王 娟，聞 飛，朱國(guó)興，李德明，范建麗

（黃山學(xué)院旅游學(xué)院，安徽黃山 245041）

一、“金課”背景下的應(yīng)用型本科高校教學(xué)改革

2019 年11 月，國(guó)家教育部提出一流課程“雙萬(wàn)計(jì)劃”，即“金課”建設(shè)計(jì)劃：用三年的時(shí)間，建設(shè)國(guó)家級(jí)和省級(jí)一流課程各10 000 門左右。在這些課程中，線上線下混合“金課”約6000 門，在各類“金課”中占比最大。這體現(xiàn)了“金課”建設(shè)對(duì)現(xiàn)代教育信息技術(shù)的重視［1］。由美國(guó)的新媒體聯(lián)盟出版的《地平線報(bào)告》是全球教育界的權(quán)威年報(bào)。該報(bào)告的高等教育版連續(xù)7 年（2013—2019 年）提到混合式學(xué)習(xí)，認(rèn)為在不久的將來(lái)，大部分高等教育領(lǐng)域都將會(huì)運(yùn)用混合式教學(xué)方式，來(lái)提升教學(xué)效果［2］。

2019 年，我國(guó)共有應(yīng)用型本科院校693 所，占本科院校的57%［3］。與傳統(tǒng)學(xué)術(shù)型高校不同，應(yīng)用型高校肩負(fù)著培養(yǎng)應(yīng)用型人才、服務(wù)地方發(fā)展的社會(huì)責(zé)任。在淘汰“水課”、建設(shè)“金課”的背景下，應(yīng)用型本科院校的歷史使命與“金課”建設(shè)的目標(biāo)具有高度契合性，是中國(guó)新時(shí)代應(yīng)用型高等教育提質(zhì)增效的重要抓手。因此，研究如何采用混合式教學(xué)手段，提升應(yīng)用型本科院校的金課建設(shè)水平，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和推廣價(jià)值。本文以黃山學(xué)院旅游管理專業(yè)為例，探討應(yīng)用型本科院校的混合式教學(xué)改革問(wèn)題。

二、應(yīng)用型本科混合式教學(xué)的理念

“理念”是一個(gè)哲學(xué)概念。古希臘哲學(xué)家柏拉圖提出了“理念論”的哲學(xué)觀點(diǎn)。這一觀點(diǎn)深化了其老師蘇格拉底關(guān)于“是什么”的定義。教學(xué)理念源于教學(xué)理論，落實(shí)于教學(xué)實(shí)踐，目的是實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。應(yīng)用型本科開展混合式教學(xué)需要樹立“知行合一”的教學(xué)理念。

（一）應(yīng)用型本科混合式教學(xué)的基本內(nèi)涵

混合式教學(xué)模式是將線上網(wǎng)絡(luò)資源和線下課堂教學(xué)相結(jié)合的新型教學(xué)模式。經(jīng)過(guò)合理的設(shè)計(jì)，混合式教學(xué)能夠有效地融合線上網(wǎng)絡(luò)教學(xué)優(yōu)勢(shì)和線下實(shí)踐教學(xué)優(yōu)勢(shì)，有利于促進(jìn)應(yīng)用型本科的課程建設(shè)。對(duì)于應(yīng)用型本科而言，培養(yǎng)應(yīng)用型人才的辦學(xué)宗旨決定了課程建設(shè)要具有實(shí)踐上的可操作性，解決實(shí)際工作中的專業(yè)問(wèn)題。因此，應(yīng)用型本科開展混合式教學(xué)需要樹立“知行合一”的教學(xué)理念。這一教學(xué)理念是由陶行知先生提出的。1938 年，美國(guó)教育家杜威提出將真實(shí)生活體驗(yàn)用于學(xué)習(xí)體驗(yàn)的設(shè)計(jì)［4］。陶行知先生在這一教育理念的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國(guó)當(dāng)時(shí)的國(guó)情和時(shí)代特征，創(chuàng)新性提出“生活教育”的思想。其中，“知行合一”教學(xué)理念便是要求學(xué)生要在實(shí)際“做”的過(guò)程中獲得知識(shí)［5］。

