劉 瀾

摘 要：按照紅棗無(wú)公害要求及生產(chǎn)種植理念，結(jié)合大量的生產(chǎn)實(shí)踐，從品種培育、科學(xué)施肥、病蟲(chóng)害防治和花期授粉4個(gè)主要環(huán)節(jié)入手，探討了紅棗無(wú)公害生產(chǎn)栽培管理技術(shù)，為果農(nóng)種植紅棗提供參考。

關(guān)鍵詞：紅棗;無(wú)公害;科學(xué)施肥;病蟲(chóng)害防治

文章編號(hào)：1004-7026（2020）05-0079-02???????? 中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)：S665.1??????? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整和優(yōu)化，以紅棗生產(chǎn)和新加工為特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈已成規(guī)模，紅棗成為部分地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要作物之一。經(jīng)過(guò)多年的探索和實(shí)踐，紅棗區(qū)域產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)已取得了初步成果，種植的機(jī)械化水平不斷提升，紅棗品種結(jié)構(gòu)趨向合理，無(wú)公害紅棗的品質(zhì)和質(zhì)量逐年提升，已經(jīng)出現(xiàn)了多個(gè)全國(guó)知名的紅棗品牌。

1? 加強(qiáng)品種培育，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種苗

我國(guó)主要的紅棗品種是駿棗和灰棗，主要的育苗材料是內(nèi)地的酸棗。現(xiàn)階段我國(guó)紅棗主產(chǎn)區(qū)分布在新疆、山西、陜西、河北、甘肅等地，已經(jīng)逐漸完成了紅棗規(guī)?；N植、生產(chǎn)和深加工產(chǎn)業(yè)鏈的布局，紅棗產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)鼐用裰匾脑鍪帐侄魏椭饕?jīng)濟(jì)農(nóng)作物。酸棗多在春季進(jìn)行大田直播，主栽品種的接穗工作多在第2年春季進(jìn)行。由于使用了培育和嫁接技術(shù)，傳統(tǒng)的苗木移栽、定植和補(bǔ)植工作得以簡(jiǎn)化，能夠在短時(shí)間內(nèi)形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提升紅棗產(chǎn)量[1]。

（1）加強(qiáng)品種選育。在選擇酸棗種子的過(guò)程中，應(yīng)優(yōu)先考慮果仁充實(shí)飽滿、成熟度高、無(wú)病蟲(chóng)害的品種，使用人工或機(jī)械方法剔除干癟和破碎的種仁，在第2年春天進(jìn)行機(jī)械化播種。

（2）保證穗條純度和質(zhì)量。在品種接穗采集過(guò)程中，控制穗條純度和質(zhì)量，避免品種混雜和從異地引進(jìn)實(shí)生苗或成品苗，嚴(yán)把苗木調(diào)運(yùn)和產(chǎn)地檢疫關(guān)。

（3）優(yōu)選品種單株。以灰棗為例，灰棗對(duì)水肥的要求較高，水肥追加不及時(shí)將導(dǎo)致灰棗品質(zhì)和產(chǎn)量大幅下降?；覘椫饕愿墒碁橹鳎瑧?yīng)在9—10月完成采摘，采摘應(yīng)優(yōu)先選擇水肥條件好及漲勢(shì)旺盛的棗園，并組織專人進(jìn)行品質(zhì)鑒定，優(yōu)先選擇果糖含量高、果核小、肉質(zhì)厚、果型飽滿、果實(shí)不易脫落的棗樹(shù)。

2? 科學(xué)施肥

（1）在棗樹(shù)旁邊科學(xué)種植低矮植物。在幼齡期棗樹(shù)旁邊種植牧草能起涵養(yǎng)水分、減少水分蒸發(fā)的作用，同時(shí)還能為牲畜提供優(yōu)質(zhì)的牧草資源，抑制雜草生長(zhǎng)，豐富棗園的種群，提高病蟲(chóng)害防治水平。

