（遼寧師范大學(xué) 歷史文化旅游學(xué)院，遼寧 大連 116081）

我國鄉(xiāng)村旅游自上世紀(jì)90 年代開始興起，至今已有20 多年的歷程。在鄉(xiāng)村振興的宏觀背景之下，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展更成為推動鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵。隨著2018 年文化和旅游部的成立，以及文化和旅游有機(jī)融合進(jìn)程的加快，有關(guān)鄉(xiāng)村旅游與文化融合的研究受到了學(xué)者們的高度重視，高質(zhì)量的研究成果日漸增多，極大地促進(jìn)了鄉(xiāng)村旅游研究的深入和拓展。然而，在眾多研究成果中有關(guān)鄉(xiāng)村旅游與田園文化融合，特別是鄉(xiāng)村旅游中田園文化建設(shè)研究的相對薄弱，在一定程度上影響了田園文化的傳承和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。田園文化是中國傳統(tǒng)文化中的重要組成部分，它不僅是鄉(xiāng)村文化的濃縮和精華，也是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的文化底蘊(yùn)與支撐，在鄉(xiāng)村旅游中具有重要的地位和作用。因此，在文旅融合和鄉(xiāng)村振興的背景之下，基于“三農(nóng)”的視角，研究和探討鄉(xiāng)村旅游中田園文化的概念內(nèi)涵及其優(yōu)化建設(shè)問題，對于促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游與田園文化的有效結(jié)合，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興具有重要的理論和實(shí)踐意義。

一、田園文化的概念內(nèi)涵與載體類型

（一）田園文化的形成和發(fā)展

我國的田園文化淵源流長，自有田園生活便有了田園文化的萌芽。中華民族的祖先很早就通過耕耘播種來維持生存，并逐漸形成了田園及田園意識。甲骨文中“田”的字形之多便反映出田園農(nóng)業(yè)在古代中國的重要地位及受重視程度。自周王朝先祖后稷掌握了稼穡的奧秘，中國也正式成為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)耕文化成為其主流文化。［1］隨著農(nóng)業(yè)地位的上升，歷代文人墨客也開始將田園作為贊美、歌頌的對象，并將樸實(shí)無華的田間勞作、傍田園而生的農(nóng)家生活視為美好的生活向往。因此，在傳統(tǒng)農(nóng)耕文明的影響下，簡單樸素的田園思想開始在人們的心中萌發(fā)，進(jìn)而為田園文化的產(chǎn)生奠定了基礎(chǔ)。

田園文化形成于魏晉南北朝時(shí)期。在當(dāng)時(shí)高壓的政治態(tài)勢之下，一些知識分子為躲避復(fù)雜的官場和現(xiàn)實(shí)的煩擾，紛紛歸隱田園，寄情山水，吟詩作畫。這一時(shí)期崇尚自然及隱居之風(fēng)興起，為田園文化的發(fā)展搭建了橋梁。［2］因此，無論是陶淵明的田園詩，還是謝靈運(yùn)的山水詩，都在一定程度上促進(jìn)了田園文化的形成和發(fā)展。一時(shí)之間，“采菊東籬下，悠然現(xiàn)南山”式的田園生活成為魏晉時(shí)期中國田園文化的理想境界和人生追求。

田園文化的巔峰出現(xiàn)在唐宋時(shí)期。王維、孟浩然、韋應(yīng)物、柳宗元、杜牧和范成大等均是這一時(shí)期重要的田園派代表詩人，最為突出的是范成大，他以大型組詩的形式，廣泛歌詠田園風(fēng)光和生活，是一位集大成的田園詩人。［3］范成大的田園詩作品集《四時(shí)田園雜興》形象地描繪了農(nóng)村四時(shí)的風(fēng)光景物、風(fēng)俗習(xí)慣以及農(nóng)民的辛勤勞作和簡單淳樸的生活，充滿了樸素純真的田園色彩。此后，隨著歲月的流逝和時(shí)代的變遷，田園文化不斷發(fā)揚(yáng)光大，歷久彌新，不但成為國人身上獨(dú)特的印記，更成為國人內(nèi)心精神的真實(shí)寫照。

（二）田園文化的概念內(nèi)涵

關(guān)于田園文化的概念內(nèi)涵，學(xué)術(shù)界目前尚未形成較為一致的認(rèn)識?！掇o?！分袑Α疤飯@”的解釋有兩種：一指耕田和園地，二泛指風(fēng)光自然的鄉(xiāng)村。一些學(xué)者則從田園文化的來源、內(nèi)容及田園文化與其他文化之間關(guān)系的角度對田園文化的概念內(nèi)涵進(jìn)行了界定和闡述。楊優(yōu)臣認(rèn)為，田園文化源于田園生活，二者的聯(lián)系是密切的。田園生活是田園文化的基礎(chǔ)，但田園生活不能等同于田園文化，也未必具備田園文化的屬性。［4］董雨薇認(rèn)為，田園文化是以農(nóng)村原生態(tài)的田園風(fēng)光和傳統(tǒng)文化活動為對象，涵蓋了物質(zhì)、精神、制度和行為等田園所擁有的所有產(chǎn)品，以崇尚自然、尊重生命、尊敬勞動、熱愛生活、追求人與自然的關(guān)系、人與人之間的關(guān)系和諧發(fā)展等內(nèi)容為核心思想，隨著世代變遷、日積月累的發(fā)展而形成的所有產(chǎn)品的文化。［5］曹賤保認(rèn)為，田園文化是傳統(tǒng)文化與莊稼人文化緊密結(jié)合的一種文化現(xiàn)象。［6］

