郭云翔 鄧吉河

摘要：文章根據(jù)北方高寒地區(qū)的特點(diǎn)，從池塘養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖和湖泊（水庫）增殖三個(gè)方面，全面介紹了方正銀鯽（Carassius auratus gibelio）增養(yǎng)殖技術(shù)。池塘養(yǎng)殖重點(diǎn)介紹了方正銀鯽魚種培育和成魚飼養(yǎng)的相關(guān)技術(shù)要點(diǎn)。稻田養(yǎng)殖重點(diǎn)介紹了放養(yǎng)田塊選擇、田間工程建設(shè)、方正銀鯽魚種放養(yǎng)、投喂飼料和田間管理等方面的技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：寒地;方正銀鯽（Carassius auratus gibelio）;增養(yǎng)殖技術(shù)

方正銀鯽（Carassius auratus gibelio）是黑龍江省水產(chǎn)主導(dǎo)品種，原產(chǎn)地為方正縣雙鳳水庫。1975年在中國魚類普查中方正銀鯽被發(fā)現(xiàn)，以后經(jīng)過全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)審定為原種，因其優(yōu)良種質(zhì)特性，在方正縣雙鳳水庫附近建設(shè)了方正銀鯽國家級(jí)原種場(chǎng)。該場(chǎng)位于方正縣德善鄉(xiāng)境內(nèi)，距離哈爾濱市172km，1993年開始建場(chǎng)，1998年通過農(nóng)業(yè)部驗(yàn)收，是集科研、供種、旅游于一體的原種場(chǎng);2013年被評(píng)為部級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)。方正銀鯽種質(zhì)庫雙鳳水庫2013年被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為國家級(jí)水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，保護(hù)面積9000畝[1]。

方正銀鯽具有體形好、生長(zhǎng)速度快、發(fā)病低、適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)、容易人工飼養(yǎng)等特點(diǎn)，已在中國10余個(gè)省、市、自治區(qū)大面積推廣。尤其是利用其天然雌核發(fā)育特性，與興國紅鯉雜交后培育的異育銀鯽，更具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，已成為全國推廣養(yǎng)殖鯽魚品種。方正銀鯽肉質(zhì)佳、肉味鮮美，是北方地區(qū)淡水食用魚類的佳品，是廣受消費(fèi)者歡迎的魚類。2019年9月，在方正縣“2019中國農(nóng)民豐收節(jié)”（黑龍江省主會(huì)場(chǎng)）上，方正銀鯽被評(píng)為“黑龍江省十大地產(chǎn)特色名魚”之一。近些年來，黑龍江、吉林等北方地區(qū)省份非常重視發(fā)展方正銀鯽的增養(yǎng)殖，采取了池塘養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖、湖泊（水庫）增殖等多種增養(yǎng)殖模式，取得了顯著成效。

1 池塘養(yǎng)殖

1.1 魚種培育

1.1.1 池塘條件。魚種池以長(zhǎng)條池為好，單口池塘面積一般為3畝～10畝，池塘深度2m～3m，池底淤泥厚度10cm～20cm。另外，水源選擇江河水、湖庫水、井水均可，水質(zhì)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，注排水設(shè)施設(shè)備齊全，在池塘內(nèi)安裝一臺(tái)3kW·h葉輪式增氧機(jī)或水車式增氧機(jī)。

1.1.2 放養(yǎng)前準(zhǔn)備。夏花魚種放養(yǎng)前10d應(yīng)進(jìn)行干法清塘消毒，一般使用生石灰，用量為每畝70kg～100kg。消毒后池塘注入新水1m深。夏花魚種放養(yǎng)前7d，每畝經(jīng)腐熟施發(fā)酵的糞肥100kg～150kg或生物漁肥3kg～4kg，肥水下塘可提高魚種成活率。

1.1.3 夏花魚種放養(yǎng)。5月下旬至6月初，池塘注水7d后放養(yǎng)夏花魚種。方正銀鯽夏花魚種放養(yǎng)密度為3000尾/畝～5000尾/畝。鰱、鳙魚夏花魚種放養(yǎng)密度為500尾/畝～1000尾/畝。

