秦凱風(fēng)

蔬菜產(chǎn)業(yè)是強流通行業(yè)。封村封路情況下，上游初級蔬菜產(chǎn)品不能出村，終端消費者又不能出門。如何利用現(xiàn)有資源和影響，打破蔬菜的“冰封”格局？

每年二三月份，涇陽縣蔬菜大棚里的西紅柿剛剛泛紅，不少物流車已從四面八方涌到縣上，等一筐又一筐西紅柿裝滿車廂，便啟程趕往省內(nèi)外大型蔬菜批發(fā)市場。

最快的當天，最晚的三四天，消費者就能在菜市場、水果店、超市里買到這些西紅柿。還有一部分，直接通過快遞員到達消費者手中。

這些西紅柿的產(chǎn)地——陜西涇陽縣，種植著38.6萬畝蔬菜，其中溫室大棚占到了全縣蔬菜種植的70%以上，西紅柿種植面積達10萬畝、產(chǎn)量占咸陽市1/3。2020年初的一場新冠疫情，給春節(jié)前后集中上市的涇陽圣女果和西紅柿蒙上了陰影。

規(guī)模生產(chǎn)“引客招商”

年初，涇陽縣的菜農(nóng)經(jīng)受著雙重打擊：一方面，受氣候變化過大影響，棚栽蔬菜普遍減產(chǎn)。尤其是越冬茬的西紅柿，比2019年普遍減產(chǎn)20%以上。隨著封村封路，菜農(nóng)還擔(dān)心：怎么賣出去？

1月中旬，安吳鎮(zhèn)薛家村菜農(nóng)魏奉弟兩個棚的圣女果開始收獲，剛上市的價格比去年稍低，每斤4元左右。但隨疫情而來的，是價格的不斷下降，每斤不足3元。

去年，他兩個棚的圣女果，產(chǎn)量高，賣了好價錢，脫了貧。看到希望后他又投入近20萬元改造了個舊大棚，全都種上了圣女果。

薛家村一共有108個大棚，基本都是種的圣女果。疫情來后，村黨支部書記李雪俠除了要做好防疫，還要保證前來收購的客商不能中斷。好在“薛家圣女果”在市場上小有名氣，前幾年積累下來的客商，成為疫情期間來村里收購圣女果的主力。

和“薛家圣女果”一樣，形成地域特色蔬菜的云陽水果番茄、口鎮(zhèn)紫皮大蒜、王橋屈家香菜、中張王浩紅蘿卜等，成為涇陽蔬菜的代表產(chǎn)品，也是省內(nèi)超市、菜市場同品類中的佼佼者。

規(guī)?；l(fā)展帶來的是漸具完善的銷售市場和各具特色的蔬菜合作社。自涇陽縣被確定為陜西省第一個“國家級蔬菜標準化示范縣”以來，如今從事蔬菜種植農(nóng)戶在3.3萬余人，全縣蔬菜收入占到農(nóng)民人均純收入的45%以上。

具有規(guī)?；N植優(yōu)勢的“王橋屈家香菜”，建起了“香菜小鎮(zhèn)”。今年54歲的屈勝利，是村里第一批香菜種植戶?！皠傞_始種植兩三畝地香菜，后來又承包了十多畝地，一年銷售香菜基本就是兩三百噸。”

屈家村引進的意大利鐵桿香菜品種，一年可實現(xiàn)3至4茬采收。春節(jié)前不少菜農(nóng)的香菜已經(jīng)被大客商收購，剩下的也借著涇陽“蔬菜禮盒”、規(guī)?；麣庾叩搅耸袌?。

疫情期間，魏奉弟每隔兩天都要賣出六七百斤的圣女果，村口來收購的客商從未缺席。盡管價格較去年低，卻未賠本，沒有傷害他繼續(xù)種植的積極性。

規(guī)模種植讓涇陽人有了底氣。為應(yīng)對疫情，涇陽干部職工成了特色農(nóng)產(chǎn)品“代言人”。他們做起產(chǎn)品“推銷員”，向周邊親朋好友和群眾宣傳農(nóng)產(chǎn)品特色，幫忙打開銷售渠道。

根據(jù)涇陽縣蔬菜中心對涇陽蔬菜近兩個月的市場跟蹤觀察，涇陽蔬菜成了疫情期間的“幸存”產(chǎn)業(yè)。

社交電商“添油加火”

從大年初三到3月中旬，李智通過網(wǎng)絡(luò)賣出了300萬元的蔬菜。

李智在西安從事旅游行業(yè)，還在涇陽有著自己的蔬菜合作社和奶牛養(yǎng)殖基地。春節(jié)前，他的基地產(chǎn)出了30萬瓶酸奶，價值150萬元。原本想在大年初二開車送到武漢，但因封城封路，未能成行。

當時，西安部分超市一顆白菜三四十塊。居高不下的蔬菜價格、涇陽菜農(nóng)無法出村的現(xiàn)狀、再加上亟待賣出去的30萬盒酸奶，李智想到了自己從業(yè)以來積累的上萬客戶：既能解決酸奶銷路，還能給消費者提供平價蔬菜。

3個微信號，100多個群，每個群100多人，都在初二這天收到了“買蔬菜，配酸奶”的推送信息：每箱蔬菜包括10斤菜和10瓶酸奶，一共68元，免費送到小區(qū)門口。當天晚上，他就接到1000多單。

去年紅極一時的普羅旺斯西紅柿品牌“奮斗柿”，今年開賣以來，每天的出貨量是去年的一倍。

“奮斗柿”負責(zé)人楊積勝，最初只是為了應(yīng)對疫情，每箱用最低的代理價，發(fā)動村里的年輕人通過朋友圈擴散“奮斗柿”。這些年輕人因為復(fù)工推遲，滯留到了村上，賣“奮斗柿”，可以掙些零花錢。