上述學(xué)者關(guān)于田園文化概念內(nèi)涵的闡述，都在一定程度上揭示了“田園文化”的內(nèi)涵與特征，即：鄉(xiāng)村的、田園的、莊稼人的“文化”，涵蓋了農(nóng)村、農(nóng)業(yè)和農(nóng)民“三農(nóng)”的全部要素與內(nèi)容，對于我們研究和探討田園文化的概念內(nèi)涵具有重要的指導(dǎo)意義。因此，在綜合吸收和借鑒前人研究成果的基礎(chǔ)上，我們對“田園文化”做出如下定義：

田園文化是在特定鄉(xiāng)村地區(qū)逐漸形成和發(fā)展的，以田園風(fēng)光、農(nóng)耕生產(chǎn)和農(nóng)民生活為主要內(nèi)容，融農(nóng)村、農(nóng)業(yè)和農(nóng)民于一體，強(qiáng)調(diào)“三農(nóng)”和諧發(fā)展的文化，其主要內(nèi)涵包括：

田園文化是根植于特定區(qū)域的鄉(xiāng)村文化。田園文化扎根于鄉(xiāng)村獨(dú)特的自然環(huán)境與氛圍之中，強(qiáng)調(diào)自然與人文的和諧統(tǒng)一，提倡自給自足、簡單安逸的生活，這一典型的慢文化特征與城市文化的快節(jié)奏相比具有鮮明的自然性、生態(tài)性和鄉(xiāng)野性。

田園文化是體現(xiàn)農(nóng)耕文明的農(nóng)業(yè)文化。舉凡和農(nóng)耕生產(chǎn)有關(guān)的田園風(fēng)光、生產(chǎn)工具、耕作技術(shù)、農(nóng)業(yè)收儲、農(nóng)產(chǎn)品交易等方面的文化現(xiàn)象均屬田園文化的范疇，因此，田園文化同農(nóng)耕農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有天然的聯(lián)系。

田園文化是彰顯農(nóng)民生活方式的農(nóng)民文化。田園文化是由農(nóng)民群體創(chuàng)造的文化，最早局限在農(nóng)耕生產(chǎn)的范疇之內(nèi)，之后逐漸擴(kuò)大到農(nóng)民的全部日常生活。因此，舉凡和農(nóng)民日常生活相關(guān)的諸如聚落建筑、生活器具、起居生活、日常交際、習(xí)俗信仰等方面的文化均屬田園文化的范疇。

田園文化是鄉(xiāng)村地域文化、鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)文化和鄉(xiāng)村農(nóng)民文化的高度整合、高度統(tǒng)一，并協(xié)調(diào)發(fā)展的融合文化。鄉(xiāng)村地域是田園文化的空間載體，鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)是田園文化的產(chǎn)業(yè)支撐，鄉(xiāng)村農(nóng)民是田園文化的主體，即田園文化的創(chuàng)造者。在漫長的歲月中是鄉(xiāng)村的農(nóng)民根據(jù)鄉(xiāng)村特定的自然與資源環(huán)境在從事農(nóng)耕農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中逐漸創(chuàng)造并發(fā)展了鄉(xiāng)村的田園文化。

（三）田園文化的載體類型

從本質(zhì)上說，田園文化是一種抽象存在，需要依托載體形態(tài)方能給人們直觀的感覺與沖擊。田園文化的載體形態(tài)主要分為物質(zhì)載體與非物質(zhì)載體兩類。物質(zhì)層面是物化體現(xiàn)，通過物質(zhì)層面的實(shí)體反映田園文化，非物質(zhì)層是核心理念，根據(jù)思想表達(dá)深化田園文化。［7］正是通過這些有形或無形、顯性或隱形的載體形式，田園文化的內(nèi)在理念與精神才不斷地呈現(xiàn)和展示在人們的面前，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)有效的傳承與發(fā)展。

1.田園文化的物質(zhì)載體

物質(zhì)載體是田園文化為人的感覺器官所能直接感知的載體形式，如色彩、聲音、建筑、造型等，具有可視可觸的特點(diǎn)。田園文化的物質(zhì)載體雖然以顯性的形式呈現(xiàn)在人們的面前，但卻蘊(yùn)含著特定區(qū)域田園文化獨(dú)有的人文精神、歷史積淀和地方特色等隱性的文化內(nèi)涵。

