周潔

摘要：核心素養(yǎng)背景下的教學(xué)應(yīng)當(dāng)以促進學(xué)生素養(yǎng)發(fā)展為根本目的，這就要求教師在教學(xué)設(shè)計過程中思考如何讓素養(yǎng)落地。作者基于UbD理論嘗試對“燃燒與滅火”第一課時進行設(shè)計，從學(xué)生的需求思考教學(xué)的起點，以學(xué)生的理解為課堂的追求。

關(guān)鍵詞：UbD核心素養(yǎng);教學(xué)設(shè)計;理解;深度學(xué)習(xí)

文章編號：1008-0546（2020）06-0060-04 中圖分類號：G632.41 文獻標(biāo)識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2020.06.016

最近筆者拜讀了美國課程改革專家、UbD創(chuàng)立人格蘭特.威金斯和杰伊.麥克泰格所著的《追求理解的教學(xué)設(shè)計》，對書中介紹的追求理解的教學(xué)設(shè)計（Un-derstanding bY Design，UbD）產(chǎn)生濃厚的興趣，于是嘗試進行基于UbD理論的初中化學(xué)課堂教學(xué)設(shè)計，現(xiàn)將思考與實踐記錄如下，請同行指正。

本書的精髓聚焦在一個問題上：我們?nèi)绾瓮ㄟ^教學(xué)設(shè)計，使更多的學(xué)生真正理解他們所要學(xué)習(xí)的知識？針對目前普遍存在的教學(xué)設(shè)計的兩大誤區(qū)：聚焦活動（孤立的活動）的教學(xué)和聚焦灌輸（無目的灌輸）的教學(xué)，本書把教學(xué)設(shè)計的本質(zhì)定位為以理解為目標(biāo)，給出了切實有效的解決問題方法和強大的教學(xué)設(shè)計方法。化學(xué)學(xué)科特點決定了需要追求學(xué)生真正的理解，而不僅僅是知道或者記住。筆者在教學(xué)設(shè)計與實施過程中也往往有這樣的困惑：1.灌輸?shù)闹R，學(xué)生記住了，換個場景又不會運用;2.認真設(shè)計的氣氛活躍的課堂，看似有效，其實也不過就是有趣而已，而這些正是這本書著力研究并且給出了答案的問題。于是筆者運用書中理論，進行了教學(xué)設(shè)計和實施的嘗試，由于水平所限，且初次嘗試，僅僅是應(yīng)用了書中逆向設(shè)計的相關(guān)理論。

需要指出的是，UbD主要集中在課程單元（而不是單課或者范圍更大的項目）的設(shè)計上，單課時間太短不能實現(xiàn)復(fù)雜的學(xué)習(xí)目標(biāo)。但是筆者嘗試設(shè)計的課題是滬教版上冊第四章第一節(jié)“燃燒與滅火”，共兩個課時，知識內(nèi)容包括燃燒與滅火、完全與不完全燃燒、爆炸、一氧化碳的相關(guān)性質(zhì)等，從內(nèi)容上來講具備單元設(shè)計的可能性，從結(jié)構(gòu)來講具備單元設(shè)計的完整性，從意義上來講具備基于理解的設(shè)計的必要性，因此筆者還是結(jié)合自己的理解對這個段落做了第一個課時的嘗試。按照書中“逆向設(shè)計”的思路：確定預(yù)期結(jié)果、確定合適的評估證據(jù)、設(shè)計學(xué)習(xí)體驗和教學(xué)，筆者設(shè)計了如下表1的UbD模板。

