舒力云

摘 要：幼兒在繪本閱讀中產(chǎn)生了對(duì)“豆豆”的探究欲望。幼兒種豆豆，豆豆發(fā)芽了，教師通過持續(xù)關(guān)注、深入探究，激勵(lì)幼兒長期陪伴、養(yǎng)護(hù)豆豆；豆豆長出藤蔓了，教師讓幼兒搭建支架、比拼“魔力”，支持幼兒比較誰的豆豆爬得高；豆豆結(jié)果實(shí)了，幼兒通過識(shí)別、品嘗，發(fā)現(xiàn)、了解豆豆果實(shí)的外形和結(jié)構(gòu)，感受豆制美食的豐富多樣。研究發(fā)現(xiàn)，幼兒通過種豆豆、養(yǎng)豆豆、助攀爬、品美味等實(shí)踐，對(duì)活動(dòng)有了強(qiáng)烈的探究興趣，積累了有關(guān)豆豆的豐富經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展了良好的探究品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：豆豆；小班；主題式探究

中圖分類號(hào)：G610 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 收稿日期：2020-04-14 文章編號(hào)：1674-120X（2020）15-0127-02

一、研究背景

小班幼兒對(duì)周圍的很多事物和現(xiàn)象感興趣，喜歡擺弄各種物品，好奇、好動(dòng)、好探索，但很難對(duì)一種事物進(jìn)行持續(xù)探究。我班幼兒自從聽了《杰克與魔豆》這一故事，對(duì)魔豆產(chǎn)生了強(qiáng)烈的好奇。丁?。骸澳Ф沟奶俾敲撮L，好神奇呀?！庇罱埽骸笆澜缟险娴挠心Ф箚幔俊笨煽蓭砹艘活w黃豆種在植物角，說：“這是我的魔豆。”受可可影響，其他幼兒也紛紛興致勃勃地種起魔豆來?？蓻]過幾天，大家便把這件事拋在了腦后。由于疏于照顧，很多豆豆并沒發(fā)芽，偶有長出來的，幼兒已經(jīng)記不起它是誰種的，更不知道那是什么豆。

“魔豆的故事是真的嗎”“魔豆能長多高”，這些問題對(duì)小班幼兒來說既新奇、有趣，又貼近生活，具有持續(xù)探索的價(jià)值。受年齡和發(fā)展水平的限制，小班幼兒在探究時(shí)沒有明確的目標(biāo)，易受干擾，只能保持“三分鐘熱度”，沒有教師的有效引導(dǎo)，很難獲得完整的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。

主題式探究活動(dòng)立足于幼兒的內(nèi)在需求，以魔豆為載體，引領(lǐng)幼兒圍繞魔豆進(jìn)行不斷的觀察、探索、發(fā)現(xiàn)，幫助幼兒學(xué)習(xí)基本的觀察方法，積累較系統(tǒng)的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)。

二、研究構(gòu)思

三、實(shí)踐與操作

（一）別出心裁種豆豆

1.挖掘資源：豆豆種類可真多

① 尋找收集。開展“尋找魔豆大行動(dòng)”，教師發(fā)動(dòng)幼兒和家長尋找、收集不同種類的豆豆。幼兒在超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)找到了許多不同種類的豆豆，如四季豆、花豆、蕓豆、刀豆、金絲豆、蝴蝶豆等。幼兒在尋找的過程中直接感知到了豆豆種類的豐富多樣。

② 整理記錄。由于年齡限制，小班幼兒很難用圖畫或文字的形式進(jìn)行記錄，家長的介入，有效彌補(bǔ)了幼兒記錄能力的不足。幼兒說，家長畫（寫），這樣既能真實(shí)地表達(dá)幼兒的發(fā)現(xiàn)，又能準(zhǔn)確地記錄豆豆的特征。

2.精挑細(xì)選：我的豆豆很特別

① 百里挑一。鼓勵(lì)幼兒在眾多的豆豆中挑選最獨(dú)特的魔豆種子。有的幼兒選體積大的，有的幼兒選顏色鮮艷的，有的幼兒選花紋特別的，有的幼兒選形狀特殊的，大家都找到了自己最滿意的那顆種子。

② 別樣居所。收集藤籃、杯子等作為種植豆豆的容器，幼兒自主選擇自己喜歡的容器為豆豆安家?！澳Ф桂B(yǎng)在土里、沙里還是水里”，幼兒根據(jù)自己的喜好或經(jīng)驗(yàn)做決定。

③ 專屬標(biāo)簽。標(biāo)簽一，實(shí)物標(biāo)簽：豆豆種下去后，土里（沙里）的種子就看不見了。每個(gè)容器里種的是什么豆豆呢？為方便觀察和記錄，教師引導(dǎo)幼兒將同種類的豆豆種子粘貼在種植容器上，以實(shí)物為標(biāo)簽，幼兒能夠直觀地看到從種子到豆苗的變化。標(biāo)簽二，照片標(biāo)簽：每盆豆豆上都有一張幼兒大頭照，這是豆豆主人的照片。教師讓幼兒明白這是專屬于他們自己的豆豆，激發(fā)他們對(duì)豆豆的責(zé)任心。

