褚半農(nóng)

“上海野沃田良，尤為杜邑。潮汐足以資灌溉，魚鹽布粟足以益富饒，物產(chǎn)之盛，名于天下?！雹俸胫巍渡虾Ｖ尽?，《上海府縣舊志叢書·上?？h卷》一，第35頁。以下注釋，凡同一叢書，僅注明《松江府卷》《松江縣卷》《上?？h卷》《青浦縣卷》《嘉定縣卷》等。在地方志中記錄和描述物產(chǎn)，是其職責，也有助于讀者從中了解不同歷史時期的自然資源和人們的生活狀態(tài)等。

在“上海府縣舊志叢書”中，除了乾隆《婁縣志》、光緒《金山縣志》等少數(shù)外，大多志書都單獨設(shè)有“物產(chǎn)”“土產(chǎn)”卷，或卷下設(shè)“物產(chǎn)”“土產(chǎn)”目等，如弘治《上海志》將“土產(chǎn)”附于“田賦”、嘉慶《上?？h志》將“物產(chǎn)”附于“疆域”。本文以“上海府縣舊志叢書”中的清同治《上海縣志》和民國《上?？h續(xù)志》為例，通過從清后期至清末的一個歷史時期，通過即將成為大上海的上海縣的一個側(cè)面，探求上海地區(qū)自然資源變化、人們生活狀況和商品經(jīng)濟發(fā)展情況。

由應(yīng)寶時修、俞樾等纂的清同治《上?？h志》（以下稱“同治志”）共三十二卷，另加首末各一卷，最早有同治十年（1871年）刻本。由吳馨修、姚文楠纂的民國《上?？h續(xù)志》（以下稱“續(xù)志”）共三十卷，另加首末各一卷，民國7年（1918年）出版。本文之所以選取這二志中的“物產(chǎn)”為例，主要源于時間上、地域上和內(nèi)容上的考慮。時間上，后者因是續(xù)志，上限銜接于同治志的下限即同治十一年（1872年），止于宣統(tǒng)三年（1911年）清代歷史結(jié)束。地域上，二志記述范圍都包括今上海市中心區(qū)，是完整的“老上?？h”。內(nèi)容上，二志篇幅較多，“同治志”約2萬字，“續(xù)志”約4萬字，均詳細列舉了縣境內(nèi)的物產(chǎn)。“續(xù)志”是以“同治志”為基礎(chǔ)增補、修訂而成，故二志的物產(chǎn)內(nèi)容有交叉，但“續(xù)志”對物產(chǎn)細目品種所作注釋的內(nèi)容又比“同治志”多得多，在這些非常寶貴的文字資料中留有較為系統(tǒng)的各種信息。

一、詳細記載上海地區(qū)的物產(chǎn)種類，是記述物產(chǎn)最多的地方志書

沿襲地方志書傳統(tǒng)的分類原則，二志從物產(chǎn)與人的生存和生活的密切程度為著眼點，依照自然物品和非自然物品順序排列，植物類、動物類在先，而后人工制品，而植物類中又以谷物打頭。如崇禎《松江府志》所云“物莫貴于五谷”，①《松江府卷》二，第149頁。重要性決定其排列位置。在物產(chǎn)歸屬上，續(xù)志除了新增“羊齒之屬”“蘚苔之屬”等8種外，其余屬項排列的前后順序悉如同治志。

同治志卷八“物產(chǎn)”，共分為19屬，其中16個屬為自然物品，3個屬為非自然物品。屬下記載的各個細目有：糧食類的稻、麥、菽、雜谷屬28種，枲屬1種，蔬屬33種，蓏屬9種，果屬17種，竹木屬35種，花卉屬78種，藥屬43種，雜植屬5種，毛屬12種，羽屬23種，鱗屬30種，介屬13種，蟲屬15種，服用屬8種，飲饌屬6種。全卷屬下共有細目356種。

續(xù)志也是卷八為“物產(chǎn)”，分為稻、麥、菽、雜谷、枲等27屬，比同治志增加了8個屬，其中23個屬為自然物品，4個屬為非自然物品。屬下記載的品種細目有：糧食類的稻、麥、菽、雜谷屬20種，枲屬2種，蔬屬50種，蓏屬14種，果屬30種，竹木屬57種，花卉屬162種，藥屬91種，雜植屬8種，羊齒屬4種，蘚苔屬2種，菌藻屬8種，毛屬25種，羽屬47種，兩棲屬4種，鱗屬36種，介屬7種，貝屬11種，蟲屬51種，豸屬3種，布屬20種，服用屬69種，藥品屬13種，飲饌屬22種。全卷屬下共有細目764種。

