利炳卓

【摘要】勞動(dòng)教育具有普通教育的特征，具有較為全面的教育功能，勞動(dòng)教育課程以實(shí)踐活動(dòng)作為主要形式，在課程中融入STEAM教育理念，以學(xué)生為中心， 以項(xiàng)目學(xué)習(xí)、問(wèn)題解決為導(dǎo)向，有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，讓學(xué)生樂(lè)意使用跨學(xué)科知識(shí)解決實(shí)際生活問(wèn)題，提升學(xué)生勞動(dòng)技能與素養(yǎng)，促進(jìn)全面發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】STEAM教育;小學(xué);勞動(dòng)課程;技能與素養(yǎng)

勞動(dòng)教育是基于體力勞動(dòng)與物質(zhì)生產(chǎn)勞動(dòng)的綜合實(shí)踐活動(dòng)，融合了生產(chǎn)勞動(dòng)、科學(xué)技術(shù)、信息技術(shù)等多領(lǐng)域的學(xué)科知識(shí)，也是培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)的跨學(xué)科實(shí)踐性課程，在理念與實(shí)踐上具備豐富的內(nèi)容和內(nèi)涵。堅(jiān)持立德樹(shù)人，落實(shí)五育并舉，是培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀的有效途徑，而勞動(dòng)教育是實(shí)施素質(zhì)教育的重要方式。勞動(dòng)教育追求的目標(biāo)與STEAM教育是一致的，如何將STEAM教育理念融入小學(xué)勞動(dòng)課程的實(shí)踐中，進(jìn)行教學(xué)模式整合顯得很重要。

一、STEAM教育的理解

STEAM教育是一種以項(xiàng)目學(xué)習(xí)、問(wèn)題解決為導(dǎo)向的課程組織方式，將科學(xué)（Science）、技術(shù)（Technology）、工程（Engineer）、藝術(shù)（Art）、數(shù)學(xué)（Mathematics）等學(xué)科有機(jī)地融為一體，是一種新教育理念和教學(xué)方式。它強(qiáng)調(diào)學(xué)科間的融合，整合過(guò)程和內(nèi)容，連接抽象知識(shí)與學(xué)生的生活，注重合作與團(tuán)隊(duì)性工作，是以學(xué)生為中心的積極性學(xué)習(xí)。這教育理念與教學(xué)方式有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，讓學(xué)生樂(lè)意使用綜合學(xué)科知識(shí)解決實(shí)際生活問(wèn)題。國(guó)內(nèi)學(xué)者余勝泉、胡翔等人梳理出STEAM教育具有跨學(xué)科、趣味性、體驗(yàn)性、情境性、協(xié)作性、設(shè)計(jì)性、藝術(shù)性、實(shí)證性、技術(shù)增強(qiáng)性等九個(gè)核心理念，在此基礎(chǔ)上提出了跨學(xué)科整合的教學(xué)模式，具體過(guò)程包括：教學(xué)分析、學(xué)習(xí)任務(wù)設(shè)計(jì)、工具與資源設(shè)計(jì)、學(xué)習(xí)支架設(shè)計(jì)、學(xué)習(xí)活動(dòng)設(shè)計(jì)、學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)、總結(jié)與強(qiáng)化練習(xí)、項(xiàng)目方案試用與改進(jìn)。這種教學(xué)模式與《大中小學(xué)勞動(dòng)教育指導(dǎo)綱要（試行）》提出的教育方式方法要求不謀而合，融入STEAM教育理念進(jìn)行教學(xué)是當(dāng)下新勞動(dòng)教育體現(xiàn)思想性、社會(huì)性和實(shí)踐性的高效模式。

