梅鳳林

摘要：自改革開放以來，我國經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，人們生活質(zhì)量有所改善，對生活質(zhì)量的要求愈來愈高，隨之也帶動著我國各行各業(yè)的發(fā)展。百姓生活質(zhì)量的提高也影響著我國酒店行業(yè)的發(fā)展，高端五星酒店業(yè)不僅存留于一線城市，在一些二三線城市中也有所建設(shè)。由于高端五星酒店在二三線城市發(fā)展的時間較短，因此建設(shè)管理工作并沒有成熟的體系，同時消費(fèi)者在五星酒店消費(fèi)時更多注重酒店的服務(wù)狀況，針對酒店的裝飾裝修并沒有明確的認(rèn)識，但對于酒店而言，酒店的服務(wù)以及裝修是相輔相成的，均是提升高端酒店滿意度的重要因素，因此想要有效提升酒店的影響力其裝修質(zhì)量是極為關(guān)鍵的。現(xiàn)如今在高端酒店行業(yè)中，如何對酒店進(jìn)行質(zhì)量管理以及合理控制成本是一大挑戰(zhàn)。酒店服務(wù)是第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，其內(nèi)部裝修效果的好壞直接影響著顧客對居住環(huán)境的體驗。一個良好的裝修能對酒店營業(yè)帶來積極的影響，為酒店自身帶來穩(wěn)定客戶來源。下文將對高等酒店裝修問題進(jìn)行闡述同時提出有效地控制措施，為我國酒店行業(yè)提供借鑒。

關(guān)鍵詞：高端五星酒店;裝修質(zhì)量;影響因素;成本控制

引言：針對我國酒店行業(yè)，由于人們的不同需求因此酒店的等級均有所不同，隨著經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展酒店行業(yè)的競爭也愈加激烈。高端五星酒店現(xiàn)今在一些二三線城市也均有所建設(shè)，由于城市自身發(fā)展問題，其城市內(nèi)的高端五星酒店產(chǎn)業(yè)鏈沒有一定的完善，同時消費(fèi)者對于五星酒店的認(rèn)識也有所欠缺，單純的要求酒店的硬件設(shè)備例如裝飾裝修等。但眾所周知，由于高端五星酒店所接待的消費(fèi)人群消費(fèi)水平較高，因此酒店自身的建設(shè)便需要耗費(fèi)大量的資金，正因如此其匯報周期相對較長。為提高酒店競爭力便需要合理的提升酒店的裝修質(zhì)量，在保證裝修質(zhì)量的同時節(jié)約成本。本文則將針對如何提高酒店裝修質(zhì)量以及節(jié)約成本這一問題進(jìn)行全方位的研究與探討。

一、高端五星酒店裝修質(zhì)量管理難點(diǎn)

（一）完善的組織架構(gòu)是裝修質(zhì)量管理的前提

任何一個企業(yè)想要發(fā)展均需要專業(yè)的管理團(tuán)隊，針對酒店裝修質(zhì)量工作，整個工作復(fù)雜又龐大，酒店裝修需要滿足消費(fèi)者的需求，因此消費(fèi)者體驗是酒店極為關(guān)注的。在酒店裝修這一問題上，不僅需要保證裝修的質(zhì)量，由于酒店等級較高，因此美觀也是極為關(guān)鍵的，是提高酒店競爭力的關(guān)鍵因素之一，因此這就需要相關(guān)的酒店裝修管理人員具備良好的審美。高端五星酒店裝修管理人員需要具備一定的綜合能力，包括對良好的管理能力、掌握酒店運(yùn)營知識以及較高的審美等。同時在高級酒店裝修過程中，為保證酒店的利益，管理人員需要關(guān)注裝修的成本，合理計算裝修預(yù)算等，正確分配資金。由此可見良好的組織構(gòu)架是高級酒店裝修工作所必要的。

（二）施工進(jìn)度對裝修成本管理的影響

在進(jìn)行高級酒店裝修工作中，保證工期正常完成是重中之重，若裝修工作沒有按照規(guī)定時間完成則會對企業(yè)的經(jīng)濟(jì)造成極大的損失。酒店裝修的施工進(jìn)度與裝修成本有著直接關(guān)聯(lián)。主要分為以下兩種情況：其一，施工進(jìn)度提前，若施工進(jìn)度提前則一定需要工人加班工作，如此一來便需要付給工人額外的加班費(fèi)用，從而使施工成本更高。其二，施工進(jìn)度延后，則不論是人工費(fèi)用亦或是機(jī)械費(fèi)用均會有所提升。