1.1.4 飼料投喂。飼料選擇鯽魚人工配合飼料，粗蛋白質(zhì)含量達(dá)到32%以上即可。采取馴化投飼法，在池塘內(nèi)安裝自動(dòng)投料機(jī)投喂人工配合飼料。每天投喂2～4次，每次投喂時(shí)間控制在30hrs～40hrs[2]。

1.1.5 日常管理。一是要調(diào)好水。每周用水泵向池塘補(bǔ)注新水，保持水深1.5m～2m;每隔15d全池潑灑一次生石灰水，生石灰塊灰用水化成漿全池潑灑，每畝水面生石灰的用量20kg～30kg;增氧機(jī)調(diào)水效果好，要堅(jiān)持每天開動(dòng)增氧機(jī)。二是堅(jiān)持每天巡塘，注意觀察魚活動(dòng)及攝食情況、水質(zhì)變化，發(fā)現(xiàn)異常，要及時(shí)解決。

1.2 成魚養(yǎng)殖

1.2.1 池塘套養(yǎng)。主養(yǎng)兇猛魚類的池塘不宜套養(yǎng)方正銀鯽?？稍谥黟B(yǎng)鯉、草魚、鰱、鳙等大宗淡水魚成魚的池塘內(nèi)套養(yǎng)，一般春季4月下旬至5月初放養(yǎng)方正銀鯽春片魚種，魚種規(guī)格以100g/尾～150g/尾為宜，放養(yǎng)密度為100尾/畝～200尾/畝。

1.2.2 池塘主養(yǎng)。（1）池塘條件。選擇長(zhǎng)方形池塘，單池面積以10畝～20畝為宜，池深2m～3m。江河水、湖庫水、井水均可作為養(yǎng)殖水源。每口池塘安裝兩臺(tái)3kW的葉輪式或水車式增氧機(jī)。（2）放養(yǎng)前的準(zhǔn)備。春季魚種放養(yǎng)前應(yīng)徹底清塘消毒，改善池塘環(huán)境條件，消滅病原體、野雜魚、敵害魚類。可采取干法清塘消毒、帶水清塘消毒均可，清塘消毒藥物可選擇生石灰、漂白粉、漂白粉精、強(qiáng)氯精等。（3）魚種放養(yǎng)。春季開化后放養(yǎng)春片魚種，方正銀鯽規(guī)格以75g～125g為宜，鰱、鳙魚規(guī)格以100g～200g左右。方正銀鯽春片魚種放養(yǎng)密度為1000尾/畝～2000尾/畝。鰱、鳙春片魚種放養(yǎng)密度為50尾/畝～70尾/畝。

2 稻田養(yǎng)殖

2.1 放養(yǎng)田塊選擇

作為養(yǎng)殖方正銀鯽的田塊，應(yīng)具備以下條件：一要保證養(yǎng)殖全過程有充足的水源，水質(zhì)沒有污染;二是田塊的保水保肥性能要好，漏水嚴(yán)重稻田田塊不宜選擇。三是田塊不受洪水威脅，排水方便，易受洪水淹沒的田塊不宜選擇，否則會(huì)造成逃魚[3]。

2.2 田間工程建設(shè)

首先，要對(duì)田埂進(jìn)行改造，修整田埂，加高、加固田埂，一般田埂改造標(biāo)準(zhǔn)為頂寬40cm，底寬60cm～70cm，埂高50cm。其次，挖魚溝或魚塘，在稻田內(nèi)靠近田埂挖魚環(huán)溝，不宜在田塊中間挖魚溝，以免影響機(jī)械作業(yè)。魚溝開挖標(biāo)準(zhǔn)為寬50cm～60cm，深30cm～40cm。魚塘一般在稻田內(nèi)一側(cè)開挖，長(zhǎng)寬根據(jù)田塊大小確定，塘深50cm～60cm。最后，在進(jìn)出水口處安裝防逃網(wǎng)，防止方正銀鯽逃逸，設(shè)置兩層防逃網(wǎng)效果好[3]。

2.3 及時(shí)放養(yǎng)魚種

2.3.1 夏花魚種放養(yǎng)。放養(yǎng)方正銀鯽夏花魚種，規(guī)格3cm～5cm。計(jì)劃單產(chǎn)15kg/畝，放養(yǎng)密度為250尾/畝～300尾/畝;計(jì)劃單產(chǎn)25kg/畝，放養(yǎng)密度為400尾/畝～500尾/畝;計(jì)劃單產(chǎn)30kg/畝，放養(yǎng)密度為500尾/畝～600尾/畝;計(jì)劃單產(chǎn)50kg/畝，放養(yǎng)密度為800尾/畝～1000尾/畝。

