鄭艷波 蔣小珍 周貞兵

【摘 要】本文闡述高職水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)課程中“雙驅(qū)動(dòng)”教學(xué)模式的應(yīng)用意義，論述“雙驅(qū)動(dòng)”教學(xué)模式中理論學(xué)習(xí)教學(xué)模式和任務(wù)型教學(xué)模式在綜合實(shí)訓(xùn)課程中的具體應(yīng)用。

【關(guān)鍵詞】水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù);綜合實(shí)訓(xùn);“雙驅(qū)動(dòng)”教學(xué)模式; 理論學(xué)習(xí);任務(wù)型

【中圖分類號(hào)】G;【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2020）01C-0168-02

高職水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)的綜合實(shí)訓(xùn)課程是該專業(yè)的核心課程，在整個(gè)課程體系中地位較為重要，是關(guān)系到學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量的一門(mén)重要課程。然而傳統(tǒng)的綜合實(shí)訓(xùn)課程往往組織形式單一，不能充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性。為了發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，可采用“雙驅(qū)動(dòng)”教學(xué)模式對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)課程進(jìn)行優(yōu)化?！半p驅(qū)動(dòng)”教學(xué)模式即理論學(xué)習(xí)和任務(wù)型教學(xué)的雙重驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式，它可以解決水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)課程中課程設(shè)置單一、組織形式單一、學(xué)生參與度不高、課程實(shí)施缺乏評(píng)價(jià)等問(wèn)題，有助于激發(fā)學(xué)生實(shí)訓(xùn)興趣、提高實(shí)訓(xùn)效果。

一、綜合實(shí)訓(xùn)課程中“雙驅(qū)動(dòng)”教學(xué)模式的應(yīng)用意義

水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)作為農(nóng)林牧漁類專業(yè)，是應(yīng)用性極強(qiáng)的一門(mén)學(xué)科。由于水產(chǎn)類養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖模式的多樣性，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中認(rèn)識(shí)這個(gè)行業(yè)往往容易出現(xiàn)混亂。因此，利用綜合實(shí)訓(xùn)課程提高學(xué)生對(duì)行業(yè)的感性和理性認(rèn)識(shí)，意義重大。教育部明確了綜合實(shí)訓(xùn)課程在理論聯(lián)系實(shí)際、提高學(xué)生動(dòng)手操作技能上的重要意義，對(duì)高職院校綜合實(shí)訓(xùn)課程的開(kāi)設(shè)提出了具體的指導(dǎo)性意見(jiàn)。因此，必須加強(qiáng)綜合實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)，讓學(xué)生在綜合實(shí)訓(xùn)課程中得到充分的鍛煉和提高，對(duì)專業(yè)和行業(yè)有更深入的認(rèn)識(shí)和了解。

在傳統(tǒng)的綜合實(shí)訓(xùn)課程組織和實(shí)施中，往往是由任課教師統(tǒng)一制定課程實(shí)施方案（授課計(jì)劃），利用學(xué)院綜合實(shí)訓(xùn)基地養(yǎng)殖或繁殖一個(gè)水產(chǎn)品種，從養(yǎng)殖模式的選擇、場(chǎng)地的準(zhǔn)備、苗種（親本）的準(zhǔn)備、入池（缸、箱）、消毒、投喂、日常管理、捕撈（收集）、銷(xiāo)售等技術(shù)環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)授課。以自然班級(jí)內(nèi)部分組實(shí)施為常見(jiàn)的組織方式，往往會(huì)在統(tǒng)一的授課時(shí)間讓各小組分頭實(shí)施同一項(xiàng)目，學(xué)生按照授課教師的要求按規(guī)范進(jìn)行技能操作。這種由教師選定的綜合實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，雖然具有一定的代表性，但是卻往往難以顧及絕大多數(shù)學(xué)生對(duì)品種和養(yǎng)殖模式的興趣點(diǎn);而且創(chuàng)新性不強(qiáng)，往往都會(huì)拿出一些比較成熟的養(yǎng)殖方案來(lái)實(shí)施，養(yǎng)殖效果基本可預(yù)測(cè)。更為重要的是，難以調(diào)動(dòng)學(xué)生參與實(shí)訓(xùn)的熱情，難以激發(fā)和增強(qiáng)學(xué)生對(duì)專業(yè)的興趣。大部分學(xué)生往往只是觀望，實(shí)際動(dòng)手操作的較少，沒(méi)有達(dá)到理想的“人人參與、人人提高”的實(shí)訓(xùn)目標(biāo)。

如上所述，“雙驅(qū)動(dòng)”教學(xué)模式即理論學(xué)習(xí)和任務(wù)型教學(xué)的雙重驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式，其中，理論學(xué)習(xí)教學(xué)將自主學(xué)習(xí)與引入企業(yè)先進(jìn)技術(shù)學(xué)習(xí)相結(jié)合，任務(wù)型教學(xué)則以小組為單位，自主選擇養(yǎng)殖品種，先撰寫(xiě)項(xiàng)目計(jì)劃，然后進(jìn)行養(yǎng)殖，指導(dǎo)老師負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)指導(dǎo)?！半p驅(qū)動(dòng)”教學(xué)模式能夠通過(guò)學(xué)生自主撰寫(xiě)項(xiàng)目計(jì)劃、實(shí)施項(xiàng)目和引入企業(yè)先進(jìn)技術(shù)等方法，激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣，提高學(xué)生的實(shí)訓(xùn)效果，拓寬學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思路。

