張楠楠 李樂 張麗娟 高艷明 李建設(shè)

摘要：為研究適用于櫻桃番茄控旺的生長調(diào)節(jié)劑，為露地櫻桃番茄在生產(chǎn)中生長調(diào)節(jié)劑的合理使用提供參考，采用穴盤育苗、露地栽植的方法，研究了5種生長調(diào)節(jié)劑葉綠素、揚(yáng)彩、花果安、矮壯素、丙環(huán)唑?qū)Ψ焉L的影響，確定了最適宜的生長調(diào)節(jié)劑。結(jié)果表明，在當(dāng)前番茄生產(chǎn)中，各處理均對番茄幼苗生長有明顯抑制作用，但在定植后T1（葉綠素）、T4（矮壯素）的控旺效果最為明顯。從番茄品質(zhì)綜合來看，T1（葉綠素）、T2（揚(yáng)彩）的維生素C、可溶性糖、可溶性固形物含量較高，可用于改善番茄的品質(zhì)，適合在番茄育苗生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。從產(chǎn)量來看，葉綠素（T1）、花果安（T3）產(chǎn)量較高，適合推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：生長調(diào)節(jié)劑;櫻桃番茄;控旺;品質(zhì);產(chǎn)量

中圖分類號：S641.204?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A?文章編號：1002-1302（2020）21-0154-06

櫻桃番茄是一種具有優(yōu)良營養(yǎng)價值的果蔬，以其小巧鮮艷的果實(shí)、酸甜濃郁的風(fēng)味和較高的營養(yǎng)價值，贏得了消費(fèi)者的青睞[1]。櫻桃番茄是普通番茄的一個變種。果實(shí)玲瓏可愛，形狀如櫻桃、李、梨等，是菜中佳肴，果中珍品，可菜果兼用，具有食用和觀賞價值。其品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特，成熟果實(shí)的糖度明顯高于普通大果鮮食番茄2百分點(diǎn)以上。果汁中含有甘汞，對肝臟疾病有療效，也有利尿效果。果皮能分泌少量蕓甘，可降低血壓預(yù)防動脈硬化和解毒，同時果實(shí)中含有豐富的維生素和胡蘿卜素等[2]。隨著人民生活水平的提高，對櫻桃番茄的需求也逐年增加，由于露地番茄栽培受環(huán)境影響較大，因此在番茄種植過程中普遍存在使用植物生長調(diào)節(jié)劑以起到控制番茄徒長，從而提升番茄品質(zhì)、提高產(chǎn)量的作用[3]。

植物生長調(diào)節(jié)劑又稱植物外源激素，是一類人工合成的具有植物天然激素活性、對作物生長發(fā)育具有明顯調(diào)控作用的有機(jī)化合物。植物生長調(diào)節(jié)劑已在蔬菜生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用[4]，但因其有一定的毒性，不合理使用植物生長調(diào)節(jié)劑，可能導(dǎo)致果蔬品質(zhì)下降、植物生長調(diào)節(jié)劑殘留超標(biāo)等問題，因此在我國屬于農(nóng)藥管理范圍[5]。國際上對植物生長調(diào)節(jié)劑的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)越來越嚴(yán)[6]，成為各國政府設(shè)置貿(mào)易壁壘的手段[7]。但在適宜的濃度下，可以起到抑制植物徒長、促進(jìn)植物健壯生長的作用，是集約化育苗關(guān)鍵技術(shù)之一[8]。因此，本試驗(yàn)選用5種生長調(diào)節(jié)劑（葉綠素、揚(yáng)彩、花果安、矮壯素和丙環(huán)唑），在番茄二葉一心、四葉一心及生長期進(jìn)行葉面噴施處理，對比研究其對番茄生長發(fā)育的影響，結(jié)合番茄的株高、莖粗、品質(zhì)及產(chǎn)量等表型數(shù)據(jù)，選擇利于番茄生長發(fā)育的更優(yōu)生長調(diào)節(jié)劑種類、最適處理時期，從而探討不同生長調(diào)節(jié)劑處理對番茄生長發(fā)育的影響[9]。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料與處理

試驗(yàn)于2019年3—10月在寧夏巨日現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司進(jìn)行，供試番茄品種為香妃5號。選用72穴盤育苗，5個處理，1個對照，每個處理1盤3次重復(fù)，共18盤。5月13日定植，每個處理定植3畦，行距0.8 m，株距0.4 m，小區(qū)面積8 m2，定植后澆透清水促進(jìn)緩苗。試驗(yàn)所用生長調(diào)節(jié)劑見表1。

