◆作者：容錦勝 張涵 許俊興 溫劉發(fā)

◆單位：1.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)16 級(jí)本科生；2.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)17 級(jí)本科生；3.惠州市正順康畜牧發(fā)展有限公司；4.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院

在飼料中添加抗菌肽，可促進(jìn)動(dòng)物的健康和生長(zhǎng)。抗菌肽具有抗病毒（盧軍霞等，2020）、抗癌（許玉澄等，1998；Hoskin 等，2008）、抗腫瘤（吳甜甜等，2009）、抑菌（許君茹等，2019）和提高機(jī)體免疫力等功能（衛(wèi)旭彪等，2015）。前人研究表明，在基礎(chǔ)飼糧中添加抗菌肽，可提高肉雞的生長(zhǎng)性能（黃永彤等，2004；楊清旺，2011）。本試驗(yàn)是以一種抗菌肽制劑（納吐素C）代替抗生素（效美素），研究其對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的影響，以及此抗菌肽制劑在飼糧中的適宜添加劑量，為抗菌肽作飼用抗生素替代品提供一定的依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 抗菌肽制劑

納吐素C，含一種抗菌肽（其抑菌活性≥100000 AU/g）和枯草芽孢桿菌（≥5 ×109CFU/g），由廣州百仕肽生物科技有限公司提供。

1.2 雞苗

1350 只41 日齡麻黃公雞，由廣東惠州正順康畜牧發(fā)展有限公司提供。

1.3 飼養(yǎng)試驗(yàn)動(dòng)物分組

1350 只41 日齡的麻黃肉公雞，在分組前先經(jīng)12 小時(shí)的饑餓處理，稱各重復(fù)組雞體重后完全隨機(jī)分成5 個(gè)處理組，每組3個(gè)重復(fù)欄，每欄90 只。5 組分別飼喂5 種試驗(yàn)飼糧（效美素飼糧組、納吐素C0、納吐素C10、納吐素C20、納吐素C40 組），為期28天。試驗(yàn)全程維持每天24h 光照，自由采食飲水。

1.4 飼糧配制

效美素飼糧：基礎(chǔ)飼糧+效美素（100 g/t 料）；

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及其營(yíng)養(yǎng)水平

納吐素C0 飼糧：基礎(chǔ)飼糧+納吐素C（0 mg/kg 或0 AU/g）；

納吐素C10 飼糧：基礎(chǔ)飼糧+ 納吐素C（100 mg/kg 或10 AU/g）；

納吐素C20 飼糧：基礎(chǔ)飼糧+ 納吐素C（200 mg/kg 或20 AU/g）；

納吐素C40 飼糧：基礎(chǔ)飼糧+ 納吐素C（400 mg/kg 或40 AU/g）。

基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

1.5 飼養(yǎng)管理

離地籠養(yǎng)；5 組雞分別飼喂5 種試驗(yàn)飼糧；自由采食粉料和自由飲水；免疫程序按雞場(chǎng)的進(jìn)行；每天24h 光照（白天靠自然光，晚上開熒光燈光照）。

1.6 生產(chǎn)性能指標(biāo)的計(jì)算

試驗(yàn)開始前先撤料讓雞排空12h，然后稱各重復(fù)組雞體重，計(jì)算出其每只均體重；在正式試驗(yàn)過(guò)程中，飼養(yǎng)員每天對(duì)每重復(fù)欄雞的添加料均稱重并作記錄，對(duì)有雞死亡的重復(fù)組稱其余料，以統(tǒng)計(jì)出該組雞有死亡之前每只雞的平均耗料量；在試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，先撤料讓雞排空12h，然后稱各重復(fù)組雞體重，計(jì)算出每重復(fù)組雞的日均增重。試驗(yàn)全程每欄雞的初體重、期末體重、日均增重和日均耗料量，按下列公式計(jì)算：

（1）初體重（g/ 只）=1000×每重復(fù)組雞期初總重（kg）/重復(fù)組期初雞數(shù)；

（2） 期 末 體 重（g/ 只）=1000×每重復(fù)組雞期末總重（kg）/重復(fù)組期末雞數(shù)；

（3）日均增重（g/ 只/ 日）=[期末體重（g/ 只）- 初體重（g/只）]/飼養(yǎng)天數(shù)；

（4）日均耗料量（g/只/日）=∑（日均耗料量）/飼養(yǎng)天數(shù)

