宋鑫陶

從最初的十幾萬(wàn)人次，到今年全城歡動(dòng)的超千萬(wàn)人次;從首屆1.7萬(wàn)箱的飲酒量，到如今數(shù)千噸的飲酒量……30年，青島啤酒節(jié)由一個(gè)節(jié)慶活動(dòng)發(fā)展為一種城市基因。如今，這種激情澎湃、充滿發(fā)展活力的“基因”不斷向外“輸出”，輸向世界各地。

夕陽(yáng)西下，手拎一塑料袋扎啤，走在城市街頭，成為很多文學(xué)作品中青島市井生活的典型人物形象。對(duì)很多外地人來(lái)說(shuō)，認(rèn)識(shí)青島是從青島啤酒開(kāi)始的，青島啤酒已然成為一張城市名片，熱情好客的青島人拿著這張“名片”，招待和吸引著世界各地的朋友。青島啤酒已經(jīng)和棧橋、嶗山等一同，成為這座旅游城市不可缺少的標(biāo)志。

每年的夏天，青島城市的街頭巷尾都會(huì)充滿青島啤酒的麥芽香味，因?yàn)檫@里正舉辦著亞洲最大的啤酒盛會(huì)——青島國(guó)際啤酒節(jié)。從1991年第一屆青島國(guó)際啤酒節(jié)開(kāi)始，伴隨著一代人的成長(zhǎng)，青島國(guó)際啤酒節(jié)如今已是“三十而立”的成熟青年。

百年青島啤酒的芬芳中，孕育了青島國(guó)際啤酒節(jié);每年青島國(guó)際啤酒節(jié)的狂歡盛會(huì)也更讓青島啤酒名揚(yáng)世界。30年過(guò)去，青島啤酒和青島國(guó)際啤酒節(jié)已經(jīng)成為這座城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展和百姓生活不可缺少的一部分?！扒鄭u與世界干杯”已成為這座城市的獨(dú)有性格。

百年老廠催生的城市節(jié)日

一大杯洋溢著雪白泡沫的啤酒高高舉過(guò)頭頂，耳邊是喧囂的音樂(lè)，和遠(yuǎn)處認(rèn)識(shí)或不認(rèn)識(shí)的朋友用微笑打個(gè)招呼，仰起脖子，伴隨“咕咚咕咚”的聲音，一絲涼爽從頭到腳，最后還不忘將杯底倒過(guò)來(lái)，向大家炫耀已經(jīng)“全干了”。這是青島國(guó)際啤酒節(jié)上不斷重復(fù)的片段，歡暢是這片段里不變得主題。

今年6月份，時(shí)隔30年后，在青島國(guó)際啤酒節(jié)資深顧問(wèn)林醒愚的發(fā)起組織下，部分參與1991年首屆啤酒節(jié)籌辦的親歷者齊聚當(dāng)年的老會(huì)場(chǎng)中山公園，回憶起青島國(guó)際啤酒節(jié)的往事，感慨于一個(gè)企業(yè)、一座城市和一個(gè)國(guó)際盛會(huì)結(jié)下的不解之緣。也是從1991年開(kāi)始，青島啤酒和青島城市走上了時(shí)代發(fā)展中互動(dòng)融合的“加速”軌道，成就了今天青島國(guó)際啤酒節(jié)的盛世。

“上個(gè)世紀(jì)80年代，我們啤酒廠一些技術(shù)干部在德國(guó)杜明斯啤酒學(xué)院進(jìn)修，他們親歷了德國(guó)慕尼黑啤酒節(jié)的盛況?；貒?guó)后，在廠里開(kāi)會(huì)提出來(lái)，青島啤酒在全國(guó)影響力大，能不能也舉辦個(gè)啤酒節(jié)？我們就找到了原山東省輕工業(yè)廳，沒(méi)想到他們對(duì)這個(gè)節(jié)日也很感興趣?！痹鄭u啤酒廠工會(huì)主席，今年已79歲的王德枋聊起首屆啤酒節(jié)，顯得很激動(dòng)。他說(shuō)，在那個(gè)年代，改革開(kāi)放為城市打開(kāi)了一扇開(kāi)放的大門，因?yàn)榍鄭u啤酒是一個(gè)幾乎與青島這座城市同齡的品牌，當(dāng)時(shí)的青島已經(jīng)是一個(gè)鑲有“啤酒”符號(hào)的海濱城市，啤酒已成為城市文化重要的組成部分。

