胡 玲， 肖靖譯， 楊應(yīng)粉， 王 嵐， 鄭 武

(云南瑞升煙草技術(shù)(集團(tuán))有限公司， 云南 昆明 650106)

煙草為喜鉀作物，大田施用鉀肥能顯著提高煙葉產(chǎn)質(zhì)量。鉀素不足時(shí)，煙株生長遲緩，調(diào)制后葉片缺乏油分，燃燒性和彈性差[1-3]。津巴布韋優(yōu)質(zhì)煙葉中鉀含量多為4%～6%[4-5]，而我國煙葉中鉀含量一般低于2%[6-7]。為解決我國烤煙生產(chǎn)中鉀肥利用率低、煙葉分層落黃差等問題[8-10]，近年來，除了常規(guī)根部施肥外，煙農(nóng)開始嘗試水肥一體化技術(shù)等新型施肥手段。葉面肥因具有易吸收、見效快、成本低等優(yōu)點(diǎn)，已成為必要的補(bǔ)充施肥方式[11-12]。噴施葉面鉀肥可影響烤煙生長，優(yōu)化煙葉內(nèi)在化學(xué)成分，改善煙葉品質(zhì)，促產(chǎn)增收[13-14]。目前，烤煙鉀肥多集中于根部施用，對(duì)葉面追施效果研究較少，報(bào)道也多局限于煙葉農(nóng)藝性狀方面。鉀肥的施用效果受種植區(qū)域、烤煙品種、栽培措施等因素影響較大，而結(jié)合品種、等級(jí)分析葉面施用鉀肥對(duì)烤煙內(nèi)在化學(xué)綜合指標(biāo)及經(jīng)濟(jì)性狀的研究報(bào)道較少。因此，選用云南省代表煙區(qū)曲靖種植的云煙85和云煙105為研究對(duì)象，分析葉面噴施鉀肥對(duì)烤后煙葉產(chǎn)質(zhì)量的影響，探討葉面噴施鉀肥后不同品種、等級(jí)間煙葉常規(guī)化學(xué)成分差異情況，以期為烤煙合理施肥提供理論基礎(chǔ)，同時(shí)為增強(qiáng)煙葉原料品質(zhì)與工業(yè)可用性，促進(jìn)煙草生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2016年在云南省馬龍縣馬過河鎮(zhèn)的煙草示范田內(nèi)進(jìn)行。試驗(yàn)點(diǎn)土壤為紅壤，基礎(chǔ)肥力測定以“Z”行取樣法各取10點(diǎn)土樣，取樣深度為0～20 cm，將每個(gè)田塊所取土樣混勻后進(jìn)行理化性質(zhì)測定。土壤pH 5.5～6.5，有機(jī)質(zhì)25.2～27.2 mg/kg，全氮1.10～1.41 g/kg，全磷1.03～1.51 g/kg，全鉀9.63～10.92 g/kg，堿解氮105.09～180.96 mg/kg，速效磷56.46～77.1 mg/kg，速效鉀176.41～183.01 mg/kg。

1.2 試驗(yàn)材料

供試烤煙品種為云煙85和云煙105。

供試肥料為葉黃,屬全水溶多功能葉面鉀肥，由云南天禾地生物科技股份有限公司生產(chǎn)。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用同田對(duì)比試驗(yàn)，設(shè)置葉面施鉀肥和不施鉀肥(CK)2個(gè)處理，試驗(yàn)面積共2.66 hm2，每處理各1.33 hm2，處理間設(shè)保護(hù)行。煙葉打頂3～5 d后，施肥處理葉面噴施鉀肥500 g/667m2，CK不作任何處理。施肥方法和其他田間操作統(tǒng)一參照優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行。

1.4 檢測項(xiàng)目與方法

1.4.1 常規(guī)化學(xué)成分測定 煙葉采烤后，從各處理中隨機(jī)挑選C3F、B2F等級(jí)煙葉樣品各1.5 kg檢測總糖、還原糖、總氮、煙堿、鉀離子、氯離子和淀粉。水溶性糖和總糖按照煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)YC/T 159-2002連續(xù)流動(dòng)法測定，總氮按照煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)YC/T 161-2002連續(xù)流動(dòng)法測定，煙堿按照煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)YC/T 160-2002連續(xù)流動(dòng)法測定，鉀離子按照煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)YC/T 217-2007連續(xù)流動(dòng)法測定，氯離子按照煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)YC/T 162-2002連續(xù)流動(dòng)法測定，淀粉按照煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)YC/T 216-2007連續(xù)流動(dòng)法測定。

