guó)70%的農(nóng)產(chǎn)品是通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行集散的，為批發(fā)市場(chǎng)主導(dǎo)型供應(yīng)鏈。

傳統(tǒng)意義上供應(yīng)商選擇僅僅考慮成本因素，追求成本最小化，而不考慮后續(xù)發(fā)展。而在供應(yīng)鏈視角下，選擇供應(yīng)商意味著建立長(zhǎng)期穩(wěn)定戰(zhàn)略合作，更加看重長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展，對(duì)供應(yīng)商的評(píng)估往往是多方面的，屬于多準(zhǔn)則決策。在供應(yīng)商評(píng)估準(zhǔn)則方面，研究較早且影響更為深遠(yuǎn)的是Dickson（1966）提出來(lái)的3個(gè)供應(yīng)商選擇和評(píng)估的準(zhǔn)則，包括成本、質(zhì)量和交貨期。眾多學(xué)者在供應(yīng)商評(píng)估與選擇的方法上主要包括定性方法和定量方法兩種。早些年關(guān)于供應(yīng)商選擇的認(rèn)識(shí)不充分，眾多學(xué)者主要通過(guò)概念研究與經(jīng)驗(yàn)總結(jié)等直觀判斷和協(xié)調(diào)，建立供應(yīng)商選擇和評(píng)估的指標(biāo)體系，并不斷對(duì)評(píng)估體系進(jìn)行完善。然而這種方法主觀意愿較強(qiáng)，不能充分理性決策出最優(yōu)供應(yīng)商選擇。Harris1915年首次提出的經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型開(kāi)創(chuàng)了定量分析選擇供應(yīng)商的先河，隨后，企業(yè)管理者以及各個(gè)學(xué)者開(kāi)始從定量分析角度來(lái)選擇供應(yīng)商。

3.研究意義

農(nóng)產(chǎn)品的流通及質(zhì)量管理與人們的生活密切相關(guān)。在當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅速的今天，農(nóng)產(chǎn)品電商將是未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品流通的主要?jiǎng)恿Γ送?，批發(fā)市場(chǎng)主導(dǎo)下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)在當(dāng)前及未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間都將是生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道。從理論角度來(lái)看，本文綜合運(yùn)用模糊綜合評(píng)價(jià)法以及博弈模型構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商選擇評(píng)估模型，將新鮮度考慮在內(nèi)，模型更加貼合實(shí)際，可信性更強(qiáng)。從現(xiàn)實(shí)角度來(lái)看，可以幫助批發(fā)市場(chǎng)這一生鮮農(nóng)產(chǎn)品主導(dǎo)者進(jìn)行供應(yīng)商選擇的科學(xué)決策，提高企業(yè)績(jī)效。

二、相關(guān)理論基礎(chǔ)

1.供應(yīng)商選擇理論

1997年華中理工大學(xué)管理學(xué)院CIMS-SCM課題組的一次調(diào)查統(tǒng)計(jì)得出了我國(guó)供應(yīng)商選擇評(píng)估23個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量準(zhǔn)則成為供應(yīng)商評(píng)估的第一準(zhǔn)則。馬士華和林勇的《供應(yīng)鏈管理》一書，確定了供應(yīng)商選擇評(píng)估的7個(gè)步驟：（1）分析當(dāng)前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和實(shí)際需求;（2）確定供應(yīng)商評(píng)價(jià)與選擇的總體目標(biāo);（3）構(gòu)建供應(yīng)商選擇與評(píng)價(jià)指標(biāo)體系;（4）組建供應(yīng)商選擇與評(píng)價(jià)小組;（5）候選供應(yīng)商參與并對(duì)其進(jìn)行評(píng)估;（6）選擇最優(yōu)供應(yīng)商或供應(yīng)商組合;（7）實(shí)施供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系并對(duì)其績(jī)效進(jìn)行反饋。

