聞麗燕

餐后活動(dòng)作為其一天生活中最常規(guī)的環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)幼兒知識(shí)，能力和情感的重要教育契機(jī)。幼兒教師能否抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)促進(jìn)幼兒進(jìn)一步學(xué)習(xí)，是衡量幼兒教育質(zhì)量的重要指標(biāo)。本論文從了解幼兒教師在小班餐后活動(dòng)中的現(xiàn)狀情況進(jìn)行解析，以及在餐后活動(dòng)中存在的不足并指出需要及時(shí)改進(jìn)的地方，同時(shí)通過(guò)這些現(xiàn)象分析其中蘊(yùn)含的教育價(jià)值。

一、幼兒餐后活動(dòng)形式簡(jiǎn)析

在進(jìn)餐后組織幼兒活動(dòng)往往是幼兒一天活動(dòng)中的薄弱環(huán)節(jié)，也是一個(gè)極其容易被忽視的環(huán)節(jié)。在這個(gè)在小班年齡段，幼兒的自我控制能力還比較弱，注意力也比較短，興趣點(diǎn)轉(zhuǎn)移速度快于成年人，所以餐后活動(dòng)往往是一個(gè)很難的環(huán)節(jié)，并且餐后活動(dòng)的時(shí)間大多是教師用餐交替時(shí)間，因此如何優(yōu)化餐后活動(dòng)成了難題。

目前，幼兒餐后活動(dòng)主要分為戶外活動(dòng)和室內(nèi)活動(dòng)兩大類。戶外活動(dòng)主要包括散步或在老師的引導(dǎo)下進(jìn)行有益身心健康的游戲。室內(nèi)活動(dòng)主要是一些區(qū)域性活動(dòng)，幼兒可以根據(jù)興趣進(jìn)行自主選擇。相比于室內(nèi)活動(dòng)，餐后散步是我們常用的一種餐后活動(dòng)形式，因?yàn)槟暧椎挠變涸诓秃筮M(jìn)行散步等戶外活動(dòng)時(shí)，一方面有利于食物的消化，另一方面也可以促進(jìn)幼兒的生長(zhǎng)，同時(shí)舒緩他們的身心。然而，戶外活動(dòng)受天氣的限制很大。教師不能保證他們每天都能進(jìn)行戶外活動(dòng)，戶外活動(dòng)受客觀因素影響顯著。

二、幼兒餐后活動(dòng)存在問(wèn)題

通常情況下，每次午餐結(jié)束后，用餐快的幼兒可以在室內(nèi)自主選擇相對(duì)安靜的活動(dòng)，而此時(shí)，老師的注意力仍放在還未吃完飯的幼兒身上時(shí)，用餐快的幼兒較大情況下會(huì)出現(xiàn)打架、爭(zhēng)吵的現(xiàn)象，這時(shí)老師就要適時(shí)介入或提醒，但每次出現(xiàn)這樣的情況時(shí)，老師都會(huì)反復(fù)提醒他們，但這種提醒無(wú)法真正有效解決其根本問(wèn)題，同時(shí)也無(wú)法兼顧未用完餐的幼兒，使得場(chǎng)面更加難以控制。從幼兒進(jìn)餐的過(guò)程中可以看出，如果教師的注意力無(wú)法全部放在幼兒身上，就會(huì)發(fā)生很多意料之外的事情。另一方面我們可以看到，所提供的餐后游戲材料對(duì)幼兒的餐后活動(dòng)有很大的影響。如果總是用那些反復(fù)使用的材料，就會(huì)很大程度導(dǎo)致幼兒對(duì)餐后的活動(dòng)失去了原來(lái)的興趣，會(huì)去尋找其他令他們感興趣的事物或者跑到其他地方尋找能讓他們?cè)俅萎a(chǎn)生興趣的游戲，這就導(dǎo)致了很長(zhǎng)一段時(shí)間幼兒什么都不喜歡，對(duì)餐后活動(dòng)也提不起興趣現(xiàn)象的產(chǎn)生。

三、幼兒餐后活動(dòng)方法探求

（一）制定規(guī)則，帶頭遵守

《綱要》中指出：應(yīng)保證幼兒每天有適當(dāng)?shù)淖灾鬟x擇和自由活動(dòng)時(shí)間，建立良好常規(guī)，避免不必要的管理行為，逐步引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)自我管理。

在以往的餐后活動(dòng)過(guò)程中，幼兒多，教師少，往往會(huì)在管理中有所疏忽，所以我們可以通過(guò)讓幼兒討論：“午餐后我們可以做些什么？”提前讓幼兒自己制定出餐后活動(dòng)的規(guī)則，同時(shí)教師還需做個(gè)有心人，及時(shí)發(fā)現(xiàn)不合理的現(xiàn)象，引導(dǎo)幼兒討論，選擇更好的方法，從而制定新的規(guī)則，在制定好規(guī)則后用文字或符號(hào)語(yǔ)言記錄下來(lái)，貼在活動(dòng)室相應(yīng)的位置，只有在他們參與下建立的規(guī)則要求，才能真正被其接受和執(zhí)行。