1986年，原青島市旅游局向青島市委、市政府打了一個(gè)報(bào)告，提出了舉辦青島國(guó)際啤酒節(jié)的構(gòu)想。但那次舉辦啤酒節(jié)的報(bào)告被否決了，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的青島啤酒年產(chǎn)量不到30萬(wàn)噸，還肩負(fù)著全國(guó)近八成的外貿(mào)出口任務(wù)。但是，舉辦啤酒節(jié)的想法并沒(méi)有就此擱淺，原青島市旅游局、青島啤酒廠等相關(guān)人員都在努力著，深入做著調(diào)研，修改辦節(jié)方案。

“青島最有群眾基礎(chǔ)的就是啤酒，每年夏天，即使沒(méi)有啤酒節(jié)，青島人也會(huì)約朋友一起痛快喝幾次，并且這個(gè)活動(dòng)可以男女老少都能參加?！薄扒鄭u啤酒二廠即將投產(chǎn)，只要啤酒能供應(yīng)上，我們就能辦啤酒節(jié)了。”“1990年9月26日，青島市委常委會(huì)通過(guò)了《關(guān)于舉辦青島國(guó)際啤酒節(jié)實(shí)施方案的匯報(bào)》?！币粋€(gè)個(gè)好消息傳來(lái)，王德枋等人尤為激動(dòng)。

“1991年，青島啤酒入選首屆中國(guó)十大馳名商標(biāo)，成為中國(guó)啤酒行業(yè)第一個(gè)馳名商標(biāo)。”當(dāng)年在青島啤酒廠計(jì)劃處工作的牟衛(wèi)東回憶，廠里包括王德枋在的10多人一起組成了第一屆啤酒節(jié)“組委會(huì)”?！暗攸c(diǎn)定在中山公園西側(cè)（今歡動(dòng)世界），參節(jié)廠家以‘魯啤為主，吸收部分國(guó)內(nèi)知名廠家參加。為凸顯啤酒節(jié)的‘國(guó)際性，還專門設(shè)計(jì)了外國(guó)啤酒的展示臺(tái)，擬邀請(qǐng)國(guó)外啤酒廠和代理商參加。”當(dāng)時(shí)已經(jīng)50多歲的王德枋有一股使不完的干勁，連續(xù)幾個(gè)晚上沒(méi)怎么睡覺(jué)，最后上報(bào)的方案和細(xì)則摞在一起厚20多厘米，連每個(gè)攤位的報(bào)價(jià)、大篷如何搭建、游行的路線，都一一標(biāo)注得非常清楚。

產(chǎn)量翻番助力啤酒節(jié)開(kāi)幕

1991年，青島啤酒二廠投產(chǎn)，讓青島啤酒的產(chǎn)量翻番，解決了青島舉辦啤酒節(jié)啤酒供應(yīng)不足的尷尬。當(dāng)年5月，青島市政府和青島啤酒廠在北京人民大會(huì)堂召開(kāi)了首屆青島國(guó)際啤酒節(jié)新聞發(fā)布會(huì)，中央各媒體和倪萍等青島籍明星等近百人出席?！爱?dāng)年啤酒節(jié)確定在6月23日開(kāi)幕，是因?yàn)榍∏蛇@個(gè)時(shí)間青島在舉辦‘青交會(huì)，想達(dá)到兩個(gè)節(jié)會(huì)互相襯托的目的?！睍r(shí)任市旅游局政工處副處長(zhǎng)的單保宣說(shuō)。

