廣州 蔡女士我體檢查出了高脂血癥，除了服藥之外，日常飲食應(yīng)該注意什么？

陳瑞鋒安陽地區(qū)醫(yī)院

很多人都清楚高脂血癥對我們的身體是有害的，所以千方百計地想讓自己的血脂降到正常范圍。高脂血癥患者需要在飲食的基礎(chǔ)上進(jìn)行降脂治療，但很多人不明白應(yīng)該怎么吃。拿著血脂檢查的單子到處咨詢：要不要吃藥？能不能吃肉？雞蛋可以吃嗎？血脂要想降下來，首先應(yīng)學(xué)會如何吃。

飯吃七八分飽吃飯別吃太飽，食物產(chǎn)生的熱量只要超過了機體需要量，都有可能轉(zhuǎn)化為脂肪存儲起來，所以吃飯七八分飽，可以減少熱量攝入。

油要盡量少油類食物熱量普遍較高，即便是植物油也是如此。所以盡可能減少油的攝入。動物油的熱量要比植物油的熱量更高，所以選用植物油代替動物油會更有利于降血脂。

盡量少吃紅肉紅肉主要是指牛羊肉、豬肉，而白肉主要是指雞鴨鵝和魚類。因為紅肉的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白肉，所以應(yīng)盡量減少紅肉的攝入量。

不吃肉皮無論是雞鴨鵝，還是其他肉類，其肉皮的脂肪含量都是超乎想象的。所以在吃肉的時候，哪怕是吃白肉的時候，也都要盡可能減少肉皮的食用。

不吃油炸食品油炸食品酥脆可口、香氣撲鼻，所以深得很多人的喜愛，尤其受女性和兒童的喜歡。但油炸類食品所含熱量與脂肪極高，長期食用極其容易導(dǎo)致高脂血癥，也會導(dǎo)致肥胖、糖尿病、冠心病和其他疾病等。所以偶爾食用油炸類食品可以開胃健食，但長期食用必將對健康帶來隱患。

多吃水果蔬菜人的飽腹感是在填充足夠食物以后即可產(chǎn)生，所以建議大家在吃飯前先吃水果蔬菜，再吃脂質(zhì)含量較高的其他食物。七八分飽的時候就停止進(jìn)餐。這樣做能最大限度地增加果蔬攝入，減少油脂攝入，進(jìn)而有利于控制高血脂。