續(xù)志是“上海府縣舊志叢書”中記述物產(chǎn)最多的志書。由于其物產(chǎn)卷編纂原則是“凡已見同治志者，非有補注不復(fù)列”，②〈上海縣卷》四，第2426頁。因此，內(nèi)容與同治志一致的予以計數(shù)而一般不予介紹。續(xù)志各屬細目共764種，含同治志的356種，實際增加了408種，增加數(shù)超過了同治志記載總數(shù)。續(xù)志對增補、變動都會在細目中一一說明，體現(xiàn)了“續(xù)”的特點，如“蔬之屬”“凡五十種”中，含同治志“三十三種”，從其他屬移入“二種”，和新“增十五種”，續(xù)志實際立的細目則是十九種。又如同治志“稻之屬”中介紹水稻品種共8種，續(xù)志僅2種，還有6種只是計入品種數(shù)，因沒有“補注”內(nèi)容而略去。同治志“藥之屬”中列43個細目，續(xù)志又增加了48種。而同治志中的瓜蔞、麥門冬、何首烏等重要常見物產(chǎn)，因沒有“補注”也略去了。

二志詳細記載物產(chǎn)還體現(xiàn)在對所列細目不僅列其名稱，而且用雙行小字夾注方法或釋名、或考證、或補注，一一予以詳釋，留下了非常寶貴的文字資料。同治志從“藥之屬”開始，在10個屬中共有160個細目只列名而無注，占總數(shù)356種的45.07%。至續(xù)志時，僅稻床、犂、鐮、鐵搭等11個細目中的物產(chǎn)未加小注，占總數(shù)1.31%。對棉花的介紹尤為注重，并以如何種植為重點。

同時代的民國《嘉定縣續(xù)志》“物產(chǎn)”號稱對前志增補頗多，也僅是增補201種而已，不及《上?？h續(xù)志》補數(shù)的一半。同治志和續(xù)志兩部志書共記載了764個細目的物產(chǎn)種類，充分體現(xiàn)出上?？h物產(chǎn)資源的多樣性和豐富性。

二、重視棉花和棉布生產(chǎn)，為社會史及經(jīng)濟史研究提供重要線索和翔實的文獻資料

地方志中棉花的記述最早見于明弘治《上海志》卷三中“綿”和“木棉布”幾個字，另有一條關(guān)于售“綿”稅款的記錄。“花之屬”中雖有“木綿”二字，但因無注釋，無法確定其是產(chǎn)棉花的“木棉”還是觀賞的木棉花。③《上?？h卷》一，第42、35、40頁。棉花種植，最早出現(xiàn)在明正德《松江府志》卷五中，“宋時鄉(xiāng)人始傳其種于烏泥涇，今沿海高鄉(xiāng)多植之”。④《松江府卷》一，第73頁。在以后的志書中，要么僅列“木棉（綿）”之名，要么介紹簡單。在正德《華亭縣志》卷三“土產(chǎn)”雜植八種中雖名列第一，也僅“木綿”二字。⑤《松江縣卷》上，第116頁。崇禎《松江府志》卷六中有4行字簡單介紹了木棉布，⑥《松江府卷》二，第152頁。卻沒有對木棉的介紹。清《松江府志抄》對木棉的介紹也僅3行字。⑦《松江府卷》五，第1024頁。至清嘉慶《松江府志》，才首次出現(xiàn)“枲之屬”名稱，并將木棉歸入。①《松江府卷》六，第201頁。

志書“物產(chǎn)”中植物類的排序，一般都是糧食作物在先，“枲之屬”的棉花次之。同治志和續(xù)志也是如此，棉花僅次于糧食類的水稻、麥子、菽、雜谷排在第五位。嘉慶《上?？h志》介紹棉花用了3700多字，其中引用清褚華的《木棉譜》3000多字，占82.5%。同治志以900多字的篇幅介紹棉花，引用了《農(nóng)政全書》《便民圖纂》《木棉譜》等5部農(nóng)書資料。

