張鵬 ，劉穎 ，鐘晨輝 ，楊鼎俊 ，王鐵桿

（1.浙江省海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖研究所，浙江 溫州 325005；2.福建省水產(chǎn)研究所，福建 廈門 361000）

壇紫菜（Pyropia haitanensis）是紅藻門（Rhodophy ta）重要的大型海藻，屬于原紅藻綱（Protoflorideophyceae），紅毛菜目（Bangiales），紅毛菜科（Bangiaceae），法紫菜屬（Pyropia），是我國(guó)特有的一種人工栽培海藻，其栽培歷史悠久，目前在福建、浙江沿海等地多有栽培，其養(yǎng)殖產(chǎn)量占全國(guó)的80%。壇紫菜味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，是價(jià)值極高的營(yíng)養(yǎng)保健食品[1-2]。

壇紫菜生活史分為葉狀體階段和絲狀體階段，而生產(chǎn)上一般利用貝殼絲狀體進(jìn)行壇紫菜苗種的生產(chǎn)，該階段一般歷時(shí)5個(gè)多月，對(duì)后續(xù)生產(chǎn)具有決定性的作用[3]。壇紫菜貝殼絲狀體培養(yǎng)期間，容易產(chǎn)生雜藻，具有代表性的是硅藻。特別是在培養(yǎng)前期，由于水溫較低貝殼絲狀體生長(zhǎng)緩慢，此時(shí)硅藻的生長(zhǎng)速度很快，如果不及時(shí)清洗貝殼表面的硅藻，硅藻將貝殼絲狀體覆蓋住，影響貝殼絲狀體生長(zhǎng)，因此，及時(shí)清洗附著硅藻是貝殼絲狀體培養(yǎng)過程中重要的環(huán)節(jié)。由于技術(shù)水平有限，現(xiàn)階段主要是靠人工逐個(gè)抹除貝殼上的硅藻，費(fèi)時(shí)費(fèi)力；也有利用高壓噴霧器進(jìn)行硅藻去除的，但在貝殼表面硅藻附著量較大時(shí)，去除效果也不理想。

單齒螺（Monodonta labio）俗名芝麻螺，是我國(guó)沿海潮間帶分布最廣的貝類之一[4]。該螺為典型的扇舌型，其食物結(jié)構(gòu)包括單細(xì)胞硅藻、綠藻門的剛毛藻和其它有機(jī)碎屑[5-6]。該研究將單齒螺和附生有硅藻的貝殼絲狀體共培養(yǎng)，探究該螺對(duì)硅藻的去除效果，最終為壇紫菜貝殼絲狀體培養(yǎng)過程中附著硅藻的去除提供一種生物防治的手段，達(dá)到生產(chǎn)上省時(shí)省力的目的。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

壇紫菜貝殼絲狀體采苗附著基為文蛤殼（4 cm×6 cm），經(jīng)平鋪培養(yǎng)1個(gè)月后用作試驗(yàn)，單齒螺采自洞頭勝利岙潮間帶（27°51′43〞N，121°10′47〞E），大小規(guī)格為（2.7±0.15）g。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)分為兩個(gè)部分：第一部分為單齒螺對(duì)壇紫菜貝殼絲狀體附著藻類的去除試驗(yàn)，所選材料為表面已經(jīng)長(zhǎng)滿附著藻類的貝殼絲狀體；第二部分為單齒螺對(duì)清洗后的壇紫菜貝殼絲狀體的維持試驗(yàn)，所選材料為表面已經(jīng)人工去除了附著藻類的貝殼絲狀體。兩個(gè)部分選取的壇紫菜貝殼絲狀體面積均為1 m2，文蛤殼數(shù)量 731.5±3.51 個(gè)。

第一部分試驗(yàn)設(shè)置了對(duì)照組（0個(gè)螺/m2），6個(gè)螺/m2，12 個(gè)螺/m2，36 個(gè)螺/m2，72 個(gè)螺/m2，108 個(gè)螺/m2，144個(gè)螺/m2，等7個(gè)投放梯度，每組試驗(yàn)設(shè)置4個(gè)重復(fù)，定期取樣測(cè)定貝殼絲狀體表面的附著藻類數(shù)量，試驗(yàn)前后測(cè)定單齒螺的重量。