（二）應(yīng)用型本科混合式教學(xué)的內(nèi)在要求

應(yīng)用型本科院校，不同于學(xué)術(shù)型大學(xué)培養(yǎng)學(xué)術(shù)型人才，也不同于高職院校，培養(yǎng)職業(yè)技能型人才，而是介于二者之間，培養(yǎng)“懂理論、會(huì)應(yīng)用、解決工作中的高級(jí)管理問(wèn)題”的應(yīng)用型人才［6］。應(yīng)用型本科的混合式教學(xué)，在線上資源方面，教學(xué)團(tuán)隊(duì)需結(jié)合課本理論知識(shí)，在教學(xué)案例的篩選和更新上下功夫，保持對(duì)業(yè)界的時(shí)時(shí)關(guān)注，注重引入與行業(yè)實(shí)踐結(jié)合緊密的教學(xué)案例用鮮活的實(shí)踐案例活化基礎(chǔ)理論；線下課堂教學(xué)時(shí)，在講解基礎(chǔ)理論之后，采用研討、辯論以及實(shí)地調(diào)研等方式，將理論與實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，激發(fā)學(xué)生獨(dú)立思考能力和批判能力。

三、“金課”背景下的應(yīng)用型本科混合式教學(xué)的實(shí)踐

黃山學(xué)院的前身是1978 年的徽州師范?？茖W(xué)校，2002 年升級(jí)為本科院校，屬于新建應(yīng)用型本科院校。黃山學(xué)院將校本特色課程，如“徽州文化”“國(guó)學(xué)與人生”等，制作成視頻在線課程，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)開展線上課程教學(xué)，收到了一定的效果。本文依托網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，從混合式教學(xué)理念出發(fā)，對(duì)黃山學(xué)院旅游管理專業(yè)的混合式教學(xué)實(shí)踐進(jìn)行探討。

（一）樹立“知行合一”的教學(xué)理念，突出應(yīng)用型辦學(xué)特點(diǎn)

黃山學(xué)院旅游管理專業(yè)以“知行合一”的教學(xué)理念為指導(dǎo)，突出應(yīng)用型的辦學(xué)特點(diǎn)，在教學(xué)過(guò)程中重視學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)，取得了一定的辦學(xué)成效。截止2018 年底，黃山市擁有4A 級(jí)以上高等級(jí)旅游景區(qū)26家，圍繞旅游中心城市和高等級(jí)旅游景區(qū)分布有旅游商業(yè)街區(qū)、旅游餐館、民宿、星級(jí)酒店、研學(xué)基地等多種類型的旅游業(yè)態(tài)。這些場(chǎng)所為提升旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力提供了有利環(huán)境，使學(xué)生們對(duì)旅游業(yè)的認(rèn)識(shí)和實(shí)踐能力都高于同類院校。學(xué)生們通過(guò)課程實(shí)踐、專業(yè)見(jiàn)習(xí)和實(shí)習(xí)等方式，在旅游企業(yè)崗位進(jìn)行實(shí)踐鍛煉，保證了畢業(yè)生的就業(yè)率、培養(yǎng)較高的職業(yè)適應(yīng)能力。2015 年，該校旅游管理專業(yè)通過(guò)聯(lián)合國(guó)世界旅游組織（UNWTO）的教育質(zhì)量認(rèn)證。2019 年，該校獲批省級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)和安徽省新增碩士點(diǎn)立項(xiàng)建設(shè)單位。

（二）以強(qiáng)化教學(xué)基本功為基礎(chǔ)，推進(jìn)混合式教學(xué)方法改革

課堂教學(xué)在混合式教學(xué)中起到交流、展示、評(píng)講等不可或缺的作用。在開展混合式教學(xué)時(shí)，教學(xué)基本功仍然是教師必須過(guò)關(guān)的重要環(huán)節(jié)?！罢痉€(wěn)三尺講臺(tái)”是對(duì)每位教師的基本教學(xué)要求。這一要求看似簡(jiǎn)單，但在教學(xué)過(guò)程中，教師需從普通話、版書、教案、對(duì)時(shí)間的把握、語(yǔ)速練習(xí)、著裝禮儀等教學(xué)基本功出發(fā)，關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)，嚴(yán)格要求自己，如果缺失或做得不夠，就會(huì)嚴(yán)重影響教學(xué)效果。