（二）長期陪伴養(yǎng)豆豆

1.實(shí)踐操作：陪伴豆豆很有趣

① 趣味操作。第一，投放適合幼兒操作的工具材料，如小水壺、小鏟子、小鋤頭、放大鏡等。幼兒容易被造型小巧、顏色鮮艷的種植工具吸引，一有機(jī)會(huì)就去給豆豆?jié)矟菜?、松松土，拿著放大鏡仔細(xì)觀察豆豆的變化。第二，投放豆豆“心情提示卡”。當(dāng)幼兒給豆豆適當(dāng)澆水、曬太陽，豆豆的狀態(tài)比較好時(shí)，他的盆子里就會(huì)出現(xiàn)豆豆健康快樂的卡通圖片；當(dāng)幼兒對(duì)豆豆疏于照顧或過度澆水時(shí)，他的盆子里就會(huì)出現(xiàn)豆豆傷心難過的卡通圖片。在這些卡片的提示下，幼兒更關(guān)注自己的豆豆的生長狀態(tài)，逐漸掌握了照顧豆豆的方法。

② 放大驚喜。豆豆的生長過程雖然緩慢，但某些關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)總能給幼兒帶來莫大的驚喜，如長出第一對(duì)葉、開出第一朵花、結(jié)了第一個(gè)莢，這些都是幼兒的“哇！”時(shí)刻。當(dāng)這樣的時(shí)刻出現(xiàn)時(shí)，教師可以請(qǐng)豆豆的主人分享自己的發(fā)現(xiàn)和感受，并為他和豆豆拍照，并制作展板展示這些照片，讓豆豆成長的過程在展板上呈現(xiàn)。展板旁邊則是正在成長的豆豆，豆豆的過去和現(xiàn)在都直觀地呈現(xiàn)在一起，可以有效地幫助幼兒感知和了解植物生長變化的過程。

2.深入探究：豆豆問題很有爭議

① 猜測(cè)驗(yàn)證。豆豆最先發(fā)出的是芽還是根呢？當(dāng)幼兒意見出現(xiàn)分歧時(shí)，教師組織幼兒進(jìn)行了猜測(cè)投票，結(jié)果19位幼兒覺得是芽，7位幼兒認(rèn)為是根。孰對(duì)孰錯(cuò)，靜待時(shí)間給出答案。兩天后，幼兒發(fā)現(xiàn)，起初的那根小芽上長出了小胡子（須根），而反方向長出一對(duì)嫩嫩的葉，“根芽之辯”真相大白。

② 去偽存真。黃豆苗旁邊那棵瘦瘦的小芽是豆芽還是草芽呢？兩位幼兒爭執(zhí)不下，教師請(qǐng)大家一起來觀察、比較，交流自己的想法。幼兒對(duì)比了更多的豆芽和草芽，發(fā)現(xiàn)豆芽都胖胖的、有兩片厚厚的葉子，而那棵小芽瘦瘦的，只有一片尖尖的葉子，所以它不是豆豆，而是小草。于是幼兒果斷地拔掉了那棵雜草，打發(fā)了這位“不速之客”。

（三）提供支架助攀爬

1.搭建支架：豆豆爬到哪里去

豆豆長出藤蔓了，需要有東西做支撐，用什么做支撐呢？教師鼓勵(lì)幼兒想辦法、去嘗試。

① 東搜西羅。為了幫助魔豆爬高，幼兒從幼兒園里、家里以及其他地方找來了各種各樣的材料，如細(xì)竹子、PVC管、長長的積塑、梯子等，大家的理由是“這個(gè)東西有點(diǎn)高，能讓豆豆爬上去”。

② 因地制宜。幼兒嘗試為魔豆搭建支架。在支架搭建中，幼兒發(fā)現(xiàn)并不是每一種材料都合適，養(yǎng)在大容器（筐子、盒子）里的豆豆可以用細(xì)竹子、PVC管做支架，養(yǎng)在小容器（瓶子、杯子）里的則不行（無法固定），只能用繩子做支架（將繩子兩端固定、拉直）。在教師的幫助下，幼兒各自為豆豆搭建好了合適的支架。

2.比拼“魔力”：誰的豆豆爬得高

豆豆種類不同，生長的地方不同，結(jié)果也不同。我們要引導(dǎo)幼兒注意這些差別，科學(xué)地進(jìn)行比較。

① 繪本啟發(fā)。教師推薦幼兒閱讀繪本《動(dòng)物量身高》，幼兒在閱讀中發(fā)現(xiàn)長頸鹿和蝙蝠比身高很可笑。相應(yīng)地，在比較豆豆藤蔓時(shí)，他們會(huì)找相同種類的豆豆進(jìn)行對(duì)比。比較后，幼兒發(fā)現(xiàn)同種類的豆豆長在土里的都比長在水里的爬得高。所以水里的和水里的比，土里的和土里的比才公平。

