弓飛龍 李素芳 張友凡

(1.鄭州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，河南 鄭州 450007；2.河南省水產(chǎn)技術(shù)推廣站，河南 鄭州 450008)

為了因地制宜實現(xiàn)鄭州水產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，2018 年鄭州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站認(rèn)真總結(jié)了國內(nèi)先進的生態(tài)循環(huán)水養(yǎng)殖經(jīng)驗，針對鄭州的特殊環(huán)境，結(jié)合鄭州市的環(huán)境特點進行嘗試，設(shè)計了一種新型的養(yǎng)殖技術(shù)模式：錐底自動排污生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)，簡稱“鄭州168 養(yǎng)殖” 模式，現(xiàn)介紹如下。

一、“鄭州168養(yǎng)殖”模式介紹

古人云，流水不腐，戶樞不蠹。要讓水動起來并合理排污，這是水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖的共識，鄭州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站就是基于這種理念創(chuàng)造了適合鄭州市環(huán)保生態(tài)要求的養(yǎng)殖模式。

“1”代表一個圓形魚池，直徑25～40 米，水深3～5 米，錐形池底，水深3～5 米；“6”是指該養(yǎng)殖模式包含6 大技術(shù)，即節(jié)能循環(huán)、自動排污、糞便收集、菌藻調(diào)控、溫控養(yǎng)殖、智能管理；“8”是具有8大優(yōu)勢，有利于水產(chǎn)品質(zhì)量追溯、生態(tài)環(huán)保、高效智能、水產(chǎn)品牌創(chuàng)建、水產(chǎn)與瓜果蔬菜綜合種養(yǎng)、新品種的引進推廣、干旱地區(qū)保水養(yǎng)殖、荒灘溝壑養(yǎng)殖利用(圖1)。

二、“鄭州市168養(yǎng)殖”模式工作原理

“鄭州168 養(yǎng)殖”模式就是讓魚的排泄物和腐殖物及時分離，為魚類創(chuàng)造一個舒適的生活環(huán)境。

圖1 “168池塘”結(jié)構(gòu)示意

該模式最大的優(yōu)點就是利用錐形池塘的離心力原理，利用水位高差作為自動排污的動力，達到自動、節(jié)能排污，創(chuàng)造清潔的養(yǎng)殖環(huán)境。

三、“鄭州168養(yǎng)殖”模式產(chǎn)生的背景

1.鄭州土壤保水性差、滲水嚴(yán)重

中原地區(qū)的養(yǎng)殖與南方地區(qū)的養(yǎng)殖差異很大，中原地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖主要集中在黃河流域沿岸，黃河流域地質(zhì)顆粒較大，大顆粒地質(zhì)與黃河形成連通器原理，保水性較差。因此，池塘必須每天加注新水才能夠保證池水的深度。即便是這樣，池水的深度一般也都在1～1.5 米，“鄭州168養(yǎng)殖”池塘水深達到3.5米。

2.生態(tài)環(huán)保禁止大型基礎(chǔ)建設(shè)

隨著最近幾年環(huán)保要求越來越高，保護生態(tài)成為第一要務(wù)。黃河灘區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖被劃分為3個不同的區(qū)：核心區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)。核心區(qū)禁止任何養(yǎng)殖，限養(yǎng)區(qū)只能養(yǎng)殖，不能有建筑物；在灘區(qū)被設(shè)為養(yǎng)殖區(qū)的只有少數(shù)大型的、國家級養(yǎng)殖基地。因此，中原地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖在灘區(qū)進行基礎(chǔ)建設(shè)不太現(xiàn)實，必須尋找一種適合環(huán)保要求的設(shè)施來發(fā)展鄭州水產(chǎn)業(yè)。

3.現(xiàn)有的循環(huán)水養(yǎng)殖模式不適合鄭州

“365養(yǎng)殖”模式、“跑道式養(yǎng)殖”模式都不適合鄭州。“365 養(yǎng)殖”模式的基本原理是在池塘選擇多個點位設(shè)置排污口，這種模式池底是平坦的，當(dāng)排污口打開時，由于水壓的作用，只能排出排污口附近少量的污水，大部分水都是中上層優(yōu)良水質(zhì)，超過1米外的污水不能排出。南方地區(qū)大多有地勢落差，排污方便，這種模式如果靠水泵排污基本是失敗的。“跑道式養(yǎng)殖”是美國奧本大學(xué)在中國推廣的養(yǎng)殖模式，這種模式適合江浙、兩湖、兩廣地區(qū)，因為這些地區(qū)水面多、面積大。而中原地區(qū)地勢平坦、池塘面積小、沒有地勢落差，因此不適合“跑道式養(yǎng)殖”推廣。

