戴楊鑫 楊榮華 黃 輝 唐金玉 馮曉宇

（1.杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 杭州 310024；2.國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系杭州綜合試驗(yàn)站，浙江 杭州 310024；3.杭州富陽楊清生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，浙江 杭州 311403；4.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院宿遷農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江蘇 宿遷 223800）

浙江因耕地緊張歷來有“七山一水二分田”之說，在浙南丘陵山區(qū)有大量傳統(tǒng)梯田存在，稻魚共生也是浙江的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式，其歷史悠久、分布廣泛，據(jù)《青田縣志》所載“田魚有紅、黑、駁數(shù)色，于稻田及圩池養(yǎng)之”，說明遠(yuǎn)在600多年前的明代洪武年間(1391年)浙江地區(qū)就已出現(xiàn)稻田養(yǎng)魚。2005年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)將青田稻田養(yǎng)魚列為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，足以說明其重要性。目前一種具有鋼筋混凝土底座結(jié)構(gòu)、下層為地下儲水倉、上層為覆土種植區(qū)的坡改水田系統(tǒng)正在浙江丘陵山區(qū)改造使用。本文引入羅非魚在該系統(tǒng)中進(jìn)行試養(yǎng)，構(gòu)建新型稻漁共生系統(tǒng)。

一、材料與方法

1.稻田地下儲水倉結(jié)構(gòu)

坡改稻田系統(tǒng)位于浙江省杭州市富陽區(qū)富春街道楊清廟村，系統(tǒng)由地上種植區(qū)田塊、地下儲水倉和自動(dòng)提水系統(tǒng)組成(圖1)。每3 000米2左右田塊配備6～7 個(gè)地下儲水倉，水倉為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，長20米、寬4米、高2.3米，長側(cè)墻體下側(cè)有小孔相通可流水，寬側(cè)墻體一邊上方為0.8米寬見光通風(fēng)口，作為進(jìn)回水、放養(yǎng)、投喂、收獲等管理用。養(yǎng)殖期間倉內(nèi)水位維持在1.8米左右，由水泵提水經(jīng)田面循環(huán)，自然降水不足時(shí)由田塊附近水庫提供備用水源供水。整個(gè)種養(yǎng)殖周期中，系統(tǒng)只加水、不排水。

2.羅非魚苗種放養(yǎng)

試驗(yàn)中羅非魚放養(yǎng)時(shí)間為2018 年5 月24 日，所放養(yǎng)的羅非魚為杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院培育的經(jīng)溫室大棚越冬后的平均體質(zhì)量為62.5克/尾的吉富羅非魚魚種。選擇3 個(gè)地下儲水倉進(jìn)行養(yǎng)殖試驗(yàn)，每個(gè)水倉放養(yǎng)羅非魚數(shù)量為200尾。投放魚苗要求體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、體表光滑無傷病。投放時(shí)間選擇晴天上午，投苗時(shí)注意水溫調(diào)節(jié)，動(dòng)作輕、操作快，避免弄傷魚苗(圖2)。

3.日常管理和投喂

圖1 坡改稻田地下儲水倉結(jié)構(gòu)

圖2 羅非魚放養(yǎng)

放養(yǎng)后每天早晚各投喂配合飼料1次，使用的飼料為浙江生產(chǎn)的混養(yǎng)魚配合飼料8006(粗蛋白質(zhì)含量≥28.0%），試驗(yàn)中每個(gè)地下倉均進(jìn)行定時(shí)、定量投喂，每次投喂量為所放養(yǎng)的羅非魚初始體質(zhì)量的8%～20%，試驗(yàn)期間放養(yǎng)和投喂統(tǒng)計(jì)見表1。在整個(gè)水稻種植期間不使用農(nóng)藥和化肥，通過水泵及水庫水源控制水田及地下儲水倉水量，定期巡田，加強(qiáng)病害防治等工作。