二、綜合實(shí)訓(xùn)課程中“雙驅(qū)動(dòng)”教學(xué)模式的具體應(yīng)用

（一）理論學(xué)習(xí)教學(xué)模式的應(yīng)用

1.基于網(wǎng)絡(luò)條件開(kāi)展自主學(xué)習(xí)。綜合實(shí)訓(xùn)課程是一門(mén)應(yīng)用型課程，其他專業(yè)課程均為綜合實(shí)訓(xùn)課程的基礎(chǔ)課程，尤其是魚(yú)類形態(tài)與解剖學(xué)、水質(zhì)分析與調(diào)控、水產(chǎn)動(dòng)物藥理與病理、水產(chǎn)動(dòng)物疾病防治等核心課程，關(guān)系到綜合實(shí)訓(xùn)的成敗。扎實(shí)的理論知識(shí)是養(yǎng)殖成功的首要條件，將理論知識(shí)靈活運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中是成功的必要條件，因此必須學(xué)習(xí)好各門(mén)基礎(chǔ)課程的理論知識(shí)。隨著在線課程的不斷開(kāi)發(fā)，可以組織水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)團(tuán)隊(duì)將各門(mén)課程的最新電子書(shū)籍、視頻資料、課件、習(xí)題庫(kù)等分享給學(xué)生。在網(wǎng)絡(luò)條件下，學(xué)生可以反復(fù)學(xué)習(xí)前面已上課程的重點(diǎn)和難點(diǎn)內(nèi)容。同時(shí)還可以根據(jù)自己的需要和時(shí)間安排，選擇自己合適的課程并自己合理安排學(xué)習(xí)時(shí)間。

2.學(xué)習(xí)企業(yè)先進(jìn)的養(yǎng)殖模式和管理模式。高職院校的辦學(xué)過(guò)程，離不開(kāi)企業(yè)的參與。高職院?？膳c企業(yè)緊密合作，利用現(xiàn)代學(xué)徒制班級(jí)、冠名班級(jí)、訂單班級(jí)等多種合作形式，與企業(yè)共同開(kāi)發(fā)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)課程，引入企業(yè)先進(jìn)的養(yǎng)殖模式和管理模式，并在學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地推廣和應(yīng)用。

例如企業(yè)將最新研發(fā)的飼料用于綜合實(shí)訓(xùn)課程，通過(guò)與普通飼料的對(duì)比數(shù)據(jù)產(chǎn)生養(yǎng)殖效果。優(yōu)質(zhì)飼料使用，必然涉及科學(xué)的養(yǎng)殖模式、水質(zhì)要求、嚴(yán)格的日常管理等要素，需要在合作班級(jí)中挑選出工作熱情高、責(zé)任心強(qiáng)、業(yè)務(wù)技術(shù)熟、溝通合作好的團(tuán)隊(duì)成員組織實(shí)施，以促進(jìn)綜合實(shí)訓(xùn)課程的有效實(shí)施并帶動(dòng)班級(jí)成員參與。學(xué)生在根據(jù)企業(yè)提出的養(yǎng)殖管理要求組織實(shí)施綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的過(guò)程中，通過(guò)對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)的掌握、與企業(yè)技術(shù)人員和管理人員的接觸，開(kāi)闊視野，系統(tǒng)掌握核心養(yǎng)殖技術(shù)，提升社會(huì)交往能力，進(jìn)入社會(huì)就業(yè)將獲得較好的發(fā)展機(jī)會(huì)，為成長(zhǎng)為行業(yè)精英奠定基礎(chǔ)。

（二）任務(wù)型教學(xué)模式的應(yīng)用

任務(wù)型教學(xué)模式下，不單獨(dú)考核某一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，而是要求學(xué)生完成不同任務(wù)時(shí)使用所學(xué)過(guò)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，通過(guò)實(shí)際養(yǎng)殖某一個(gè)品種來(lái)鞏固水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)知識(shí)，因此在學(xué)生完成任務(wù)的過(guò)程中，既可以讓學(xué)生將理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐中，又可以讓學(xué)生意識(shí)到自己的不足，從而激發(fā)學(xué)生的熱情，讓學(xué)生時(shí)刻保持一種積極探索、主動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)。

