◆作者：左鑫 魏師 郝春麗 劉闖

◆單位：1.溫氏食品集團(tuán)股份有限公司；2.農(nóng)業(yè)部動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

目前白羽肉鴨的飼養(yǎng)大部分集中在北方，因而白羽肉鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)主要根據(jù)北方氣候條件下的試驗(yàn)結(jié)果而制定，飼料標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)水平為統(tǒng)一水平，忽略了季節(jié)對(duì)于白羽肉鴨營(yíng)養(yǎng)需要量的影響。在廣東省這些氣溫較高的區(qū)域，白羽肉鴨飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是否能獲取最佳的生產(chǎn)成績(jī)和經(jīng)濟(jì)效益，還有待探討。本試驗(yàn)通過(guò)給白鴨櫻桃谷肉鴨飼喂不同代謝能水平的飼料，測(cè)定采食量、生長(zhǎng)速度等指標(biāo)的差異，分析高網(wǎng)床模式下其在廣東冬春季節(jié)最適的能量需要量。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與試驗(yàn)地點(diǎn)

從外部公司購(gòu)買(mǎi)櫻桃谷鴨苗2400 只，試驗(yàn)地點(diǎn)為溫氏水禽公司白土試驗(yàn)場(chǎng)。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

共進(jìn)苗2400 只，前2 周統(tǒng)一育雛，飼喂同樣的飼料，15 天稱(chēng)重，根據(jù)均重分欄，試驗(yàn)共分4個(gè)處理組，每個(gè)處理組10 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)60 只鴨。試驗(yàn)分兩階段進(jìn)行，中鴨階段為15-35天，大鴨階段為36-49 天。各組代謝能水平如下表：

1.3 試驗(yàn)料營(yíng)養(yǎng)水平

小鴨階段使用統(tǒng)一的飼料，各處理組中大鴨料除代謝能水平不同外，其他各營(yíng)養(yǎng)水平相同，各階段試驗(yàn)料營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1、2：

表1 不同階段飼料營(yíng)養(yǎng)水平

表2 不同處理組各階段代謝能水平

1.4 飼養(yǎng)管理

各組鴨管理完全一致，肉鴨自由采食，免疫程序相同。

1.5 生長(zhǎng)性能

在試驗(yàn)各階段初、末分別對(duì)肉鴨進(jìn)行全群稱(chēng)重（提前12 小時(shí)空腹），記錄每欄肉鴨體重。同時(shí)每天記錄每欄肉鴨喂料量，計(jì)算整個(gè)試驗(yàn)期間不同組別肉鴨的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）與料比。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)經(jīng)Excel 整理和初步處理后，采用SPSS20 對(duì)生長(zhǎng)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析(one-way ANOVA)，并進(jìn)行Duncan 氏法多重比較以及獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)。統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著水平為P＜0.05，試驗(yàn)結(jié)果采用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

表3 試驗(yàn)階段櫻桃谷肉鴨生長(zhǎng)性能

2 結(jié)果與分析

2.1 試驗(yàn)階段櫻桃谷肉鴨的生產(chǎn)性能

由表3 可以看出，試驗(yàn)階段各組肉鴨存活率，初試均重?zé)o顯著差異（P＞0.05）。第二組末重、平均日增重顯著大于第一組（P＜0.05），與其他各組差異不顯著。第一組和第二組平均日采食量顯著高于第三組和第四組（P＜0.05）。料肉比方面，第一組顯著高于其他各組（P＜0.05）。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益分析

由表4 可以看出隨著能量的逐步升高，料肉比直線(xiàn)下降，配方成本直線(xiàn)上漲，綜合來(lái)看，第二組的斤鴨料本最低，同時(shí)第二組的末重最大，可以獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。

3 討論

3.1 日糧能量水平對(duì)櫻桃谷肉鴨生產(chǎn)性能的影響

櫻桃谷肉鴨飼養(yǎng)技術(shù)較為成熟，其營(yíng)養(yǎng)需要量也研究得較多。NRC（1994）推薦2-7 周齡北京鴨適宜能量水平為12.55MJ/kg。周中華等（1995）研究發(fā)現(xiàn)為獲得最佳日增重，0-3 周推薦代謝能為12.13MJ/kg，3 周之后推薦代謝能值為12.14MJ/kg。哈志剛等（1999）試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)肉鴨后期推薦代謝能值為12.13MJ/kg。何大乾等（2004）研究推薦3 周齡之后櫻桃谷肉鴨代謝能設(shè)置為12.14MJ/kg。本實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果表明3-5 周代謝能推薦值為12.34MJ/kg，6-7 周為12.55MJ/kg，與上述研究結(jié)果相比，3-5 周推薦值略低于NRC 標(biāo)準(zhǔn)，略高于其他學(xué)者的推薦值，6-7 周推薦值與NRC 標(biāo)準(zhǔn)接近。顧瑤（2013）研究結(jié)果表明，不同飼養(yǎng)模式會(huì)對(duì)肉鴨增重造成一定影響，網(wǎng)床旱養(yǎng)模式肉鴨均重較重。張慧玲（2010）研究發(fā)現(xiàn)肉鴨代謝維持需要不同季節(jié)存在差異，規(guī)律為夏季需求量＜秋季＜春季＜冬季。本試驗(yàn)采用發(fā)酵床高網(wǎng)床旱養(yǎng)模式，結(jié)果的差異可能與飼養(yǎng)模式、氣候差異相關(guān)。

表4 櫻桃谷肉鴨試驗(yàn)階段經(jīng)濟(jì)效益分析

3.2 日糧不同能量水平對(duì)櫻桃谷肉鴨經(jīng)濟(jì)效益的影響

多個(gè)研究（趙健楠等，2009；葉慧等，2013）表明，隨著飼料能量水平的提高，采食量和料肉比會(huì)逐步下降，這個(gè)規(guī)律與本試驗(yàn)結(jié)果一致。但是由于飼料能量水平的不斷提高，飼料成本也不斷上升，因此能量最高組料肉比最低，但是斤鴨飼料成本偏高。綜合各項(xiàng)指標(biāo)，當(dāng)3-5 周能量為12.34MJ/kg，6-7 周為12.55MJ/kg時(shí)，可以獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。

4 結(jié)論

綜合生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益，本試驗(yàn)推薦廣東區(qū)域春季櫻桃谷肉鴨適宜能量水平3-5 周、6-7 周能量分別為 12.34、12.55MJ/kg/kg。

參考文獻(xiàn)：（略）