在充分研究課標(biāo)、學(xué)情和教材的基礎(chǔ)上，基于確定的目標(biāo)，充分挖掘基本問題，思考學(xué)生將理解什么、學(xué)生將會知道什么、學(xué)生將能做到什么、用什么來評估學(xué)生的獲得，筆者初步完成了上表中預(yù)期結(jié)果和評估證據(jù)的設(shè)計，然后緊扣上表模板的設(shè)計，進行了教學(xué)方法和資源材料的選擇、學(xué)習(xí)過程的設(shè)計。這個過程中深刻地體會到何為從“輸出端”開始思考教學(xué)，花大量時間思考的應(yīng)該是學(xué)生的學(xué)，而不是自己要做什么、用什么材料、要求學(xué)生做什么。

一、教學(xué)目標(biāo)

基于UbD模板，將燃燒與滅火這部分教學(xué)內(nèi)容的第一課時的教學(xué)目標(biāo)敘寫為：

（1）通過探究燃燒條件和滅火原理，讓學(xué)生從化學(xué)的角度認識燃燒這種常見的現(xiàn)象，了解基本的消防常識。

（2）通過自主互助、實驗探究、交流分享、歸納演繹和反思評價等活動，讓學(xué)生體會學(xué)習(xí)化學(xué)的一般過程與方法。

（3）通過對燃燒現(xiàn)象的認識、探討，讓學(xué)生感受到化學(xué)在推動社會進步方面的重要作用，樹立起學(xué)好化學(xué)、造福人類的責(zé)任感和使命感。

二、教學(xué)流程

教學(xué)流程如圖1所示。

三、教學(xué)過程與設(shè)計意圖

[引入]國慶焰火晚會精彩絕倫，其中包含了很多化學(xué)知識，比如燃燒，這就是我們今天要共同探討的話題——燃燒與滅火。

設(shè)計意圖：學(xué)生對于燃燒與滅火的知識是由一定的知識經(jīng)驗和生活經(jīng)驗的，可以說是熟悉又陌生，說陌生，主要是由于學(xué)生其實對燃燒與滅火缺乏化學(xué)角度深刻的、理性的、真正的理解。本課時的設(shè)計從國慶盛大的煙火表演拉開序幕，給學(xué)生視覺上的情景再現(xiàn)，從而引發(fā)腦袋里千頭萬緒關(guān)于燃燒與滅火的思考，為基于理解的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

環(huán)節(jié)一：認識燃燒現(xiàn)象

[回憶]你曾經(jīng)學(xué)習(xí)過哪些關(guān)于燃燒的反應(yīng)？

[展示]學(xué)生已學(xué)過的鎂、硫、鐵、碳、磷、石蠟等物質(zhì)燃燒的現(xiàn)象動圖

[提問]燃燒的現(xiàn)象有哪些共同特征？

[總結(jié)]燃燒是一種發(fā)光、發(fā)熱的劇烈的化學(xué)變化。

[視頻]人類“玩火”的歷史

[點撥]化學(xué)推動人類文明的進步和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。

[提問]點燃人類文明的火焰是如何產(chǎn)生的，物質(zhì)燃燒要滿足哪些條件？

[提示]科學(xué)探究的一般步驟

[實驗]學(xué)生實驗：探究燃燒條件

[表達]實驗方案及操作

[總結(jié)]物質(zhì)燃燒要（同時）滿足：可燃物;與氧氣接觸;溫度達到著火點

[講述]常見物質(zhì)的著火點

[點撥]根據(jù)不同物質(zhì)燃燒的文字表達式可知，燃燒作為一類常見的化學(xué)反應(yīng)，反應(yīng)物和反應(yīng)條件正是燃燒條件的體現(xiàn)。