（2）實(shí)行配方施肥。配方施肥應(yīng)在棗樹(shù)的不同生長(zhǎng)時(shí)期進(jìn)行，堅(jiān)持有機(jī)肥為主，化肥為輔;基肥為主，追肥為輔的配方施肥原則。結(jié)合病蟲(chóng)害防治情況使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，追加一定微量元素肥，滿足紅棗對(duì)各種肥料的需求，提高紅棗的產(chǎn)量和品質(zhì)。嚴(yán)禁使用不符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的肥料，不能使用未經(jīng)無(wú)害化處理的禽畜糞尿或生活垃圾，嚴(yán)格控制重金屬等有害元素。

（3）重視有機(jī)肥料。由于部分棗農(nóng)為在短期內(nèi)提高棗樹(shù)產(chǎn)量，大量使用化肥，所以部分偏遠(yuǎn)地區(qū)棗樹(shù)的化肥使用量明顯偏高。使用化肥能在短期內(nèi)提高紅棗產(chǎn)量，但也降低了紅棗的品質(zhì)，不利于紅棗持續(xù)增產(chǎn)增收。在種植無(wú)公害紅棗的過(guò)程中，應(yīng)增加有機(jī)肥的使用量，除施禽畜糞便腐熟的有機(jī)肥外，還可施加多種作物秸稈堆漚后的肥料。在雨季后至紅棗采收之前，可采用環(huán)狀鉤肥的方式增加土壤肥力[2]。

（4）及時(shí)追肥。為保證棗樹(shù)生長(zhǎng)，在使用有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，還可進(jìn)行追肥。追肥作業(yè)應(yīng)在土壤解凍之后至棗樹(shù)發(fā)芽之前開(kāi)展，追肥過(guò)程建議使用3次左右的有機(jī)生物菌肥，平均使用量為210 kg/667 m2。

（5）葉面噴肥。選用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的含氨基酸葉面肥和微量元素葉面肥，按照產(chǎn)品使用說(shuō)明的稀釋倍數(shù)噴肥，使用時(shí)間應(yīng)在棗樹(shù)開(kāi)花之后至幼果結(jié)成之前。為提升紅棗產(chǎn)量，建議施肥2～3次。

3? 病蟲(chóng)害防治

防治病蟲(chóng)害應(yīng)堅(jiān)持綜合防治，預(yù)防為主，以提升棗樹(shù)的抗病能力為基礎(chǔ)，建立物理、生物、農(nóng)業(yè)防治有機(jī)結(jié)合的防治體系，同時(shí)以化學(xué)防治手段為輔。

（1）水肥一體化管理?，F(xiàn)階段，紅棗主要以連片種植為主，一方面便于棗園管理，另一方面也有利于提升規(guī)?；N植水平，同時(shí)連片種植也能確保綜合防治措施及時(shí)、到位。

（2）棗園及時(shí)清潔，消滅越冬病蟲(chóng)。紅棗收獲后，應(yīng)及時(shí)開(kāi)展棗園的清潔工作，并結(jié)合休眠期的棗樹(shù)修剪和雜草清理工作，將帶蟲(chóng)樹(shù)枝、病枯枝和落葉清出果園。結(jié)合深翻作業(yè)，最大限度消滅越冬的蟲(chóng)卵。

（3）嚴(yán)格使用化肥和農(nóng)藥。種植無(wú)公害紅棗要求最大限度減少農(nóng)藥和化肥的使用量，如在特殊情況下必須使用農(nóng)藥，則應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐南x(chóng)害發(fā)生規(guī)律和蟲(chóng)情預(yù)報(bào)信息，有針對(duì)性地使用國(guó)家認(rèn)證的廣譜低毒高效有機(jī)農(nóng)藥，最大程度保證棗園的無(wú)公害生態(tài)環(huán)境。此外，化學(xué)防治應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家農(nóng)藥安全使用相關(guān)要求進(jìn)行，通過(guò)科學(xué)的手段確定農(nóng)藥使用時(shí)間和使用方法，保證紅棗產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留不超標(biāo)。嚴(yán)禁使用激素類藥劑，嚴(yán)禁大量重復(fù)使用同一類型化學(xué)農(nóng)藥。

