黃永強(qiáng)，陳 月，游小艇，楊 銘，潘正德，陳顏鋒，汪金成

(1.福州市海洋與漁業(yè)技術(shù)中心，福建 福州 350026；2.閩清縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，福建 福州 350800)

澳洲龍紋斑(Maccullochellapeeliipeelii)，是原產(chǎn)于澳大利亞墨瑞河流域的一種著名的淡水經(jīng)濟(jì)魚類(圖1)，在澳洲排列于四大經(jīng)濟(jì)魚類之首，也是世界上較大的淡水魚之一，最大個體可達(dá)114 kg。澳洲龍紋斑肉質(zhì)細(xì)嫩，富含氨基酸、EPA與DHA等營養(yǎng)物質(zhì)，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。澳洲龍紋斑對環(huán)境有較強(qiáng)的適應(yīng)性，生長水溫為7～30℃，最適生長水溫為18～22℃[1]。

2001年青島現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)中心與澳大利亞水產(chǎn)公司合作，從澳大利亞引進(jìn)澳洲龍紋斑苗種，隨后浙江、廣東、江蘇、山東等地也引進(jìn)該品種，開展人工馴化、繁殖等試驗，并初獲成功[2]。近年來隨苗種繁育技術(shù)的突破，澳洲龍紋斑在福建、廣東開始被大量試養(yǎng)[3]，成為被重新關(guān)注的養(yǎng)殖新品種。目前，國內(nèi)外對澳洲龍紋斑的繁育及養(yǎng)殖研究已有相關(guān)報道。郭松等[4]介紹了澳洲龍紋斑的生物學(xué)特征，研究了澳洲龍紋斑的繁育技術(shù)；李嫻等[5]研究了澳洲龍紋斑的池塘養(yǎng)殖技術(shù)；Todd等[6]、Svozil等[7]、Koehn等[8]研究了水溫等環(huán)境條件對澳洲龍紋斑魚卵孵化的影響；Abery等[9]分析了飼料中添加不同含量的豆粕和血粉對澳洲龍紋斑魚種生長的影響。但水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖澳洲龍紋斑卻未見報道。因此，本研究于2016年7月在福建省閩清縣昌溪水庫首次開展澳洲龍紋斑網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗，獲取澳洲龍紋斑網(wǎng)箱養(yǎng)殖中的生長特性等參數(shù)，以評價該品種在福州地區(qū)的適應(yīng)性及網(wǎng)箱養(yǎng)殖的可行性，旨在為澳洲龍紋斑規(guī)?；W(wǎng)箱養(yǎng)殖提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗用魚

試驗于2016年7月投放魚苗3 362尾，試驗用魚來自福建省農(nóng)科院邵武基地，平均體重(20.41±3.81)g，平均全長(13.30±1.21)cm。

1.2 試驗條件

試驗地點(diǎn)為閩清縣金沙鎮(zhèn)昌溪水庫水域，水面面積約66.7 hm2，水庫水源水質(zhì)優(yōu)良，水量充沛，試驗期間水溫7.4～27.6℃，pH值7.8～8.5。試驗網(wǎng)箱2個，規(guī)格均為4 m×5 m×4 m，每個網(wǎng)箱各投放1 681尾，放養(yǎng)密度為21尾/m3。

1.3 試驗管理

試驗暫養(yǎng)期，飼料選用定制特種海水魚配合飼料，粗蛋白含量55.1%，粗脂肪含量16.2%。試驗養(yǎng)成期采用加州鱸配合飼料，其為慢沉性飼料，粗蛋白含量48.9%，粗脂肪含量13.1%。采用投餌機(jī)投喂，最初投喂量為體重的5%，一天投喂2次，中后期投喂量控制在1%～2%，每天傍晚投喂1次。試驗期間，專人負(fù)責(zé)管理，每日定時投喂，密切觀察澳洲龍紋斑的活動及攝食情況，及時調(diào)整投喂量。發(fā)現(xiàn)死魚及時清理。每天監(jiān)測水溫，每月4次監(jiān)測溶氧、pH值、亞硝酸鹽等指標(biāo)，做好各項養(yǎng)殖記錄。