這個推廣吸引到了村上近60個在外工作的年輕人，他們也開辟了“奮斗柿”新的銷售市場。微信朋友圈銷售、接單，轉(zhuǎn)給楊積勝第一時間快遞發(fā)出去。楊積勝通過大數(shù)據(jù)統(tǒng)計看到，“奮斗柿”疫情期間在各平臺的累積提及量，達到2億次。

一邊是消費者迅速增長的網(wǎng)絡(luò)購物需求，一邊又是農(nóng)產(chǎn)品過窄的銷售路徑，疫情期間，涇陽縣利用前期構(gòu)建完善的電商運輸銷售網(wǎng)絡(luò)，鼓勵各大電商主體開展“同城配送”，及時對接各大農(nóng)產(chǎn)品基地，直采本地蔬菜、肉禽蛋等生活必需品，通過電商平臺、微信群、朋友圈等形式線上銷售，“不見面”送貨到小區(qū)。

危機下的涇陽蔬菜通過“網(wǎng)絡(luò)、電商”自救，“涇陽蔬菜團購套餐”成為宅在家里不少市民的買菜選擇。近幾年，涇陽推出“電商+農(nóng)產(chǎn)品”發(fā)展模式，各鎮(zhèn)依托實際，啟動電商促進計劃。

2011年開始種植普羅旺斯西紅柿的云陽鎮(zhèn)，最初銷售渠道以客商采購為主，種植戶議價能力弱，對西紅柿的價格、銷量都難以把控。

2015年，云陽鎮(zhèn)啟動了“電商能人”計劃：面向全國招募電商人才到云陽創(chuàng)業(yè)，每人每月補貼1500元。云陽鎮(zhèn)不斷涌現(xiàn)出“奮斗柿”“柿愿”等網(wǎng)紅產(chǎn)品，20多家運營普羅旺斯西紅柿的電商企業(yè)，緩解了疫情期間的銷售困難。

品牌產(chǎn)品“出村上行”

據(jù)人民優(yōu)品發(fā)布的疫情影響下農(nóng)產(chǎn)品滯銷暢銷檢測指數(shù)榜單顯示，西紅柿位于全國蔬菜滯銷榜第四位。

可涇陽縣的西紅柿卻很暢銷。2月上旬，涇陽縣蔬菜中心的客商咨詢電話倍增，大多數(shù)都是奔著即將成熟的普羅旺斯西紅柿。

現(xiàn)代人對健康生活的追求，刺激著品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展。普羅旺斯西紅柿的品種特點，被涇陽人深度挖掘：可以掰著吃的西紅柿、小時候的味道、沙瓤的誘惑……一個個品牌在市場上逐步打響：“奮斗柿”“柿愿”“天下大柿”。

品牌化是每個農(nóng)產(chǎn)品必須要走的道路，今年銷售逆勢上揚的“奮斗柿”，被楊積勝歸功于品牌效應(yīng)。

“奮斗柿”的成長有著嚴格的標準。楊積勝和每家供貨的菜農(nóng)都簽有合同，按照他要求的標準進行日常管理，不允許噴灑農(nóng)藥、添加激素，還會定時外請技術(shù)人員對菜農(nóng)進行指導(dǎo)。他還流轉(zhuǎn)了450畝土地，其中160畝土地上已經(jīng)搭建起73個大棚，3月初已經(jīng)種上了新苗。不僅實現(xiàn)了更大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化，還把銷售期從6月延續(xù)到9月。

辭了公職當上職業(yè)農(nóng)民的鄭輝，成立了自己的合作社，目標瞄準中高端市場。

2018年，他引進了韓國一個圣女果品種，并賦予了其“初心果”的名字。因為高于普通圣女果的含糖度，受到不少客商的青睞，其中有兩家專供西安和咸陽社區(qū)超市的大型客戶拿了不少貨。但僅僅兩個月，這兩個大客戶就把鄭輝“甩”了：質(zhì)量沒問題，但品控不合格。

“很受打擊，但也給我提了醒，維護品牌要懂得取舍?！彪S后，從采摘到包裝選果，他設(shè)立了嚴格的標準，平均每采摘3斤，只選出1斤走向市場。如今，他的“初心果”價格優(yōu)勢明顯，供不應(yīng)求。他不僅與原來的客商成功合作，還開發(fā)了盒馬生鮮等新的優(yōu)質(zhì)客戶。

涇陽縣依托種植優(yōu)勢，提出了打造全省西紅柿第一縣的目標。3月25日，“涇陽普羅旺斯開啟云品嘗”上線央視新聞移動網(wǎng)、今日頭條、愛涇陽APP。涇陽縣融媒體中心以直播的形式，推薦涇陽特色農(nóng)產(chǎn)品，聚來了13萬+的人氣。西紅柿、圣女果等涇陽農(nóng)產(chǎn)品線上訂單直線上升。

營銷和質(zhì)量是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基本點。蔬菜產(chǎn)業(yè)化，給涇陽幾萬產(chǎn)業(yè)人口帶來了越來越多的財富。但蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化不足、應(yīng)對市場能力有限，依然是涇陽蔬菜發(fā)展需要解決的問題。

對此，“加強農(nóng)業(yè)集約化，培育一批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地，支持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)小區(qū)建設(shè);延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工、打造特色品牌，推動縣域內(nèi)冷庫建設(shè)、提升農(nóng)產(chǎn)品儲藏能力;推動產(chǎn)業(yè)融合，拓寬農(nóng)業(yè)功能，促進一二三產(chǎn)深度融合?！睕荜柨h這樣布局。