志書從簡單到詳細記載棉花及種植經(jīng)驗，與當時當?shù)氐拿迾I(yè)發(fā)達有密切關(guān)系，這可從物產(chǎn)細目下所記錄的貿(mào)易和經(jīng)濟信息中看出。徐光啟《農(nóng)政全書》第三十五卷“海上官民軍灶，墾田凡二百萬畝。大半種棉，當不止百萬畝”，②岳麓書社2001年10月版，第562頁。這個比率可代表整個明代上?？h棉花種植面積的基本情況。入清后，上?？h植棉面積有擴大之勢，嘉慶《上海縣志》卷一云：“木棉，邑土所宜，其利視稻麥為溥（?。?，其種植較華（亭縣）、婁（縣）為多?！雹邸渡虾？h卷》二，第843頁。同治志卷八還記載了棉花銷售情況：“他處雖有，然土地之宜，種植之勤，紡織之精，運售之廣，吾邑獨甲于天下。每歲當八九月，郭東南隅幾于比戶列肆，捆載通海市往萊陽者為子花，售洋商及閩廣漢陽關(guān)東諸口者皆棉花，歲不下數(shù)萬云”。④《上?？h卷》三，第1566頁?？梢?，在一個很長時期內(nèi)，上?？h棉花種植、銷售發(fā)展迅速。棉花盛產(chǎn)必然會帶動棉布業(yè)發(fā)展。志書在記述各種土布時，也記載了它們的銷售情況。如東稀布“銷于東三省者，從前約十余萬匹，近數(shù)年不過三四萬匹，其余分銷各省及南洋群島”；白生（布）“銷東三省、山東等處”；斗紋布“從前多時，每年約出五六萬匹，近年只出七八千匹，銷本埠及閩、浙處”；蘆紋布“每年約出四五萬匹”等。⑤《上?？h卷》四，第2443、2444頁。

同治志列棉布為“服用之屬”；續(xù)志在強調(diào)棉花種植重要性的同時將棉布升格，特設(shè)“布之屬”，凸顯其重要性，緣于“布為本邑土產(chǎn)大宗，雖系服用之一，然鄉(xiāng)民生計所關(guān)，未可與顧繡、談箋例視，爰仿稻麥例，列為專屬”。⑥《上?？h卷》四，第2443頁。

結(jié)合當前形勢，突出纂修重點，是續(xù)志棉花記載的特點之一。前志中重復(fù)材料一概不用，只選用了黃宗堅⑦黃宗堅是光緒中葉上海縣人（今閔行區(qū)馬橋人），務(wù)農(nóng)三十年，對棉花種植“粗有心得”。《種棉實驗說》中的相關(guān)內(nèi)容。主要選用了如何種植棉花的內(nèi)容，將其歸納為4點，分別是土宜、鋤花、摘頭和選種，主要是從種棉實踐中總結(jié)出來的本地經(jīng)驗，可操作性強，有較實用的指導(dǎo)意義（直至20世紀70年代時，上海郊區(qū)種棉技術(shù)要點仍在這四點范圍之內(nèi)）。如“土宜”介紹上海地區(qū)在麥地、油菜地、蠶豆地、苕蕘草壅地（即紫云英地）等7種不同土質(zhì)的土地上種植棉花時的具體注意事項和不同處理方法。志書纂修者在“按語”中強調(diào)了選用黃宗堅《種棉實驗說》相關(guān)內(nèi)容的主要原因：黃宗堅種植棉花的收入常常要比他人“每畝多收千錢”。當年上海縣土地“六千八百五十二頃”，棉花種植約占70%。如果每畝都多收千錢，則“歲贏四十七萬九千六百余錢矣”“其利顧不溥（?。┰铡?。⑧《上?？h卷》四，第2426頁。志書纂修者希望棉農(nóng)都能“每畝增收千文”，心系桑梓，拳拳之心，溢于言表。續(xù)志選用黃宗堅的《種棉實驗說》內(nèi)容并強調(diào)增產(chǎn)增收，另一個原因是，開埠后的上海出現(xiàn)新的變化，洋貨盛行，紗廠紛設(shè)，縣內(nèi)農(nóng)民失紡織之利，所賴唯有植棉。嚴峻的現(xiàn)實，加重了農(nóng)民對植棉業(yè)的依賴。而棉農(nóng)墨守成法，棉花產(chǎn)量和質(zhì)量不佳，生計日窘。

由上可見，續(xù)志重視物產(chǎn)的經(jīng)濟收入、重視貿(mào)易信息，其所記物產(chǎn)已經(jīng)從關(guān)注名稱向關(guān)注收成、關(guān)注農(nóng)民收入、關(guān)注民生轉(zhuǎn)變。