同時(shí)，在混合式教學(xué)過(guò)程中，運(yùn)用合適的教學(xué)方法也非常重要。一堂課45 分鐘，如果全是滿堂灌，學(xué)生的注意力很快會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)移。因此，教師需要從學(xué)生的角度來(lái)思考和組合教學(xué)資源。由于教學(xué)活動(dòng)的組織受教學(xué)內(nèi)容的制約，一些理論性較強(qiáng)的內(nèi)容，難以結(jié)合案例和實(shí)際。因此，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，教師還需要從教學(xué)手段上尋找突破。

首先，教師全面了解有哪些教學(xué)手段適用于旅游管理專業(yè)的課程教學(xué)，并結(jié)合教學(xué)實(shí)際，嘗試具體運(yùn)用。如在線下課堂教學(xué)過(guò)程中，教師通過(guò)互動(dòng)答題、視頻連線、問(wèn)題導(dǎo)向等教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)，豐富了教學(xué)形式，活躍了課堂氣氛。其中，互動(dòng)答題是運(yùn)用學(xué)習(xí)通網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，在課堂上發(fā)布答題內(nèi)容，要求學(xué)生在課堂現(xiàn)場(chǎng)用手機(jī)登錄學(xué)習(xí)通當(dāng)堂回答，檢測(cè)學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。視頻連線是在課前聯(lián)系好連線教學(xué)的嘉賓，如各級(jí)文旅局領(lǐng)導(dǎo)、旅行社負(fù)責(zé)人、民宿老板等，在課堂上通過(guò)視頻連線，采用微型講座、提問(wèn)回答等方式，讓學(xué)生與業(yè)界骨干面對(duì)面交流，拉近課本與實(shí)際的距離。

其次，在課堂教學(xué)完成后，每位學(xué)生可以登錄網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，針對(duì)課堂教學(xué)提出改進(jìn)意見(jiàn)，并完成教師發(fā)布的自主學(xué)習(xí)任務(wù)。任課教師則需登錄自己的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)管理系統(tǒng)，針對(duì)改進(jìn)意見(jiàn)進(jìn)行匯總，并在下一次課堂教學(xué)中進(jìn)行反饋，形成完整的教學(xué)閉環(huán)。通過(guò)互動(dòng)答題、自主學(xué)習(xí)、提出改進(jìn)意見(jiàn)的方式，教師能夠及時(shí)掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，有的放矢地準(zhǔn)備課堂教學(xué)內(nèi)容，真正實(shí)現(xiàn)因材施教。

最后，在旅游管理專業(yè)課混合式教學(xué)中，多媒體案例教學(xué)法和任務(wù)導(dǎo)向的實(shí)踐教學(xué)法最為常用。多媒體案例教學(xué)法，在線下課堂教學(xué)中，以視頻展示和課堂講解的方式進(jìn)行。任務(wù)導(dǎo)向的實(shí)踐教學(xué)法則是由教師給學(xué)生布置好相關(guān)教學(xué)任務(wù)，讓學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，由此提升學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

（三）針對(duì)不同課程類型，精準(zhǔn)設(shè)計(jì)混合式教學(xué)模式

根據(jù)《黃山學(xué)院旅游管理專業(yè)2018 級(jí)培養(yǎng)方案》，旅游管理課程分為通識(shí)課程、理論課程和實(shí)踐課程三種類型。以下針對(duì)不同類型的課程設(shè)計(jì)不同的混合式教學(xué)模式。

1.通識(shí)課程的混合式教學(xué)模式

通識(shí)課程線上資源豐富，教師在整合教學(xué)資源、設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)的過(guò)程中，應(yīng)注意國(guó)際化與本土化相結(jié)合，讓學(xué)生通過(guò)對(duì)比學(xué)習(xí)，總結(jié)異同，形成對(duì)知識(shí)的立體化認(rèn)識(shí)。教師通過(guò)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，發(fā)布小組任務(wù)，將學(xué)生組織起來(lái)，開展團(tuán)隊(duì)式學(xué)習(xí)；學(xué)生通過(guò)觀看視頻、PPT 課件和其他網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資料，建構(gòu)知識(shí)體系。