（4）及時(shí)消除蟲(chóng)卵。應(yīng)在紅棗果樹(shù)主干和主干的基部進(jìn)行涂白處理，如有必要，可在距離樹(shù)干基部10～15 cm的位置涂抹黏蟲(chóng)膠，可適當(dāng)采用人工清刮樹(shù)皮的手段，減少蟲(chóng)卵數(shù)量。

（5）翻樹(shù)盤。翻樹(shù)盤可有效防治棗步曲和桃小食心蟲(chóng)，翻樹(shù)盤的時(shí)間應(yīng)在土壤凍結(jié)之前，在樹(shù)干半徑1 m范圍內(nèi)，將表層下15 cm的土壤向上翻起并撒于田間，凍死部分在土壤中越冬的害蟲(chóng)。

（6）樹(shù)干纏塑料膜。每年清明前后，在樹(shù)干上纏繞塑料膜或草繩，有效防止石芽象甲和棗步曲影響棗樹(shù)生長(zhǎng)。塑料薄膜應(yīng)纏繞在地面以上30～35 cm處，纏繞的塑料膜寬15～20 cm，并在上下兩端用細(xì)繩扎緊。將樹(shù)下的土壤加入薄膜內(nèi)，使薄膜向外鼓起。下端的草繩誘導(dǎo)母蛾產(chǎn)卵，并在15～20 d后解下燒毀。

4? 花期授粉分析

在種植期間，應(yīng)格外重視授粉媒介的密封性。由于棗樹(shù)的花期較長(zhǎng)，在適當(dāng)?shù)幕ㄆ趦?nèi)放蜜蜂可有效提高授粉率和結(jié)果率。在花期授粉也可以為紅棗花蜜產(chǎn)業(yè)提供必要保障，從另一個(gè)方面增加當(dāng)?shù)鼐用袷杖搿?/p>

5? 結(jié)束語(yǔ)

紅棗作為我國(guó)的特色干果品種，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)佳品和中藥材。近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)紅棗的需求逐年提升，為滿足市場(chǎng)需求，部分地區(qū)開(kāi)展了紅棗規(guī)模化種植，但是在無(wú)公害生產(chǎn)和豐產(chǎn)提質(zhì)等方面存在諸多問(wèn)題。在種植棗樹(shù)的過(guò)程中，尤其要重視無(wú)公害生長(zhǎng)栽培技術(shù)的使用，同時(shí)深入研究當(dāng)?shù)氐淖匀坏乩項(xiàng)l件和種植條件，通過(guò)科學(xué)的方法優(yōu)選紅棗品種，并選用適當(dāng)?shù)脑耘喙芾矸椒ǎ诒ＷC紅棗品質(zhì)的基礎(chǔ)上，大力提高紅棗產(chǎn)量。大量的實(shí)踐證明，紅棗無(wú)公害生產(chǎn)栽培技術(shù)，加強(qiáng)品種培育，科學(xué)開(kāi)展施肥作業(yè)，加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，可以逐年提升紅棗的產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)：

[1]朱艷雪，王菁.紅棗無(wú)公害生產(chǎn)栽培管理措施[J].農(nóng)家參謀，2019（16）：100.

[2]王麗，曹栓柱.南疆地區(qū)紅棗無(wú)公害生產(chǎn)栽培管理措施[J].新疆農(nóng)墾科技，2015，38（8）：19-20.

（編輯：郭? 穎）

作者簡(jiǎn)介：劉? 瀾（1971—），?？?，中級(jí)農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)技推廣。