張麗

摘 要 為探尋高產(chǎn)高效的養(yǎng)蝦模式，應對環(huán)境惡化及疾病蔓延對南美白對蝦養(yǎng)殖的制約，以自繁自育的SIS優(yōu)質(zhì)蝦苗為對象，采用海水高位池養(yǎng)殖系統(tǒng)及其相關配套技術，進行了高位池養(yǎng)蝦高產(chǎn)技術生產(chǎn)性研究，以探析高位池養(yǎng)蝦的適宜條件與高產(chǎn)技術。試驗在6個海水高位池中進行，放養(yǎng)公司自行培育的青年蝦（平均規(guī)格2500尾），放養(yǎng)密度分別為150和175尾/m3。經(jīng)80d左右飼養(yǎng)，平均單產(chǎn)3.65kg/m3（3.29-4.14kg/m3），平均成活率94.29%（92.52%-95.91%），飼料系數(shù)0.89。結果表明，海水高位池系統(tǒng)不僅適合開展南美白對蝦高密度養(yǎng)殖，還能達到高產(chǎn)高效。

關鍵詞 南美白對蝦；高位池；海水養(yǎng)殖

近年，南美白對蝦的海水高位池養(yǎng)殖高產(chǎn)技術水平，在逐年提高，我國許多沿海地區(qū)都有此方面的養(yǎng)殖經(jīng)驗。南美白對蝦的生活環(huán)境與斑節(jié)對蝦的生活環(huán)境相似，不僅如此南美白對蝦可以適應廣范圍的溫度和鹽度環(huán)境，因此南美白對蝦的養(yǎng)殖數(shù)量也在不斷地增加，養(yǎng)殖規(guī)模也在不斷地擴大。南美白對蝦的生長速度快，價格相對比較高，伸手養(yǎng)殖戶的喜愛。

1 南美白對蝦海水高位池養(yǎng)殖的準備工作

南美白對蝦放樣之前要查看高位池的基本情況，一般高位池的面積都不大，高位池的底部一般為砂質(zhì)底，需要在底部鋪上加厚的塑料薄膜，這樣做可以有效防滲。當然為了穩(wěn)固塑料薄膜還可以在其上增加細砂，這樣便可以為南美白對蝦打造適宜生長的底棲環(huán)境。高位池的堤壩要用水泥進行搭建，一來可以增強高位池的穩(wěn)固性，二來可以方便高位池配置增氧機。增氧機的使用能夠保證蝦塘擁有充足的溶解氧，也有利于施肥、施藥。在施藥之后增氧機可以起到攪拌均勻的作用，也可以令高位池內(nèi)的池水得以快速流動，令池底的污物可以集中于中央?yún)^(qū)域，如此一來南美白對蝦的生長空間會增加，而且生長環(huán)境會更加的潔凈。正式放入蝦苗之前的十五天應當用生石灰或者漂白粉消毒處理高位池。

在放入蝦苗的前十天內(nèi)放入海水，并施肥培養(yǎng)基礎餌料生物。施肥量需要結合高位池的實際面積，高位池的水質(zhì)一般相對比較清瘦，所以施肥主要是增加高位池內(nèi)部的有機肥，令高位池內(nèi)的水顏色呈現(xiàn)出黃綠色、茶褐色等。當蝦苗投入之后，便可以獲得充足的餌料，增強蝦苗的存活率以及生長率。一般來講高位池內(nèi)的基礎餌料具有很好的適口性，所以營養(yǎng)相對比較好，無法用人工飼料代替。另外浮游植物還具有凈化水質(zhì)的作用，所以要充分地控制高位池內(nèi)的基礎餌料的量，減少對蝦的危害。

2 南美白對蝦海水高位池養(yǎng)殖需合理放苗

選擇南美白對蝦蝦苗應當符合標準，以優(yōu)質(zhì)白對蝦蝦苗最佳，一來可以提高白對蝦的成活率，二來可以確保產(chǎn)量。南美白對蝦蝦苗以1-1.2cm為最佳。這樣大小的蝦苗擁有很強的環(huán)境適應能力，所以成活率會高很多。要避免投入太小的蝦苗。南美白對蝦適宜的生長溫度是25℃到35℃之間，所以要提前把握高位池內(nèi)的溫度，從而增強蝦苗的存活力。南美白對蝦的養(yǎng)殖需要從細節(jié)做起，養(yǎng)殖高產(chǎn)技術也是從細節(jié)內(nèi)容發(fā)展形成的，養(yǎng)殖戶應當加以重視。

3 南美白對蝦海水高位池養(yǎng)殖需調(diào)控水質(zhì)

首先需要從南美白對蝦的水色控制入手，一般南美白對蝦適宜的生長環(huán)境是由綠藻、硅藻等形成的黃綠色或者是黃褐色的環(huán)境。因為綠藻或硅藻主要可以讓高位池池內(nèi)的水得到凈化，如此一來便可以有利于南美白對蝦的生長。養(yǎng)殖技術之一便是調(diào)控水質(zhì)，所以通常會應用氮肥和磷肥，這兩種肥料可以在早期使用，使其形成成分全面的額飼料，便可以有效促進藻類的生長，幫助南美白對蝦打造適宜的生存環(huán)境。當然水質(zhì)的調(diào)控還涉及到水質(zhì)的透明度、酸堿值等。所以養(yǎng)殖戶要合理控制追肥的時間、次數(shù)以及量。養(yǎng)殖中后期的時候，高位池中已經(jīng)存在大量的南美白對蝦排泄物，所以水質(zhì)會發(fā)生變化，水色也會變化，通常以水色變深為最明顯的現(xiàn)象。這個時候養(yǎng)殖戶要及時采取換水措施，或者采用添水措施，或者使用白云石粉、沸石粉等物品調(diào)控水色以及水質(zhì)。

有益微生物也可用于南美白對蝦海水高位池的水質(zhì)調(diào)節(jié)中，有益微生物包括了光合細菌、化能異樣細菌等。有益微生物可以針對水體中的有機物進行降解處理，一般在高位池中含有一些南美白對蝦的尸體或者其他水生物的尸體，也會有殘餌存在，所以用有益微生物可以同時解決這些東西給水質(zhì)帶來的不利影響。

4 南美白對蝦海水高位池養(yǎng)殖需重視蝦病的防治

在養(yǎng)殖南美白對蝦的過程中難免遇到蝦病，養(yǎng)蝦的時候首先需要重視水源的清潔度，要將水源進行篩絹網(wǎng)過濾處理，避免敵害生物進入到高位池中。選擇海邊打井抽水灌入高位池，則需要明確其海水的鹽度，這樣才可以有效刺激南美白對蝦脫殼，從而促進蝦的生長，減少蝦蝦病的發(fā)生。投喂藥餌也非常重要，可以在蝦的飼料中添加預防或治療蝦病的藥物，增強蝦的防病抗病能力。池塘的管理則包括了水質(zhì)、池底的管理等內(nèi)容，這些都會直接與蝦病的預防和治療產(chǎn)生聯(lián)系。一般要求養(yǎng)殖戶定期針對高位池池水進行消毒處理，避免南美白對蝦的生長環(huán)境不佳引起的蝦病。

南美白對蝦海水高位池養(yǎng)殖技術，經(jīng)過多方面的完善和優(yōu)化，促進了養(yǎng)殖效益逐漸提高。南美白對蝦養(yǎng)殖戶要掌握專業(yè)的養(yǎng)殖知識、水產(chǎn)技術，根據(jù)養(yǎng)殖戶所在地區(qū)的溫度、氣候及地理條件調(diào)整技術方案和優(yōu)化、實施。

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