Middleton［8］等將鄉(xiāng)村田園中的物質(zhì)載體歸納為國家公園、獨(dú)特的風(fēng)景、受保護(hù)的公園與園林、考古遺址、歷史建筑物、傳統(tǒng)村落、鄉(xiāng)村手工藝等幾類。廖愛軍［9］認(rèn)為田園鄉(xiāng)村吸引物的物質(zhì)載體可分為生態(tài)類、文化類和生活類三類。生態(tài)類包含氣候、優(yōu)美的風(fēng)景、海灘海域、動植物、特殊環(huán)境、公園和保護(hù)區(qū)等；文化類包含歷史建筑、廟宇、文化習(xí)俗、藝術(shù)及手工藝、有趣的經(jīng)濟(jì)活動等；生活類為娛樂康體活動，如打獵、垂釣等。何勇［10］以安徽省黃山西南麓宏村為例，認(rèn)為其核心的物質(zhì)載體包括：建筑特色、歷史文化、風(fēng)水景觀、民俗節(jié)日等。根據(jù)前人的研究與總結(jié)，筆者認(rèn)為田園文化常見的物質(zhì)載體可分為自然景觀、農(nóng)耕場景、建筑聚落、特色產(chǎn)品等幾種類型。

田園文化的自然景觀載體主要包括田園環(huán)境中自然形成的山丘河海以及花鳥魚蟲等，是田園文化所賴以形成與發(fā)展的自然空間和環(huán)境氛圍基礎(chǔ)。雖主要是“自然形成”的，但卻蘊(yùn)含著人類文化的浸染。農(nóng)耕場景載體是農(nóng)家人在從事農(nóng)田耕作和田園勞動中形成的載體形式，主要包括耕田、苗圃、莊稼、果木、柵欄、房舍、魚塘、水源地等農(nóng)家人勞動耕作的對象與成果。此外，伴隨著農(nóng)家人農(nóng)田耕作而形成的勞作行為，如耕田、種植、灌溉、采摘、捕魚、采藕、摘茶等也在一定程度上成為田園農(nóng)田景觀載體的重要組成部分，渲染和彰顯著田園文化的內(nèi)涵。建筑聚落載體主要包括農(nóng)家人世代居住和生活的村鎮(zhèn)聚落和各種形式的民居建筑。村鎮(zhèn)聚落與民居建筑的環(huán)境氛圍、材料選用、建筑規(guī)模，以及形式、結(jié)構(gòu)、色彩、工藝等均在一定程度上彰顯著特定地區(qū)田園文化的特色與風(fēng)格，具有景觀性、地域性、閑置性和時(shí)代性的特點(diǎn)，［11］既是農(nóng)家人在長期的歷史進(jìn)程中生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)和保障，也是農(nóng)家人理想追求和審美情趣的物質(zhì)顯現(xiàn)。農(nóng)家人所生產(chǎn)各類農(nóng)副產(chǎn)品、手工藝品、餐飲食品、衣物服飾等是田園文化特色產(chǎn)品載體的集中體現(xiàn)，它們是農(nóng)家人在田園中從事生產(chǎn)勞動和手工制作的結(jié)晶，除了具有滿足人們生存和發(fā)展等剛性需求的功能之外，還具有滿足人們求知、審美、情感和交往等柔性需求的功能。因此，一些地區(qū)的特色工藝美術(shù)品和傳統(tǒng)手工制品如刺繡、編織、蠟染、紡織類產(chǎn)品常常成為田園文化的重要載體形式。

2.田園文化的非物質(zhì)載體

與物質(zhì)載體的可視可觸及內(nèi)容與載體同一的特點(diǎn)不同，田園文化的非物質(zhì)載體具有無形性和隱形性特征，主要指以精神文化以及行為活動等非物態(tài)形式存在的載體。［12］由于田園文化中非物質(zhì)文化的內(nèi)容與其“載體”之間不具有同一關(guān)系，人們無法直接通過感知其“物質(zhì)載體”來認(rèn)識田園文化的具體內(nèi)容，而需要通過概念、判斷和推理的形式來進(jìn)行。

田園文化的非物質(zhì)載體主要包括農(nóng)家人的生活情趣［13］、藝術(shù)文化、風(fēng)俗禮儀等，融合了人的空間行為、言語表現(xiàn)及其獨(dú)特的思想精神。田園生活的實(shí)質(zhì)就是日常生活的田園化。主要包含一日三餐、分工勞作、交際問候、繁衍后代等環(huán)節(jié)。與城市生活文化所不同的是，農(nóng)家人的田園生活雖以單個(gè)家庭為單位，但在總體上卻呈現(xiàn)出鮮明的共性，即慢生活、慢節(jié)奏。田園的藝術(shù)與文化雖不像城市文化那樣隆重和炫耀，但卻極富鄉(xiāng)土氣息。農(nóng)家人通過書法、作文、賦詩、作畫以及攝影等方式所彰顯的田園文化的幽深意境與獨(dú)特魅力，不但可以使人們領(lǐng)略“綠樹村邊合，青山郭外斜”般優(yōu)美的鄉(xiāng)野風(fēng)光，亦可使人體會到“垂釣坐磐石，水清心亦閑”般的從容與淡定。田園文化中農(nóng)家人的風(fēng)俗禮儀主要包括不同人生階段的誕生禮、滿月禮、成人禮、婚禮、壽禮，以及播種、耕耘、收獲等不同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)階段耕作的風(fēng)俗禮儀。每種禮儀形式都有一套較為完整的程序及規(guī)范。與日漸枯燥的城市生活文化相比，田園文化中的禮儀文化與風(fēng)俗習(xí)慣充滿著淳樸、熱情、勤勞與希冀，在無形之中讓人們感到一種陌生而又真實(shí)的存在。