2.模糊綜合評(píng)價(jià)理論

模糊綜合評(píng)價(jià)法是基于模糊數(shù)學(xué)的方法，將定性關(guān)系轉(zhuǎn)化為定量關(guān)系，得出較為準(zhǔn)確的評(píng)估數(shù)據(jù)。三角模糊數(shù)是一種重要的模糊數(shù)，可將人們感知到的并不確定的標(biāo)準(zhǔn)模糊感知定量化。令三角模糊數(shù)X=（a，n，b），Y=（c，m，d），m，n為中間值，a為n的左擴(kuò)散值，b為n的右擴(kuò)散值;c為m的左擴(kuò)散值，d為m的右擴(kuò)散值。本文運(yùn)用三角模糊數(shù)對(duì)供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)重要性進(jìn)行評(píng)價(jià)，由n個(gè)專家對(duì)某一指標(biāo)重要性進(jìn)行模糊評(píng)價(jià)，對(duì)各組評(píng)價(jià)的左擴(kuò)散值、中間值以及右擴(kuò)散值求平均得到相對(duì)客觀準(zhǔn)確的準(zhǔn)則模糊評(píng)價(jià)指標(biāo)R=（e，f，g）。然后對(duì)最終三角模糊數(shù)重要性進(jìn)行測(cè)度：

三、供應(yīng)鏈內(nèi)部決策分析

1.供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)確定

在供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)的確定方面，Dickson、朱雪珍、常敏華等學(xué)者在供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)的確定上都提到了成本、質(zhì)量以及交貨期的問(wèn)題，此外，本研究主要研究的是生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中供應(yīng)商的選擇，所以必須結(jié)合生鮮農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)。范林榜、姜文等在電子商務(wù)環(huán)境下收益共享的生鮮農(nóng)產(chǎn)品雙渠道供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)研究一文中強(qiáng)調(diào)了新鮮度這一標(biāo)準(zhǔn)在生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的作用。此外，供應(yīng)商的財(cái)務(wù)實(shí)力以及供應(yīng)商的信譽(yù)也是供應(yīng)商選擇中需要考慮的因素。綜合上述分析，本文確定了成本、新鮮度、提前期、財(cái)務(wù)狀況、信譽(yù)度這五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)作為生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商選擇的標(biāo)準(zhǔn)。

由于本文研究的是電商環(huán)境下批發(fā)市場(chǎng)主導(dǎo)型的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上供應(yīng)商的選擇。假設(shè)當(dāng)前供應(yīng)鏈上有i個(gè)候選供應(yīng)商，每個(gè)供應(yīng)商生產(chǎn)每單位產(chǎn)品的成本C相同，由于各個(gè)供應(yīng)商為新鮮度做出的努力成本不同，批發(fā)價(jià)不同。成本由批發(fā)價(jià)衡量，用Wi來(lái)表示;新鮮度用θv表示;提前期用T表示;財(cái)務(wù)狀況用企業(yè)資產(chǎn)來(lái)衡量，用F表示;信譽(yù)度用X表示。

2.三角模糊綜合評(píng)價(jià)法確定標(biāo)權(quán)重

對(duì)于以上生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商指標(biāo)的重要性，本文邀請(qǐng)了三個(gè)在生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展多年且企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況較好的批發(fā)企業(yè)，由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)運(yùn)用語(yǔ)言量表對(duì)每個(gè)指標(biāo)重要性進(jìn)行評(píng)估。此語(yǔ)言量表選取數(shù)據(jù)從0-10，數(shù)字越大則表明此標(biāo)準(zhǔn)在生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商選擇方面重要性越高。語(yǔ)言量表如下圖所示：

如上圖表所示為各個(gè)標(biāo)準(zhǔn)重要性情況。由此表可以看出在供應(yīng)商選擇方面，成本的重要性達(dá)到了9.165，是最重要的供應(yīng)商選擇評(píng)估標(biāo)準(zhǔn);其次為供應(yīng)商信譽(yù)，重要性為8.22;然后是生鮮農(nóng)產(chǎn)品新鮮度，重要性為6.945;緊接著是供應(yīng)商財(cái)務(wù)狀況，重要性為5.67;最后為提前期，重要性為5。

3.博弈模型下銷售價(jià)及批發(fā)價(jià)的確定

在互聯(lián)網(wǎng)的逐漸滲透下，生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的計(jì)算機(jī)化程度將會(huì)越來(lái)越高，未來(lái)整個(gè)供應(yīng)鏈都將實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化，所有環(huán)節(jié)都將在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下有條不紊地運(yùn)行，且在這樣的狀況下，信息不對(duì)稱問(wèn)題將會(huì)得到很好的解決。在這樣的供應(yīng)鏈中，供應(yīng)商可以通過(guò)線上和線下向中間商或者直接向消費(fèi)者銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品，但是消費(fèi)者直接向供應(yīng)商購(gòu)買產(chǎn)品一般情況下單次訂貨批量較大，可將其歸入中間商范疇。中間批發(fā)商也可通過(guò)線上或線下直接銷售產(chǎn)品給消費(fèi)者。供應(yīng)鏈中除部分線下交易外，以上所有環(huán)節(jié)均通過(guò)生鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)交換信息。