在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”理念的感召下，大學(xué)生作為最有活力的創(chuàng)業(yè)群體，積極投入創(chuàng)業(yè)的浪潮之中。尤其是水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)，作為應(yīng)用性較強(qiáng)的一門(mén)學(xué)科，很多學(xué)生本來(lái)就是抱著在水產(chǎn)行業(yè)創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想報(bào)讀專業(yè)，在接觸了一定的理論知識(shí)后，創(chuàng)業(yè)熱情更是高漲?？梢怨膭?lì)學(xué)生在有關(guān)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目和創(chuàng)業(yè)基地管理政策引導(dǎo)及指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，分別成立創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，自主選擇水產(chǎn)行業(yè)的可行性項(xiàng)目，并以班級(jí)的名義集資管理。在成立團(tuán)隊(duì)之初，要求學(xué)生要有明確的經(jīng)營(yíng)主體意識(shí)，并依照企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，設(shè)立經(jīng)理（負(fù)責(zé)人）、技術(shù)主管、采購(gòu)主管、銷(xiāo)售主管等崗位，并確立崗位職責(zé)，按規(guī)定實(shí)施。

前期以項(xiàng)目申請(qǐng)書(shū)的制定為主要目標(biāo)。創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)通過(guò)會(huì)議等形式確定創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)的主題內(nèi)容，編寫(xiě)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)計(jì)劃書(shū)。在指導(dǎo)老師的框架性指導(dǎo)下，學(xué)生主動(dòng)查閱各類文獻(xiàn)資料豐富創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)，主要包括團(tuán)隊(duì)成員組織形式、融資計(jì)劃、市場(chǎng)行情分析、養(yǎng)殖技術(shù)管理、銷(xiāo)售渠道、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等重要組成部分。學(xué)生通過(guò)收集資料、小組充分討論等形式深化對(duì)項(xiàng)目實(shí)施的了解，提高養(yǎng)殖管理水平和養(yǎng)殖技術(shù)水平。在講解的過(guò)程中，學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力得到鍛煉，組織能力得到提高，團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)得到加強(qiáng)，創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力也得到明顯提高。

中期以項(xiàng)目有效實(shí)施為核心目標(biāo)。水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)性綜合實(shí)訓(xùn)課程的實(shí)施，往往需要長(zhǎng)期進(jìn)行管理。學(xué)生需要充分利用課余時(shí)間，每天有條不紊地開(kāi)展養(yǎng)殖工作，生產(chǎn)物質(zhì)的采購(gòu)需要有計(jì)劃性。要充分發(fā)揮核心團(tuán)隊(duì)的分工合作作用，尤其是飼養(yǎng)管理人員的工作責(zé)任心，是項(xiàng)目實(shí)施能否成功的關(guān)鍵因素。除了根據(jù)天氣、水溫等因素科學(xué)投飼，還要定期檢測(cè)水質(zhì)，做好魚(yú)病防控。在項(xiàng)目實(shí)施的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，由指導(dǎo)老師組織班級(jí)全體成員進(jìn)行技能操作，如消毒、放苗、分苗、轉(zhuǎn)池、水質(zhì)檢測(cè)、魚(yú)病防控、捕撈這些關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)可以由班級(jí)全體成員分組實(shí)施。

后期以項(xiàng)目的技術(shù)管理交流、總結(jié)、評(píng)估為主要抓手。養(yǎng)殖結(jié)束后，需要對(duì)養(yǎng)殖數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)分析和評(píng)估，通過(guò)技術(shù)管理交流會(huì)，對(duì)養(yǎng)殖品種的生長(zhǎng)規(guī)律、管理水平、經(jīng)濟(jì)效益、人才培養(yǎng)等方面進(jìn)行評(píng)估。

水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)課程由于其應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，對(duì)學(xué)生綜合能力培養(yǎng)起著舉足輕重的作用。上述“理論學(xué)習(xí)+任務(wù)型教學(xué)”的“雙驅(qū)動(dòng)”模式可以激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣，提高學(xué)生的實(shí)訓(xùn)效果，拓寬學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的思路。筆者調(diào)查顯示，學(xué)生更愿意接受自主選擇養(yǎng)殖項(xiàng)目，自主撰寫(xiě)項(xiàng)目更能激發(fā)學(xué)生的興趣和調(diào)動(dòng)學(xué)生積極探索的求知欲望。但是“雙驅(qū)動(dòng)”教學(xué)模式在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)課程中的應(yīng)用尚處于初級(jí)階段，如何更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣還有待于進(jìn)一步研究，如何提高學(xué)生撰寫(xiě)創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目質(zhì)量、企業(yè)如何介入評(píng)估學(xué)生綜合實(shí)訓(xùn)課程體系等問(wèn)題還需要進(jìn)一步研究完善。

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[1]栗勁松.高職院校校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地合作企業(yè)選擇研究[J].經(jīng)營(yíng)有道，2017（31）

[2]駱曉一.論高職院校實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)對(duì)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的提升[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2018（2）

【基金項(xiàng)目】2018年廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院課題（YJJ1815）

【作者簡(jiǎn)介】鄭艷波（1980— ），男，湖南寧遠(yuǎn)人，廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物科學(xué)技術(shù)系講師，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)教研室主任，生物工程師;蔣小珍（1987— ），女，廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師;周貞兵（1975— ），通訊作者，女，廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物科學(xué)技術(shù)系副教授。

（責(zé)編 蘇 洋）