劉成剛 康萌 張毅 臧淑梅 段宏興 田潔莉

摘要：西伯利亞鱘（Acipenser baerii）是珍稀瀕危的淡水魚(yú)類(lèi)之一，其野生種主要分布在俄羅斯境內(nèi)鄂畢河至科雷馬河之間的西伯利亞各河流之中。西伯利亞鱘具有個(gè)體大、壽命長(zhǎng)、生長(zhǎng)速度快、養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)價(jià)值高等特點(diǎn)。西伯利亞鱘的人工培育一般先采用水蚯蚓開(kāi)口，再進(jìn)行人工顆粒飼料的轉(zhuǎn)口，而直接采用人工顆粒飼料開(kāi)口的技術(shù)性強(qiáng)、難度大。本文以第五代西伯利亞鱘魚(yú)苗為試驗(yàn)對(duì)象，研究其在不同密度下使用進(jìn)口全人工顆粒餌料的開(kāi)口情況，并將試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行了總結(jié)分析，以期推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：西伯利亞鱘（Acipenser baerii）;人工顆粒餌料;魚(yú)苗開(kāi)口技術(shù)

西伯利亞鱘（Acipenser baerii）屬鱘形目（Acipenseriformes）、鱘科（Acipenseridae）、鱘屬（Acipenser）魚(yú)類(lèi)，是世界上優(yōu)良的淡水魚(yú)品種，也是現(xiàn)存于世界上最珍奇、最古老的亞冷水性生物魚(yú)群之一，有“活化石”之稱(chēng)[1]。西伯利亞鱘為軟骨硬鱗魚(yú)，肉厚骨軟，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥用價(jià)值，同時(shí)鱘魚(yú)卵可以加工成鱘魚(yú)子醬，具有“黑色黃金”之稱(chēng)[2]。 西伯利亞鱘在法國(guó)、德國(guó)、匈牙利等歐洲國(guó)家已有多年人工養(yǎng)殖歷史，但由于資源量少，國(guó)際上已將其列入《瀕危野生動(dòng)植物國(guó)際貿(mào)易公約》附錄Ⅱ物種[3]。

由北京北歐瑪生物科技有限公司和法國(guó)卡維亞公司合資建立的花垣縣北歐瑪鱘魚(yú)養(yǎng)殖有限公司，是從事西伯利亞鱘水產(chǎn)養(yǎng)殖、技術(shù)開(kāi)發(fā)和推廣的專(zhuān)業(yè)公司，是國(guó)內(nèi)最早以歐洲技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)從事大規(guī)模西伯利亞鱘養(yǎng)殖的公司[4]?；ㄔh北歐瑪鱘魚(yú)養(yǎng)殖有限公司一直引進(jìn)法國(guó)產(chǎn)西伯利亞鱘活體胚胎，經(jīng)過(guò)人工孵化后進(jìn)行培育養(yǎng)殖。2012年起，花垣縣北歐瑪鱘魚(yú)養(yǎng)殖有限公司利用法國(guó)卡維亞公司第四代西伯利亞鱘活體胚胎繁育的魚(yú)苗，經(jīng)過(guò)6年培育出親魚(yú)，于2018年進(jìn)行人工繁殖取得成功，孵化出第五代魚(yú)苗。本文作者通過(guò)2018年、2019年研究第五代西伯利亞魚(yú)苗在不同密度下使用進(jìn)口全人工顆粒餌料進(jìn)行開(kāi)口試驗(yàn)，以期推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)魚(yú)苗為花垣縣北歐瑪鱘魚(yú)養(yǎng)殖有限公司利用法國(guó)卡維亞公司第四代西伯利亞鱘繁殖的活體胚胎，繁育魚(yú)苗并培育出親魚(yú)，人工繁殖出第五代魚(yú)苗。平均體長(zhǎng)（0.65±0.05）cm/尾，平均體重（16±1.0）mg/尾;開(kāi)口試料時(shí)平均體長(zhǎng)（1.0±0.05）cm/尾，平均體重（35±3）mg/尾。體質(zhì)健康，規(guī)格整齊。

使用智利生產(chǎn)Salfood的0#、1#鱘魚(yú)苗開(kāi)口餌料進(jìn)行試驗(yàn)。

1.2 方法

試驗(yàn)魚(yú)池為花垣縣北歐瑪鱘魚(yú)養(yǎng)殖有限公司生產(chǎn)基地育苗車(chē)間的直徑1m的通用標(biāo)準(zhǔn)玻璃鋼魚(yú)池，試驗(yàn)用水為花垣縣水源地的兄弟河水庫(kù)水，符合GB 11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，水溫（18±1）℃，pH7.4，溶解氧（7±0.5）mg·L-1，玻璃鋼魚(yú)池內(nèi)水流動(dòng)速度為2～3cm/s。

2018年0.7萬(wàn)/池～1.2萬(wàn)/池的6個(gè)密度梯度的1個(gè)試驗(yàn)組，2019年0.7萬(wàn)/池～1.2萬(wàn)/池的6個(gè)密度梯度的2個(gè)試驗(yàn)組，魚(yú)苗采用稱(chēng)重法分池（表1）。按照第一尾苗出苗時(shí)間計(jì)算，魚(yú)苗暫養(yǎng)170±6hr（或128±6度·日）開(kāi)始試料，開(kāi)口投餌分別為2018年A組1次/hr，2019年A組1次/hr、B組1次/2hr，投餌量視情況逐步增加。投餌20mins后全面清池[5]。魚(yú)苗開(kāi)口攝食后（使用燒杯在光照下可以開(kāi)到魚(yú)苗腸道內(nèi)排列顆粒餌料），每3d使用衛(wèi)可（Virkona）1mg/L～3mg/L全池潑灑藥浴一次[6]。