志書中對棉花種植歷史、棉布品種資源、營銷狀況等的記載，也表明上海地區(qū)業(yè)已成全國棉紡織業(yè)的中心，反映了上海地區(qū)紡織業(yè)逐步發(fā)達，上海土布產(chǎn)量高、品種多、花紋全、質(zhì)地優(yōu)，贏得了“木棉文綾，衣被天下”的美名。這既是實際情況的寫照，也是商品經(jīng)濟發(fā)展的反映，也為展現(xiàn)當?shù)孛癖姷纳a(chǎn)、生活場面，探究上海地區(qū)棉花種植從無到有的發(fā)展變化，為社會史及經(jīng)濟史的研究提供了重要線索和翔實的文獻資料。

三、二志物產(chǎn)記載的變化顯示上海對外洋植物的需求日益迫切

志書的物產(chǎn)記載基本囿于松江府志的框架，但隨時間和空間的不同也有所變化，物產(chǎn)細目和介紹內(nèi)容一般都是后志多于前志，同治志和續(xù)志也是如此。這種變化體現(xiàn)在物產(chǎn)品種的增補上，如對于引進的物種，志書予以記錄，詳述歷史淵源，體現(xiàn)了舊方志中物產(chǎn)資源的多樣性，使上?？h地方物產(chǎn)的記載更加詳備。以蔬菜為例，上?？h蔬用植物種類繁多，在美國園藝學家L.H.Bailey1917年來華的考察報告中記述了22種上海的蔬菜；1940年，美國人E.Read和W.Wagner著專文論述了上海的蔬菜86種。①《上海植物志》上卷第5頁“上海植物研究簡史”，上海科學技術(shù)文獻出版社1999年10月版。在同治志中，“蔬之屬”細目中記有白菜、塌科菜、菠菜等33種；續(xù)志“蔬之屬”細目品種增加至50種，除了白菜、塌科菜、菠菜等，也記載了外地進入上海的蔬菜品種。如同治志記蕹菜“種出浙（江）寧（波），今處處有之”，②《上?？h卷》三，第1567頁。記蘭蕙“邑本不產(chǎn)，來自浙閩，每年捆載而來，不下數(shù)千簍”；③《上?？h卷》三，1569頁。續(xù)志記卷心菜“近邑人多種此，蓋自北方傳來”，④《上?？h卷》四，第2427頁。記橘“種出福建，邑產(chǎn)……不如原產(chǎn)”，⑤《上?？h卷》四，第2428頁。記建蘭“其花五六月盛開……種自福建傳來”⑥《上?？h卷》四，第2435頁。等。

在清代中后期對外交往有限情況下，外洋植物進入中國除了自然物理因素外，應(yīng)該同租界有關(guān)。清道光二十三年（1843年）上海開埠，后出現(xiàn)租界，不同國籍的僑民日漸增多，還建有租界公園，著名的有外灘公園（今黃浦公園）、兆豐公園（今中山公園）等。據(jù)介紹，公園設(shè)計者都是外國專家，在總體設(shè)想中，兆豐公園欲以植物景觀取勝，目標是要建成世界上最大和最有趣的鄉(xiāng)村種植園。當年兆豐公園有觀賞植物70多科260余種，喬木、灌木2500多株。⑦楊樂等：《淺析中國近代租界花園》，《北京林業(yè)大學學報》（社會科學版）第2卷第1期，2003年3月?？傊?，上海開埠后，引進國外觀賞植物在情理之中，而且租界內(nèi)外對外洋植物的需求也會隨著時間推移日益迫切，外洋植物的需求量在上?？h城一直很大。

在同治志“物產(chǎn)”前言中，已經(jīng)提到“若夫海口通商以來，外洋之物鱗萃于此，亦間有異植、異畜寓地成材者，要非常產(chǎn)，不得羼于茲編也?！雹唷渡虾？h卷》三，第1564頁。說明上海已經(jīng)有外洋來的植物、動物了，只因“非常產(chǎn)”而沒有記入志書中?！拔▽τ谧饨绲脑O(shè)置只字未及，對傳入上海的外洋之物亦少提及”，此點正是同治志所受的最大垢病⑨《上?？h卷》三，第1349頁。。在幾十年后的續(xù)志中，情況已發(fā)生很大變化，注明身份的外洋植物就有17種?！笆咧畬佟钡娜缟恕拔魅撕魹楹Y拉團”，洋百合“歐洲種……華人不喜食”，花菜“歐洲種，光緒八年，甬人試植于浦東”，洋蔥“外國種，近因銷售甚廣，民多種之”；“蓏之屬”的如東洋西瓜“種自日本傳來……比之邑產(chǎn)，蔓較細，葉較長，結(jié)實橢圓形”；“花卉之屬”的如白薔薇“種出西洋，花大于薔薇，色白帶淡紅，俗名香水白”，洋月季“歐洲種，四季開花……無香”，洋白菊“外國種，草本”等。⑩見《上?？h卷》四。同治志“竹木之屬”共列細目35種，未見有外洋品種。續(xù)志增加22種，共57種，其中洋桐、楓楊、矮加西亞和外國冬青等都注明法國種、歐洲種，還特別記載外國冬青“長尺許可出售，銷路甚廣，運往外洋，日盛一日”。①見《上?？h卷》四。續(xù)志中還記有“洋犬系歐種，毛滑有光，西人畜之?！雹谝姟渡虾？h卷》四。