二、鄉(xiāng)村旅游中田園文化建設(shè)的主要模式及其問題

隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，田園文化備受旅游者的青睞和喜歡，逐漸形成了多種模式。鄉(xiāng)村旅游中的田園文化建設(shè)模式是作為田園主人的農(nóng)家人的傳統(tǒng)文化與旅游者的旅游需要之間相互碰撞、相互融合，最終以一種固定的程序和風(fēng)格展現(xiàn)出來的具有全新內(nèi)涵的文化范式。現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游語境下的田園文化建設(shè)模式雖然伴隨著鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)生而產(chǎn)生，但反過來又影響和制約著鄉(xiāng)村旅游質(zhì)量和水平。因此，認(rèn)識和理解鄉(xiāng)村旅游中田園文化建設(shè)的主要模式及其問題，對于促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的快速和健康發(fā)展具有重要的意義和價(jià)值。

（一）鄉(xiāng)村旅游中田園文化建設(shè)的主要模式

根據(jù)鄉(xiāng)村旅游中田園文化的不同載體形式及其與鄉(xiāng)村旅游融合程度的不同，可將鄉(xiāng)村旅游中田園文化建設(shè)的模式分為田園農(nóng)業(yè)“嘉年華”、田園觀光體驗(yàn)、田園食宿服務(wù)、田園民俗風(fēng)情旅游、田園傳統(tǒng)村落旅游等幾種不同的類型。

1.田園農(nóng)業(yè)“嘉年華”模式

在中央大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)改革背景下，作為農(nóng)業(yè)、科技、旅游與文化四輪驅(qū)動的綜合載體，農(nóng)業(yè)嘉年華這一新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式日臻成熟。［14］田園農(nóng)業(yè)嘉年華是以現(xiàn)代科技與創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)為支撐，將鄉(xiāng)村獨(dú)特的田園文化景觀及田園民風(fēng)禮俗等田園文化進(jìn)行整合、塑造，并以休閑娛樂、觀光游覽的形式向旅游者供給和展示的一種田園文化建設(shè)模式。實(shí)際上，田園嘉年華是鄉(xiāng)村旅游與鄉(xiāng)村田園文化相結(jié)合的產(chǎn)物，它以田園農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主題，以田園農(nóng)事體驗(yàn)為導(dǎo)向，既關(guān)注田園農(nóng)業(yè)與農(nóng)家生活的發(fā)展，也關(guān)注旅游者的鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)，深受居民、旅游者和社會各界的歡迎。廣西玉林的農(nóng)業(yè)嘉年華是國內(nèi)首個(gè)全年開放的田園嘉年華，以“五彩田園”為主題，不但為都市旅游者提供了可游覽、可觀賞、可體驗(yàn)、可互動的休閑農(nóng)業(yè)旅游景觀地，也為田園文化的傳承提供了重要的環(huán)境氛圍與特色場所。田園農(nóng)業(yè)嘉年華，作為城市近郊區(qū)農(nóng)業(yè)擴(kuò)散出來的一種大型農(nóng)業(yè)活動，是能促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、增加農(nóng)民收入的一種農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)。［15］通過田園“嘉年華”的形式，不僅展示了農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的重大科技成果，使綠色生產(chǎn)與生活方式得到倡導(dǎo)，同時(shí)也有效地實(shí)現(xiàn)了農(nóng)家田園文化發(fā)展和弘揚(yáng)。

2.田園觀光體驗(yàn)?zāi)Ｊ?/p>

體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)盛行的時(shí)代，觀光體驗(yàn)旅游是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的一大特色產(chǎn)物。［16］田園觀光體驗(yàn)?zāi)Ｊ绞且脏l(xiāng)村田園生態(tài)環(huán)境和各種田園農(nóng)事活動為憑借吸引和招徠旅游者主動參與并親身體驗(yàn)田園文化的一種文化建設(shè)模式。該模式以純天然、原生態(tài)的旅游景觀為主要旅游資源，［17］有機(jī)整合田園生態(tài)環(huán)境、田園風(fēng)情、農(nóng)事活動、旅游休閑等元素，以“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、摘農(nóng)家果、做農(nóng)家事”為特色，極大地滿足了旅游者回歸自然、尋找純真的心理需求，賦予了更多的體驗(yàn)和休閑的功能。［18］田園生態(tài)體驗(yàn)游模式的類型較多，其中較為常見的有參與體驗(yàn)農(nóng)園和科普教育農(nóng)園等。參與體驗(yàn)農(nóng)園以林場、農(nóng)場、牧場、果園、漁場等場所為依托，以農(nóng)林產(chǎn)品（景觀）展示為主體，輔之以旅游景點(diǎn)于農(nóng)園之中，使旅游者在參與體驗(yàn)田園農(nóng)事活動的同時(shí)，領(lǐng)略優(yōu)美的田園風(fēng)光?？破战逃r(nóng)園擁有原始的田園自然景觀，是田園風(fēng)光與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)完美結(jié)合的產(chǎn)物。科普教育農(nóng)園通過對外展示田園景觀、農(nóng)村生活文化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源等使旅游者在觀光游覽中受到直接而形象的生態(tài)教育。無論是參與體驗(yàn)農(nóng)園，還是科普教育農(nóng)園都從滿足旅游者體驗(yàn)需求的角度來塑造田園文化，打造田園生態(tài)，以促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游和田園文化的和諧發(fā)展。