1.3 結(jié)果

魚(yú)苗開(kāi)口后培育至體長(zhǎng)3cm分池繼續(xù)使用顆粒餌料培育（表2），以此統(tǒng)計(jì)開(kāi)口率（表3）。

2.1 2018年試驗(yàn)組A

在每小時(shí)投餌一次情況下，試驗(yàn)組六個(gè)玻璃鋼魚(yú)池中西伯利亞鱘魚(yú)苗開(kāi)口率與放養(yǎng)密度有一定相關(guān)性，在放養(yǎng)密度達(dá)到3397尾/m2之前正相關(guān)，密度超過(guò)3397尾/m2并進(jìn)一步增加，開(kāi)口率反而呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。放養(yǎng)密度3397尾/㎡開(kāi)口率最高，達(dá)到84%。

2.2 2019年試驗(yàn)組A

在每小時(shí)投餌一次情況下，本試驗(yàn)組六個(gè)玻璃鋼魚(yú)池中西伯利亞鱘魚(yú)苗開(kāi)口率與放養(yǎng)密度有一定相關(guān)性，在放養(yǎng)密度達(dá)到3357尾/m2之前正相關(guān)，密度超過(guò)3357尾/m2并進(jìn)一步增加，開(kāi)口率反而呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。放養(yǎng)密度3357尾/㎡開(kāi)口率最高，達(dá)到87%。

2.3 2019年試驗(yàn)組B

在每?jī)尚r(shí)投餌一次情況下，本試驗(yàn)組六個(gè)玻璃鋼魚(yú)池中西伯利亞鱘魚(yú)苗開(kāi)口率與放養(yǎng)密度有一定相關(guān)性，在放養(yǎng)密度達(dá)到3373尾/m2之前正相關(guān)，密度超過(guò)3373尾/m2并進(jìn)一步增加，開(kāi)口率反而呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。放養(yǎng)密度3373尾/m2開(kāi)口率最高，達(dá)到73%。

3 討論

3.1 開(kāi)口率的差異

2018年、2019年的兩個(gè)A組數(shù)據(jù)中，放養(yǎng)密度<3360±40尾/m2，與開(kāi)口率正相關(guān)。這是由于西伯利亞鱘魚(yú)苗有上浮聚團(tuán)和下底聚堆特性，既恐嚇天敵又有利于群體圍食。放養(yǎng)密度≈3360±40尾/㎡時(shí)有利于誘食群體效應(yīng)，開(kāi)口率最高。

放養(yǎng)密度>3360±40尾/m2，開(kāi)口率呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，這是由于西伯利亞鱘魚(yú)苗放養(yǎng)密度過(guò)大時(shí)，先開(kāi)口魚(yú)苗攝食時(shí)劇烈擺尾，將開(kāi)口顆粒餌料扇走造成尾隨魚(yú)苗被動(dòng)攝食甚至吃不到顆粒餌料。

2019年的B組西伯利亞鱘魚(yú)苗開(kāi)口率明顯低于同密度的2018年、2019年的兩個(gè)A組西伯利亞鱘魚(yú)苗，這與投餌時(shí)間間隔及定時(shí)排污有著密切關(guān)系。

3.2 最佳開(kāi)口密度

2018年、2019年的兩個(gè)A組數(shù)據(jù)表明，西伯利亞鱘魚(yú)苗放養(yǎng)密度在3360±40尾/m2時(shí)開(kāi)口率最高，這與筆者多年生產(chǎn)實(shí)踐中放養(yǎng)密度在3330±30尾/m2情況下，開(kāi)口率普遍達(dá)到87±5%基本一致。因此，建議使用直徑1m玻璃鋼魚(yú)池培育西伯利亞鱘魚(yú)苗的生產(chǎn)單位開(kāi)口放養(yǎng)密度10000尾/3m2。

3.3 開(kāi)口魚(yú)苗病害

在兩年試驗(yàn)過(guò)程中，三組西伯利亞鱘魚(yú)苗未發(fā)生魚(yú)類(lèi)病害，一方面得益于全人工顆粒餌料沒(méi)有活餌（水蚯蚓）易帶的細(xì)菌、真菌、病毒及寄生蟲(chóng)病原;另一方面在于西伯利亞鱘魚(yú)苗開(kāi)口后及時(shí)進(jìn)行的藥浴。

3.4 顆粒餌料開(kāi)口

通過(guò)對(duì)2018年、2019年三組試驗(yàn)數(shù)據(jù)比較，西伯利亞鱘魚(yú)苗開(kāi)口率最低52%，最高87%，說(shuō)明西伯利亞鱘魚(yú)苗完全可以使用全人工顆粒餌料開(kāi)口，并能夠產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，不需要進(jìn)行活餌（水蚯蚓、輪蟲(chóng)）開(kāi)口及轉(zhuǎn)口。

參考文獻(xiàn)：

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[4]信息動(dòng)態(tài)[J]. 科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，2014年5期.

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[6]焦長(zhǎng)軍，姚德鑫，陳懷發(fā)，等. 西伯利亞鱘魚(yú)魚(yú)苗人工餌料開(kāi)口技術(shù)要點(diǎn)[J]. 黑龍江水產(chǎn)，2014， 02（2）：1-1.

（責(zé)任編輯：孔令杰）