劉德貴

摘要：本文對(duì)貞豐縣葛根生產(chǎn)現(xiàn)狀進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹，并對(duì)造成貞豐縣葛根低產(chǎn)的原因進(jìn)行分析，提出了相應(yīng)的解決辦法，供參考。

關(guān)鍵詞：貞豐縣;葛根生產(chǎn);問(wèn)題及對(duì)策

葛根是多年生藤本豆科植物，塊莖主要含淀粉及異黃酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮、大豆黃酮甙及β-谷甾醇、花生酸等。主要產(chǎn)自河南、湖南、浙江、貴州、四川等地，享有“南方人參”之美譽(yù)，為藥食同源植物，有解表退熱，生津、透疹、升陽(yáng)止瀉等多種功能。老少皆宜，特別適合高血壓、高血脂、高血糖及偏頭痛等心腦血管病患者、更年期婦女、易上火人群、長(zhǎng)期飲酒者，中老年人日常飲食調(diào)理和女性滋容養(yǎng)顏等。另外葛根、蔓、葉、花、種子和加工剩余的葛渣除供藥用外，還含腺素、天門(mén)冬氨酸、谷氨酸和刺槐甙、山柰酚和鼠李糖甙等，是兔、牛、羊等牲畜安全喜食的飼料，可鮮食也可曬干儲(chǔ)貯，具有很好的開(kāi)發(fā)前景。由于葛根耐寒、耐旱又耐熱，適應(yīng)性強(qiáng)，栽種粗放，產(chǎn)量極高，鮮葉產(chǎn)量3500～4000公斤/畝，特別適合貞豐縣發(fā)展山地立體農(nóng)業(yè)。

貞豐縣人工栽培葛根起步晚，2011年通過(guò)招商引資引進(jìn)華葛公司后，開(kāi)始人工栽培葛根。雖有面積2萬(wàn)畝，但種植成活率低，葛根產(chǎn)量不高，嚴(yán)重制約了貞豐縣的葛根產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過(guò)對(duì)貞豐縣葛根栽培低產(chǎn)的原因和對(duì)其他地區(qū)的葛根栽培的考察、對(duì)比、分析后，總結(jié)出幾點(diǎn)影響貞豐縣葛根發(fā)展原因。

1 低產(chǎn)原因

貞豐縣山地面積大，土壤貧瘠，投入大，產(chǎn)出低，加之農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，旱澇防御能力差，基本靠天吃飯，廣種薄收。另外勞動(dòng)力缺乏，壯勞力外出務(wù)工多，無(wú)形中增加了投入的成本。

管理方法不當(dāng)，沒(méi)有進(jìn)行剪藤提蔓疏花，控制地上藤蔓的生長(zhǎng)，促進(jìn)地下塊莖養(yǎng)分的積累;施肥不均，氮肥過(guò)多，磷鉀肥過(guò)少;部分群眾對(duì)此新興產(chǎn)業(yè)不了解、不認(rèn)同、種植積極性不高;缺乏試驗(yàn)示范，技術(shù)服務(wù)跟不上，群眾沒(méi)有掌握種植技術(shù)，種植方式多樣和管理方法粗放不規(guī)范，總體種植密度過(guò)大，甚至部分農(nóng)戶將2～3株種苗栽種一窩，且露頭太長(zhǎng)，栽種過(guò)淺。

葛根苗主要是供苗方從安徽等外省調(diào)入，種苗質(zhì)量不均勻，運(yùn)距遠(yuǎn)，長(zhǎng)途運(yùn)輸擠壓，存放時(shí)間長(zhǎng)，造成霉變，種植成活率低。

干旱原因，根據(jù)貞豐縣氣象部門(mén)提供的數(shù)據(jù)，貞豐縣近幾年自進(jìn)入2月份以來(lái)，氣溫回升快，溫差大，最高達(dá)29℃（2月份）。至5月份，日均溫很多都在20℃左右，其間也出現(xiàn)了不少于40天的降雨，但降雨量不大不均勻沒(méi)實(shí)質(zhì)性緩解干旱，對(duì)新植葛根成活率影響大。

2 解決辦法及對(duì)策

2.1 明確發(fā)展目標(biāo)

按照規(guī)劃從2013～2016年止，在全縣發(fā)展葛根2萬(wàn)畝（可以套種）。2012年重點(diǎn)建示范基地和育苗基地;2013年種植0.5萬(wàn)畝;2014年種植1萬(wàn)畝;2015年1.5萬(wàn)畝;2016年2萬(wàn)畝。加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)特別是農(nóng)田水利實(shí)施建設(shè)，確保旱澇保收并鼓勵(lì)外出農(nóng)民工回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，提供優(yōu)惠政策，幫助協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，政府財(cái)政出資大部分，種植戶自籌小部分，減少種植戶在極端天氣之年的損失。

2.2 加大培訓(xùn)力度

龍頭企業(yè)或縣相關(guān)部門(mén)聯(lián)合科研院所每年搞1～2期種植技術(shù)培訓(xùn)，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)派1～2名骨干帶領(lǐng)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植大戶進(jìn)行葛根種植和管理方法的培訓(xùn)，了解葛根品種、栽培管理技術(shù)、市場(chǎng)前景等知識(shí)。

2.3 政策扶持

提供優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)大戶種植，建葛根高標(biāo)準(zhǔn)種植示范基地，引進(jìn)育苗商在貞豐縣培育優(yōu)質(zhì)種苗，在縣內(nèi)建育苗基地，保證種苗的質(zhì)量與成活率。與氣象部門(mén)加強(qiáng)聯(lián)系，了解天氣情況，掌握好葛根種植最佳種植時(shí)機(jī)。

貞豐縣葛根產(chǎn)業(yè)化健康發(fā)展還必須加強(qiáng)與科研院所和企業(yè)的溝通合作，由科研部門(mén)組織專家進(jìn)行葛根種植研究并找出技術(shù)關(guān)鍵加以推廣;龍頭企業(yè)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)或農(nóng)戶簽訂收購(gòu)協(xié)議，保證農(nóng)戶種植的葛根按最低保護(hù)價(jià)收購(gòu)，要讓群眾得到實(shí)惠;扶貧、農(nóng)業(yè)等部門(mén)要積極申報(bào)項(xiàng)目，解決基地建設(shè)資金問(wèn)題，積極鼓勵(lì)機(jī)關(guān)事業(yè)單位和鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部職工、帶頭發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè);財(cái)政補(bǔ)貼款要及時(shí)撥付，只有這樣，貞豐葛根產(chǎn)業(yè)才能做得更大、更強(qiáng)。