師曉麗 吳友根

摘? ? 要：海南省獨(dú)特的熱帶氣候資源、良好的生態(tài)環(huán)境，孕育了我國最為豐富的南藥植物資源。南藥植物形態(tài)多樣，其中一部分除藥用以外，還有極高的觀賞和食用價(jià)值。近幾年海南創(chuàng)建了各種主題的農(nóng)莊，但是很少有以南藥植物為主題的農(nóng)莊的建設(shè)。為此，探討南藥植物與農(nóng)莊規(guī)劃設(shè)計(jì)的應(yīng)用非常重要，這對發(fā)揮海南自身的優(yōu)勢，同時(shí)帶動(dòng)海南的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重大的意義。針對南藥植物在農(nóng)莊中的規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)用進(jìn)行分析，同時(shí)提出針對性的措施。

關(guān)鍵詞：海南藥用植物;農(nóng)莊規(guī)劃;應(yīng)用

近幾年來，隨著生活水平的日益提升，人們對于身心健康的關(guān)注也日益加強(qiáng)。海南是生態(tài)旅游島，同時(shí)也是南藥資源的寶庫。通過對海南藥用植物的應(yīng)用現(xiàn)狀以及農(nóng)莊的規(guī)劃建設(shè)的調(diào)查，從因地制宜的角度，探索農(nóng)莊在旅游康養(yǎng)方面的規(guī)劃設(shè)計(jì)方法。讓候鳥人群不僅能夠在海南欣賞熱帶風(fēng)情，而且能在醫(yī)療康養(yǎng)方面得到身心健康的關(guān)懷與療養(yǎng)。

1? ? ?海南藥用植物產(chǎn)業(yè)應(yīng)用現(xiàn)狀分析

海南現(xiàn)有的植物種類有4680種，根據(jù)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所海南分所牽頭的第四次海南省中藥資源普查工作數(shù)據(jù)顯示，海南藥用植物達(dá)2500多種，占全國1/3左右;藥典收載的有500種，位居全國前列。2017年海南省三大產(chǎn)業(yè)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，第一產(chǎn)業(yè)占總產(chǎn)值的22%，第二產(chǎn)業(yè)占總產(chǎn)值的22%，第三產(chǎn)業(yè)占總產(chǎn)值的56%。因此旅游業(yè)是海南省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

1.1? ?藥用植物的種植現(xiàn)狀

目前海南種植的藥用植物主要有檳榔、益智、胡椒、廣藿香等，這些藥用植物的種植普遍存在以下問題：以農(nóng)戶種植為主，缺乏規(guī)范化和規(guī)模化的種植;種植布局不合理，土壤養(yǎng)分不足;缺乏優(yōu)質(zhì)健康的種苗，品種混雜，品質(zhì)良莠不齊;新品種的培育缺乏穩(wěn)定的經(jīng)費(fèi)支持，優(yōu)質(zhì)的新品種尚未大規(guī)模的推廣，缺乏市場有效的監(jiān)督體系;管理意識淡薄，注重種植，疏忽后期的養(yǎng)護(hù)管理;栽培技術(shù)落后、靠天吃飯。

1.2? ?藥用植物的加工應(yīng)用現(xiàn)狀

海南現(xiàn)有的藥品生產(chǎn)企業(yè)，以南藥為主要原料生產(chǎn)的中成藥，僅占海南藥品生產(chǎn)總量的20%。南藥的加工深度不足，銷路與產(chǎn)量不平衡。比如裸花紫珠的產(chǎn)量過剩，但是裸花紫珠的加工藥廠有限，因此無法消化過量的藥材。南藥一般被加工為中成藥或者保健品。一些具有藥食同源的南藥，還加工成酒、飲片、飲品、調(diào)味品、休閑食品。益智是藥食同源作物，益智鮮果通過干燥加工成益智干果，少量加工成益智仁及鹽益智仁。全國約有30家制藥企業(yè)以益智為原料生產(chǎn)中成藥和保健品。目前海南開發(fā)出的產(chǎn)品有益智酒、益智香辣醬，益智涼果、果脯、糖果、糖水益智罐頭、益智茶、益智粽等。一些含有芳香有機(jī)物的南藥例如沉香，研發(fā)的產(chǎn)品有沉香精油、熏香、香水等香料，以及手鏈、佛像、工藝品。目前海南研發(fā)出的產(chǎn)品有香丹精油、沉香香水、沉香線香、沉香面膜、沉香眼罩、沉香宮貼。這些開發(fā)出的產(chǎn)品，品牌力度缺乏，知名度不高，缺少大力宣傳的廣告支持，而且對藥材批量生產(chǎn)加工的廠家匱乏，導(dǎo)致消費(fèi)者購買產(chǎn)品的渠道稀少。