2.3.2 春片魚種放養(yǎng)。方正銀鯽春片魚種規(guī)格以75g～150g為宜。計(jì)劃單產(chǎn)15kg/畝，放養(yǎng)密度為4kg/畝～5kg/畝;計(jì)劃單產(chǎn)25kg/畝，放養(yǎng)密度為7kg/畝～8kg/畝;計(jì)劃單產(chǎn)30kg/畝，放養(yǎng)密度為9kg/畝～10kg/畝;計(jì)劃單產(chǎn)50kg/畝，放養(yǎng)密度為14kg/畝～16kg/畝。

2.4 合理投喂飼料

建議投喂人工配合顆粒飼料，將飼料投到魚溝或魚塘內(nèi)，每天上午、下午各投喂一次，日投飼率2%～6%，根據(jù)方正銀鯽吃食情況靈活調(diào)整投飼量。

2.5 加強(qiáng)田間管理

2.5.1 做好日?？醋o(hù)。堅(jiān)持每天巡查稻田，看看田埂是否漏水、坍塌，觀察進(jìn)排水口的防逃網(wǎng)有無損壞，有問題要及時(shí)處理。高度重視降雨天巡查，及時(shí)排出稻田內(nèi)過多的水，防止稻田內(nèi)的水漫過田埂跑魚。

2.5.2 做好魚病防治。魚種放養(yǎng)前要用藥液浸洗魚體消毒。飼養(yǎng)期間注意檢查魚體健康情況，及時(shí)治療魚病。

2.5.3 水稻病害盡能選擇物理方法防治，少用藥物防治。

2.6 及時(shí)捕撈

8月下旬稻田放水曬田時(shí)，需捕出稻田內(nèi)的方正銀鯽。首先，將魚溝、魚塘疏通，然后再慢慢排出田面上的水，方正銀鯽會(huì)逐漸游到魚溝或魚塘中，然后用抄網(wǎng)或地籠將方正銀鯽捕出，也可以在出水口設(shè)置網(wǎng)箱的方法將方正銀鯽捕出。由于方正銀鯽捕撈時(shí)間較早，除了市場(chǎng)銷售外，還可轉(zhuǎn)入池塘中繼續(xù)投喂飼料飼養(yǎng)。

3 湖泊（水庫）增殖

方正銀鯽適合湖泊、水庫等水域放養(yǎng)增殖，可起到增產(chǎn)增效的作用。方正銀鯽湖泊（水庫）增殖，既可放養(yǎng)夏花魚種，也可放養(yǎng)春片或秋片魚種。方正銀鯽夏花魚種放養(yǎng)密度為50尾/畝～100尾/畝，但對(duì)于鯰魚、鱖魚兇猛魚類較多的水域，不宜放養(yǎng)夏花魚種。方正銀鯽春片或秋片魚種一般規(guī)格應(yīng)達(dá)到50g/尾～150g/尾，放養(yǎng)密度為30尾/畝～50尾/畝。方正銀鯽會(huì)在湖泊、水庫等水域中自然繁殖，控制捕撈量，以后可不再放養(yǎng)方正銀鯽魚種[4]。

參考文獻(xiàn)：

[1]鄒作宇，袁美云，董宏偉. 哈爾濱市方正銀鯽養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J]. 黑龍江水產(chǎn)，2020，（2）： 4-7.

[2]孔令杰，杜業(yè)峰，楊秀，王昕陽. 北方地區(qū)方正銀鯽養(yǎng)殖技術(shù)[J]. 科學(xué)養(yǎng)魚，2018，（4）： 79-80.

[3]鄭遠(yuǎn)洋. 稻田養(yǎng)殖方正銀鯽技術(shù)要點(diǎn)[J]. 黑龍江水產(chǎn)，2017，（2）： 25-27.

[4]高世杰. 方正銀鯽人工養(yǎng)殖技術(shù)[J]. 黑龍江水產(chǎn)，2015，（1）： 12-14.

（責(zé)任編輯：孔令杰）