二、高端五星酒店裝修成本控制手段

（一）加強(qiáng)成本管理研究，提升管理者綜合素質(zhì)，減少施工材料浪費(fèi)

成本管控對于酒店裝修工程是極為重要的，若相關(guān)管理人員對成本沒有一定的認(rèn)識則會造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。想要合理控制裝修成本便需要相關(guān)的管理人員對其進(jìn)行把控，因此酒店需要嚴(yán)格篩選酒店裝修工程的管理人員，選擇一些專業(yè)素質(zhì)較高同時又具有豐富經(jīng)驗的管理人員，在管理人員上崗之前對其進(jìn)行崗前培訓(xùn)，入職后也需要定期對其進(jìn)行進(jìn)行培訓(xùn)，令其不斷進(jìn)步。酒店的裝修工作整個流程極為復(fù)雜，同時酒店裝修美觀以及裝修材料均是需要注意的，這就需要相關(guān)工作人員提前做好調(diào)查工作，明確酒店裝修材料所需要的量，從而合理進(jìn)行選購，避免資金浪費(fèi)。在酒店裝修工作中，需要消耗資金的方面較多，例如工人工薪以及瓷磚材料等費(fèi)用均需要進(jìn)行考慮。并且其費(fèi)用并非一成不變，均會隨著市場的變化而發(fā)生改變，這就需要相關(guān)工作人員進(jìn)行數(shù)據(jù)調(diào)查。選擇不同材料時，根據(jù)其所需要的面積以及尺寸進(jìn)行嚴(yán)格的測量以保證資金的合理分配。

（二）加強(qiáng)成本管理制度建設(shè)，建立獎懲制度保證工期

在整個酒店裝修施工過程中，需要涉及的范圍較廣，因此需要建立完善的制度來確保工程的順利完成，在整個酒店裝修工程工作中合理管控裝修成本是施工順利完成的重中之重，成本也是一個裝修工程的基礎(chǔ)。因此這就需要對相關(guān)工作人員建立健全裝修成本管理制度，從而使得裝修成本得到保障，也可以有效的提高整個裝修工程的質(zhì)量。對此也可以建立相關(guān)的獎懲制度，在酒店裝修工程中若完工后出現(xiàn)質(zhì)量問題，酒店則需要重新進(jìn)行建設(shè)，這對于整個酒店來說無疑是巨大的損失。因此酒店可以提前做好懲罰機(jī)制，若出現(xiàn)質(zhì)量問題則需要對相關(guān)的工作人員嚴(yán)厲的懲罰，以此作為警戒，從而有效的避免酒店裝修出現(xiàn)質(zhì)量問題。在裝修工程中，裝修的時間也是耽誤工程的主要因素，因此需要各個工程之間緊密相連以保證施工的效率。

三、結(jié)語

綜上所述，現(xiàn)如今存在于二三線城市的高等五星級酒店在裝修工程中仍然存在一些問題有待解決，文章中針對其酒店存在的問題進(jìn)行了相關(guān)的闡述，同時給予了相關(guān)的建議，針對酒店裝修的質(zhì)量問題，應(yīng)該選擇一些專業(yè)素質(zhì)較高的管理人員，建立健全相關(guān)的管理制度，從而更好的約束工作人員，對其進(jìn)行合理的把控。重視相關(guān)工作人員的綜合素質(zhì)，為提升工作人員的專業(yè)能力，以及加強(qiáng)成本管理制度建設(shè)，建立獎懲制度等方面展開了論述，對于提升酒店裝修管理水平有一定的參考和借鑒意義。同時酒店前期的精裝修施工效果，也直接影響著其后期的運(yùn)營管理效果。酒店則應(yīng)該對各個區(qū)域的裝修施工進(jìn)行細(xì)化分擔(dān)，落實(shí)責(zé)任，在裝修過程中對于裝修方案進(jìn)行嚴(yán)格審查。

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