“中山公園離當(dāng)時(shí)的市中心近，交通便利，而且第一屆進(jìn)園是免票的，人流量特別大，全民參與性強(qiáng)?！蓖醯妈收f(shuō)，首屆啤酒節(jié)占地9萬(wàn)平方米，建好啤酒城事關(guān)啤酒節(jié)的成敗。“慕尼黑啤酒節(jié)的雕塑立在啤酒城的一個(gè)制高點(diǎn)，是一位美麗的少女手牽一頭雄獅，那是慕尼黑啤酒節(jié)一個(gè)永久性的標(biāo)志。”王德枋說(shuō)，首屆青島啤酒節(jié)，借鑒慕尼黑啤酒節(jié)的做法，也建了一座雕塑，作為啤酒節(jié)的永久紀(jì)念。于是請(qǐng)北京和本市幾位知名雕塑家進(jìn)行設(shè)計(jì)，最后青島工藝美校教師邢成林的作品入選，由青島啤酒廠出資建造，這就是“啤酒女神”銅雕。

“1991年6月23日上午，首屆青島國(guó)際啤酒節(jié)在中山公園開(kāi)幕，開(kāi)幕式在中山公園門前舉行，由100多輛彩車組成的花車藝術(shù)巡游開(kāi)場(chǎng)。”時(shí)任市旅游局黨組成員、副局長(zhǎng)，第一屆青島國(guó)際啤酒節(jié)開(kāi)幕式總指揮的林志偉至今不忘當(dāng)時(shí)的情景，參加藝術(shù)巡游的演員大約4萬(wàn)人，他們從湛山集合，一直巡游到中山公園啤酒節(jié)舉辦地，再沿文登路上去，場(chǎng)面非常宏大。

當(dāng)年30多歲的青島市民曲法純特別愛(ài)喝啤酒，他和幾個(gè)朋友開(kāi)幕當(dāng)晚就去了青島啤酒廠的攤位?！澳菚r(shí)候喝啤酒幾乎沒(méi)有可吃的菜，但只要能喝啤酒也很快樂(lè)。”曲法純說(shuō)，當(dāng)時(shí)品嘗啤酒全都是免費(fèi)的，所到廠家展臺(tái)前，啤酒商家服務(wù)人員會(huì)熱情接待，盛滿啤酒的杯子端到面前請(qǐng)你品嘗，不管你買不買他的產(chǎn)品，一律笑臉迎送，整個(gè)會(huì)場(chǎng)氣氛非常好。曲法純有收藏門券的愛(ài)好，進(jìn)啤酒城時(shí)與工作人員打了招呼，所以完整地保留了第一屆青島國(guó)際啤酒節(jié)的門券，此后每年的青島國(guó)際啤酒節(jié)，他都要去品酒、收藏門票，如今已經(jīng)積攢了一大本。

平時(shí)好喝點(diǎn)啤酒的市民高仲當(dāng)天也約好了五六個(gè)同事，大中午趕到人已爆滿的中山公園，逛到下午兩三點(diǎn)，已經(jīng)喝了10多瓶啤酒的高仲，在聽(tīng)到要舉行“喝啤酒比賽”的廣播后，趁興報(bào)名登臺(tái)。“比賽項(xiàng)目就是一瓶啤酒，看誰(shuí)‘吹得最快?！辈门袉T喊完“一、二、三”，高仲拿起酒瓶一仰脖，咕咚咕咚幾口，一瓶啤酒全下了肚。計(jì)時(shí)員報(bào)出“8秒1”的成績(jī)把高仲嚇了一跳，憑著這個(gè)成績(jī)，高仲奪冠，雖然當(dāng)時(shí)沒(méi)有“酒王”的稱號(hào)，獎(jiǎng)品也只是一件印著吉祥物的文化衫，但高仲就像得了奧運(yùn)金牌一樣興奮。