1.4.2 經(jīng)濟(jì)性狀調(diào)查 分小區(qū)嚴(yán)格掛牌采烤，確保從采煙、編煙到揀煙分級(jí)樣品對(duì)應(yīng)精確。采烤結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)各處理的產(chǎn)量、產(chǎn)值、中上等煙率和均價(jià)。

1.5 化學(xué)成分可用性評(píng)價(jià)

采用模糊數(shù)學(xué)的隸屬度函數(shù)方法計(jì)算化學(xué)成分可用性指數(shù)(Chemical Components Usability Index, CCUI)[15-17]，用其評(píng)價(jià)煙葉的可用性，取值范圍為0～1，CCUI值越大，表明煙葉可用性越高。

其中，p為指標(biāo)個(gè)數(shù)，Ci和Wi分別為第i種常規(guī)化學(xué)成分指標(biāo)的隸屬度和相應(yīng)的權(quán)重。

1.5.1 隸屬度計(jì)算 計(jì)算采用S型、反S型和拋物線型3種隸屬度函數(shù)。

S型隸屬函數(shù)：

反S型隸屬函數(shù)：

拋物線隸屬函數(shù)：

式中，a1、a2、b1和b2分別代表測定的最小值、最大值、下限最優(yōu)值和上限最優(yōu)值。

1.5.2 評(píng)判指標(biāo)及其權(quán)重的確定 根據(jù)優(yōu)質(zhì)煙葉對(duì)常規(guī)化學(xué)成分的要求，結(jié)合相關(guān)研究結(jié)果和云南煙葉自身特點(diǎn)確定煙葉的評(píng)價(jià)指標(biāo)、函數(shù)類型、臨界值和權(quán)重(表1)[18-19]。

表1 煙葉化學(xué)成分判定指標(biāo)及權(quán)重

1.6 數(shù)據(jù)分析

運(yùn)用Excel和SPSS 21.0對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 烤后煙葉的常規(guī)化學(xué)成分

從表2可知，打頂后噴施葉面鉀肥會(huì)改變煙葉常規(guī)化學(xué)成分含量，而各指標(biāo)的變化程度受品種和部位影響?？傮w看，噴施葉面鉀肥后，煙葉的鉀離子、總糖和還原糖含量增加，煙堿、總氮、氯離子和淀粉含量降低。B2F等級(jí)煙葉中，云煙85和云煙105的總糖、還原糖、煙堿和總氮存在極顯著差異，云煙85的鉀離子和淀粉存在極顯著差異。C3F等級(jí)煙葉中，云煙85的還原糖、云煙105的氯離子存在極顯著差異，云煙85的總氮、鉀離子和氯離子存在顯著差異。

為探索不同品種、不同部位和不同處理方式烤后煙葉常規(guī)化學(xué)成分的變化規(guī)律，以品種、部位和處理為因素，對(duì)烤后煙葉原料常規(guī)化學(xué)成分進(jìn)行多因素方差分析結(jié)果表明，烤后煙葉常規(guī)化學(xué)成分各指標(biāo)的矯正模型P值(Sig.)均小于0.01，故納入模型中的影響因素至少有1個(gè)具有作用，但各指標(biāo)在不同因素下影響效力有所區(qū)別。為了更直觀考察各因素的影響力大小以及煙葉常規(guī)化學(xué)成分變化情況，將方差分析得出的偏Eta方值和不同因素的差異性進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，結(jié)果(表3)表明，不同部位、不同處理方式影響著常規(guī)化學(xué)成分各指標(biāo)，除總氮外，品種對(duì)其他指標(biāo)影響為極顯著；煙葉總糖、還原糖和總氮指標(biāo)兩兩因素間均存在交互作用；煙堿的部位和處理間，氯離子及淀粉的品種和部位間的交互作用顯著，剩余指標(biāo)兩兩交互作用不明顯；除鉀離子外，其他指標(biāo)的品種、部位和處理3者均無交互作用。總體上，煙葉常規(guī)化學(xué)成分受部位影響大于品種和施鉀肥處理，部位×處理間的交互影響高于品種×部位和品種×處理，而3因素間交互作用不明顯。

表2 不同處理烤后煙葉的常規(guī)化學(xué)成分含量

注：*和**分別表示差異顯著(P<0.05)和極顯著(P<0.01)，下同。

Note: * and ** indicate significance of difference atP<0.05 andP<0.01 level respectively. The same below.