1.3? ?藥用植物的旅游規(guī)劃現(xiàn)狀

海南的三大藥用植物園有熱作兩院植物園、興隆熱帶植物園和海南熱帶野生動(dòng)植物園。熱作兩院的熱帶藥用植物區(qū)，整體旅游路線的規(guī)劃以科普藥用植物目的為主，游覽路線由主干道和通往每個(gè)南藥種質(zhì)圃的園路組成。藥用植物區(qū)下屬的八大功能分區(qū)明確，但是園區(qū)旅游的功能單一，缺少導(dǎo)向性的標(biāo)識牌以及必要的基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施。缺少相應(yīng)的飲食、休憩的場所?？破盏纳疃葴\顯，基本停留于植物的認(rèn)知，沒有相應(yīng)的藥用植物天然產(chǎn)物的分離與提取、功能性產(chǎn)品研發(fā)過程以及研發(fā)產(chǎn)品的展示。沒有發(fā)揮相應(yīng)的產(chǎn)品宣傳和消費(fèi)的作用。海南現(xiàn)有藥用植物為主的觀賞園的旅游規(guī)劃，有科普教育、南藥種植、產(chǎn)品研發(fā)、生態(tài)養(yǎng)生、休閑觀光等功能區(qū)，但是功能區(qū)之間相互補(bǔ)給的力度微小，銜接不夠緊密，沒有最大限度地發(fā)揮南藥植物的功效。

目前海南省只有中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所海南分所，各大高?；蚩蒲袉挝粡氖虏糠帜纤幯芯浚繌氖履纤幯邪l(fā)人員不足200人，相關(guān)研究人才極缺。海南省有2500多種藥用植物資源、還有非常豐富的動(dòng)物藥、海洋藥資源，目前開展過研究的較少，研究內(nèi)容多集中于簡單的產(chǎn)品開發(fā)，研究不系統(tǒng)、不深入，研究基礎(chǔ)薄弱亟待解決?？傮w來看，藥用植物產(chǎn)品的市場競爭力弱，產(chǎn)業(yè)的鏈條短，產(chǎn)品附加值低。產(chǎn)業(yè)協(xié)作方面，科研院所、高校與企業(yè)的力量分散，缺乏合力，產(chǎn)業(yè)的協(xié)作機(jī)制不健全，產(chǎn)學(xué)研銜接不夠緊密，沒有將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

1.4? ?海南藥用植物在農(nóng)莊規(guī)劃設(shè)計(jì)中的應(yīng)用現(xiàn)狀

海南的藥用植物在農(nóng)莊的規(guī)劃設(shè)計(jì)中，不是以藥用植物為主題，只是把藥用植物作為整體農(nóng)莊規(guī)劃的某個(gè)功能區(qū)，比如科普或者康體療養(yǎng)的功能區(qū)。農(nóng)莊的規(guī)劃設(shè)計(jì)中很少有藥用植物文化主題的貫穿。缺乏集科普、養(yǎng)生餐飲、住宿、亞健康調(diào)理和醫(yī)學(xué)美容于一體規(guī)劃，缺少成熟的藥用植物相關(guān)的配套服務(wù)設(shè)施。農(nóng)莊規(guī)劃過程中，植物配置的季相變化不夠豐富，游客在視覺上、味覺上、觸覺上、嗅覺上的養(yǎng)生體驗(yàn)活動(dòng)單一，應(yīng)當(dāng)打造出深受大眾喜愛的集生態(tài)觀光、教育科普、餐飲養(yǎng)生、文創(chuàng)工藝、藥浴體驗(yàn)等為一體的養(yǎng)生莊園。

2? ? ?國內(nèi)外藥用植物在農(nóng)莊中的應(yīng)用案例分析

目前國內(nèi)的高端養(yǎng)生農(nóng)莊基本處于起步階段，但在歐美國家，以自然生態(tài)和農(nóng)業(yè)資源為依托的養(yǎng)生莊園較為成熟。國內(nèi)的臺灣昆侖養(yǎng)生莊園，是“農(nóng)業(yè)與養(yǎng)生”較為成功的案例，莊園設(shè)有百草園、中醫(yī)藥養(yǎng)生館、養(yǎng)生藥膳餐廳、藥浴芳療養(yǎng)生會(huì)館以及觀光工廠（北蟲草培植場），園區(qū)設(shè)立了解說牌與參觀步道，植物的季相變化豐富，四季有花，游客可以深入園區(qū)漫步享受森林芬多精浴，是一座寓教于樂與療養(yǎng)觀光為一體的中草藥休閑農(nóng)莊。

