◆單位：撫順市農(nóng)業(yè)特產(chǎn)學校

早期斷奶仔豬面臨著食物源應激，環(huán)境應激，以及離母轉(zhuǎn)欄、混欄造成的心理應激等，可導致仔豬采食量下降，腸道菌群失調(diào)，生長速度降低，腹瀉等現(xiàn)象，嚴重甚至會導致死亡（劉偉等，2018）。在生產(chǎn)中使用抗生素會緩解應激現(xiàn)象，但也會導致豬肉產(chǎn)品質(zhì)量差、藥殘多等弊端，所以研究穩(wěn)定、安全、無殘留的抗生素替代產(chǎn)品成為了目前研究的熱點（呂敏芝等，2018）。植物精油(EO)是存在于植物體中經(jīng)過萃取得到的具有一定香味的揮發(fā)性油狀液體的總稱（呂海清，2017），是一種天然的飼料添加劑，具有抑菌抗病毒、提高機體免疫和抗氧化力、改善飼料轉(zhuǎn)化率、提高禽畜生產(chǎn)性能等作用（李孟閣等，2016）。植物精油能夠成為抗生素的有效替代品（周美玲，2015），應用于斷奶仔豬的綠色生產(chǎn)中。

1 植物精油對斷奶仔豬腸道調(diào)節(jié)的作用

日糧中添加植物精油能調(diào)節(jié)仔豬的腸道功能。宋轉(zhuǎn)等（2017）研究在日糧中添加復合植物精油能夠提高仔豬空腸絨毛高度、空腸絨毛高度/隱窩深度，對回腸絨毛高度，回腸絨毛高度/隱窩深度也有提高趨勢。扶雄鋒（2018）研究植物精油可以使小腸絨毛高度和絨隱比顯著提高，并使空腸絨毛排列緊密，空腸表面光滑平整，空腸微絨毛均比對照組長而致密，粘膜緊密連接蛋白ZO-1 和Occludin mRNA 和蛋白表達顯著提高。由此可見，植物精油可以完善斷奶仔豬腸道組織結(jié)構(gòu)和腸道黏膜系統(tǒng)，增加腸道黏膜與食糜的接觸面積，修復腸道組織損傷，改善腸道健康，降低仔豬腹瀉率，促進營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，提高生長性能。

植物精油在同其他飼料添加劑聯(lián)合使用時能更好地增加斷奶仔豬空腸和回腸的絨毛高度(Villous Height,VH)，顯著降低隱窩深度(Crypt Depth,CD)，提高VH/CD 值，還能降低盲腸、回腸中大腸桿菌菌群數(shù)，增加盲腸和回腸中乳酸桿菌菌群數(shù)（陳麗媛，2019）。姜文等（2016）研究表明植物精油可以維系腸道菌群平衡，提高直腸中乳酸桿菌數(shù)量，降低大腸桿菌數(shù)量。張修坤等（2019）研究也指出植物精油對產(chǎn)腸毒大腸桿菌、乙型溶血性鏈球菌、宋氏志賀氏菌有抑制效果。由此可見，植物精油添加劑具有一定的抑菌作用，并且對腸道致病菌的抑制效果要強于對腸道有益菌的抑制效果。因為植物精油能改變病菌細胞形態(tài)結(jié)構(gòu)，給病菌細胞造成不可逆的損傷，最后導致病菌細胞瓦解死亡，還能誘發(fā)菌絲體溶解，并降低或者抑制分生孢子的萌發(fā)。除此之外，某些植物精油中還含有特定的酚類物質(zhì)，對革蘭氏陽性菌、陰性菌都有抑制作用，具有廣譜抗菌性。并且在不同的植物精油之間還存在著協(xié)同增效的作用。所以，為了使斷奶仔豬日糧中添加的植物精油能夠發(fā)揮最大的使用價值，對于不同植物精油之間的協(xié)同增效關系，植物精油和其他添加劑的聯(lián)合配伍以及植物精油在生產(chǎn)實踐中的具體合適添加劑量問題，都需要在今后的研究中進一步的探索。綜上所述，日糧中添加植物精油可以促進腸道發(fā)育，抑制腸道致病菌，調(diào)節(jié)腸道菌群，減少腹瀉率，增加腸道黏膜與食糜接觸面積，進而促進營養(yǎng)物質(zhì)在腸道中的消化吸收。

2 植物精油對斷奶仔豬飼料養(yǎng)分利用率的作用

日糧中添加植物精油能促進斷奶仔豬對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。李方方等（2019）研究表明，添加植物精油可顯著提高粗蛋白質(zhì)、鈣、磷的表觀消化率。楊在賓等（2017）指出添加植物精油有利于氨基酸的吸收，能改善仔豬對氨基酸的利用率。常娟等（2019）在基礎日糧中添加植物精油能夠提高飼糧干物質(zhì)和粗脂肪的表觀消化率，并且同抗生素作用相當。植物精油能夠提高飼料中營養(yǎng)成分的利用率，是因為其可以提高飼糧在胃腸道中的滯留時間，進而提高養(yǎng)分的消化吸收，維持消化道的穩(wěn)定狀態(tài)。除此之外，許多植物精油或者其活性成分還能夠調(diào)節(jié)腸道相關功能，例如，增加膽汁酸和消化道黏液分泌量，增強脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶的活性，進而提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化率（賈聰慧等，2015）。

綜上所述，日糧中添加植物精油可以提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，進而促進斷奶仔豬的生長性能。