圖1不同處理煙葉的化學(xué)成分可用性指數(shù)

Fig.1 Chemical component usability index of cured tobacco leaves of different treatments

2．2 煙葉化學(xué)成分可用性

從圖1看出，噴施葉面鉀肥的烤后煙葉化學(xué)成分可用性指數(shù)(CCUI)有所提升，B2F提升效果高于C3F，云煙105優(yōu)于云煙85。云煙85的 B2F噴施葉面鉀肥后可用性指數(shù)由0.44提升至0.60，增長36.85%，云煙105由0.27提升至0.66，提升144.44%,提升效果明顯。因此，增施葉面鉀肥有利于改善煙葉質(zhì)量，提高煙葉可利用率。

2．3 烤煙產(chǎn)質(zhì)量及經(jīng)濟(jì)效益

經(jīng)田間觀察，噴施全水溶葉面鉀肥10 d后，云煙105葉尖1/3部位處開始逐漸變黃，呈明顯的分層落黃特征，葉面落黃均勻，成熟斑增多，身份更適中，更易烘烤，烤后煙葉外觀質(zhì)量亦有所改善，而云煙85落黃特征和烤后煙葉外觀質(zhì)量改善不明顯。從表4可見，噴施葉面鉀肥的烤后煙葉產(chǎn)量略有增加，但差異不大；噴施葉面鉀肥能顯著提升上中等煙比例，增加煙葉均價(jià)和產(chǎn)值，云煙105、云煙85的上中等煙比例分別提高5.9%和2.3%，產(chǎn)值增加387.6～451.2元/667m2，增長幅度超過9.0%。

表4 不同處理煙葉的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益

3 結(jié)論與討論

噴施葉面鉀肥能提升煙葉內(nèi)鉀含量，提高化學(xué)成分可用性指數(shù)(CCUI)，肥料效果受烤煙品種和等級(jí)的影響，且部位影響高于品種和噴施鉀肥處理。對(duì)化學(xué)成分可用性的提升效果云煙105的優(yōu)于云煙85，B2F優(yōu)于C3F，原因可能是烤煙品種不同，內(nèi)在化學(xué)成分存在差異，受肥料的影響效果也會(huì)有所區(qū)別；而噴施鉀肥對(duì)烤煙的促進(jìn)效果隨著烤煙部位的下移明顯減小，下部葉片相對(duì)成熟，對(duì)鉀肥的響應(yīng)較為遲鈍。究其原因，烤煙品種不同，內(nèi)在化學(xué)成分存在差異，受肥料的影響效果也會(huì)有所區(qū)別。

噴施全水溶葉面鉀肥對(duì)煙葉產(chǎn)量影響較小，但對(duì)煙葉質(zhì)量有不同程度的提升效果。增施鉀肥后，鉀離子含量明顯提高，鉀離子的增加有利于吸收和固持細(xì)胞內(nèi)水分，提高煙草中脫氫酶活性，增強(qiáng)養(yǎng)分吸收能力和根系活力，達(dá)到促生長效果[20-21]。煙葉糖類(總糖、還原糖)有一定增加，糖類是形成香味物質(zhì)的重要前提，能平衡、協(xié)調(diào)煙葉化學(xué)成分，糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化使煙葉柔軟，提高煙葉香氣值和香氣量[ 22]。噴施全水溶葉面鉀肥導(dǎo)致的煙葉化學(xué)成分變化使煙葉內(nèi)各化學(xué)成分更加和諧，從而提高中上等煙葉的比例，一定程度上增加了煙葉的產(chǎn)值。試驗(yàn)中，云煙105、云煙85的中上等煙比例分別提升5.9%、2.3%，產(chǎn)值增加387.6～451.2元/667m2，增長幅度超過9.0%。