咖啡豆與水之間的化學(xué)反應(yīng)，讓人一喝就會上癮。很多愛喝咖啡的朋友，也和師姐一樣，希望在家自己就能做一杯風(fēng)味十足的手沖咖啡。今天師姐就來滿足你們！

只需90秒，新手也能媲美咖啡大師

如果你們平時習(xí)慣喝速溶咖啡，那師姐強(qiáng)烈建議你們試試手沖咖啡，絕對會打開新世界的大門！但想喝上一杯好的手沖咖啡，實(shí)在太難了，對我們這種小白來說實(shí)在是太不友好了。

現(xiàn)在不用這么麻煩啦。Oceanrich家的這款自動手沖咖啡機(jī)，被譽(yù)為是“手沖咖啡之光”，許多咖啡師推薦它，日本很多雜志也對它做過專訪。之所以好評度這么高，是因?yàn)镺ceanrich幫大家模擬好了日本手沖咖啡大師——田口護(hù)的手沖萃取表現(xiàn)方式，所以我們普通人在家就能喝到專業(yè)級別的手沖咖啡啦。田口護(hù)是咖啡界的教父級人物，被譽(yù)為“日本精品咖啡之神”。Oceanrich的研發(fā)團(tuán)隊(duì)反復(fù)試驗(yàn)，精確計(jì)算一杯手沖咖啡所需要的各方面的數(shù)據(jù)、比例和時間，才最終得到了這款咖啡機(jī)。

一杯純正的手沖咖啡，要控制粉水比例、水溫高低、注水方式的快慢等，這也是為什么咖啡店的手沖咖啡比美式更貴。新手入門，自己在家沖，容易手抖沖壞，于是Oceanrich就從這些細(xì)節(jié)入手，為你解決這些不可控量的煩惱。

1.粉水比例。根據(jù)金杯準(zhǔn)則，手沖咖啡粉和水量比在1：14.5～1：15.5之間較為合適，Oceanrich采用的就是黃金粉水比例 1：15。

2.沖泡時間。沖泡時間的長短也是影響咖啡萃取率的重要因素之一。一杯好的手沖咖啡萃取率應(yīng)當(dāng)在18%～22%之間，在家自己搞很難精準(zhǔn)掌控。而且也沒個可視化的指標(biāo)告訴你，萃取率已到達(dá)多少。Oceanrich 考慮到這一點(diǎn)，已幫你設(shè)置好較為大眾化的沖泡時間。只需按下開關(guān)，等待90秒，一杯咖啡就能自動完成。

3.水溫控制。剛燒開的水會破壞掉咖啡豆的原味和口感，溫度過低，又無法將咖啡豆的味道最大可能沖泡出來。水溫控制，對于手沖咖啡來說，也是個問題。而用Oceanrich時，直接將剛燒開的水倒進(jìn)去就可以了。當(dāng)沸騰的水從水箱底部到達(dá)濾杯時，剛好就是適合萃取豆子的88℃～92℃，連控溫的一步都省了。

4.旋轉(zhuǎn)方式。360°穩(wěn)定全面的注水方式，模擬大師手法，兩條水柱勻速旋轉(zhuǎn)，萃取充分不出錯。90秒后水箱中的水正好滴濾完成。

這樣一通操作下來的咖啡質(zhì)量非常穩(wěn)定！大家還可以根據(jù)不同需求，做各種花式咖啡。夏天想喝冰咖啡，只要把下面裝咖啡的杯子里放幾塊冰塊，打開機(jī)器自動運(yùn)行就行。做奶咖也同理，加奶加豆?jié){都隨意，自己掌握比例就好。

免濾紙，免插電，便攜好用

傳統(tǒng)的手沖咖啡機(jī)，濾紙消耗十分頻繁，沖泡一次就得換一次濾紙，如果你的手藝不是專業(yè)級別，費(fèi)時費(fèi)力還費(fèi)錢。Oceanrich則免去了濾紙這一步，采用可重復(fù)多次使用的金屬濾網(wǎng)。能有效隔離咖啡粉，而且清洗也非常方便。需要注意的是，咖啡粉的粗細(xì)是萃取關(guān)鍵，大家購買咖啡粉時最好選用“滴濾”、“手沖”、“中細(xì)研磨”的咖啡粉哦。

Oceanrich采用了免插電的無線設(shè)計(jì)，只需要兩節(jié)7號電池就可以了，一次安裝可供機(jī)器制作200～300杯咖啡?？Х葯C(jī)的重量只有0.2kg，日常放在辦公桌上也都不占地。

想入手沖咖啡坑，一套器具算下來也要好幾百，不練個一兩年也做不好一杯好手沖，很多人買回來就閑置了。那還不如入手一臺自動手沖機(jī)，性價(jià)比高還能不費(fèi)勁就喝到穩(wěn)定的好咖啡。