二、基于STEAM 教育理念的小學(xué)勞動(dòng)課程設(shè)計(jì)與實(shí)踐

《無(wú)土栽培豆芽》是勞動(dòng)教育三年級(jí)校本課程的一課。在本課教學(xué)設(shè)計(jì)里，融入了STEAM教育理念，學(xué)科整合的模式取得了良好的教學(xué)效果。在教學(xué)思路上，以“知識(shí)探討—信息獲取—設(shè)計(jì)模型—實(shí)踐觀察—數(shù)據(jù)測(cè)量—成果反饋—技能拓展—綜合評(píng)價(jià)”為教學(xué)過(guò)程， 使學(xué)生獲得了無(wú)土栽培與土壤栽培知識(shí)，明白溫度、濕度和陽(yáng)光條件對(duì)栽培的影響，體會(huì)農(nóng)藝師的勞動(dòng)技能，應(yīng)用生物、物理等知識(shí)，生產(chǎn)出珍貴的勞動(dòng)成果。從科學(xué)設(shè)想到勞動(dòng)作品，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的信息意識(shí)、勞動(dòng)意識(shí)與工匠精神，提升他們動(dòng)手實(shí)踐與創(chuàng)新能力。具體做法如下：

（一）項(xiàng)目設(shè)計(jì)

先制作豆芽屋，再依流程生產(chǎn)豆芽。項(xiàng)目用料：兩個(gè)紙杯、根牙簽、一片紙巾、一個(gè)黑色塑料袋、若干豆子。搭建豆芽屋：將第一個(gè)紙杯用牙簽在底部扎若干用于排水的小孔，將一片紙巾折疊好放于紙杯底部，將豆子均勻放于紙巾面上;然后用牙簽在第二個(gè)紙杯內(nèi)部橫插搭架，制成可裝水的托器，將第一個(gè)有豆子的紙杯放于第二紙杯的承架上，完成豆芽屋的搭建。培育豆芽：在豆芽上面灑上適量清水，用黑色塑料袋罩好豆芽屋，避免光照，然后將豆芽屋放于溫暖的地方，每隔一段時(shí)間灑水，觀察并做好記錄。

（二）勞動(dòng)任務(wù)

學(xué)生以同桌兩人為一組，合作栽培豆芽菜。在動(dòng)手實(shí)踐過(guò)程中掌握無(wú)土栽培技巧，感受生產(chǎn)勞動(dòng)過(guò)程中不僅僅只是動(dòng)手，還需要觀測(cè)空氣溫度、溫度與陽(yáng)光情況，利用綜合學(xué)科知識(shí)改良生產(chǎn)工具，也需要合作創(chuàng)新意識(shí)以及耐心專注態(tài)度，從而促進(jìn)學(xué)生改進(jìn)技術(shù)提高勞動(dòng)效率，創(chuàng)新勞動(dòng)方式，培養(yǎng)尊重勞動(dòng)、積極參與勞動(dòng)、熱愛(ài)勞動(dòng)的精神。

（三）教學(xué)設(shè)計(jì)

1.知識(shí)探討。從吃美味芽菜引出蔬菜種植，總結(jié)一般蔬菜的種植方式，討論土壤種植的蟲(chóng)害問(wèn)題，研究其他種植方式。探究無(wú)土栽培植物生長(zhǎng)所需的陽(yáng)光、空氣和水，以及溫度、濕度對(duì)作物成長(zhǎng)的影響。

2.信息獲取。注重培養(yǎng)學(xué)生的信息素養(yǎng)，引導(dǎo)學(xué)生從家長(zhǎng)、專業(yè)菜農(nóng)、互聯(lián)網(wǎng)獲取相關(guān)信息，如，杯底大小的面積放多少豆子適宜？需要多久補(bǔ)一次水分？

3.設(shè)計(jì)模型。本勞動(dòng)項(xiàng)目課程用紙杯、紙巾、牙簽、塑料袋等回收材料作為生產(chǎn)工具給豆子提供生長(zhǎng)環(huán)境。學(xué)生通過(guò)自主探究了解豆芽的生產(chǎn)過(guò)程，掌握技術(shù)知識(shí)，設(shè)計(jì)出一個(gè)用紙杯等材料搭建的豆芽屋，讓豆芽種子可以在適宜的氣候下正常生長(zhǎng)。

4.實(shí)踐觀察。這一環(huán)節(jié)是勞動(dòng)課程的重要環(huán)節(jié)，小組按照設(shè)計(jì)模型圖，制作豆芽屋進(jìn)行生產(chǎn)，教師通過(guò)以下問(wèn)題促進(jìn)學(xué)生思考設(shè)計(jì)與實(shí)用性：