3.田園食宿服務(wù)模式

田園食宿服務(wù)模式是將特色田園文化有機(jī)地融于餐飲住宿之中，通過推出美味獨(dú)特的田園菜品、營造靜謐宜人的田園氛圍、提供熱情互動的交流服務(wù)等方面的創(chuàng)意設(shè)計(jì)來使旅游者在享受田園食宿服務(wù)的過程中體驗(yàn)和感受田園文化的一種文化建設(shè)模式。隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，旅游者特別是來自城市的旅游者越來越青睞和追捧吃鄉(xiāng)村的“土菜”，于是在鄉(xiāng)村旅游過程中出現(xiàn)了眾多以鄉(xiāng)土菜為特色的“鄉(xiāng)土田園文化”主題餐廳。［19］這些餐廳將田園文化融入餐飲服務(wù)設(shè)計(jì)之中，通過菜品、環(huán)境和服務(wù)等方面的“情境”創(chuàng)設(shè)，不但展示了田園文化獨(dú)特而深厚的內(nèi)涵，也極大地滿足了旅游者田園文化體驗(yàn)的需要。與此同時(shí)，伴隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展而誕生的各種形式的“農(nóng)家樂”也從最初的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民利用自家庭院進(jìn)行簡單的旅游接待活動發(fā)展升級為鄉(xiāng)村特色主題酒店，并不斷向規(guī)范化、品牌化方向發(fā)展，［20］進(jìn)而大大促進(jìn)了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展和田園文化的弘揚(yáng)。如今鄉(xiāng)村旅游地的食宿設(shè)施，無論是在位置的選取，建筑材料的選擇，風(fēng)格的策劃還是在布局的設(shè)計(jì)上都以不破壞自然環(huán)境和保護(hù)生態(tài)系統(tǒng)平衡性、完整性為前提，使建筑物與其周圍的自然環(huán)境自然地融為一體，二者相互映襯、渾然一體，體現(xiàn)一種天人合一，內(nèi)外通融的人與自然和諧統(tǒng)一的生態(tài)美，逐漸趨向田園化、生態(tài)化。［21］

4.田園民俗旅游模式

ISO公制螺栓強(qiáng)度等級標(biāo)號是由兩部分?jǐn)?shù)字組成，分別表示螺栓材料的公稱抗拉強(qiáng)度值和屈強(qiáng)比值。例如4.8級的螺栓，其含義是此螺栓的抗拉強(qiáng)度為400MPa；螺栓材質(zhì)的屈強(qiáng)比值為0.8，屈服強(qiáng)度為400×0.8=320MPa。

田園民俗旅游模式是以鄉(xiāng)村田園的特色風(fēng)土人情、民俗文化為吸引物，吸引和招徠旅游者以滿足旅游者體驗(yàn)和欣賞鄉(xiāng)村田園文化的一種文化建設(shè)模式。從一定意義上講，文化就是“人化”，人的生活習(xí)慣和生活方式是文化的重要組成部分和表現(xiàn)形式。鄉(xiāng)村田園中農(nóng)家人的衣食住行、婚嫁喪娶、宗教信仰、生活禮儀、節(jié)慶活動、游藝競技［22］等都是田園民俗文化的重要內(nèi)容。無論這些田園民俗表現(xiàn)為有形的實(shí)物形態(tài)，還是無形的抽象觀念，都在一定程度上彰顯和昭示著田園農(nóng)家的理想、追求、興趣、愛好等，對于旅游者認(rèn)識和了解農(nóng)家生活與田園文化的內(nèi)涵與精髓具有重要的意義和價(jià)值。也正因?yàn)槿绱耍飯@民俗旅游常常成為鄉(xiāng)村旅游中最受旅游者喜歡和青睞的旅游活動。以節(jié)慶活動為例，廣西三江侗族自治縣的民俗風(fēng)情就是通過侗族傳統(tǒng)的花炮節(jié)和蘆笙節(jié)使旅游者置身于群眾性的民族特色節(jié)慶活動之中，體驗(yàn)歡快祥和的侗族文化，深受當(dāng)?shù)鼐用窈吐糜握叩臍g迎。而煙臺市牟平區(qū)舉辦的2019 第二屆“昆崳田園文化節(jié)”則通過“春賞、夏爽、秋韻、冬養(yǎng)”四大板塊展示牟平全年的15 大旅游活動、五條主題線路和廣場文化活動，極大地豐富了田園文化活動內(nèi)容。因此，將田園文化中的豐富的民俗資源進(jìn)行精心的整合與展示，不但能推動美麗鄉(xiāng)村的建設(shè)，緩解農(nóng)村的就業(yè)壓力，還能增強(qiáng)田園文化的影響力與凝聚力，［23］同時(shí)也能增強(qiáng)旅游者對田園文化的認(rèn)同感和旅游體驗(yàn)的質(zhì)量。

