朱廣琴　廖云瓊　石豐運　高峰　顧開朗

摘要? ? 寵物護理與美容是高職高專院校寵物養(yǎng)護與馴導專業(yè)的重要核心課程，是一門實踐性和應用性都很強的學科，但目前項目化教學模式與實際工作模式有一定差距，教學效果差。本文對寵物護理與美容課進行教學改革，通過職業(yè)技術院校與企業(yè)雙主體育人，校企共同制定明確的培養(yǎng)目標，共同培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)，共建共享優(yōu)質教學資源，共促學生的實踐動手能力，可以克服目前教學模式的不足，取得較好的教學效果。

關鍵詞? ? 現(xiàn)代學徒制;寵物護理與美容;教學改革

中圖分類號? ? G712? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）02-0250-01? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

1? ? 寵物護理與美容課程性質、地位及現(xiàn)狀

寵物護理與美容是高職高專院校寵物養(yǎng)護與馴導專業(yè)的重要核心課程，其教學目標主要是教會學生常見寵物品種的日常養(yǎng)護方法和不同品種寵物犬只的造型修剪。本課程是一門實踐性和應用性很強的學科，要求學生掌握寵物養(yǎng)護與美容的基礎技能，把學生培養(yǎng)成能夠獨立從事寵物護理和美容的專業(yè)人才。

目前，寵物護理與美容課程主要按照項目化教學進行。項目化教學，序化了教學內容，增加了學生動手機會，符合學生的接受規(guī)律。但這種教學模式與實際工作模式有差距，存在很多不足，如：方法較為單一，教學效果差;小組操作不合理，教學質量差;缺乏學生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng);教師有效點評欠缺，不利于學生知錯就改等[1]。

2? ? 現(xiàn)代學徒制的內涵

現(xiàn)代學徒制是目前職業(yè)教育新興的一種教育模式，將傳統(tǒng)的“師傅帶徒弟式”學徒訓練方式與現(xiàn)代職業(yè)學校的專業(yè)教育相結合的一種新型的學校與企業(yè)合作的專業(yè)職業(yè)教育制度[4]，從字面理解是“學徒制”與“現(xiàn)代”2個詞的組合，它既不同于傳統(tǒng)的“師傅帶徒弟式”學徒制，也不同于以往單純的職業(yè)學校教育，其實施改變了專業(yè)技術以往理論與實踐分開進行、相互脫節(jié)，知識學習與能力提升相割裂、教學實驗場所與實際工作情境相分離的局面，是目前職業(yè)技術類院校人才培養(yǎng)模式提升的一場重大革新[2]。

現(xiàn)代學徒制是以校企深度技術教育合作為基礎、以學生核心技術學徒的培養(yǎng)為核心、以校企切實對接課程為紐帶、以校企人員的深度積極參與和專業(yè)教師、崗位師傅的深入指導為支撐的一種新型人才培養(yǎng)模式。它是一種產教深度融合、新型應用型人才培養(yǎng)的職業(yè)技術教育模式，是企業(yè)工作崗位本位職業(yè)培訓與學校本位學歷技術教育的緊密結合，在教學過程中重視企業(yè)崗位需求，在學校教學內容上重視實用技能訓練，其基本特征與核心要素是校企一體化雙元育人;學徒具有“學生與徒弟”的雙重身份，工學結合交替，崗位實踐成才[3]。

3? ? 現(xiàn)代學徒制寵物護理與美容課教學改革措施

3.1? ? 校企共同制定明確的培養(yǎng)目標

為了培養(yǎng)出符合企業(yè)生產需求、畢業(yè)立即能上崗的學生，在制定人才培養(yǎng)目標前，經過大量企業(yè)實際調查走訪，并邀請企業(yè)技術負責人共同參與到人才培養(yǎng)目標的制定過程中，由企業(yè)提出技術的關鍵點和明確的上崗要求，進行歸納總結。普通美容護理師上崗基本要求為熟練掌握寵物犬、貓常見品種的日常護理方法和不同品種寵物犬、貓的造型修剪，店鋪管理人員（即儲備提升人員）上崗要求既具有基本美容師技能，又要具備一定的寵物店鋪經營與管理能力。由此可見，學生的綜合能力培養(yǎng)與提高尤為重要。畢業(yè)生畢業(yè)時不僅要具備熟練的寵物造型美容技術技能，更要具備能夠與客戶有效溝通和靈活應變的能力[4]。校企共同研究討論有效的課程設置和實施方案見表1。可以看出，課程總學時沒有變化，但是增加了認崗環(huán)節(jié)，使學生在學習前更加明確學習美容課程最終要達到的目標;把枯燥的實驗室操作轉移到實際崗位上，使學生在學習的同時體驗到崗位的職責，整體課程的安排更符合學生的認知規(guī)律。

3.2? ? 校企共同培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)

為了能夠讓學生更好地了解并勝任寵物美容工作，在寵物護理與美容課程開始的前1周，安排學生帶著問題到企業(yè)在師傅的帶領下跟崗1周，在跟崗實踐教學過程中要求學生認真觀察和學習師傅每天的具體工作。如美容前如何對所需用品進行檢查、準備，如何測量水溫;在美容過程中如何對犬、貓的皮膚進行檢查，修剪操作過程中如何時刻關注被服務寵物犬、貓舒適與否;從師傅把犬、貓放在美容臺上讓其站桌開始，從動作和語言去體會師傅是如何以體貼和理解的心態(tài)對待美容犬、貓的;是如何對待不配合美容的寵物犬和貓的，如何對待犬、貓產生的排泄物，如何運用正確的操作方式來保護自我;通過觀摩、記錄和學習來培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)，最后2 d在師傅的帶領下積極主動與客戶進行溝通，發(fā)現(xiàn)不足由師傅及時補充，明確1名專業(yè)美容護理人員的基本素養(yǎng)要求，并時刻用此來要求自己。