而幼兒在游戲中，無(wú)論是玩游戲還是分玩具，都會(huì)有爭(zhēng)吵，在通過(guò)觀察以及聽(tīng)取幼兒反應(yīng)后，我發(fā)現(xiàn)這些其實(shí)都是可以避免的爭(zhēng)吵。雖然制定了相應(yīng)的規(guī)則，但因?yàn)樵谟變哼€沒(méi)有形成正確的價(jià)值觀之前他們就會(huì)以自我為中心，活動(dòng)時(shí)會(huì)忽略自身規(guī)則的遵守。所以這個(gè)時(shí)候教師應(yīng)該根據(jù)幼兒思考能力和相應(yīng)的游戲規(guī)則，通過(guò)榜樣獎(jiǎng)勵(lì)的方式對(duì)認(rèn)真遵守游戲規(guī)則的幼兒進(jìn)行表?yè)P(yáng)，久而久之，在餐后游戲的過(guò)程中就會(huì)建立起一套能夠令幼兒自覺(jué)遵守的規(guī)則。幼兒在一種有限制但又相對(duì)自由的，有序的環(huán)境里，才能體驗(yàn)餐后游戲的樂(lè)趣和滿足。

（二）區(qū)角游戲，安靜適合

一般在游戲的選擇上，教師會(huì)忽略了安靜的因素。一開(kāi)始，教師們認(rèn)為只要游戲好玩，就能吸引幼兒參與其中，但這很容易忽略還有部分幼兒沒(méi)有吃完飯，所以在游戲性質(zhì)的選擇上，我們應(yīng)該選擇比較安靜的游戲，這樣就不會(huì)影響正在吃飯的幼兒。而且有些幼兒餐后喜歡蹦蹦跳跳，對(duì)幼兒的消化系統(tǒng)非常不好，因此我們應(yīng)該選擇運(yùn)動(dòng)量較小的餐后活動(dòng)。所以區(qū)角游戲就成了幼兒餐后活動(dòng)的最佳選擇。區(qū)角游戲是幼兒喜歡的游戲，幼兒對(duì)其玩法和游戲規(guī)則都已經(jīng)了解并熟悉。事實(shí)證明，只有經(jīng)過(guò)親身且大量不斷地嘗試，教師們才能真正清楚地知道幼兒適不適合玩這些區(qū)角游戲。而經(jīng)過(guò)以上的實(shí)踐后，餐后區(qū)角游戲中，幼兒更合適安靜的一些游戲內(nèi)容，這樣可以避免一些活動(dòng)中出現(xiàn)嘈雜和不可控制的現(xiàn)象。

四、幼兒餐后活動(dòng)的價(jià)值與思考

陶行知先生曾說(shuō)過(guò)：“一日生活皆教育?！焙⒆拥囊蝗丈钍怯蔁o(wú)數(shù)個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成的，在這些環(huán)節(jié)中存在著許多有價(jià)值的隨機(jī)教育的契機(jī)，這就需要老師及時(shí)捕捉，將這些看似無(wú)關(guān)緊要的事情變成有價(jià)值的活動(dòng)，讓孩子隨時(shí)都能得到收獲。

在餐后活動(dòng)中，教師要從幼兒當(dāng)前的年齡段水平出發(fā)，考慮游戲材料的靈活性和活動(dòng)的多變性，讓游戲材料有多種用法和玩法，從而激發(fā)幼兒的積極性和創(chuàng)造性;其次，應(yīng)該給幼兒樹(shù)立良好的規(guī)則意識(shí)，良好的規(guī)則意識(shí)可以幫助幼兒的生活有更合理的節(jié)奏，也可以對(duì)幼兒初步價(jià)值觀的形成奠定基礎(chǔ)。所以，老師可以與幼兒共同進(jìn)行活動(dòng)規(guī)則的討論，制定好相應(yīng)的游戲規(guī)則，通過(guò)幼兒間的互相監(jiān)督來(lái)遵守活動(dòng)規(guī)則。這樣，可以使得幼兒之間的接觸變得更多，同時(shí)也可以加深他們對(duì)規(guī)則的認(rèn)識(shí)和理解。最后，教師對(duì)餐后活動(dòng)要有具體的實(shí)施方案，立足全局，保證整個(gè)餐后活動(dòng)的順利進(jìn)行。

【本文為蘇州市教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃2019年度立項(xiàng)課題 《支持幼兒一日生活活動(dòng)深度學(xué)習(xí)的實(shí)踐研究》課題批準(zhǔn)號(hào)192001127 的成果】