王向梅

修剪作為蘋果生產(chǎn)中的調(diào)節(jié)措施受到廣大果農(nóng)的高度重視，但由于修剪時的對象千差萬別，樹的品種、樹勢強(qiáng)弱、樹齡大小、立地條件等因素不同，因而修剪的方法也不相同，即使同一棵樹，不同人修剪時，由于有的人關(guān)注產(chǎn)量，有的關(guān)注質(zhì)量，修剪手法也有差異的，但是在蘋果樹修剪時應(yīng)把握以下基本定律：

1 修剪時間既不過早，也不過晚

在蘋果落葉后，樹體中的養(yǎng)分通過小枝、枝軸、樹干要運送到根系貯存，這個過程大體在12月下旬以后完成，春季隨著氣溫回升，貯藏在根系中的養(yǎng)分又會通過樹的主干、枝軸向小枝回流，這個過程從3月初開始，到萌芽前結(jié)束，在12月下旬至3月中旬左右這段時間去枝，對樹體的營養(yǎng)消耗最少，因而在修剪時間上要掌握在此時間段內(nèi)進(jìn)行，做到既不提前，也不推遲。

2 修剪后保持枝條上下不重疊，左右不交叉

蘋果修剪首要解決的問題是通風(fēng)透光問題，在留枝時如果出現(xiàn)上下重疊，左右交叉的枝，就會導(dǎo)致光照惡化，內(nèi)膛進(jìn)光量少，結(jié)果部位外移，出現(xiàn)結(jié)果表面化現(xiàn)象，不利于產(chǎn)量提高。因而在樹形培養(yǎng)時，小主枝要保持螺旋上升、插空排列，避免上下重疊。當(dāng)進(jìn)入大量結(jié)果期后，由于主枝上枝量增加，即使相互錯開的主枝，也會出現(xiàn)上下遮光現(xiàn)象，應(yīng)通過“逢三去中間”的方法，打開層間，引光入冠，提高內(nèi)膛受光量，增強(qiáng)內(nèi)膛成花結(jié)果能力，促進(jìn)產(chǎn)量、質(zhì)量提高（圖1）。

枝條在水平生長過程中，如枝生長過長，留枝過密，就會出現(xiàn)枝條交叉現(xiàn)象。枝條交叉生長，會導(dǎo)致下部枝見不到陽光，會形成無效光區(qū)，不但沒有結(jié)果能力，還會消耗樹體營養(yǎng)，擾亂樹形。因而在生產(chǎn)中要著力避免交叉枝的出現(xiàn)，避免交叉枝出現(xiàn)，一方面要控制枝的長度，保持枝的長度在兩樹間距的1/2以內(nèi)，另一方面要注意留枝間距，要保持所留結(jié)果枝在主枝上相互錯開，間距在20厘米左右。

3 保持所留枝條不輪生，不對生

現(xiàn)代蘋果生產(chǎn)中堅持枝條單軸延伸的原則，既要保證中央領(lǐng)導(dǎo)干單軸延伸，也要保持主枝單軸延伸，還要保持結(jié)果枝單軸延伸，如果在樹體的任何部位出現(xiàn)輪生（圖2）或?qū)ι▓D3），必然導(dǎo)致樹體局部失衡，會出現(xiàn)下強(qiáng)上弱或內(nèi)強(qiáng)外弱現(xiàn)象，枝下部或內(nèi)部粗，上部或前部生長細(xì)，結(jié)果部位減少，結(jié)果部位會主要集中在樹冠下部，樹體就會出現(xiàn)平面化結(jié)果現(xiàn)象，極不利產(chǎn)量的提高。因而園內(nèi)樹體上有枝條輪生、對生現(xiàn)象時，應(yīng)逐步對輪生枝和對生枝進(jìn)行疏除，以均衡樹體，保持樹體上下、內(nèi)外、南北均衡結(jié)果，以利產(chǎn)量提高。

4 保持所留枝不過低，不過高

在蘋果樹體中，留枝過高或過低，都不利產(chǎn)量形成和果實品質(zhì)提高，生產(chǎn)中要注意避免。留枝過低時，由于所留枝離根系近，樹體地上地下營養(yǎng)交流容易進(jìn)行，則枝易過旺生長，難成花，結(jié)果少，而且由于其競爭營養(yǎng)明顯，會影響樹體中上部枝的生長，因而修剪時要注意控制過低枝，對離地低于80厘米的枝，應(yīng)逐年疏除，以后隨著樹齡增加，逐漸將最低枝抬高到離地面1.2米以上，比較理想。

留枝過高時，噴藥、疏花疏果、果實套袋、果實采摘等作業(yè)難以完成，所結(jié)果實商品價值低，而且樹體過高時，田間作業(yè)危險系數(shù)增大，安全是上樹操作應(yīng)首先考慮的因素。另外蘋果園是個群體，是由蘋果樹單株個體組成的，在修剪時要保證每株樹的受光率，促進(jìn)園內(nèi)光照利用最大化，大量生產(chǎn)實踐證明，單株個體高度小于行距的70%時，單株樹體對周圍樹體的光照影響最小，全園光照利用率最高，因而樹高應(yīng)控制在行距的70%左右，目前生產(chǎn)中行距大多在5米以上，綜合以上幾個因素，樹高應(yīng)控制在3.5米左右最適宜。

5 保持所留枝條不過粗，不過細(xì)