3.3? ? 校企共建共享優(yōu)質教學資源

現(xiàn)代學徒制改革了傳統(tǒng)的實訓教學方法，教、學、產緊密融合，運用多種多樣的方式首先讓學生認識到寵物護理與美容是一門知識要求牢、技術要求高的綜合課程，學生要理解不同造型的特點，靈活運用美容剪完成各個環(huán)節(jié)的修剪。由于犬品種的不同，修剪所使用的方法也不同，即使是同一品種的不同犬只也要依據(jù)犬只自身的優(yōu)缺點采取不同的修剪方法，必要的毛應如何保留，不必要的毛又應如何去除，才能體現(xiàn)出該犬只的品種特征并增加美感，掩飾犬只的個體缺陷。因此，首先要讓學生對犬種標準有充分的了解，除了通過課堂上看圖、看文字、大量繪圖去了解外，還要去企業(yè)店鋪了解真實犬只品種的結構特點，也要通過觀察犬模型、自己親自動手泥塑等多種方式進一步掌握犬種的結構特征，增強學生的立體空間感，通過企業(yè)店鋪采集不同犬只的毛發(fā)或不同犬種的犬只讓學生了解不同犬種的毛質特征，通過觀看店鋪經典造型并利用羊毛氈、假毛等方式練習泰迪犬萌系頭型的修剪。校企共同運用多種途徑、多種方式、多種角度讓學生了解客戶的需求并熟悉各種犬只的常見造型，掌握犬只不同造型的修剪關鍵點，最終使學生能夠修剪出符合客戶需求的作品。

3.4? ? 校企共促學生的實踐動手能力

在現(xiàn)代學徒制的教學模式中，學院和企業(yè)領導在寵物護理美容校內實驗室建設中共同投入，增加實驗設備數(shù)量，提高設備質量，加快設備的更新?lián)Q代。校企合作人脈資源增加，共同說服私人寵物犬養(yǎng)殖者提供實習模特犬，共同聯(lián)系學校周邊的寵物飼養(yǎng)繁殖場，保證了充足的寵物護理美容的實驗操作動物儲備，保障了學生實訓課動手操作的需求。上實訓課時，保證每一位學生都能動手操作，每一種妝容從梳毛到修剪完成，盡量做到每人都要負責一只實驗犬，讓學生得到了充分的修剪練習，掌握美容的每個環(huán)節(jié)，通過修剪過程中和修剪完成后教師和企業(yè)師傅的及時點評，幫助學生及時掌握技術上的不足或操作上的薄弱環(huán)節(jié)，在后續(xù)的實驗操作過程中能夠針對不足來練習，而不是盲目修剪練習。學生在學校與教師、在企業(yè)與師傅交流溝通的機會多了，增強了學生的學習主動性?，F(xiàn)代學徒制教學是一種情境式教學，教師、學生和師傅、徒弟都處于同一教學情境下，在真實的工作環(huán)境中進行學習、指導和交流[5]。相互促進啟發(fā)學習者主動參與并完成學習任務，不再是被動接受“填鴨式”的理論和知識，明顯增強了關鍵技術的掌握牢固程度和實踐學習效果[6-7]。

雖然現(xiàn)代學徒制寵物護理與美容課教學改革已經出現(xiàn)了明顯的優(yōu)勢和顯著的成效，現(xiàn)代學徒制試點也在我國由點到面，不斷擴大。在政府以及教育部門的大力支持下，各地各院校各個專業(yè)都在積極探索，已經取得了較大的成績。尤其對實踐性和實用性比較強的專業(yè)和課程，現(xiàn)代學徒制已經體現(xiàn)出了較多的優(yōu)勢和較好的效果，明顯提高了學生的實踐操作能力和綜合能力。但是現(xiàn)代學徒制也存在長效運行機制尚未形成、培養(yǎng)和考核標準不統(tǒng)一等問題需要進一步完善解決[8]。

4? ? 參考文獻

[1] 蔣珊珊，代明武，狄和雙.高職寵物護理與美容實訓課教學存在的問題及改革措施[J].現(xiàn)代農業(yè)科技，2018（2）：278-279.

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[3] 吉利，史楓，王宇波.以示范校建設為契機構建現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的實踐與思考[J].中國職業(yè)技術教育，2017（29）：66-70.

[4] 王艷輝，李鳳玲.現(xiàn)代學徒制及在寵物美容養(yǎng)護專業(yè)的應用探索[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2018（4）：14-15.

[5] 劉素貞，任逸懿，趙燕，等.現(xiàn)代學徒制背景下校企合作模式的創(chuàng)新與實踐：以溫州科技職業(yè)學院寵物類專業(yè)為例[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2018（2）：212-214.

[6] 沈曉鵬，段修軍，盧煒，等.現(xiàn)代學徒制寵物醫(yī)學專業(yè)人才培養(yǎng)模式的實踐與思考[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2018，34（6）：453-454.

[7] 許二學，李莊，吳俊，等.現(xiàn)代學徒制下獸醫(yī)（寵物醫(yī)護方向）專業(yè)課程體系開發(fā)與實踐[J].職教通訊，2016（9）：25-27.

[8] 齊守泉.中高職專業(yè)銜接研究[D].上海：華東師范大學，2016.