城、酒與節(jié)30年的“相互成就”

“80年代末、90年代初，很多城市都搞了各種節(jié)慶活動(dòng)，經(jīng)過(guò)了幾十年，很多節(jié)日陸陸續(xù)續(xù)的不見(jiàn)蹤影，而青島啤酒節(jié)仍然不斷發(fā)展壯大?！绷种緜ソ榻B，青島啤酒的各類產(chǎn)品豐富，青島市也把青島啤酒作為本地特色，青島啤酒成為了青島走向世界的媒介和平臺(tái)之一。

“第一屆青島國(guó)際啤酒節(jié)上，來(lái)自全國(guó)各地的40個(gè)啤酒生產(chǎn)廠商攜酒進(jìn)城參展，日本、美國(guó)、加拿大、德國(guó)、新加坡等國(guó)家和地區(qū)的啤酒廠、啤酒代理商參加了展銷和交流，10多萬(wàn)游客涌進(jìn)啤酒城，參加飲酒和各種娛樂(lè)活動(dòng)?！绷种緜フf(shuō)，第一屆啤酒節(jié)期間還舉行了中外啤酒飲料技術(shù)講座與交流、時(shí)裝表演、文藝晚會(huì)、海上風(fēng)光游覽等活動(dòng)。

“包括延續(xù)至今的啤酒女神的評(píng)選，也是從第一屆起推出的;現(xiàn)在的飲酒比賽及相關(guān)活動(dòng)那時(shí)候也都有，如啤酒節(jié)開(kāi)幕式的文藝演出、包括啤酒器械博覽會(huì)等，還有啤酒節(jié)歌曲、節(jié)徽等?！绷种緜ブv述，后來(lái)又建永久性啤酒城，將啤酒節(jié)做成固定形式，達(dá)到城節(jié)合一的形態(tài)。

從中山公園內(nèi)舉辦的前3屆啤酒節(jié)，到第4屆搬到在嶗山區(qū)專門建設(shè)的青島國(guó)際啤酒城，再到第26屆開(kāi)始金沙灘啤酒城開(kāi)門納客，如今青島國(guó)際啤酒節(jié)已經(jīng)成為全城歡動(dòng)的盛會(huì)。這個(gè)節(jié)日及它背后的這座城市對(duì)人們而言有著難以抵擋的吸引力，激情、熱烈、有著濃濃的啤酒氛圍?！睆牡谝粚闷【乒?jié)就參會(huì)的德國(guó)慕尼黑皇家啤酒負(fù)責(zé)人宋修偉道出了參展商們的心聲，作為中國(guó)著名的海濱城市、旅游城市，青島匯聚了四面八方的游客;另外，青島有著獨(dú)一無(wú)二的悠久的啤酒積淀和熏陶，這對(duì)我們而言是市場(chǎng)，對(duì)游客而言是豐富多彩，對(duì)啤酒節(jié)而言是所有啤酒精粹都被盡收城中。

向世界“呼朋喚友”

今年8月3日，由青島市政府、成都市政府聯(lián)合舉辦的2020首屆成都青島啤酒節(jié)盛大開(kāi)幕，成都市民在家門口就能參加青島啤酒節(jié)，喝到新鮮純正的各種青島啤酒，一場(chǎng)以文化為核心、藝術(shù)為媒介、美酒美食為橋梁的啤酒嘉年華激情上演。

“我沒(méi)去過(guò)青島，但對(duì)青島啤酒卻是非常熟悉。一直很遺憾沒(méi)有感受過(guò)青島國(guó)際啤酒節(jié)的熱烈，沒(méi)想到這次在家門口也能體驗(yàn)到這份激情。參加了成都青島啤酒節(jié)，喝到了最純正的青島啤酒后，我現(xiàn)在更想找機(jī)會(huì)到青島，體會(huì)一下啤酒之城的魅力了?！背啥际忻窀邥?huì)偉說(shuō)，在成都，他最愛(ài)麻辣配啤酒，相信到了青島，海鮮配啤酒一定會(huì)同樣刺激。