引領(lǐng)健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)30年的美國第一養(yǎng)生基地——峽谷農(nóng)場，農(nóng)場主要提供溫泉水療、傳統(tǒng)和新型醫(yī)療、行為治療、精神療法、營養(yǎng)以及美容等一系列的度假養(yǎng)生服務(wù)。該農(nóng)場創(chuàng)立初期，主要通過展覽和雜志的形式培育健康的度假市場;農(nóng)場的成長期，逐步完善配套設(shè)施，設(shè)計(jì)健康研究所研發(fā)新產(chǎn)品，輸出核心的SPAclub品牌;農(nóng)場的成熟期，引入高端人才，多元化的經(jīng)營，如烹飪書、護(hù)膚品、營養(yǎng)品等。峽谷農(nóng)場的健康產(chǎn)業(yè)鏈主要包括4大部分：健康度假村、健康生活社區(qū)、SPA俱樂部和健康養(yǎng)生產(chǎn)品。農(nóng)莊度假村的規(guī)劃依托豐富的自然資源，集中布局養(yǎng)生設(shè)施，通過養(yǎng)生設(shè)施輻射并帶動(dòng)周邊的生活社區(qū)，項(xiàng)目前期，以廣泛的亞健康群體為主，針對這部分群體打造相應(yīng)的場所、項(xiàng)目、環(huán)境和服務(wù)。以體驗(yàn)先行的發(fā)展路徑，規(guī)劃了生活促進(jìn)中心、健康醫(yī)療中心、水上運(yùn)動(dòng)中心和生態(tài)餐廳等八大養(yǎng)生功能場所。農(nóng)莊通過科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計(jì)、合理的布局結(jié)構(gòu)、樹立自身的養(yǎng)生品牌，打開了良性的消費(fèi)市場，逐步獲得了良好的投資回報(bào)。

3? ? ?海南藥用植物在農(nóng)莊規(guī)劃設(shè)計(jì)的應(yīng)用建議

南藥是海南發(fā)展藥用植物主題農(nóng)莊的優(yōu)勢與特色，海南有著深厚的南藥種植基礎(chǔ)。藥用植物的主題規(guī)劃需要借鑒國內(nèi)外農(nóng)莊的發(fā)展歷程，逐步完善農(nóng)莊的基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施，提升農(nóng)莊的服務(wù)體驗(yàn)，打造出具有自身特色的產(chǎn)品品牌，開拓多種的產(chǎn)品宣傳渠道，比如淘寶、海南衛(wèi)視、雜志、報(bào)紙、電臺廣播、戶外廣告牌等，增加產(chǎn)品的知名度，吸引不同層次的消費(fèi)群體，在農(nóng)莊、實(shí)體店和網(wǎng)店設(shè)置消費(fèi)平臺。在南藥的種植階段，把控種質(zhì)資源的品質(zhì)，種植以后及時(shí)對南藥進(jìn)行管理，保證基礎(chǔ)藥材的質(zhì)量。加工階段，嚴(yán)格把控產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，保證產(chǎn)品的品質(zhì)與產(chǎn)量。同時(shí)建立研發(fā)產(chǎn)品的科研團(tuán)隊(duì)，從藥材的藥理和藥性出發(fā)，研發(fā)多種健康的療養(yǎng)產(chǎn)品或食品。

農(nóng)莊的規(guī)劃應(yīng)當(dāng)從不同年齡的需求和農(nóng)莊自身的條件出發(fā)，規(guī)劃出合理的布局結(jié)構(gòu)。農(nóng)莊的建筑與住宿環(huán)境運(yùn)用當(dāng)?shù)靥厣哪纤幬幕兀峁└蓛?、舒心、充滿熱帶風(fēng)情的居住旅游體驗(yàn)。飲食方面，發(fā)掘藥食同源的藥膳，打造出海南特色的藥膳菜肴。醫(yī)療康養(yǎng)方面，完善醫(yī)學(xué)美容、藥浴芳療、中醫(yī)藥理療、精神療法以及心理療養(yǎng)的服務(wù)設(shè)施。規(guī)劃的微觀角度上，對藥用植物進(jìn)行色彩、季相變化的合理搭配，營造良好的景觀療養(yǎng)環(huán)境。藥用植物農(nóng)莊規(guī)劃建設(shè)的同時(shí)，需要遵循因地制宜的規(guī)劃原則，保護(hù)植物的多樣性，減少對植被生境的破壞。

4? ? ?結(jié)語

總體來看，適度的海南南藥資源的開發(fā)，建立起南藥的原料基地，逐步形成南藥從種植，到研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的成熟的產(chǎn)業(yè)鏈條，完善海南的南藥特色產(chǎn)業(yè)。做農(nóng)莊，就要懷有對生命的敬畏，認(rèn)準(zhǔn)主題，用心、用創(chuàng)意塑造產(chǎn)品，才能擁有有檔次、有內(nèi)涵的項(xiàng)目，才能更多地獲得市場的青睞。

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