4.鄭州土地緊張

中原地區(qū)西高東低，西邊嶺地較多，特別是新鄭、新密、滎陽等地荒溝很多，而東邊平原地帶是城市發(fā)展中心，不可能再進行水產(chǎn)建設(shè)。在這種土地緊張的情況下，必須尋找一種合適的養(yǎng)殖方法來利用這些西邊的嶺地。“鄭州168 養(yǎng)殖”池塘的保水性和靈活性正好可以利用這些土地。

四、“鄭州168養(yǎng)殖”模式示范實例

1.試驗示范一：168池塘養(yǎng)殖草魚＋蓮田綜合種養(yǎng)試驗

該地地勢平坦，沙質(zhì)地?！?68 池塘”直徑36 米，上口面積1 017 米2，深度3.5 米。2018 年2 月開始建設(shè)，于2018 年5 月20 日開始投入使用，共投放草魚苗種1 075 千克，投喂膨化魚飼料18.5 噸，收獲草魚18 000 千克，首次試驗喜獲成功。

2.試驗示范二：延津羅非魚養(yǎng)殖試驗

2018 年底，鄭州龍祥公司在新鄉(xiāng)延津縣“龍祥水產(chǎn)基地”，一期建設(shè)14 口“168 養(yǎng)殖”池塘，并加蓋建設(shè)保溫大棚，利用溫泉井進行羅非魚養(yǎng)殖。二期又建設(shè)“鄭州168 養(yǎng)殖”池塘27 座。三期39座智能生態(tài)“168養(yǎng)殖”池塘，正在中牟萬灘建設(shè)中。

池塘建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)為直徑30 米、水深4 米，每個池塘放養(yǎng)羅非魚苗種2 萬～4 萬尾，全程投喂膨化飼料。據(jù)該場場長介紹，該模式下羅非魚1個月可以生長150～200 克/尾。正常來說，每個“168 池塘”可收獲羅非魚1.5 萬～3 萬千克，出塘規(guī)格為0.6～1千克/尾，餌料系數(shù)不超過1.6。

2019 年羅非魚的價格最高15 元/千克，利用“168 錐形池”進行羅非魚養(yǎng)殖，一年可以養(yǎng)殖兩茬，養(yǎng)殖利潤較高。2019 年底，羅非魚經(jīng)銷商與龍祥公司直接簽訂合同，訂購羅非魚60萬千克。

3.試驗示范三：滎陽黃河灘鱸魚養(yǎng)殖試驗

2019 年鄭州市水產(chǎn)站與滎陽富發(fā)水產(chǎn)合作社聯(lián)合開展“168池塘”鱸魚流水養(yǎng)殖試驗，試驗面積10 畝，流水池浄水面2 畝，6 月22 日放養(yǎng)規(guī)格100尾/千克“優(yōu)鱸1號”。11月11日撒網(wǎng)抽查，均重200 克/尾，預(yù)估產(chǎn)量25 600 尾×0.4 千克/尾＝5 028 千克，投料5.028 噸，飼料系數(shù)1.02。病害少，成活率高的優(yōu)點已經(jīng)在養(yǎng)殖中顯現(xiàn)出來。

4.試驗示范四：滎陽黃河灘吊水魚養(yǎng)殖試驗

富發(fā)根據(jù)“168池塘”養(yǎng)殖情況，于2019年底建設(shè)了7座直徑為10米、水深4米的吊水池塘，目的是將鄭州市滎陽黃河灘的黃河鯉進行吊水銷售，直供大型飯店。目前鯉魚銷售價格30 元/千克，提升了3倍，利潤可觀，并創(chuàng)立了“孤柏嘴黃河大鯉魚”品牌。

五、分析與討論

由于該養(yǎng)殖模式是循環(huán)水養(yǎng)殖，水位差不大，一定要使用大流量節(jié)能循環(huán)泵作為提水動力，決不可使用普通的潛水泵，一般是300瓦，每小時30米3。

需及時排污，每天至少3 次，龍祥公司是每3 小時1 次。雖然錐形池塘在面積利用率上受到影響，但是，增加了池塘的水深，池塘中的載水量、體積并沒有減少。適合使用漂浮飼料。