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在我們的中國文化中，有許多與數(shù)字“五”相關(guān)的事物，例如在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就提到：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充?！?這句話簡明地概括了飲食養(yǎng)生的關(guān)鍵，那你知道這里的“五”都是指哪五種事物嗎？

一、五谷

五谷，在古時有多種不同說法，主要有兩種說法。一種是指稻、黍（又稱為糜子，北方的黃米）、稷（小米）、麥、菽（豆子）這五種食物;另一種指的是麻、黍、稷、麥、菽這五種食物。兩者的區(qū)別在于，前者有稻無麻，后者有麻無稻。因為在我國古代北方地區(qū)種稻有限，其主要產(chǎn)地是在南方，所以“五谷”中最初是沒有稻的，隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在的“五谷”已經(jīng)成了所有糧食作物的總名稱了。

二、五果

五果，指的是棗、李、杏、栗、桃，實際上是水果和堅果的總稱。在醫(yī)書《靈樞經(jīng)五味》中說道：“五果中棗甘、李酸、栗咸、杏苦、桃辛。”常吃有助養(yǎng)身和健身之功?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)水果中富含大量的維生素、纖維素、糖類和有機酸等營養(yǎng)物質(zhì)，有些水果若飯后食用，還能幫助消化，所以五果是平衡飲食中不可缺少的輔助食品。

三、五畜

五畜，指的是牛、犬、羊、豬、雞，在醫(yī)書《素問·五味》中說道：“五畜中牛甘，犬酸，豬咸，羊苦，雞辛?！边@五種味道分別可以滋補相對應(yīng)的五臟，對人體有補益的作用，能夠增補五谷主食營養(yǎng)的不足，是平衡飲食食譜的主要輔食。而且動物性的食物中，含有高蛋白、高脂肪、高熱量，還含有人體必需的氨基酸，是人體正常生理代謝及增強機體免疫力的重要營養(yǎng)物質(zhì)。

四、五菜

五菜，指的是葵、韭、薤（薤白）、藿（大豆葉）、蔥”，在醫(yī)書《靈樞·五味》中說道：“葵甘、韭酸、藿咸、薤苦、蔥辛。”五菜其實是從性味的角度上來列舉出五種蔬菜的代表，泛指各種蔬菜。在各種蔬菜中，均含有人體所需的多種微量元素、維生素、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補營養(yǎng)、充饑腹、增食欲、助消化、防便秘、降血脂、降血糖、防腸癌等功效，十分有益于人體健康。