設(shè)計意圖：學(xué)生在第一章和第二章已經(jīng)學(xué)過了鎂、硫、鐵、碳、磷、石蠟等物質(zhì)的燃燒，引導(dǎo)學(xué)生回憶已有的知識經(jīng)驗，同時展現(xiàn)這些物質(zhì)燃燒的動圖，能夠啟發(fā)學(xué)生歸納燃燒現(xiàn)象的共同特征，可以讓學(xué)生在對燃燒的認識僅僅是現(xiàn)象上的理解轉(zhuǎn)變?yōu)閷ζ浠瘜W(xué)本質(zhì)的理解，從而回答預(yù)期設(shè)計中的基本問題——燃燒概念，這個過程中引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)歷概念的形成，體會歸納的思維方法?？梢哉f燃燒現(xiàn)象帶來了人類文明，因此在這節(jié)課的教學(xué)設(shè)計中滲透化學(xué)史、化學(xué)價值現(xiàn)有著很好的契機。因此筆者借助一段動畫視頻，讓學(xué)生了解人類用火的歷史，使學(xué)生自然而然地生出一種對燃燒這種化學(xué)反應(yīng)的敬畏，同時體會到科學(xué)發(fā)展的曲折，以及化學(xué)學(xué)科在推動人類文明的進步和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展中舉足輕重的意義。本節(jié)課要回答的預(yù)期設(shè)計中的另一基本問題就是燃燒需要滿足的條件，為達成此目標(biāo)，筆者給予學(xué)生充分自主探究的機會，設(shè)計分組實驗，讓學(xué)生經(jīng)歷科學(xué)探究的一般過程：提出問題、作出猜想、制定方案、進行實驗、得出結(jié)論、反思評價。學(xué)生自己依據(jù)控制變量的思想設(shè)計實驗，進行實驗探究，得出的燃燒的三要素必定是深刻內(nèi)化的理解，而不是淺層次的知道了。理解到這里還沒有完全結(jié)束，回過頭去看已經(jīng)學(xué)過的燃燒相關(guān)的反應(yīng)的符號表達式，學(xué)生不難發(fā)現(xiàn)反應(yīng)物中蘊藏著燃燒需要有可燃物、需要與氧氣接觸，反應(yīng)條件中蘊藏著燃燒需要溫度達到著火點。當(dāng)符號表達式展示出來時，會讓學(xué)生有一種恍然大悟又順理咸章的感覺，相信這對學(xué)生來說真正地經(jīng)歷了一場基于理解的學(xué)習(xí)。

環(huán)節(jié)二：體悟燃燒利弊

[過渡]燃燒帶給人類光明、溫暖、食物、文明，也由于人類的不合理利用，帶來了一些災(zāi)難。

[講述]爆炸：在有限的空間里發(fā)生劇烈燃燒，就會在短時間內(nèi)聚積大量的熱，使氣體的體積膨脹而引起爆炸。

[視頻]面粉爆炸實驗

[提問]滅火的原理

[表達]滅火原理：隔離可燃物、隔絕氧氣、降低溫度到著火點以下（滿足一個）

設(shè)計意圖：事物都有兩面性，火給人類帶來光明、食物、溫暖甚至文明的同時，也會因為人類的不當(dāng)使用而帶來災(zāi)難，這里引導(dǎo)學(xué)生進行辯證思維。緊接著對于火災(zāi)引起的爆炸展開教學(xué)，首先通過視頻實驗建立起真實生活場景與化學(xué)實驗的聯(lián)系，讓學(xué)生把真實問題轉(zhuǎn)化為化學(xué)知識，這樣在理解化學(xué)知識的過程中就不會有知識與應(yīng)用之間的割裂感。然后分析爆炸原理的過程中讓學(xué)生體會燃燒的劇烈程度與反應(yīng)物間的接觸面積有關(guān)，理解現(xiàn)象與本質(zhì)的內(nèi)在邏輯關(guān)系。為了應(yīng)對火災(zāi)和爆炸，接下來必然討論滅火的原理，學(xué)生也會感覺到知識學(xué)習(xí)的必要性。從燃燒的條件學(xué)生此時能夠推導(dǎo)滅火的原理，和學(xué)生課前所具備的片段化的、淺表的關(guān)于燃燒滅火的印象相比，此時學(xué)生經(jīng)歷了分析、綜合、歸納、演繹，已經(jīng)在理解上有了質(zhì)的飛躍。