為了研究過(guò)程更容易表示出來(lái)，本文建立了以下假設(shè)：

假設(shè)一：僅考慮一種產(chǎn)品的供應(yīng)，不考慮其他產(chǎn)品的替代作用。供應(yīng)鏈成員決策完全理性。

假設(shè)二：不考慮庫(kù)存及缺貨損失。

假設(shè)三：本文僅考慮線上生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的運(yùn)作與流動(dòng)。

假設(shè)四：供應(yīng)商接到訂單后開(kāi)始采摘農(nóng)產(chǎn)品，提前期即為新鮮度折損時(shí)間。

θv表示產(chǎn)品新鮮度，θ0表示初始新鮮度，Vi表示供應(yīng)商為保持產(chǎn)品新鮮所做出的努力，m為常數(shù)（m>0），表示自然狀態(tài)下經(jīng)過(guò)m這樣一段時(shí)間，產(chǎn)品新鮮度將降為0。假設(shè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品新鮮度隨時(shí)間變化的函數(shù)為：

供應(yīng)商為維持產(chǎn)品新鮮度付出的成本為k（v）。

P為市場(chǎng)零售價(jià)，Wi為中間商批發(fā)價(jià)，a表示市場(chǎng)規(guī)模，β為價(jià)格彈性系數(shù)，α為需求受新鮮度影響系數(shù)，市場(chǎng)上顧客產(chǎn)品需求為DC，中間批發(fā)商對(duì)產(chǎn)品的需求為Dr。

零售商利潤(rùn)用πr表示;供應(yīng)商利潤(rùn)用πs表示。

在批發(fā)市場(chǎng)主導(dǎo)下，中間批發(fā)商首先進(jìn)行決策，確定銷售價(jià)格P，供應(yīng)商根據(jù)價(jià)格P確定給批發(fā)商的批發(fā)價(jià)Wi。

接下來(lái)確定供應(yīng)商選擇評(píng)估模型，即：

對(duì)備選供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估，Z值越大，則此供應(yīng)商最為合適。

四、結(jié)論

在生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商選擇問(wèn)題上，批發(fā)商更看重批發(fā)價(jià)格，其次對(duì)供應(yīng)商信譽(yù)也有較高要求，緊接著是生鮮農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，對(duì)提前期和企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的要求相對(duì)較低，但也是供應(yīng)商企業(yè)選擇的重要考慮要素。在這些考慮因素中，由于部分因素相互關(guān)聯(lián)，供應(yīng)商選擇與各個(gè)因素并不是簡(jiǎn)單的線性關(guān)系，例如新鮮度與提前期存在反比例函數(shù)關(guān)系，成本與新鮮度成正比，與提前期成反比。因此，構(gòu)建一個(gè)供應(yīng)商選擇評(píng)估模型就顯得尤為重要，企業(yè)選擇供應(yīng)商時(shí)可以通過(guò)模型分析獲得理性最優(yōu)選擇，而供應(yīng)商選擇通過(guò)經(jīng)驗(yàn)主義進(jìn)行粗略判斷顯然是精確度較低，不利于企業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展的。

本文的進(jìn)步點(diǎn)在于考慮了生鮮農(nóng)產(chǎn)品新鮮度與提前期和企業(yè)為之努力付出成本之間的一系列聯(lián)系，提出一個(gè)較為合理的供應(yīng)商選擇評(píng)估方案。但是本文在假設(shè)中僅考慮了未來(lái)互聯(lián)網(wǎng)深度融合下線上平臺(tái)監(jiān)管下生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流動(dòng)，并未考慮可能存在的部分線下交易農(nóng)產(chǎn)品流動(dòng)，在日后研究中可綜合加入這一部分進(jìn)行建模。

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作者簡(jiǎn)介：馮夢(mèng)鴿（1998.02- ），女，漢族，河南人，河南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)，研究生在讀