這并不是青島啤酒節(jié)向外的第一次“輸出”。早在2003年，青島啤酒就攜青島啤酒節(jié)開(kāi)始走出青島，開(kāi)始向全國(guó)各地輸出青島啤酒節(jié)節(jié)慶模式?，F(xiàn)如今在全國(guó)每年50多個(gè)城市舉辦，規(guī)模不斷擴(kuò)大，人次不斷遞增，成為拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的活力IP，創(chuàng)造著越來(lái)越多的服務(wù)和價(jià)值，掀起了啤酒文化+當(dāng)?shù)匚幕臉O致體驗(yàn)狂歡。

從最初的十幾萬(wàn)人次，到60萬(wàn)人次，到100多萬(wàn)人次，到2006年第16屆的428萬(wàn)人次參與，再到如今全城歡動(dòng)的超千萬(wàn)人次;從第一屆啤酒節(jié)的1.7萬(wàn)箱飲酒量，到第23屆的1200噸飲酒量，再到如今數(shù)千噸的飲酒量;從國(guó)內(nèi)廠商甚至是省內(nèi)廠商為主，到如今國(guó)際廠商占據(jù)九成以上，從第一屆的10多種啤酒，到現(xiàn)在的20個(gè)國(guó)家40多個(gè)品牌，青島國(guó)際啤酒節(jié)在一步一步地發(fā)展壯大。每到8月，青島人見(jiàn)面的互相問(wèn)候必然是“去啤酒節(jié)了嗎？”

“青島國(guó)際啤酒節(jié)實(shí)際上是青島夏季旅游的一個(gè)催化劑，這是一個(gè)非常明顯的變化，第一屆啤酒節(jié)就是以市民為主，因?yàn)樗€不是一個(gè)成型、有知名度的旅游產(chǎn)品。現(xiàn)在青島國(guó)際啤酒節(jié)已經(jīng)成為吸引全世界游客的金字招牌，人們?cè)絹?lái)越追求節(jié)日的生活化和休閑化，這就是我們的日常，這就是一種幸福，這就是節(jié)日的變化！”林醒愚說(shuō)，擁有青島啤酒這個(gè)世界知名品牌為基礎(chǔ)和靈魂，通過(guò)青島國(guó)際啤酒節(jié)這個(gè)媒介“呼朋喚友”，引來(lái)世界各地啤酒品牌參節(jié)，更豐富了節(jié)日的內(nèi)涵。青島國(guó)際啤酒節(jié)在青島，如同城市的“精神剛需”一樣，既是青島啤酒的榮耀，也是如何進(jìn)一步城酒共生共榮的時(shí)代命題。

青島啤酒這個(gè)117歲的品牌持續(xù)為這座城市締造著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快車道，為百姓釀造著生活的快樂(lè)滋味的同時(shí)，也澎湃著新時(shí)代青島“開(kāi)放、現(xiàn)代、活力、時(shí)尚”的城市基因，暢行“一帶一路”沿線的國(guó)家。

去年12月，青島啤酒節(jié)跨越1.3萬(wàn)公里的直線距離，走進(jìn)了利比里亞首都蒙羅維亞，開(kāi)啟了“青島啤酒節(jié)香飄絲路行”的首站之行，通過(guò)打造以“青島啤酒節(jié)+城市推廣+商旅文化”為主題的國(guó)際節(jié)會(huì)新模式，促進(jìn)商貿(mào)文化友好交流，響應(yīng)國(guó)家“一帶一路”倡議，為助力青島打造“一帶一路”國(guó)際合作新平臺(tái)貢獻(xiàn)力量。