1.7 數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析

用EXCELL 作每重復(fù)組的測(cè)定指標(biāo)的計(jì)算，用SPSS 軟計(jì)統(tǒng)計(jì)中的ANOVA 中的Duncan法作組間方差分析，以P ＜0.05為差異顯著。數(shù)值以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤（SE）”表示。

表2 抗菌肽制劑對(duì)麻黃公雞（8w-12w）生產(chǎn)性能的影響

2 結(jié)果與分析

2.1 抗菌肽制劑對(duì)肉雞期末體重和日增重的影響

由表2 可知，各組肉雞初始重不顯著（P ＞0.05），各組肉雞大小均一，處于同一個(gè)生長(zhǎng)階段。

在試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，各組的期末體重，其中效美素和C0 組差異不顯著（P ＞0.05）；C10、C20 和C40 組分別較C0 組的提高了3.50%（P ＞ 0.05）、3.58%（P ＞0.05）和7.23%（P ＜0.05）。如依期末體重看，納吐素C 的適宜添加量應(yīng)為40 AU/g。

各組間日均增重，其中效美素和C0 組差異不顯著（P ＞0.05）；C10、C20 和C40 組分別較C0 組提高了7.30%（P ＞0.05）、6.61%（P＞0.05） 和14.07%（P ＜0.05）。如依增重看，納吐素C 的適宜添加量應(yīng)為40 AU/g。

2.2 抗菌肽制劑對(duì)肉雞的耗料增重比的影響

由表2 可見，各組間耗料增重比差異不顯著（P ＞0.05）。

2.3 抗菌肽制劑對(duì)肉雞耗料量的影響

由表2 可知，各組間日均耗料量，其中效美素和C0 組差異不顯著（P ＞0.05），但C10、C20和C40 均顯著高于效美素和C0組（P＜0.05),分別較C0 組的提高了5.24%、7.18%和6.79%。如依增重，納吐素C 的最適添加量應(yīng)為20 AU/g。

2.4 抗菌肽制劑對(duì)肉雞死亡率的影響

由表2 可見，各組間的死亡率差異不顯著(P ＞0.05)。

3 討論

3.1 抗菌肽制劑對(duì)肉雞日增重的影響

本試驗(yàn)結(jié)果表明，在飼糧中添加適量抗菌肽制劑（納吐素C）可提高肉雞的日增重和期末體重，這與之前許多的試驗(yàn)結(jié)果是一致的，但我們的適宜添加劑量與韓雪嬌等(2014)的不同。韓雪嬌等的試驗(yàn)結(jié)果表明，在肉雞飼糧中添加100mg/kg 的抗菌肽制劑（富力泰）效果最佳，而本試驗(yàn)的最適添加量為400 mg/kg（40 AU/g）?？傊?0 AU/g，在飼糧中添加抗菌肽制劑可以提高肉雞的日均增重。

3.2 抗菌肽制劑對(duì)肉雞日均耗料量的影響

本次試驗(yàn)結(jié)果表明，飼糧中添加適量的抗菌肽制劑（納吐素C）可提高日均耗料量，這與黃熠(2016)的試驗(yàn)表明相一致。這表明在飼糧中添加抗菌肽制劑的應(yīng)用可以有效地提高肉雞的采食量。

3.3 抗菌肽制劑對(duì)肉雞出欄重的影響

本試驗(yàn)的結(jié)果表明，在飼糧中添加適量的抗菌肽制劑（納吐素C）可以提高肉雞的出欄重，在試驗(yàn)結(jié)束，各組間的末重差異顯著，這與之前許多的試驗(yàn)結(jié)果相一致。在楊清旺(2011)的試驗(yàn)中，也是通過(guò)在飼糧中添加抗菌肽，結(jié)果表明抗菌肽制劑可以有效地提高肉雞的末重。

4 結(jié)論

抗菌肽制劑納吐素C 在8-12w 的麻黃公雞飼料中添加，可提高肉雞的耗料量和增重；其適宜的添加量為 400mg/kg（40AU/g）。10～40AU/g 可提高麻黃肉雞的耗料量，從而提高肉雞的生長(zhǎng)性能；其中40 AU/g的添加劑量對(duì)肉雞的增重影響較大。