高蘭 劉春蘭

黃金鯽是國家級天津市換新水產良種場以散鱗鏡鯉為母本，紅鯽為父本，通過遠緣雜交獲得的鯉鯽雜交種，是經國家水產原種和良種審定委員會審定、農業(yè)部批準推廣養(yǎng)殖的淡水魚類新品種。該品種因具有種質優(yōu)良，種性穩(wěn)定，耐低氧，抗病力強，耐低溫，耐長途運輸，好馴化，易飼養(yǎng)，生長快，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富等諸多優(yōu)點，連續(xù)多年榮列全國漁業(yè)養(yǎng)殖推廣主導品種，為廣大養(yǎng)殖者帶來了豐厚的養(yǎng)殖生產效益。

1 黃金鯽的主要生物學特性

黃金鯽體長適中，外形如鯽魚，體高，頭小，頭后背部隆起，體厚實豐滿，有一對較短的吻須，無頜須，全身披鱗晶瑩，排列整齊，側線鱗31～34枚，體色金黃色，十分艷麗。適溫范圍廣，在0℃～38℃都能正常生存，其生長水溫為12℃～32℃，旺盛生長水溫為16℃～28℃。

2 東北地區(qū)黃金鯽池塘養(yǎng)殖技術

2.1 池塘選擇及條件

黃金鯽適應性能極強，對水環(huán)境要求不嚴，只要池水中的氧氣保持在3mg/L以上，pH值在7～9.4，其攝食、餌料轉化率、生長等均無影響。通常飼養(yǎng)鯉、鯽的用水都能飼養(yǎng)黃金鯽。養(yǎng)殖中，一般魚種池選擇3～5畝、成魚池10畝左右為宜，池深2m～2.5m。池塘水源充足，保水性能好，注排水方便，無任何污染，池底平坦，淤泥厚10cm～15cm。每個池塘配備一臺投餌機和一臺增氧機。

2.2 池塘消毒及肥水

北方地區(qū)，5月初，氣溫回暖，光照條件好，是清塘消毒的好時機，在苗種投放前15d，排干池水，用生石灰或漂白粉進行干法清塘處理，生石灰用量100kg/畝～150kg/畝（非堿性池塘），漂白粉60kg/畝，攪動底泥，曝曬分解。清塘后3d～5d注水，注河水湖水時，進水口要用80目篩絹網過濾，防止野雜魚等敵害生物進入。池塘注水一半時，向水中施用發(fā)酵好的雞糞等有機肥進行肥水。近些年由于有機肥缺乏，很難買到，現池塘多采用施灑富藻素、氨基酸肥水膏（50g/畝～70g/畝）等一些專用產品進行肥水，用量少，容易操作，待水成淺綠色，有輪蟲出現時，適時將苗種下塘。

2.3 夏花培育

2.3.1 烏仔下塘。北方地區(qū)培育黃金鯽魚種，一般在5月中上旬開始放苗，多采用從烏仔直接養(yǎng)成魚種飼養(yǎng)方式，期間經過烏仔至夏花培育階段，該階段從烏仔下塘入手，即先將運抵漁場裝烏仔魚苗的充氧袋放在池水中進行調溫，待內外水溫一致后，解開塑料袋灌入少量池塘水，然后將烏仔魚苗按計劃放養(yǎng)數量緩慢倒入池中。烏仔下塘的位置一定要選在池塘上風口。

2.3.2 烏仔投喂。烏仔下塘當天即開始投喂豆?jié){，每天上下午各潑一次，每次用磨漿機磨浸泡好的黃豆3kg，磨成豆?jié){后全池潑灑，豆渣最后也摻水潑入塘中。豆?jié){一方面可直接為魚苗提供餌料;另一方面可用來肥水培育活餌輪蟲。豆?jié){潑灑10d～15d時，魚苗隨著魚體長大食性發(fā)生轉化，開始轉喂鯽魚苗種飼料，將飼料粉碎成粉末，每天分兩次圍池邊轉圈拋灑，等魚體變寬后，撒料范圍由池塘四周轉向料臺周邊，然后集中到料臺跟前。在投喂粉末飼料后期，開始對魚苗進行“四定”馴化。在投飼機旁，邊敲擊邊緩慢投喂，每次喂食持續(xù)0.5h～1hrs.，每天6遍，幾天后魚苗會形成定時、定點吃食的條件反射。黃金鯽性情溫和，具有天然集群攝食習性，易馴化，且吃食老實，不炸臺，減少了飼料的浪費。當魚苗長至3cm～4cm時，由投喂粉末飼料逐漸過渡為粒徑1.0mm、粗蛋白含量為35%的鯽魚或鯉魚苗顆粒飼料（據價格選定）。池水也隨著魚體長大由半池逐漸加為滿池。

2.4 魚種培育和成魚養(yǎng)殖

2.4.1 苗種放養(yǎng)。黃金鯽魚種培育和成魚養(yǎng)殖技術與常規(guī)技術相同。苗種應選擇體質健壯、規(guī)格整齊、鱗鰭完整、無病無傷的個體，苗種放養(yǎng)前要用4%的食鹽水浸泡5mins.～10mins.，放養(yǎng)時溫差應不超過4℃。如從烏仔魚苗直接養(yǎng)至秋片（魚種），放養(yǎng)密度，一般每畝有效水面放養(yǎng)3800尾～4000尾，另配養(yǎng)同齡鰱魚苗1000尾、鳙魚苗500尾;從魚種養(yǎng)至成魚（商品魚）的放養(yǎng)密度，一般每畝有效水面可放養(yǎng)規(guī)格為137g/尾的魚種980尾～1000尾，另配養(yǎng)尾規(guī)格為500g/尾左右的鰱魚60尾、鳙魚30尾。