1.4 生長測量與數(shù)據(jù)分析

養(yǎng)殖試驗時間為26個月，每2個月測量1次體重和全長，每個網(wǎng)箱抽樣15尾，用直尺測量全長，用精度0.01 g電子秤測量體重，計算平均全長和體重。用Microsoft Excel管理數(shù)據(jù)，生長指標(biāo)計算公式如下：

體重特定生長率(%)=(lnWn-lnW0)/天數(shù)×100

(1)

全長特定生長率(%)=(lnLn-lnL0)/天數(shù)×100

(2)

飼料系數(shù)率(%)=攝食飼料干重/(末重-初重)

(3)

肥滿度系數(shù)：K=100W/L3

(4)

全長與體重的冪函數(shù)方程W=aLb

(5)

式(1)～(5)中：W0為初始體重(g)；Wn為試驗結(jié)束時的體重(g)；L0為初始全長(cm)；Ln為試驗結(jié)束時的全長(cm)；W為體重(g)；L為全長(cm)；a為常量；b為參數(shù)估算值。

采用SPSS 24.0分析體重和全長的回歸方程。同時利用SPSS 24.0擬合3種非線性生長模型，計算出模型參數(shù)的最優(yōu)估計值A(chǔ)、B、k，根據(jù)擬合度(R2)求得澳洲龍紋斑魚種體重和全長的最佳生長模型，并計算生長拐點(diǎn)等參數(shù)，各模型表達(dá)式見表1。

表1 用于擬合的3種非線性生長模型

注：A為最大理論生長值；k為瞬間生長率；B為常數(shù)尺度；Wi為第i月齡生長量。

Notes：A was maximum theoretical growth value；k was instantaneous growth rate；B was constant scale；Wiwas growth in the ith month of age.

2 結(jié)果與分析

2.1 澳洲龍紋斑魚種生長情況

澳洲龍紋斑平均體重、平均全長、肥滿度和特定生長率等指標(biāo)數(shù)據(jù)詳見表2。結(jié)果表明，澳洲龍紋斑全長與體重特定生長率均隨著試驗時間的延長而逐漸降低，而肥滿度系數(shù)隨之升高。庫區(qū)平均水溫在8.6℃與13.2℃之間，澳洲龍紋斑的體重增長率維持較低值；平均水溫在18.6℃與24.7℃之間，澳洲龍紋斑的體重增長率保持較高值(圖2)。前期暫養(yǎng)期間，投喂過程中采用沉性飼料和浮性飼料，澳洲龍紋斑攝食不活躍，飼料利用率低，試驗期改投喂慢沉性配合飼料，澳洲龍紋斑攝食較好。試驗期間，配合飼料中粗蛋白含量48.9%，粗脂肪含量13.1%，飼料系數(shù)為1.53。試驗到12個月時成活率為75.0%，到24個月降為67.4%，試驗結(jié)束時為64.6%。

表2 澳洲龍紋斑生長特性

2.2 體重與全長的關(guān)系

對澳洲龍紋斑魚種的平均體重和平均全長進(jìn)行曲線擬合，得到最優(yōu)回歸方程為冪函數(shù)方程W=0.003L3.394，其冪函數(shù)方程的b值大于3，呈弱異速生長類型(圖3)。

2.3 澳洲龍紋斑的非線性生長模型比較

以Von Bertalanffy、Gompertz、Logistic等3種模型擬合澳洲龍紋斑魚種生長曲線。3種模型的復(fù)平方相關(guān)系數(shù)(R2)大于0.961，擬合度較高。體重生長曲線和全長生長曲線均為Von Bertalanffy模型的擬合度最高，分別為0.989與0.973。以擬合度最高的Von Bertalanffy模型計算出拐點(diǎn)體重為756.7 g，體重的拐點(diǎn)出現(xiàn)在試驗時間為12.1個月；拐點(diǎn)全長為13.7 cm，全長的拐點(diǎn)出現(xiàn)在試驗時間為1.4個月(表3)。采用Excel描點(diǎn)繪圖功能繪制澳洲龍紋斑的生長曲線與生長率曲線顯示，澳洲龍紋斑的體重接近直線生長，全長呈曲線生長(圖4)；澳洲龍紋斑體重生長速度與全長生長速度分別在16個月和2個月試驗時長時達(dá)到較高值，在18至20個月試驗時長期間，體重生長速度與全長生長速度均維持較低值(圖5～6)。