環(huán)節(jié)三：應(yīng)用燃燒知識

[提問]你有哪些辦法可以熄滅蠟燭，并請說出應(yīng)用了哪種滅火的原理。

[實驗]滅蠟燭

[表達]熄滅蠟燭的方法和操作

[活動]以下情況著火應(yīng)該怎么處理

[視頻]火災(zāi)逃生小常識

[魔術(shù)]燒不壞系列

[活動]成語中的化學(xué)知識

[總結(jié)]通過這節(jié)課，你學(xué)到哪些知識？你還有哪些疑惑？

[表達]收獲與反思

[實驗]鎂在二氧化碳中燃燒

[提問]你對燃燒有什么新的認識？

[表達]燃燒不一定要消耗氧氣

設(shè)計意圖：此環(huán)節(jié)用多種方式，組織多種形式的活動讓學(xué)生展示本節(jié)課的理解程度。通過小小消防員活動，學(xué)生分組實驗進行滅火原理的應(yīng)用，展示了蓋滅、吹滅、澆滅、剪斷燭心等多種熄滅蠟燭的方法。筆者此時還引入了吹不滅的蠟燭，銅鉤滅火趣味實驗，既提升興趣又引發(fā)學(xué)生深度思考。接著從熄滅蠟燭到更多生活中著火場景的模擬，學(xué)生能給出應(yīng)對的策略，而且會從原理的角度分析可以如此應(yīng)對的原因，思維上經(jīng)歷了解碼一編碼一輸出的過程。此時引入趣味魔術(shù)——燒不壞的手帕、燒不壞的本子和燒不壞的杯子，以及成語（如：抱薪救火、釜底抽薪、煽風(fēng)點火、火上澆油等）中化學(xué)知識的解釋，將學(xué)生的興趣點和思維節(jié)奏持續(xù)保持。通過一系列的活動回答預(yù)設(shè)的基本問題。最后通過拓展實驗讓學(xué)有余力的學(xué)生深度思考，在課堂關(guān)注分層教學(xué)。

[總結(jié)]燃燒這支火把照耀著人類從黑暗的蒙昧走來，化學(xué)這雙翅膀承載著人類向光明的未來前行！

設(shè)計意圖：燃燒是一類非重要的化學(xué)反應(yīng)，對人類的意義重大。通過燃燒的探討，引導(dǎo)學(xué)生感受到科學(xué)家身上卓越的品質(zhì)，體會科學(xué)發(fā)展必定是經(jīng)歷一番漫長而曲折，其根本目標(biāo)和最終結(jié)果一定是造福人類?；瘜W(xué)善于研究萬物的本質(zhì)，讓人類越活越明白，希望學(xué)生通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情和為社會的進步貢獻自己力量的決心。

聚焦核心素養(yǎng)背景下的教學(xué)應(yīng)當(dāng)以促進學(xué)生素養(yǎng)發(fā)展為根本目的，這就要求教師在教學(xué)設(shè)計過程中思考如何讓素養(yǎng)落地，《追求理解的教學(xué)設(shè)計》一書很好地回答了這個問題。筆者嘗試書中介紹的“逆向設(shè)計”，感受到設(shè)計模板時花了大量的時間和精力，但是接下來基于預(yù)設(shè)的目標(biāo)，圍繞學(xué)生的理解需要的教學(xué)設(shè)計卻一氣呵成了，課堂實施下來也感受到學(xué)生的參與度和理解程度達到了預(yù)期。縱觀整部人類教學(xué)歷史，其實就是一部關(guān)于如何讓教學(xué)更加行之有效的歷史，教學(xué)的效果應(yīng)該以學(xué)生的收獲為衡量的標(biāo)準(zhǔn)。相信追求理解的教學(xué)設(shè)計終將帶來學(xué)生真正理解的深度、思維的高度以及素養(yǎng)的厚度。