第二部分試驗(yàn)設(shè)置了對(duì)照組（0個(gè)螺/m2），6個(gè)螺/m2，12 個(gè)螺/m2，36 個(gè)螺/m2，72 個(gè)螺/m2，等 5 個(gè)投放梯度，每組試驗(yàn)設(shè)置4個(gè)重復(fù)，定期取樣測(cè)定貝殼絲狀體表面的附著藻類數(shù)量，試驗(yàn)前后測(cè)定單齒螺的重量。

單齒螺投放前進(jìn)行饑餓處理24 h，以排空腸胃內(nèi)容物，并用高錳酸鉀進(jìn)行消毒處理5 min。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目及方法

隨機(jī)抽取貝殼，用毛刷盡量將其單位面積內(nèi)（1 cm×1 cm）附著硅藻洗脫下來，用10 ml容量瓶定容后搖勻，吸取少量滴于血球計(jì)數(shù)板進(jìn)行計(jì)數(shù)，分別計(jì)四角計(jì)數(shù)室中的中方格（分為16個(gè)的計(jì)數(shù)室）中的硅藻數(shù)量，計(jì)算公式如下：

單位面積硅藻數(shù)量（個(gè)/cm2）=每個(gè)中方格中的平均細(xì)胞數(shù)×16×104。

2 結(jié)果

2.1 投放不同密度的螺對(duì)附著藻類的去除效果

如圖1示，對(duì)照組附著硅藻數(shù)量的變化呈現(xiàn)先增加后趨于穩(wěn)定的趨勢(shì)。雖然理論上應(yīng)呈無限增加趨勢(shì)，但是受到營(yíng)養(yǎng)鹽的限制，硅藻的生長(zhǎng)受到影響，因此后期數(shù)量變化不大。

不同處理組附著硅藻數(shù)量的變化顯示：至試驗(yàn)結(jié)束，除了投放密度6個(gè)螺/m2的處理組未將附著硅藻去除完畢，其他各處理組均能夠完全去除貝殼絲狀體上的附著硅藻，且隨著投放螺的數(shù)量的增加，去除附著硅藻用的時(shí)間也呈現(xiàn)變短的趨勢(shì)。

圖1 不同實(shí)驗(yàn)組附著藻類變化趨勢(shì)

投放12個(gè)螺/m2、36個(gè)螺/m2和 72個(gè)螺/m2的處理組將附著硅藻去除的時(shí)間分別為8、5和4 d。而投放108個(gè)螺/m2和144個(gè)螺/m2的處理組將附著硅藻去除的時(shí)間均為3 d。由此可以得出，每平方米放108個(gè)螺比較合適，達(dá)到快速清理苗殼表面硅藻的效果。

2.2 單齒螺試驗(yàn)前后的質(zhì)量變化

根據(jù)表1可以看出，試驗(yàn)結(jié)束后，螺的質(zhì)量雖然有略微變化，但是差異并不具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05）。

2.3 投放不同密度的螺對(duì)清洗過的貝殼絲狀體表面維持效果

如圖2示，不同投放密度的螺對(duì)于清洗過的苗殼的表面維持效果，當(dāng)貝殼絲狀體上沒有投放螺（對(duì)照組）的時(shí)候，硅藻量處于每天不斷增長(zhǎng)狀態(tài)，第1組（放6個(gè)螺）沒有達(dá)到維持效果，硅藻量處于每天遞增狀態(tài)，但趨勢(shì)小于對(duì)照組；其余三組硅藻數(shù)量每天變化不大，處于一種較穩(wěn)定的狀態(tài)，說明放36個(gè)螺以上對(duì)于試驗(yàn)面積為1 m2的苗殼具有維持表面干凈的作用。

表1 不同處理組試驗(yàn)前后螺的重量

3 討論

圖2 不同螺數(shù)對(duì)于清洗過的苗殼的表面硅藻的變化趨勢(shì)