1.2 測定項(xiàng)目與方法

1.2.1 植株生長發(fā)育指標(biāo)的測定 每處理選取9株番茄，每隔14 d測量株高、莖粗、葉綠素及葉面積等指標(biāo)。株高用鋼卷尺測量，莖粗用游標(biāo)卡尺測量。葉面積測量葉長、葉寬后分生育期代入?yún)沁h(yuǎn)潘的葉面積公式[6]進(jìn)行計算。用SPAD 502葉綠素儀測定番茄中部長勢一致的3張葉子的葉綠素含量。番茄第一穗果采收初期用GFS-3000光合儀測定植株中部功能葉片的凈光合速率、蒸騰速率、氣孔導(dǎo)度等光合指標(biāo)。

1.2.2 產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)的測定 記載采收日期，各處理的產(chǎn)量按小區(qū)實(shí)測。記錄小區(qū)果實(shí)質(zhì)量、果實(shí)個數(shù)，計算平均單果質(zhì)量及平均單株產(chǎn)量，最后折合畝產(chǎn)。

盛果期每小區(qū)隨機(jī)采6個果實(shí)測定番茄品質(zhì)?？扇苄钥偺呛康臏y定用蒽酮比色法;維生素C含量的測定用鉬藍(lán)比色法;硝酸鹽含量用水楊酸-硫酸法測定;有機(jī)酸含量用酸堿滴定法測定;分級指標(biāo)由番茄選果機(jī)測定;可溶性固形物含量用TD-45手持式數(shù)顯糖度計測定。

1.2.3 植株養(yǎng)分的測定 全氮含量的測定用凱式定氮法（UDK-129）[10];全磷含量測定用H2SO4-H2O2消煮、鉬銻抗比色法[11];全鉀含量測定用火焰光度計法（Model 410 Flame photometer）[12]。

1.3 數(shù)據(jù)處理及分析

本試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用Microsoft Office Excel 2003進(jìn)行統(tǒng)計，使用IBM SPSS Statistics 20軟件進(jìn)行分析，Excel和origin進(jìn)行處理和作圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 對番茄株高、莖粗的影響

由圖1可知，番茄植株的株高、莖粗隨著生育期的延長逐漸增加。5月2日進(jìn)行第1次噴施，由圖1-A 可以看出，6月8日至6月23日之間，植株的株高大幅度增長，至7月18日各處理株高大小順序?yàn)門2>T5>CK>T3>T1>T4。由圖1-B可以看出，5月25日至6月8日之間，植株的莖粗大幅度增長，此后，增長放緩。6月8日至6月23日T1、T2、T3、T4、T5、CK株高依次分別增加了138.22%、125.63%、149.86%、137.63%、111.22%、136.31%，其中，T5對植株株高的抑制作用最大，與CK對照差異顯著。5月25日至6月8日，T1、T2、T3、T4、T5、CK莖粗依次分別增加了92.86%、120.45%、97.73%、102.27%、106.25%、106.82%，各處理莖粗的大小順序?yàn)門5>T2>CK>T4>T3>T1。在苗期，各處理對植株的株高均有抑制作用，T3對株高的抑制作用最為明顯;定植后T4對于株高有明顯的抑制作用，T1對于莖粗有明顯的抑制作用。

2.2 對番茄葉面積、葉綠素含量的影響

由圖2-A可知，各處理葉面積變化后期較前期增長迅速。7月18日葉面積大小表現(xiàn)為T4>T3>T2>T5>T1>CK，T2、T3和T4處理增大了葉片的葉面積，與CK對照差異顯著，T1與CK對照之間差異不顯著。葉綠素是光合作用的重要部分，其含量多少直接影響光合作用的強(qiáng)弱。由圖2-B可知，5月2日至5月25日，葉綠素含量呈現(xiàn)遞減趨勢，T1、T2、T3、T4與對照差異顯著;6月8日，葉綠素含量為最高值，隨著生長期的延長，葉綠素含量逐漸降低，至7月18日，T2、T3處理與CK對照差異顯著。T2能夠提高葉綠素的含量，T3和T4次之。

