蘇琴

大白菜營養(yǎng)豐富，有蔬菜之王的美稱，在市場(chǎng)上的需求量很大?；诖耍疚闹饕芯苛舜蟀撞斯?jié)水栽培技術(shù)，主要介紹大白菜播種前、苗期過程中的管理工作以及病蟲害的防治工作等，為大白菜種植者能培養(yǎng)出高質(zhì)量的大白菜提供了技術(shù)指導(dǎo)。大白菜最早生長于我國，其所屬十字花科，且名稱較多，又叫球白菜、包心菜以及白菜等，在民間餐桌上最為常見的蔬菜，其被人們冠為“蔬菜之王”，另外，大白菜還是瘦身健美愛好者首選食物，因?yàn)槠錉I養(yǎng)較為豐富，含有較多的礦物質(zhì)以及維生素。

一、大白菜播前準(zhǔn)備

要想種植出高質(zhì)量的大白菜，那么在播種之前需要稍微對(duì)種子以及土壤進(jìn)行處理一下，主要包括四項(xiàng)內(nèi)容：

第一，需要在播種之前對(duì)種子進(jìn)行施肥，施肥量大致是每畝4-5立方米，肥料可以選擇復(fù)合肥。

第二，防病措施，將土和氯溴異氰尿酸可溶性溶液進(jìn)行攪拌均勻，兩者的含量分別是500到1000克、50千克，撒在種植大白菜的土壤上，這種措施可以有效防止大白菜軟腐病。

第三，耕地深度應(yīng)掌握技巧，挖掘的深度范圍必須在20到25厘米。

第四，應(yīng)做好田地的分區(qū)工作，必須科學(xué)合理，一般情況下寬度在1米到1.1米之間，長度在10到20米之間。

二、大白菜的選種與播種

優(yōu)良的大白菜品種是種植高質(zhì)量蔬菜的關(guān)鍵，目前市場(chǎng)上比較好大白菜品種有北京新3號(hào)，油綠3號(hào)、天津青麻葉以及油綠五號(hào)等品種。品種選擇好了后播種的技巧也是很關(guān)鍵的，播種時(shí)間最好選在立秋后的三五天內(nèi)，播種時(shí)每畝地種子用量為200克，并與500克小米混合均勻，在畦兩邊用開溝器開一個(gè)溝，深度大概在1到2厘米之間，然后均勻播種，播種完畢以后用土將溝蓋上，注意做好適度澆水工作，特別是遇到干旱天氣。

三、對(duì)苗期進(jìn)行管理

當(dāng)種植好的大白菜種子長出小苗以后，就需要做好防病蟲害工作了，一般情況下防治的蟲害有蟋蟀類蟲子，主要采取的措施是取適量的用毒死碑乳油、剁碎的菜葉以及麩皮在一起攪拌均勻溝撒在種植大白菜田間，頻率是每周一次，撒兩到三周就可以了，另外，苗間護(hù)理工作要等到小苗長到三五厘米時(shí)才做，這樣才能讓大白菜茁壯成長，當(dāng)長到5-7厘米時(shí)定苗。一般情況，為了每株苗都能很好的吸收營養(yǎng)，每畝地只需要三千左右株的大白菜。

四、節(jié)水管理

青海高原大部分地區(qū)水資源匱乏，特別是黃河上游，所以種植大白菜時(shí)需要做好節(jié)水工作。當(dāng)大白菜長出兩片真葉時(shí)，可以用生根一號(hào)溶液整天對(duì)準(zhǔn)莖葉噴灑。當(dāng)長到有七片葉子時(shí)，可以將百分之30濃度的旱地豐與生根一號(hào)溶液均勻混合后噴灑到菜地中大白菜的莖葉上，這既能夠提高大白菜的抗旱能力又能提高抗病能力，這種藥液的效果一般在一個(gè)月左右。一個(gè)月過后可以再次進(jìn)行噴灑，以延續(xù)藥效。

在對(duì)大白菜澆水過程也必須遵循科學(xué)合理的方法，需要根據(jù)大白菜生長實(shí)際情況而定，用以上兩者溶液混合后在足墑出苗后澆一次水，這樣可以減少澆水次數(shù)，等到干旱時(shí)節(jié)，可以第二次澆水，直到白菜生長成熟。

五、病蟲害防治方法

有經(jīng)驗(yàn)的菜農(nóng)都知道，在大白菜種植過程當(dāng)中最常見的病害有六種，必須加以防治，不然后果很嚴(yán)重：

第一，病毒病。此病主要是以蚜蟲作為傳播途徑，任何時(shí)期都有可能犯病，掌握患病規(guī)律很重要。一般情況下，當(dāng)大白菜生長2葉期時(shí)就應(yīng)當(dāng)要做好病蟲的防護(hù)，采取的藥劑是吡蟲啉可濕性粉劑、噠螨靈可濕性粉劑以及鹽酸嗎啉瓜可溶性粉劑按照一定的比例噴灑于大白菜的莖上，或者采用啶蟲咪乳油、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽以及氨基寡糖素按照一定比例混合噴灑于大白菜上，一般情況下每畝地用兩桶水，噴灑的頻率為7到10天一次，總共要噴灑3到4次且不能間斷。

第二，霜霉病對(duì)大白菜的危害，也伴隨著大白菜生長的整個(gè)過程，危害的主要點(diǎn)還是葉子，發(fā)病的癥狀是葉子背面有白色霉層，如果不及時(shí)治療可能致大白菜死亡?？梢圆捎梦锢砼c化學(xué)治療方法，物理方法主要是在干旱期間增加透光與通風(fēng)量，在幼苗期間不能澆水?；瘜W(xué)方法主要是采用藥物進(jìn)行治療，主要是采用甲霜靈·代森錳鋅與氯溴異氰尿酸可濕性粉劑相混合成溶液噴灑于大白菜中。

第三，細(xì)菌性角斑病的治療方法也主要包括化學(xué)和物理方法，物理方法，是減少對(duì)大白菜澆水，隨時(shí)保持蔬菜的通風(fēng)透光性。化學(xué)治療法主要是用二氯異氰尿酸鈉可溶性粉劑兌水后噴灑于蔬菜莖葉中。

第四，褐斑病的治療方法主要是用保護(hù)劑代森錳鋅以及甲基硫菌靈懸浮劑兌水噴灑于蔬菜葉子中來。如果大白菜病情嚴(yán)重者可用二氯異氰尿酸鈉可溶性粉劑與戊唑醇懸浮劑兌水后噴灑于大白菜莖葉中。

第五，軟腐病的治療措施是利用氯溴異氰尿酸可濕性粉兌水或者用噻菌銅懸浮劑兌水使用，兩種藥劑交替使用，使用周期是五天一次，連續(xù)使用三到四天。

第六，干燒心病的治療措施可以是硝酸鈣溶液兌水，每畝用兩桶水，噴灑的頻率是五到七天一次，噴灑四五次不能間斷。

綜上研究可知，要想種植出優(yōu)良的大白菜除了需要選擇優(yōu)良的種子外還應(yīng)當(dāng)有完備的管理措施作為保障，本文主要研究大白菜的節(jié)水栽培技術(shù)，在對(duì)大白菜進(jìn)行管理過程中需要做好苗期的管理、節(jié)水管理以及病蟲害的防治，保證大白菜生長周期內(nèi)健康成長。

（作者單位：810699青海省海東市平安區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科技局）