壇紫菜人工育苗海水中的含有大量微藻細(xì)胞，在適宜的環(huán)境條件下，會(huì)附著在貝殼絲狀體表面快速繁殖，從而影響貝殼絲狀體生長(zhǎng)。在壇紫菜育苗期附生雜藻的控制一般采用人工清洗和生物控制方法。

在整個(gè)壇紫菜貝殼絲狀體育苗階段，貝殼絲狀體生長(zhǎng)發(fā)育始終伴隨硅藻附生行為。只有當(dāng)絲狀體逐漸長(zhǎng)滿整個(gè)殼面處于競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)后，表面硅藻附著量才會(huì)相應(yīng)減少。在育苗前期，每隔15～20 d進(jìn)行一次人工洗殼，可以階段性的控制硅藻附著量，最大限度提高光合作用效率并促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)藻絲生長(zhǎng)。但是人工清洗費(fèi)時(shí)費(fèi)力，每平方米增加成本20～40元不等，增加了育苗的成本，另外手洗貝殼去除附著硅藻的效果有限，很難將附生在貝殼縫隙里的硅藻去除，環(huán)境稍微合適，附著硅藻會(huì)馬上暴發(fā)。而單齒螺主要利用齒舌舔食貝殼表面的附著硅藻，可以將硅藻清除干凈并消化掉，形成糞便后排出體外，只需將糞便沖洗掉即可。每平方米投入螺的成本為10～20元，并且在縮光時(shí)還可以回收，因此每平方米成本不足10元，省時(shí)省力。

當(dāng)然也有利用投放橈足類來控制附著硅藻的方法，主要是在壇紫菜果孢子或自由絲狀體鉆入貝殼基質(zhì)開始萌發(fā)后，向育苗水體投放相應(yīng)數(shù)量的橈足類，通過調(diào)節(jié)光照和控制換水次數(shù)，增加水體中橈足類的密度，遵循其攝食行為，可降低水體的附著硅藻的密度。王育新[7]、駱其君[8]等將一定數(shù)量橈足類投放紫菜育苗水體中，可以大面積減少和清除貝殼表面的硅藻。由于紫菜絲狀體生長(zhǎng)在貝殼內(nèi)，雜藻附在貝殼表面，橈足類只可攝食貝殼表面的雜藻，而不能攝食到生長(zhǎng)在貝殼基質(zhì)內(nèi)的絲狀體，保證了貝殼絲狀體正常生長(zhǎng)發(fā)育。投放橈足類方法對(duì)比于人工清洗方法，不僅可以徹底地將硅藻清理干凈，且不會(huì)因短時(shí)干露而損傷到貝殼絲狀體，成本也相應(yīng)降低。但是橈足類獲取的渠道比較有限，也不適合長(zhǎng)途運(yùn)輸，對(duì)水體里面的溶氧量也有要求，一旦橈足類大規(guī)模缺氧死亡勢(shì)必會(huì)影響水質(zhì)，操作難度和風(fēng)險(xiǎn)較大。而單齒螺獲取渠道較多，耐缺氧，易于觀察和管理，不需要的時(shí)候可以快速移出，因此單齒螺較適合進(jìn)行生物去除附著硅藻。

4 結(jié)論

附著硅藻被清理干凈的天數(shù)與螺的個(gè)數(shù)在一定范圍內(nèi)成反比趨勢(shì)，螺越多，吃的速度越快，所用時(shí)間越短。

每平方米投放144個(gè)單齒螺比較合適，能夠在短時(shí)間內(nèi)清除苗殼表面的附著硅藻，同時(shí)能夠節(jié)約成本。

每平方米放36個(gè)單齒螺能夠達(dá)到維持苗殼表面干凈的效果。

當(dāng)壇紫菜貝殼絲狀體進(jìn)入到縮光促熟階段后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)清除育苗池的單齒螺，防治單齒螺將貝殼表面成熟的膨大藻絲吃掉，影響縮光促熟效果。