2.3 不同處理對番茄光合作用變化的影響

表2為葉片的蒸騰速率、氣孔導(dǎo)度、凈光合速率和胞間CO2濃度，由表2可知，各處理蒸騰速率大小順序?yàn)門3>T4>T1>CK>T2>T5，方差分析表明，T3、T4處理顯著高于其他處理，T3最高，說明T3處理可以提高葉片的蒸騰速率，而T5明顯低于其他處理，說明T5處理不利于提高葉片的蒸騰速率。而從氣孔導(dǎo)度來看，T4處理最高，T1次之，T2最小，T5處理雖蒸騰速率最低，但氣孔導(dǎo)度相較于其他處理則處于中等水平。凈光合速率中，T4處理值為最高，CK最低，說明T4處理有助于提高葉片凈光合速率，而CK則不利于凈光合速率的產(chǎn)生。胞間CO2濃度與光合速率呈正相關(guān)，如表2所示，T4處理胞間CO2濃度最高，T2最低。

2.4 不同處理對番茄熒光作用變化的影響

由表3可知，F(xiàn)t中，各處理與CK對照相比差異顯著;Fo中，T3、T4、T5與CK對照差異顯著;T3熒光產(chǎn)量最大，T5最小;Fv/Fm中，T3為最高值，說明T3光化學(xué)效率最高，捕獲能量的傳遞效率最高;Fs中，T1、T2、T3、T4、T5與CK對照相比差異顯著，大小順序依次為CK>T2>T1>T3>T5>T4。

2.5 不同處理對番茄植株干質(zhì)量、鮮質(zhì)量及養(yǎng)分的影響

由圖3可知，在噴施生長調(diào)節(jié)劑之后，T4、T5地上鮮質(zhì)量較大，與CK對照差異不顯著，T3地上鮮質(zhì)量最小;地下鮮質(zhì)量均高于對照，差異顯著，有利于促進(jìn)根的發(fā)育。從干質(zhì)量看，T2、T3地上干質(zhì)量與CK對照差異顯著，并小于CK對照。干質(zhì)量根冠比表現(xiàn)為T3、T4、T5顯著大于CK對照，大小順序?yàn)門3>T5>T4>T2>CK>T1。

由圖4-A可知，T1處理葉片全氮含量最大，T2處理葉片全氮含量最小，T5與CK對照間差異不明顯。根、莖全氮含量變化基本趨勢一致，T2處理根部全氮含量最大，T5最小。莖部各處理全氮含量大小表現(xiàn)為T1>T3>T2>T4>CK>T5。由圖4-B可知，葉、莖變化趨勢一致，葉片全磷含量表現(xiàn)為T4最高，T3次之，T2最低，T1、T2、T5均低于CK對照。莖部全磷含量T1最高，T2最低，T1、T3、T4高于CK對照。根部全磷含量T1最高，T5次之，T3最低。由圖4-C可知，葉片全鉀含量T2對照最高，各處理大小順序?yàn)門2>CK>T3>T5>T1>T4，與CK相比差異明顯。莖、根變化趨勢基本一致，根中T1最高，T5最低;莖中T3最高，T1最低，T3、T4與CK對照相比差異明顯。

2.6 不同處理對番茄品質(zhì)的影響

由表4可知，與CK對照相比，T1、T2、T3、T4、T5處理的番茄可溶性糖含量分別提高了27.30%、17.59%、19.73%、11.55%和13.50%;可溶性固形物含量分別降低了15.42%、3.25%、12.29%、13.25%和6.63%?？扇苄蕴亲龇讲罘治霰砻?，T1、T2、T3、T4、T5處理與CK對照差異不顯著，T1處理的可溶性糖均值最大;可溶性固形物方差表明，T1、T3、T4、T5處理與CK對照差異顯著，T1最低;各處理維生素C含量大小順序依次為T1>CK>T3>T5>T2>T4;各處理有機(jī)酸大小順序依次為T1>T4>T3>T5>CK>T2，說明T1有助于提高番茄的維生素C和有機(jī)酸含量;各處理硝酸鹽大小順序依次為T3>CK>T1>T5>T2>T4;糖酸比各處理與CK對照處理差異顯著，大小順序依次為T2>CK>T5>T3>T1>T4;果形指數(shù)T3、T5與CK對照差異顯著。綜合可見，T1、T2、T3處理的番茄風(fēng)味口感更好，果型較大，有利于番茄品質(zhì)的改善。