5.特色田園村落旅游模式

田園村落旅游模式是以鄉(xiāng)村特色村落的建筑群體、歷史文化、景觀價(jià)值［24］為主要吸引物來吸引和招徠旅游者，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)田園文化融合并推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的一種田園文化建設(shè)模式。傳統(tǒng)的田園村落是鄉(xiāng)村田園文化的重要匯集地，見證著村民們?yōu)樯婧桶l(fā)展而面對自然、征服自然、改造自然和利用自然的艱辛歷程，同時(shí)也展現(xiàn)著人們對美好生活的向往、獨(dú)特的審美追求與嫻熟的工藝技術(shù)等豐富的文化內(nèi)涵。以“中國最美鄉(xiāng)村”江西婺源篁嶺為例，篁嶺是典型的山居村落，依山而建，民居呈扇形階梯狀排布，錯(cuò)落有致，渾然天成。村落中的“曬秋”景觀更是一幅獨(dú)具特色的風(fēng)景畫，每到夏秋交替時(shí)，家家戶戶房前屋后紛紛鋪著曬扁，曬著五顏六色的作物，成為“最美中國符號”，也羨煞了眾多游人。村落中的建筑為徽派風(fēng)格，煙灰色外墻和曬扁里五顏六色的農(nóng)作物在太陽的照射下熠熠生輝，形成“家家是風(fēng)景，風(fēng)景在家家”的特色田園村落景觀，美不勝收。田園村落旅游的獨(dú)特魅力，是旅游者在如畫的村落境地中自由暢想詩意和遠(yuǎn)方，感受自然與人文和諧共存的愜意，從而實(shí)現(xiàn)心靈和精神的升華。因此，田園村落旅游對旅游者擁有極大的吸引力和感染力。

（二）鄉(xiāng)村旅游中田園文化建設(shè)的主要問題

上述鄉(xiāng)村旅游中田園文化建設(shè)模式雖然在提高田園文化的內(nèi)涵和滿足旅游者的需要方面均具有重要的意義和價(jià)值，但也存在一定的問題，主要表現(xiàn)為：田園鄉(xiāng)土氣息逐漸淡?。辉O(shè)施設(shè)備受損，田園文化載體功能不完善；產(chǎn)品開發(fā)欠缺創(chuàng)新，經(jīng)營管理人才的能力與素質(zhì)有待提升等。因此，分析和探討這些問題及其成因，有助于促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游中田園文化的建設(shè)和發(fā)展。

1.田園鄉(xiāng)土氣息淡薄，文化主題不鮮明

隨著城市化的加速，特別是人工化、城鎮(zhèn)化和商業(yè)化的加劇，使傳統(tǒng)的田園文化受到較大沖擊，有些甚至被邊緣化。為了吸引和招徠更多的旅游者，一些地區(qū)往往熱衷于快速打造低俗化、商業(yè)化的田園部落［25］，而忽略或丟棄田園文化原有的底蘊(yùn)、內(nèi)涵以及鄉(xiāng)村有別于城市喧囂的寧靜感，使田園文化的鄉(xiāng)土氣息漸趨淡化，文化主題不鮮明。經(jīng)過對田園文化內(nèi)涵隨意取舍改造，甚至胡編亂造從而產(chǎn)生的“人造”田園文化，不但失去了原生態(tài)意義上的田園文化應(yīng)有的內(nèi)容與形式，也因沒有鮮明的田園文化主題的內(nèi)在約束與限制，而成為相關(guān)田園環(huán)境、資源、設(shè)施、活動、項(xiàng)目的“大雜燴”，既不利于經(jīng)營管理，也難令旅游者產(chǎn)生完美的旅游體驗(yàn)。

一般來說，設(shè)施設(shè)備的完好和載體功能的完善是田園文化塑造的前提和基礎(chǔ)。遺憾的是，目前有不少田園文化在建設(shè)和發(fā)展的過程中，因經(jīng)營管理不善，造成了田園設(shè)施設(shè)備的嚴(yán)重破損和文化載體功能的不完善，從而嚴(yán)重影響了田園文化的可持續(xù)發(fā)展和對旅游者的永恒吸引力。物質(zhì)載體方面，一些地區(qū)在發(fā)展鄉(xiāng)村田園文化旅游的過程中未能對大量外來旅游者的季節(jié)性涌入進(jìn)行及時(shí)的疏散與管理，田園設(shè)施設(shè)備因嚴(yán)重超載運(yùn)行而受損嚴(yán)重；一些設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)與維修，也因受外來文化和市場因素的影響喪失田園文化載體與形象的原初性和本真性。非物質(zhì)載體方面，一些地區(qū)的田園文化因在與城市文化的互動過程中喪失了文化的自信與獨(dú)立，從而使田園文化載體的形式和內(nèi)容發(fā)生了較大的變化，在一定程度上破壞了載體功能的完善。