3 植物精油對斷奶仔豬生長性能的作用

日糧中添加植物精油能夠顯著提高斷奶仔豬的平均日增重、末重，降低料重比和腹瀉率。吳勝等（2019）在基礎飼糧中添加200 mg／kg 植物精油制劑使平均日增重提高2.79%，末重提高1.15%。呂勇等（2019）研究表明，添加植物精油可使斷奶仔豬采食量提高8%～28%, 均增重提高17%～21%，飼料報酬也有所提高。扶雄鋒（2018）研究指出植物精油能夠使斷奶仔豬日增重提高16.9%，料重比降低6.1%，而且腹瀉率降低了37.3%，效果與添加金霉素實驗組相比無明顯差異。植物精油可降低斷奶仔豬腹瀉率是通過抑制病原菌過度繁殖、減少炎癥的滲出、拮抗熱敏腸毒素等方式的作用結(jié)果（賈聰慧等，2015）。

周選武等（2017）在基礎飼糧中分別添加200 mg/kg 復合植物精油，與添加50 mg/kg 硫酸黏桿菌素制劑的對照組相比較，可使斷奶仔豬平均日增重(ADG)顯著升高。彭富強等（2019）在日糧中分別添加75 g/t、150 g/t 和225 g/t的植物精油，與添加200 ppm 土霉素鈣相比, 均可使斷奶仔豬平均日采食量分別提高6.53%、5.92%和4.19%，平均日增重分別提高13.08%、13.25%和8.47%，料肉比分別顯著降低14.5%、15.0%和12.4%。由此可見，植物精油在一定程度上具有替代抗生素的潛力，并能提高斷奶仔豬的生長性能。植物精油可以改善飼料氣味，刺激仔豬大腦和舌咽神經(jīng)神經(jīng)，通過特有的氣味誘發(fā)仔豬食欲，還能促進消化道內(nèi)各種消化酶的分泌，完善腸道發(fā)育和平衡腸道菌群，進而提高仔豬采食量和營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，促進仔豬生長（張宇等，2018）。已有研究指出當日糧中添加植物精油125g/t 時, 斷奶仔豬的采食量、日增重和料肉比等同于添加20g/t硫酸粘桿菌素水平；當植物精油添加量大于或等于265g/t 時,斷奶仔豬生產(chǎn)性能、腹瀉率和死亡率優(yōu)于添加20g/t 硫酸粘桿菌素的水平（呂勇等，2018）。

綜上所述，日糧中添加植物精油可以提高斷奶仔豬的生長性能，并在一定程度上替代抗生素。

4 植物精油對斷奶仔豬免疫和抗氧化功能的作用

日糧中添加植物精油可顯著改善斷奶仔豬的免疫功能。孫代鵬等（2018）研究植物精油可以提高斷奶仔豬血清中白蛋白、總蛋白、IgA 和IgG 水平，增加補體C3 和C4 含量。宋軍帥等（2018）研究表明與抗生素組相比，飼糧中添加復合植物精油能提高仔豬血清中免疫球蛋白G(IgG)和血清白蛋白含量。周選武等（2017） 在日糧中添加200 mg/kg 植物精油，與添加50 mg/kg 硫酸黏桿菌素制劑比較，可使紅細胞計數(shù)增高，血清葡萄糖、血清白蛋白、血清免疫球蛋白G(IgG)、血清免疫球蛋白A(IgA) 含量也均有升高。徐海旺等（2018）指出植物精油能夠緩解由脂多糖應激對斷奶仔豬產(chǎn)生的損害，提高仔豬白細胞的數(shù)量 ， 使 胸 腺 IL-4、IL-10、TNF-α、NF-κB 的mRNA 水平升高，胸腺和脾臟IL-6、STAT3 mRNA 水平下降。由此可見，添加植物精油可以提高斷奶仔豬的免疫功能。

日糧中添加植物精油能夠提高斷奶仔豬的抗氧化水平。張玲玲等（2018）研究植物精油可提高斷奶仔豬血清總抗氧化能力(T-AOC)，降低血清丙二醛(MDA)含量。宋轉(zhuǎn)等（2019）添加植物精油能緩解由脂多糖刺激引起的仔豬氧化應激，使血漿CAT、空腸SOD 活性顯著提高，血漿和回腸H2O2含量顯著下降。由此可見，植物精油能夠增強機體抗氧化作用。主要是因為植物精油能夠清除DPPH、H2O2、超氧化物等一系列自由基，減少其對機體的損害，抑制脂氧化酶活性，減少脂質(zhì)過氧化，增強還原能力等（陳建煙等，2012）。李鵬等（2018）研究日糧中添加50 mg/kg 的植物精油能緩解斷奶仔豬因脂多糖刺激而引起的肝臟炎癥反應，促進肝臟細胞的生長、增殖。由此可見，植物精油有抗炎作用，因為他們能夠參與調(diào)控細胞因子同轉(zhuǎn)錄因子的信號傳導通路，在分子水平上抑制促炎基因的表達（賈聰慧等，2015）。

綜上所述，日糧中添加植物精油可以提高斷奶仔豬的免疫機能、抗氧化水平，并具有抗炎作用。

5 小結(jié)

植物精油是從植物中萃取的揮發(fā)性芳香物質(zhì)，在斷奶仔豬日糧中添加植物精油可以促進仔豬腸道發(fā)育，完善腸道菌群，減少腹瀉幾率，提高營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，促進仔豬生長，并提高斷奶仔豬免疫機能和抗氧化水平。植物精油因其安全、無抗藥性、無殘留等特點，可作為一種新型的替代抗生素、促進生長的功能性飼料添加劑，在實現(xiàn)高效、綠色斷奶仔豬生產(chǎn)中具有應用價值。