② 以身為尺。用目測(cè)的方法比較誰的豆豆長得高難免出現(xiàn)意見不同的情況，教師可以引導(dǎo)幼兒嘗試通過測(cè)量做比較。幼兒們?cè)囍米约旱能|干、手臂、手掌等身體部位測(cè)量豆莖，雖然測(cè)量的結(jié)果不一定準(zhǔn)確，也常常需要教師幫忙裁定，但這樣的活動(dòng)讓幼兒有了用科學(xué)方法解決問題的意識(shí)。

（四）探究果實(shí)品美味

1.探索識(shí)別：豆豆果實(shí)大不同

豆豆逐漸成熟，各種各樣的豆莢成了幼兒探究的對(duì)象。我們引導(dǎo)幼兒通過多種感官、多種方法探究豆豆的果實(shí)。

① 多維感知。在采摘活動(dòng)中，教師引導(dǎo)幼兒看一看、摸一摸、聞一聞各種豆莢。幼兒們發(fā)現(xiàn)：黃豆的豆莢上有很多絨毛，摸上去毛茸茸的；綠豆的豆莢很小，一端尖尖的，扎在手上有點(diǎn)痛；蠶豆的豆莢胖胖的，比較光滑……而且每一種豆莢的味道聞起來也不一樣。通過多種感官的運(yùn)用，幼兒更加明確了每種豆莢的特征。

② 深度剖析。開展剝豆豆的活動(dòng)，幼兒在剝一剝、看一看、比一比的過程中發(fā)現(xiàn)，每一種豆莢都可以從中間分成兩半，豆豆拿出來后，豆莢上出現(xiàn)一個(gè)個(gè)凹凹的坑，那是豆豆的“房間”。在實(shí)際操作中，幼兒對(duì)豆莢的認(rèn)識(shí)更加立體了。

2.品嘗發(fā)現(xiàn)：豆制美食很豐富

豆制品的種類五花八門，小班幼兒無法全部了解，但可以在生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，讓幼兒在豆豆和豆制食品之間建立初步的聯(lián)系。

① 經(jīng)驗(yàn)再現(xiàn)。教師以“剝豇豆”事件為切入點(diǎn)，討論豇豆的食用部位后，教師引導(dǎo)幼兒回憶自己吃過的豆豆，說說這些豆豆可以吃哪些部位。教師設(shè)計(jì)記錄表，幼兒根據(jù)食用部位將豆豆圖片貼于記錄表中，此活動(dòng)持續(xù)進(jìn)行。隨著記錄表上的內(nèi)容越來越多，幼兒對(duì)豆豆食用部位的認(rèn)識(shí)也逐漸豐富起來。

② 知識(shí)拓展。對(duì)深加工的豆制品，如豆腐、豆?jié){等，我們開展嘗一嘗、猜一猜的活動(dòng)。當(dāng)幼兒知道這些形態(tài)各異、味道不同的食品都是由豆豆做成的時(shí)，他們非常想知道豆豆是怎么變成這樣的。于是我們聯(lián)系了本鎮(zhèn)的豆制品廠，帶領(lǐng)幼兒進(jìn)行實(shí)地參觀，獲取有關(guān)豆制品生產(chǎn)的直接經(jīng)驗(yàn)。

四、研究成效

激發(fā)了濃厚的探究興趣。幼兒園科學(xué)活動(dòng)重在激發(fā)幼兒的活動(dòng)參與興趣和探究欲望。幼兒從收集種子、呵護(hù)小苗生長到觀察藤蔓、收獲果實(shí)，在一次次解決問題的過程中，獲得了成功的體驗(yàn)，激發(fā)了探究興趣。

積累了有關(guān)“豆豆”的科學(xué)經(jīng)驗(yàn)。在實(shí)踐過程中，幼兒遇到了種種問題和困難，教師并沒有急于給予幼兒正確答案，而是引導(dǎo)、鼓勵(lì)幼兒通過多種途徑進(jìn)行探索。幼兒通過直接感知、實(shí)際操作、親身體驗(yàn)，得到了真實(shí)有效的科學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

發(fā)展了良好的探究品質(zhì)。在整個(gè)主題式探究活動(dòng)中，幼兒始終是活動(dòng)的主體。他們跟隨自己的興趣，動(dòng)手動(dòng)腦、積極討論、交流分享，好奇心、主動(dòng)性、堅(jiān)持性、創(chuàng)造性等品質(zhì)得到了整體發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]李季湄，馮曉霞.3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南[M].北京：人民教育出版社，2013.

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