3.產(chǎn)品開發(fā)缺乏創(chuàng)新，文化底蘊(yùn)不深厚

田園文化旅游要吸引和招徠旅游者必須具有反映田園特色和地方文脈的田園文化產(chǎn)品，而田園文化產(chǎn)品的開發(fā)要實(shí)現(xiàn)對田園文化資源、活動項(xiàng)目與服務(wù)管理的有機(jī)整合與提煉，就必須進(jìn)行精心的文化創(chuàng)意與設(shè)計(jì)。然而，因受市場競爭和經(jīng)濟(jì)效應(yīng)等因素的影響，不少田園文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)者一味地追求“文化快餐”效應(yīng)，熱衷于簡單的文化抄襲、模仿，而忽略對田園地域文化、民俗文化、歷史文化等文化內(nèi)涵的發(fā)掘與提煉。此種類型田園文化產(chǎn)品的開發(fā)，不但使所開發(fā)出來的田園文化旅游產(chǎn)品因粗俗化、同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重而難以在激烈的旅游市場競爭中立于不敗之地，也使所開發(fā)出來的田園文化產(chǎn)品因喪失了田園文化應(yīng)有的文化“本真性”和原始性，難以滿足旅游者欣賞和體驗(yàn)原汁原味的田園文化的需要。

4.經(jīng)營管理人才匱乏，員工素質(zhì)有待提升

田園文化項(xiàng)目開發(fā)雖然短時(shí)間容易做到，但其經(jīng)營管理與營銷運(yùn)作則是一個(gè)長期而艱巨的過程，既需要大量優(yōu)秀的管理人才，也需要高素質(zhì)的員工隊(duì)伍。目前，國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游中田園文化項(xiàng)目經(jīng)營管理的專業(yè)人才較為匱乏，田園旅游中的餐飲、住宿、商鋪等基本上都由當(dāng)?shù)卮迕褡孕薪M織管理，因尚未形成一套科學(xué)、規(guī)范、完整的管理流程，致使管理的層次和水平均較低，從而嚴(yán)重影響了田園旅游服務(wù)的質(zhì)量和水平。此外，不少鄉(xiāng)村田園旅游中的員工多為當(dāng)?shù)氐拇迕窈屯鈦淼拇蚬ふ?，對相關(guān)專業(yè)知識的認(rèn)識與理解有限，整體素質(zhì)有待提高，也難以在短時(shí)間之內(nèi)通過培訓(xùn)提高專業(yè)素養(yǎng)，進(jìn)而影響了田園旅游服務(wù)質(zhì)量和口碑形象的提升。

三、鄉(xiāng)村旅游中田園文化優(yōu)化建設(shè)的對策思考

針對目前國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游中田園文化建設(shè)中存在的問題，在綜合吸收和借鑒已有田園文化建設(shè)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，我們認(rèn)為，只有凝練田園文化主題，彰顯田園文化本色，鑄造田園文化品牌，強(qiáng)化田園文化管理，才能提高鄉(xiāng)村田園文化建設(shè)水平，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游與田園文化的持續(xù)與協(xié)調(diào)發(fā)展。

（一）營造鄉(xiāng)土氛圍，凝練田園文化主題

田園文化的特色和魅力在于鄉(xiāng)土性和田園性，而鄉(xiāng)土性與田園性則是農(nóng)村、農(nóng)業(yè)和農(nóng)民，即所謂“三農(nóng)”的有機(jī)統(tǒng)一。因此，要實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游中田園文化的優(yōu)化建設(shè)，就必須營造濃厚的鄉(xiāng)土文化氛圍，精心凝練“三農(nóng)”文化主題。鄉(xiāng)土文化氛圍的營造既要充分利用鄉(xiāng)村田園獨(dú)有的地理環(huán)境優(yōu)勢，也要充分利用鄉(xiāng)村田園的特色地域、歷史和民族文化的優(yōu)勢，彰顯和突出鄉(xiāng)村環(huán)境氛圍的恬靜、天然、寥廓與淳樸，為旅游者目的地居民提供一個(gè)天人合一、怡然自得的田園境界。田園文化主題的凝練需要在充分整合田園現(xiàn)有農(nóng)村、農(nóng)業(yè)和農(nóng)民文化蘊(yùn)含的基礎(chǔ)上，去偽存真、去粗取精，化有形為無形，以高度概括和凝練的形式展現(xiàn)田園文化的精髓，然后再以主題化和序列化的方式將現(xiàn)有的田園三農(nóng)文化的資源、產(chǎn)品、設(shè)施與服務(wù)有機(jī)地整合和凝聚在一起，以增強(qiáng)田園文化的凝聚力，吸引和招徠旅游者。