表1 試驗(yàn)中羅非魚的放養(yǎng)及投喂管理

4.捕撈收獲和測定

11 月上旬在水稻收割前結(jié)束試驗(yàn)，用水泵排干地下儲水倉水，操作人員下到儲水倉進(jìn)行捕撈，使用手操網(wǎng)將羅非魚全部捕起，同時(shí)對羅非魚進(jìn)行計(jì)數(shù)、稱重等采樣測定。

二、試驗(yàn)結(jié)果

2018年11月7日，經(jīng)過167天養(yǎng)殖，對地下倉羅非魚進(jìn)行捕撈計(jì)數(shù)、稱重，試驗(yàn)中共收獲羅非魚573尾，成活率為95.50%，收獲成魚的平均體重為(1 219.96±22.99)克，羅非魚的總產(chǎn)量為699.00千克，羅非魚平均凈產(chǎn)量為4 410.00千克/公頃(表2)。

表2 試驗(yàn)中羅非魚的收獲情況

坡改稻田地下儲水倉羅非魚養(yǎng)殖模式充分利用了地下儲水倉的水體空間，開發(fā)了上下分層的立體式稻漁共生模式，通過水體的循環(huán)將水稻種植和羅非魚養(yǎng)殖兩種生產(chǎn)方式結(jié)合起來，充分利用了空間及溶于水體的營養(yǎng)物質(zhì)，又為水稻種植提供了多余的羅非魚產(chǎn)出，增加了經(jīng)濟(jì)收入。養(yǎng)成的羅非魚在當(dāng)?shù)劁N售價(jià)格為20.00 元/千克，所增加的羅非魚產(chǎn)量預(yù)計(jì)可增收93 200.00 元/公頃。相對只用該系統(tǒng)來進(jìn)行水稻種植，引入羅非魚養(yǎng)殖只增加了飼料和苗種的投入，由表3 所示，配合飼料投入為3 420.00 元，羅非魚苗種投入為750.00 元，捕撈、銷售、運(yùn)輸?shù)染C合管理成本投入為2 500.00 元，因而可獲得7 310.00 元額外收入，折合為可增加收入48 733.33元/公頃。

表3 試驗(yàn)中增加經(jīng)濟(jì)收入情況

三、小結(jié)

通過在坡改稻田地下儲水倉中引入羅非魚養(yǎng)殖，構(gòu)建了上方為水稻種植區(qū)、下方為羅非魚養(yǎng)殖區(qū)的分層式新型稻漁共生系統(tǒng)，該系統(tǒng)充分利用了空間結(jié)構(gòu)；同時(shí)通過水體的循環(huán)又充分利用了水體中的營養(yǎng)物質(zhì)及稻田中的天然餌料。水稻種植中避免了使用農(nóng)藥、化肥等有害物質(zhì)，魚類的排泄物等為水稻提供了額外有機(jī)肥料，提高了稻米的產(chǎn)品質(zhì)量。羅非魚養(yǎng)殖中因生長空間處于地下，水溫、水質(zhì)穩(wěn)定而生長周期較長，同時(shí)有隨水流下的稻田中的昆蟲、蝌蚪、青蛙等提供的天然餌料供雜食性的羅非魚食用，降低了實(shí)際養(yǎng)殖中的飼料使用量，大大提高了養(yǎng)殖效益。

研究表明，綜合種養(yǎng)模式有利于能量代謝、營養(yǎng)物質(zhì)利用，具有良好的復(fù)合生態(tài)優(yōu)勢。又實(shí)現(xiàn)了“一田多收、一水多收”，在坡改稻田地下儲水倉中引入羅非魚養(yǎng)殖增加了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的多重提升。同時(shí)在這種新型水田系統(tǒng)中進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖試驗(yàn)又極大豐富了我國“稻漁共生”的實(shí)踐，為這種我國傳統(tǒng)意義上的“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”的繼承與發(fā)展助力。