□本刊記者 夏華鎖 夏志遠(yuǎn)

近日，記者從上海博華國際展覽有限公司了解到，2020食尚星廚烹飪大賽將于9月4日在廣州保利世貿(mào)博覽館舉辦。

據(jù)上海博華介紹，本屆大賽亮點(diǎn)紛呈。上海博華將打造專業(yè)高規(guī)格競技平臺。大賽總決賽及系列活動(dòng)由中國飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長、中國飯店協(xié)會(huì)名廚委石萬榮主席，中國飯店業(yè)協(xié)會(huì)名廚委常務(wù)副主席、廣東省食文化研究會(huì)名廚委會(huì)長利永周大師擔(dān)任活動(dòng)總指揮。

主辦方上海博華國際展覽有限公司是國內(nèi)領(lǐng)先的商貿(mào)展會(huì)、會(huì)議活動(dòng)和B2B在線貿(mào)易采購平臺的專業(yè)運(yùn)營機(jī)構(gòu)，服務(wù)行業(yè)超過20年，涉及70+項(xiàng)國際性展覽活動(dòng)，擁有9個(gè)B2B平臺網(wǎng)站，每年為來自全球的超過90萬采購人士創(chuàng)造多重貿(mào)易機(jī)會(huì)。

廣東省食文化研究會(huì)是廣東省具有獨(dú)立法人資格的一級社會(huì)團(tuán)體。廣東省食文化研究會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)由推動(dòng)粵菜發(fā)展功勛大師、半島集團(tuán)董事長利永周擔(dān)任名廚專業(yè)委員會(huì)會(huì)長，聯(lián)合名廚專業(yè)委員會(huì)的執(zhí)行會(huì)長歐錦和及粵菜界精英共同推動(dòng)粵菜工程的發(fā)展。

據(jù)上海博華反饋，本屆大賽精彩不斷，獎(jiǎng)勵(lì)不斷，豐厚大獎(jiǎng)等你拿。廣州分賽及各地分賽區(qū)冠軍均直接晉級9月總決賽 ，匯聚羊城各展所長；星廚總決賽冠軍將獲得現(xiàn)金大獎(jiǎng)，并受邀參加星廚晚宴，與餐飲大咖面對面交流；總決賽選手均受邀作為VIP觀眾參加“2020中國星廚全明星表演秀”“2020食尚國際酒店餐飲發(fā)展趨勢論壇”等食尚星廚系列活動(dòng)，與眾多世界星廚切磋交流！

大賽將通過廚藝比拼的形式，從國內(nèi)一線城市及港澳臺地區(qū)、美國、加拿大、新加坡、馬來西亞、泰國等全球多個(gè)分賽區(qū)，選拔出多支優(yōu)秀的烹飪名廚隊(duì)伍齊聚羊城，進(jìn)行一場高規(guī)格的綜合性烹飪大賽。各個(gè)賽區(qū)的大廚，在總決賽賽場一決高下，展示自己對粵菜的理解與創(chuàng)新！

總決賽的評委陣容更為豪華強(qiáng)大，國家級餐飲裁判-黎永泰作為裁判長，評委團(tuán)隊(duì)為張金春、胡忠英、屈浩、周元昌、周文榮、李林生、翟振光、李春祥、于德華、歐錦和等世界級烹飪大師。

中國飯店協(xié)會(huì)名廚委主席石萬榮大師、粵菜泰斗利永周大師、杭幫菜泰斗胡忠英大師作為烹飪比賽的總監(jiān)理，旨在打造國內(nèi)最有影響力的烹飪?nèi)瞬沤涣髌脚_。