2.7 不同處理對番茄產(chǎn)量的影響

如表5所示，各處理相比，T3平均單株產(chǎn)量最高、平均單果質(zhì)量最重，T1、T3、T5與CK對照差異顯著，各處理間產(chǎn)量大小順序依次為T3>T1>T5>T4>T2>CK，說明使用葉綠素、花果安、丙環(huán)唑能夠提高番茄的產(chǎn)量。使用生長調(diào)節(jié)劑可代替肥料的使用，降低成本，提高收入，綜合來講，T3收到的經(jīng)濟(jì)效益最大。

2.8 不同處理對番茄果實(shí)分級指標(biāo)的影響

如表6可知，在番茄分級中，T1、T4處理番茄質(zhì)量均大于10 g;T1、T2、T3處理中10～13 g番茄數(shù)量均多于CK對照;14～17 g的番茄其各處理大小順序依次為T1>CK>T2>T3>T4>T5，說明T1有利于控制番茄的質(zhì)量，利于包裝，商品化較高;T2、T3、T5處理下18～22 g的番茄數(shù)量多于CK對照。綜合來看，各處理在14～17 g質(zhì)量范圍內(nèi)的番茄最多，T2、T4、T5處理下大果較多，說明T2、T4、T5有利于番茄果實(shí)的膨大。

3 小結(jié)與討論

不同植物生長調(diào)節(jié)劑對植物生長發(fā)育影響的研究多有報道[13]，本試驗(yàn)以香妃五號櫻桃番茄為材料，分別噴灑5種生長調(diào)節(jié)劑：葉綠素（T1）、楊彩（T2）、花果安（T3）、矮壯素（T4）、丙環(huán)唑（T5），以不噴灑任何調(diào)節(jié)劑為對照（CK），研究不同植物生長調(diào)節(jié)劑對櫻桃番茄生長、果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量、光合、干鮮質(zhì)量和植株養(yǎng)分等的影響[14]。

在前人的研究中，控制植株徒長，有利于增加植株間的通透性，從而達(dá)到增產(chǎn)，本研究發(fā)現(xiàn)：T1、T2、T3、T4和T5處理在苗期對番茄幼苗株高、莖粗、葉面積均有抑制作用，這與王亞慧等的研究[15-17]一致;但隨著生長期的延長，各處理間的差異逐漸拉大，在成熟期表現(xiàn)為T1、T3和T4處理對番茄植株株高的影響最大，較CK對照分別降低了10.05%、3.70%和13.27%，對葉綠素的影響表現(xiàn)為先降低后升高再降低。劉小玲等表明植物生長調(diào)節(jié)劑可以促進(jìn)光能利用率[18]，T4處理下表現(xiàn)為蒸騰速率、氣孔導(dǎo)度、凈光合速率最大，說明T4處理有利于提高植株的光合作用，與其研究一致。在熒光參數(shù)下，T3光化學(xué)效率最高，捕獲能量的傳遞效率最高[19]。試驗(yàn)中T1處理下氮、磷含量最高，鉀含量最低，說明T1能夠提高植株氮、磷含量，對鉀元素有抑制作用，T3能夠提高植株鉀含量，氮、磷含量則處于平穩(wěn)水平[20]。噴施生長調(diào)節(jié)劑有利于提高番茄的品質(zhì)，其中T1處理維生素C、可溶性糖、有機(jī)酸最高，高于其他處理，T2處理可以改善糖酸比，提高果實(shí)品質(zhì)，這與蘭珊珊等的研究[3]一致。T3處理平均單果質(zhì)量顯著大于CK，小區(qū)產(chǎn)量和單位面積產(chǎn)量均為最高，經(jīng)濟(jì)效益最大。T1果實(shí)較為均勻，沒有小于10 g的小果，中果最多，形態(tài)較好，更利于包裝，T5處理果實(shí)大果較多，產(chǎn)量較好。

綜合分析，葉綠素（T1）、楊彩（T2）、花果安（T3）、矮壯素（T4）和丙環(huán)唑（T5）均對番茄幼苗有抑制作用，可用來育苗，但在定植后T1（葉綠素）和T4（矮壯素）的控旺效果最為明顯。從番茄品質(zhì)綜合來看，葉綠素（T1）、揚(yáng)彩（T2）的維生素C、可溶性糖、可溶性固形物含量較高，可用于改善番茄的品質(zhì)，丙環(huán)唑（T5）品質(zhì)較差，不建議廣泛應(yīng)用。花果安（T3）處理則產(chǎn)量最高，楊彩（T2）處理大果最多，經(jīng)濟(jì)效益較高。

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