（二）堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先，彰顯田園文化本色

現(xiàn)代旅游者特別是來自城市的旅游者，之所以樂于去鄉(xiāng)村旅游，去感受并體驗(yàn)田園文化，主要在于鄉(xiāng)村田園的生活氛圍是旅游者腦海中理想的世外桃源和人間仙境：遠(yuǎn)離城市的喧囂和快節(jié)奏生活，充滿生態(tài)、綠色、自由和隨意。因此，要實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游中田園文化的優(yōu)化建設(shè)，就必須堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先，彰顯田園文化原本的色彩與底蘊(yùn)。所謂生態(tài)優(yōu)先，既要強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)村田園自然環(huán)境的自然特色與生態(tài)平衡，盡量減少對自然資源與自然環(huán)境的過多的人工改造和破壞，使田園文化的自然環(huán)境以基本天然的形式和形象展現(xiàn)在旅游者眼前。同時(shí)，也要強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)村田園人文環(huán)境的和諧與田園文化的多樣性與多元性，要尊重和保護(hù)鄉(xiāng)村田園的風(fēng)俗習(xí)慣與文化特色，盡量減少對鄉(xiāng)村田園文化的生硬改造和干涉。所謂彰顯田園文化本色，就是要從物質(zhì)、行為、制度、精神等不同的層面向旅游者展示田園文化原有的環(huán)境氛圍、載體形式、文化內(nèi)涵、行為表現(xiàn)、風(fēng)俗習(xí)慣等，以滿足其體驗(yàn)鄉(xiāng)村田園野趣和淳樸生活的需要。

（三）強(qiáng)化產(chǎn)品創(chuàng)意，鑄造田園文化品牌

鄉(xiāng)村旅游中的田園文化作為旅游者欣賞和體驗(yàn)的對象最終要以某種產(chǎn)品的形式呈現(xiàn)和展示在旅游者面前。旅游者既要欣賞田園文化有形的物質(zhì)層面，也要品味田園文化無形的精神層面。因此，有關(guān)田園文化產(chǎn)品開發(fā)的文化創(chuàng)意、文化呈現(xiàn)、文化管理與文化營銷等在鑄造田園文化品牌，增強(qiáng)旅游體驗(yàn)中具有極為重要的地位與作用。田園文化產(chǎn)品開發(fā)的重點(diǎn)在于彰顯田園特色與鄉(xiāng)土氣息。因此，所謂創(chuàng)意開發(fā)并非一味追求高大上，而是要改變思維同質(zhì)、產(chǎn)品同質(zhì)的現(xiàn)狀，要因地制宜、因時(shí)制宜，充分結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀毁Y源優(yōu)勢與地域文化環(huán)境打造別具一格的特色旅游產(chǎn)品。田園產(chǎn)品的開發(fā)貴在形成旅游精品而不在粗制濫造，要對田園旅游產(chǎn)品的品牌形象進(jìn)行精準(zhǔn)的定位和塑造，形成長效機(jī)制的品牌意識［26］，確保產(chǎn)品質(zhì)量。此外，田園文化品牌的鑄造，也需要借助多種營銷手段，充分整合媒體傳播資源，使田園文化品牌深入旅游者內(nèi)心，以增強(qiáng)田園文化品牌的吸引力和美譽(yù)度。

（四）多方參與互動，強(qiáng)化田園文化管理

田園文化建設(shè)是一個(gè)多方參與互動的過程，既需要充分調(diào)動田園居民積極參與，也需要充分整合多種人力資源積極參與田園文化建設(shè)與管理，以實(shí)現(xiàn)田園文化的規(guī)范、有序和可持續(xù)發(fā)展。田園居民是田園文化的創(chuàng)造者、見證者和傳承者。因此，田園文化的優(yōu)化建設(shè)首先要廣泛吸收和接納本地居民參與，喚起他們對傳統(tǒng)田園文化的認(rèn)同感、自豪感，從而自覺地學(xué)習(xí)、保護(hù)與傳承田園文化。另外，田園文化的開發(fā)者和經(jīng)營者是田園文化建設(shè)的核心力量，只有充分調(diào)動他們的積極性，由他們進(jìn)行田園文化的規(guī)劃、開發(fā)、建設(shè)、管理與營銷等，才能實(shí)現(xiàn)田園文化的快速發(fā)展。最后，政府相關(guān)部門作為田園文化建設(shè)的引導(dǎo)者和規(guī)范者，只有通過政策與財(cái)政扶持，吸引和招徠優(yōu)秀的田園文化建設(shè)人才，并對田園文化建設(shè)進(jìn)行有針對性的規(guī)范和引導(dǎo)才能實(shí)現(xiàn)田園文化的健康和可持續(xù)發(fā)展。

總之，田園文化是一種有別于都市文化的具有地域特色和鄉(xiāng)野氣息的文化形態(tài)，在現(xiàn)代生活中具有獨(dú)特的魅力和優(yōu)勢。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，在充分發(fā)掘田園文化內(nèi)涵與精髓的基礎(chǔ)上，將鄉(xiāng)村旅游與田園文化有機(jī)地融合和凝練，精心打造鄉(xiāng)村田園文化旅游品牌，無論是對于促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，還是實(shí)現(xiàn)田園文化的傳承和發(fā)展，均具有重要的作用和價(jià)值。畢竟，都市人的“根”在鄉(xiāng)村，鄉(xiāng)村的“文化”在田園。田園文化既是中國傳統(tǒng)文化，特別是鄉(xiāng)村文化的重要組成部分，也是吸引、招徠和滿足旅游者鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)的重要因素。