（1）紙杯怎樣放置可以保持水分的適宜度？

（2）如何控制豆芽屋的通風(fēng)性和避光性？

（3）怎樣維持溫度？怎樣方便加水？

（4）放多少豆子最合適？

（5）如何讓豆芽長(zhǎng)得粗壯？

（6）實(shí)踐過(guò)程中遇到問(wèn)題怎樣解決？

5.數(shù)據(jù)測(cè)量。此環(huán)節(jié)要求學(xué)生觀察豆子的萌發(fā)情況并記錄數(shù)據(jù)?？梢怨膭?lì)不同組別的學(xué)生選擇不同的豆子（如黃豆或綠豆），選擇分別放于陽(yáng)光下、陰暗處，或通風(fēng)處、無(wú)風(fēng)處，實(shí)踐過(guò)程中保持適宜溫度和濕度，觀察不同種子、不同環(huán)境的生長(zhǎng)情況，記錄加水保濕等各類數(shù)據(jù)，最后小組之間進(jìn)行數(shù)據(jù)對(duì)比。

6.成果反饋。在分享反饋環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)勞動(dòng)成果進(jìn)行完整的勞動(dòng)過(guò)程表述。問(wèn)題及改進(jìn)方案的講解則是學(xué)生自我反思、批判質(zhì)疑精神訓(xùn)練提升的重要方式。在這個(gè)過(guò)程中，教師引導(dǎo)學(xué)生從以下幾個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)：

（1）你的實(shí)施方案可行嗎？

（2）你提供的條件提供了土壤通常所起的何種作用？

（3）你還能想辦法讓豆芽長(zhǎng)得更好嗎？

（4）怎樣提高豆芽的產(chǎn)量？

（5）你能在家里大量生產(chǎn)出健康可口的芽菜嗎？

7.技能拓展。通過(guò)展示各種高效生產(chǎn)豆芽的方式方法，激發(fā)學(xué)生對(duì)無(wú)土栽培進(jìn)一步了解和深入探究的學(xué)習(xí)興趣。引導(dǎo)學(xué)生發(fā)明更多生產(chǎn)工具，嘗試無(wú)土栽培其他農(nóng)作物，使勞動(dòng)創(chuàng)造價(jià)值，創(chuàng)造幸福生活。

8.綜合評(píng)價(jià)。在課堂、實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，采取學(xué)生互評(píng)和教師評(píng)價(jià)的方式。教師根據(jù)課程內(nèi)容，對(duì)合作能力、勞動(dòng)態(tài)度、工具改進(jìn)、生產(chǎn)流程、勞動(dòng)成果、分享感悟等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)。學(xué)生互評(píng)促進(jìn)學(xué)生查找問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)不足，改進(jìn)缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。教師評(píng)價(jià)主要通過(guò)在學(xué)生動(dòng)手勞動(dòng)的過(guò)程中對(duì)于合作情況和材料工具的使用方式進(jìn)行評(píng)價(jià)反饋。

三、教育效果反思

無(wú)土栽培豆芽勞動(dòng)課程的建構(gòu)與實(shí)施，堅(jiān)持STEAM教育理念的科學(xué)探究與課程價(jià)值相結(jié)合、動(dòng)手操作與思維發(fā)展相結(jié)合的原則，課程主題的設(shè)計(jì)注重科學(xué)性、探究性和價(jià)值性，讓全體學(xué)生在親身勞動(dòng)中感受了無(wú)土栽培的樂(lè)趣，激發(fā)了對(duì)勞動(dòng)創(chuàng)造的熱愛(ài)，了解勞作的基本流程，獲得勞動(dòng)知識(shí)和生產(chǎn)方法，掌握增加產(chǎn)量的技巧，并在設(shè)計(jì)中進(jìn)行農(nóng)具改造創(chuàng)新，提升分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，收獲成就感和自信心，從而達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用學(xué)科知識(shí)、提高動(dòng)手實(shí)踐能力、掌握勞動(dòng)生產(chǎn)技能等勞動(dòng)教育的目標(biāo)。

[本文系教育部學(xué)校規(guī)劃建設(shè)發(fā)展中心立項(xiàng)課題“基于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)具創(chuàng)新的實(shí)踐與勞動(dòng)教育基地建設(shè)研究”（課題立項(xiàng)文號(hào)：教規(guī)建中心函〔2019〕38號(hào)）]

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