蘋果樹體中的枝條由兩部分組成：一部分是形成樹體骨架的，營養(yǎng)樹體的;另一部分是成花結(jié)果的。前者以營養(yǎng)生長為主，后者以生殖生長為主。蘋果樹修剪的目的是調(diào)配樹體營養(yǎng)，如果形成樹體骨架的枝過多，樹體內(nèi)大枝較多，就會出現(xiàn)大枝占位問題，大枝的生長會消耗大量營養(yǎng)，相對的用于成花結(jié)果的營養(yǎng)就會減少，會導(dǎo)致果個變小、果實品質(zhì)難以提高，因而果農(nóng)在修剪時有“要想蘋果大，快把大枝下”，“要想蘋果好，大枝全去了”的說法，在修剪時通過鋸除大枝，將養(yǎng)活大枝的營養(yǎng)，用于成花結(jié)果，就會增加成花量，促進(jìn)果實膨大，提高產(chǎn)量，提升品質(zhì)。

蘋果樹體中，香煙粗到麥稈粗的枝都可結(jié)果，但結(jié)果能力不同，所結(jié)果實差異較大。一般壯枝結(jié)果能力高、結(jié)果個數(shù)多、所結(jié)果長的大;而過于細(xì)弱的枝，不但結(jié)果個數(shù)少，而且所結(jié)果難以長大，因而在修剪時對于細(xì)弱枝要及時疏除，以保證壯枝結(jié)果（圖4）。

6 保持所留枝不過稀，不過密

在一定范圍內(nèi)，枝量的多少與產(chǎn)量的形成成正相關(guān)，枝量越大，產(chǎn)量越高，但當(dāng)枝量過大時，由于枝條之間相互遮陰，無效光區(qū)增大，內(nèi)膛及下部受光減少，成花能力減弱，會出現(xiàn)結(jié)果表面化現(xiàn)象，產(chǎn)量反而會降低。經(jīng)多年試驗，將畝枝量控制在8萬條左右，田間總體光能利用率最高，產(chǎn)量也最理想（圖5），因而在修剪時應(yīng)注意枝量的調(diào)整，在幼樹期，由于枝量少，應(yīng)增加枝量，以擴(kuò)大光合面積，提高樹體制造光合作用的能力，增加光合產(chǎn)物積累，進(jìn)入大量結(jié)果期后，要防止枝量過大，出現(xiàn)郁閉現(xiàn)象。

7 保持所留枝條不過旺，不過弱

枝條過旺時，枝條中的營養(yǎng)主要用于枝葉營造，用于成花結(jié)果的營養(yǎng)相對較少，成花少，坐果率低;枝條長勢弱時，可大量成花，但由于成花質(zhì)量差，花朵之間競爭營養(yǎng)，也不利坐果，因而修剪時要注意枝勢的調(diào)整，保持樹勢中庸是管理的主要內(nèi)容之一，生產(chǎn)中可通過抑強(qiáng)促弱的方法，促使枝勢中庸，對于過旺結(jié)果枝組可加大枝條的延伸角度，去強(qiáng)留弱，去上留下的方法，以有效緩和枝勢，提高結(jié)果能力;對于過弱的結(jié)果枝組要注意抬高枝的延伸角度，用壯枝代頭進(jìn)行回縮，疏除枝組中的細(xì)弱枝、角度大的衰弱枝、結(jié)過果的枝，減少生長點，進(jìn)行復(fù)壯，提高結(jié)實能力及果實品質(zhì)（圖6）。

8 保持枝的延伸角度不過大，不過小

枝條的延伸角度與枝條的長勢密切相關(guān)，枝條延伸角度越大，枝勢越弱，一般喬化蘋果樹長勢旺時，可采用大角度延伸，促進(jìn)成花，短枝型品種枝條延伸角度不宜過大，可采用基角平展，腰角80°～85°延伸，梢角75°左右延伸，防止枝勢衰弱（圖7）。

9 保持所留枝不過長，不過短

蘋果樹體中的枝條按長度可劃分為長、中、短三類，一般短果枝和葉叢枝生長天數(shù)在30天以內(nèi)，長度在15厘米以下，中長枝生長天數(shù)在45～60天，長度在15～20厘米，營養(yǎng)枝生長天數(shù)在75～90天，長度多在30厘米以上，長枝是制造營養(yǎng)的，長枝養(yǎng)樹養(yǎng)根，但消耗養(yǎng)分多，枝越長，消耗養(yǎng)分越多;短枝制造營養(yǎng)少，消耗營養(yǎng)少，同化養(yǎng)分自留量大，有利營養(yǎng)積累，易形成花芽，但枝過短，特別是葉叢枝，由于葉面積所限，所結(jié)果難以長大，一般一個大型蘋果的發(fā)育，大約需要40～60片葉供養(yǎng)，因而從有利產(chǎn)量提高和果實膨大的角度考慮，要控制消耗性大的長枝和葉叢枝，多留中短果枝，對長度在1米以上的徒長性枝及長度在5厘米以下的短枝，在修剪時要注意疏除，對于長度在30～100厘米的壯枝，要進(jìn)行長放緩勢，配合夏季拉枝，促使其上萌生中短枝，形成優(yōu)勢結(jié)果枝組，以提高樹體的結(jié)果能力。

10 保持花果量不過多，不過少

花量過多的情況下，如果營養(yǎng)沒有保障，由于花果之間競爭營養(yǎng)，不但當(dāng)年果實難長大，花芽分化也會受到影響，易形成大小年結(jié)果，導(dǎo)致第二年結(jié)果少，花芽分化不充分，第二年果實難長大;花量少時，雖然有利當(dāng)年果實膨大，花芽分化，但產(chǎn)量上不去，因而在生產(chǎn)中應(yīng)注意調(diào)整花果量，保證每20～25厘米左右有1優(yōu)質(zhì)花序，畝留果個數(shù)在1.8萬～2萬，確保畝產(chǎn)量穩(wěn)定在3 000～4 000千克。