文/中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)理工學校 劉 洋

一、研究背景

目前，我國建設現(xiàn)代職業(yè)教育體系工作取得了突破性進展，中高職銜接取得較好的發(fā)展，但中高職現(xiàn)代學徒制銜接的研究與實踐尚未取得實質性進展，且中高職貫通培養(yǎng)的推進工作面臨中高職課程設置脫節(jié)、人才培養(yǎng)斷層等現(xiàn)實問題，這些問題將會形成現(xiàn)代學徒制育人模式推進與提升的瓶頸。

企業(yè)的充分參與是現(xiàn)代學徒制開展的前提基礎，企業(yè)的配合度與認可度直接影響著職業(yè)院?，F(xiàn)代學徒制辦學的成敗。從企業(yè)角度來看，學徒在完成現(xiàn)代學徒制教育后，有可能選擇其他企業(yè)就業(yè)，甚至出現(xiàn)“投入大于產出”的現(xiàn)象。對于中職學校而言，現(xiàn)代學徒制模式下培養(yǎng)出來的學徒，能夠短期緩解企業(yè)用工緊張問題，但考慮到中職學生年齡偏小、心智不夠成熟等特點，其人才培養(yǎng)模式并不能完全滿足企業(yè)對綜合型技術人才的需求。因此，職業(yè)院校如何幫助企業(yè)引進穩(wěn)定的職工隊伍及持續(xù)成長的人才管理團隊是校企合作可持續(xù)發(fā)展的關鍵。

為解決上述問題，綜合現(xiàn)代學徒制及中高職銜接的發(fā)展現(xiàn)狀、企業(yè)用人需求及學生自身發(fā)展需求等現(xiàn)實因素，本文以中山市三鄉(xiāng)理工學校食品工程部烹飪專業(yè)、廣州工程技術職業(yè)學院餐飲專業(yè)與合作單位相關人員為研究對象，進行基于現(xiàn)代學徒制模式下的中高職銜接研究可行性分析。

二、緊迫性分析

以中山市三鄉(xiāng)理工學校食品工程部烹飪專業(yè)為例，在2014年進行現(xiàn)代學徒制項目辦學以來，經過五年多的探索與實踐，校企合作育人工作取得了突破性進展，但中職學生就學年限僅為3年，從培養(yǎng)目標而言，3年的受教過程迫使中職學校人才培養(yǎng)局限于“技能應用型人才”。中職學生畢業(yè)時大多剛滿18歲，年齡普遍偏低，其職業(yè)技能、進入社會的應變能力、綜合素質以及職業(yè)規(guī)劃能力等較高職院校學生而言相對處于弱勢。簡言之，中職學校短時間的教育模式未能體現(xiàn)“教育終身理念”原則的同時，遠不能滿足行業(yè)對餐飲行業(yè)綜合性管理人才的需求。

為終止中等職業(yè)教育“終結性教育”的特征，我們迫切需要開展現(xiàn)代學徒制模式下的中高職銜接。一方面，通過現(xiàn)代學徒制辦學模式，推進校企合作深度融合，緩解學生就業(yè)以及企業(yè)用人問題；另一方面，通過五年的中高職銜接教育，將人才培養(yǎng)目標由中職“技能型人才”轉變?yōu)楦呗毜摹熬C合型技能人才”。此項目的開展，既解決了企業(yè)的人才需求問題，又提高了整個餐飲行業(yè)從業(yè)人員的整體素質；既解決了中職學校的辦學效益，又緩解了高職院校生源問題；既解決了中職學生的升學問題，又提高了學生自身的綜合競爭力。

三、創(chuàng)新點

現(xiàn)代學徒制模式下的中高職銜接研究的最主要目的是通過對合作企業(yè)、中等職業(yè)學校和高職院校相關人員進行調查分析，找出在現(xiàn)代學徒制校企合作模式下二者銜接過程中存在的主要問題，并針對相應問題制定解決措施，將現(xiàn)代學徒制良好的辦學模式進行更深層次的延續(xù)與拓展的同時，更好地促進中高職銜接，其創(chuàng)新點主要包括：

一是現(xiàn)代學徒制模式下的中高職銜接將目前職業(yè)教育普遍較為關注的兩大問題進行融合與創(chuàng)新，以期突破中職學?，F(xiàn)代學徒制辦學以及中高職銜接對接模式中的缺陷，同時解決現(xiàn)代學徒制以及原有的三二分段中高職貫通人才模式在理論研究及實踐過程中出現(xiàn)的產教脫節(jié)等現(xiàn)實問題。

二是通過現(xiàn)代學徒制模式下的中高職銜接研究，有效強化中職學校、高職院校及企業(yè)三者間的長期合作，解決企業(yè)綜合型管理人才的用人需求；加大校企合作力度，整合多方資源，通過“中職學校—企業(yè)—高職學?！髽I(yè)”的連貫制培養(yǎng)，實現(xiàn)職業(yè)教育“面向人人、面向社會、面向終身”的育人理念。

四、結語

現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式能有效解決職業(yè)能力培養(yǎng)與市場崗位需求間的矛盾，中高職五年一貫制培養(yǎng)能有效解決學歷提升與人才培養(yǎng)斷層等現(xiàn)實問題，兩種育人模式的有效結合極大程度地整合了企業(yè)、學校及學生等多方資源，豐富了現(xiàn)代學徒制與中高職貫通培養(yǎng)工作的內涵，在培養(yǎng)綜合型技能人才、緩解就業(yè)與用工需求、拉動中等與高等職業(yè)教育的發(fā)展上具有重要意義。