2.專業(yè)課程的混合式教學(xué)模式

“旅游學(xué)”“旅游接待業(yè)管理”“旅游目的地管理”“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”等課程是旅游管理的專業(yè)課程。此類課程的混合式教學(xué)，主要體現(xiàn)在課前任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)法的線上應(yīng)用上。在課前，教師通過(guò)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，向?qū)W生布置學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生帶著任務(wù)觀看教學(xué)視頻和課件，發(fā)揮自我探究新知識(shí)的探索能力；同時(shí)，要求每位同學(xué)都要發(fā)表看法，并在課堂教學(xué)中，將學(xué)生的精彩看法進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，鼓勵(lì)學(xué)生自主思考，相互啟發(fā)，協(xié)作學(xué)習(xí)。

旅游管理專業(yè)還有一些專業(yè)課程，屬于經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)課程，如“西方經(jīng)濟(jì)學(xué)”和“旅游研究方法”等，這些課程偏數(shù)學(xué)計(jì)算，環(huán)環(huán)相扣。在實(shí)際教學(xué)中，教師通過(guò)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)布置課后作業(yè)，規(guī)定學(xué)生完成時(shí)間；同時(shí)，教師及時(shí)了解學(xué)生對(duì)知識(shí)總結(jié)的學(xué)習(xí)情況，對(duì)出錯(cuò)較多的知識(shí)點(diǎn)，在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)上以“易錯(cuò)專題”的形式及時(shí)發(fā)布，并在課堂上重點(diǎn)講解，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)計(jì)算結(jié)果進(jìn)行分析，鞏固提高［7］。

3.實(shí)踐課程的混合式教學(xué)模式

實(shí)踐是提升人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵因素，有利于增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新素養(yǎng)和創(chuàng)業(yè)能力，提升綜合實(shí)力［8］。近年來(lái)，為培養(yǎng)“實(shí)踐性”“應(yīng)用型”的合格畢業(yè)生，向應(yīng)用型高水平大學(xué)邁進(jìn)，黃山學(xué)院旅游管理專業(yè)加大了實(shí)踐課程的比例和對(duì)實(shí)踐課程的改革力度。在課前，教師發(fā)布主題和步驟，明確注意事項(xiàng)和考核標(biāo)準(zhǔn)，為現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐做好準(zhǔn)備；實(shí)踐活動(dòng)主要在課堂以外的真實(shí)場(chǎng)景中進(jìn)行，由學(xué)生獨(dú)立完成，教師全程監(jiān)督，適時(shí)給予幫助；課堂教學(xué)環(huán)節(jié)主要進(jìn)行PPT 和微視頻等成果展示，鞏固課本基礎(chǔ)知識(shí)，交流實(shí)踐學(xué)習(xí)體會(huì)。

四、結(jié)語(yǔ)

當(dāng)前，黃山學(xué)院正積極推進(jìn)安徽省地方應(yīng)用型高水平大學(xué)建設(shè)、爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家級(jí)一流本科專業(yè)。黃山學(xué)院旅游管理專業(yè)以淘汰“水課”、建設(shè)“金課”為目標(biāo)，充分發(fā)揮地方應(yīng)用型的辦學(xué)特點(diǎn)，從樹立“知行合一”的教學(xué)理念入手，以強(qiáng)化教學(xué)基本功為基礎(chǔ)，推進(jìn)混合式教學(xué)方法改革，針對(duì)不同課程類型，精準(zhǔn)設(shè)計(jì)混合式教學(xué)模式。在積極的創(chuàng)新實(shí)踐過(guò)程中，也出現(xiàn)了前所未有的新問(wèn)題。針對(duì)這些新問(wèn)題，教師還需要開展深入細(xì)致的對(duì)策研究，以切實(shí)推動(dòng)傳統(tǒng)課程教學(xué)模式改革，提升教學(xué)質(zhì)量，推進(jìn)國(guó)家一流課程和一流專業(yè)建設(shè)。