2.4.2 飼料選擇及投喂。養(yǎng)殖黃金鯽，應盡量選擇信譽好的正規(guī)廠家生產的優(yōu)質飼料，雖然價格比較高，但魚長速快，總體飼料系數低，養(yǎng)成的斤魚成本還是相對較低的，且選用優(yōu)質飼料，魚患病率低，耐運輸。一般魚種飼料多選擇粗蛋白含量為35%，成魚飼料粗蛋白含量為31%～33%的。飼料粒徑一般魚種料為1.5mm～2.0mm，成魚料為2.5mm～3.0mm。

養(yǎng)殖中為充分利用此魚開食早（水溫上升至6℃以上時就開始覓食），停食晚（水溫下降至5℃左右時還有不同程度攝食）的習性，盡量做到“四早一晚”，即早放養(yǎng)、早適應、早開食、早生長、晚停食，延長生長期。飼養(yǎng)中應根據季節(jié)、天氣、水溫和魚類攝食情況適時調節(jié)投喂量和投喂次數。為使黃金鯽能夠集中攝食，投喂前應先用硬物敲打3mins.～5mins.響聲，投喂時堅持定時、定量、定質、定位，即“四定投餌”和“少多少”，“慢快慢”的原則，一般每日投喂4次，每次投喂時間大約40mins.～50mins.。

2.4.3 日常管理。加強日常管理是黃金鯽養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)。俗話說，管理出效益。黃金鯽池塘精養(yǎng)，密度大，投餌量多，應堅持每日早晚巡塘，特別是在陰天、雨天和高溫季節(jié)更要加強夜間巡塘，觀察池水水位、水質有無變化和魚類有無異常情況等，發(fā)現問題及時處理。記好巡塘日記。為防止魚類嚴重浮頭泛池，適時開動增氧機，堅持“三開兩不開”原則，一般晴天中午開、傍晚不開，陰天清晨開、白天不開，連綿陰雨天半夜開。為保持池塘水質清新，應經常使用解毒100、全能底霸和金露等底改類藥物和微生物制劑調節(jié)水質。有補水條件的池塘，可定期排掉老水，加注新水，保持水質清新。

2.4.4 魚病防治。黃金鯽有較強的抗病能力，一般不易發(fā)病，一旦得病，易患爛鰓、赤皮、車輪蟲和三代蟲等疾病。養(yǎng)殖期間要以防為主、防治結合，特別在夏秋高溫季節(jié)，可經常使用改水類藥物調節(jié)水質，養(yǎng)好水，可有效降低魚類發(fā)病率。對得病的魚要做到早發(fā)現、早治療，對癥用藥，不用禁用藥。嚴格用科學方法調節(jié)水質，保持池魚健康生長。

2.5 養(yǎng)殖效益分析

以黑龍江省海林市石河官草漁場專池養(yǎng)殖黃金鯽為例，該漁場自2016年開始專池養(yǎng)殖黃金鯽魚種和成魚，幾年來均是用5畝池塘培育魚種、15畝池塘養(yǎng)殖成魚（商品魚）。從幾年來養(yǎng)殖成果看，在東北地區(qū)池塘養(yǎng)殖黃金鯽的總體效益相對還是比較高的。魚種養(yǎng)殖當年最大個體可長到300g/尾以上，第二年接續(xù)飼養(yǎng)可長到750g/尾～1000g/尾，魚種池畝產量均達到500kg、畝純利潤2000元以上;成魚池畝產量均達到400kg、畝純利潤500元左右。飼養(yǎng)魚種的餌料系數一般在1.1左右，成魚餌料系數一般在1.4。此外，該漁場針對黃金鯽長速超快的特點，也常采用不同放養(yǎng)密度來調解出池規(guī)格，以滿足市場對黃金鯽不同魚種規(guī)格需求，提高生產效益。

該漁場2018年黃金鯽養(yǎng)殖效益分析情況為：5畝魚種池養(yǎng)殖共放魚苗20000尾，養(yǎng)殖到秋季將生產魚種全部越冬，2019年春季共出池銷售魚種2500kg，售價14元/kg，銷售總收入35000元，扣除總成本23500元（包括魚池承包費1500元，人工費2250元，電費1000元，購買烏仔魚苗費1000元，養(yǎng)殖用藥費750元，購買飼料費3t即17000元），總利潤11500元，畝利潤2300元。投入產出比為1∶1.49。15畝成魚（商品魚）池養(yǎng)殖效益分析情況：共投放魚種2000kg，當年養(yǎng)成魚（商品魚）6500kg，售價13元/kg，銷售總收入84500元，扣除總成本77000元（包括魚池承包費4500元，人工費6750元，電費3000元，購買魚種費28000元，養(yǎng)殖用藥費2250元，購買飼料費6.5t即32500元），總利潤7500元，畝利潤500元。投入產出比為1∶1.10。

參考文獻：（略）

（責任編輯：常順）