表3 澳洲龍紋斑魚種生長模型參數(shù)

2.4 經(jīng)濟(jì)效益分析

本項目收獲澳洲龍紋斑3 518.64 kg，每kg澳洲龍紋斑售價80元，總產(chǎn)值28.15×104元；投入成本13.99×104元，其中苗種成本3.74×104元，飼料成本7.65×104元，人工費(fèi)2.6×104元；純利潤為14.16×104元，利潤比為1.016。

3 討論

在澳洲，澳洲龍紋斑網(wǎng)箱養(yǎng)殖的放養(yǎng)密度通常為12～20尾·m-2[10]，過高放養(yǎng)密度會降低澳洲龍紋斑的成活率，影響澳洲龍紋斑的生長速度。本試驗澳洲龍紋斑魚苗的放養(yǎng)密度為21尾·m-3，結(jié)果顯示澳洲龍紋斑的體重呈近直線生長趨勢，表明該放養(yǎng)密度適合澳洲龍紋斑庫區(qū)網(wǎng)箱養(yǎng)殖。本試驗結(jié)果顯示，澳洲龍紋斑對水溫的耐受范圍較大，最低溫2月份為7.4℃，最高溫9月份為27.6℃。試驗期間均能攝食生長，在試驗時長為10～12個月期間，該時間段為每年的5～7月份，屬水溫較高的夏季，生長速度較快；在試驗時長為14～16個月期間，該時間段為每年的9～11月份，屬水溫較高的秋季，生長也較快。但在試驗時長為6～8個月和18～20個月期間，該時間段為每年的1～3月份，屬水溫較低的春季，生長速度減慢；在試驗時長為4～6個月和16～18個月期間，該時間段為每年的11～1月份，屬水溫較低的冬季，生長也較慢，因此澳洲龍紋斑夏、秋季節(jié)生長較快，冬、春季節(jié)生長較緩慢。澳洲龍紋斑的主要病害是纖毛蟲類、小瓜蟲等寄生蟲病，治療小瓜蟲病可通過調(diào)節(jié)水體溫度或采用1～3 mg/L的戊二醛和1～2 mg/L的“魚康樂”浸泡病魚5 d[11]，本試驗主要采用投喂水產(chǎn)中草藥“蟲蟲草”藥餌，防治效果較為理想。

本試驗澳洲龍紋斑體重和全長的曲線關(guān)系為冪函數(shù)回歸方程W=0.003L3.394，b值為3.394，與已報道的b值為2.884有一定的差異[12]，主要因魚類幼魚與成魚間的b值差異較大，魚類幼魚b值多小于3，呈較強(qiáng)異速生長類型，隨著魚體生長，成魚b值接近或者大于3，魚體呈弱異速或等速生長[13]。試驗結(jié)果顯示，澳洲龍紋斑體重平均增長為1 598 g，體長平均增長為33 cm，養(yǎng)殖成活率達(dá)到64.6%，試驗結(jié)果與相關(guān)學(xué)者的研究結(jié)果相近[14]。

本試驗利用澳洲龍紋斑的生長數(shù)據(jù)，以數(shù)學(xué)模型擬合澳洲龍紋斑的生長曲線，估測生長參數(shù)，對澳洲龍紋斑的網(wǎng)箱養(yǎng)殖有一定的借鑒和指導(dǎo)意義。同時分析澳洲龍紋斑網(wǎng)箱養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，顯示澳洲龍紋斑網(wǎng)箱養(yǎng)殖具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，表明福州地區(qū)適合開展澳洲龍紋斑網(wǎng)箱養(yǎng)殖。