四、受西學影響，分類出現(xiàn)新類目，修志者對物產(chǎn)的認識有顯著變化

地方舊志中對物產(chǎn)的分類沿襲傳統(tǒng)原則，即先分成植物和動物兩個大類，而后增加人工或半人工制品等，記述內(nèi)容又以植物和動物類物產(chǎn)為重點。舊志中物產(chǎn)概念范圍寬窄不一，內(nèi)容詳簡級次不一，但又各有其特點。前后志書有相沿相襲之慣例，若當時社會出現(xiàn)與文字記載不符的現(xiàn)象，后面志書會對前志作出改動，一般是調(diào)整和增加分類，或是增加細目并補充解釋。在同治志中物產(chǎn)共分19屬，續(xù)志中共分27屬。續(xù)志較同治志增加8屬，其中有新增的，也有從其他屬中拆分出來的。

從同治志和續(xù)志中可看出西學對志書編纂的影響。

關(guān)于物產(chǎn)，續(xù)志對同治志的分類作出調(diào)整，做法一是從原分類中移出，二是從其他類中移入，調(diào)整物產(chǎn)數(shù)量多至46種。如：雷蕈，在同治志中被歸入“蔬之屬”，續(xù)志將其移出，歸入新設(shè)立的“菌藻之屬”，使分類更加符合實際，也更加科學；荸薺，同治志將其地下莖視為果實而列入“果之屬”，續(xù)志編修者受西方植物學影響認識到地下莖是球莖不是果實，遂將其從“果之屬”移入“蔬之屬”。這類調(diào)整還有文竹、蕎麥等。③見《上海縣卷》四。又如同治志“介之屬”13種，續(xù)志則移出了蟹、虱蟹、彭蜞、蚌、田螺等11種，將部分歸入“貝之屬”，部分歸入“蟲之屬”。同治志稱“蟲之屬”為“昆蟲之屬”，共收入15種；續(xù)志編修者將“蟲之屬”分成蟲和豸兩屬，將蝙蝠、田雞、蝦蟆和懶蛤蚆等4種移入新增的“兩棲之屬”，另移入6種編成新的“蟲之屬”。再如同治志不設(shè)“貝之屬”，續(xù)志移出原屬“介之屬”中的蚌、蟶、蛤蜊、蜆、田螺等5種歸入“貝之屬”，理由是蚌等前4種“均屬動物學瓣腮綱”，④見《上?？h卷》四。田螺則屬“動物學腹足綱”。在同治志中，田雞同蝴蝶、蜻蜓等一起歸在“昆蟲之屬”，續(xù)志編修者已經(jīng)認識到田雞屬動物學兩棲綱無尾目，因此將其歸入新增的“兩棲之屬”。⑤見《上?？h卷》四。隨著西方生物學知識的輸入，這些調(diào)整既是對新知識的一種確認和應(yīng)用，也是對傳統(tǒng)知識的補充和改造，亦體現(xiàn)了修志人認識水平的提高。

續(xù)志新增的4個類目——羊齒、蘚苔、菌藻和兩棲，均被注明“前志無，今增?！雹抟姟渡虾？h卷》四。志書中有一定的描述，羊齒有“根、莖、葉之區(qū)別，而不開花”；⑦見《上?？h卷》四。蘚苔有“根、莖、葉之區(qū)別，不若羊齒之顯明，亦不開花”；⑧見《上?？h卷》四。菌藻“多無莖、葉之別，亦無雌雄株之分。菌類無葉綠素，而藻類或有之，均不開花”。雖然這些描述既無物產(chǎn)的形態(tài)結(jié)構(gòu)，也無生理功能，并非科學，有一定的局限性，有的甚至還存在爭議如把“細菌”列入“菌藻之屬”，但這些畢竟顯示出續(xù)志編修志對物產(chǎn)認識有了顯著變化，受到了西方生物學知識的影響。成稿于民國19年（1930年）的《嘉定縣續(xù)志》，其卷五“風土志·物產(chǎn)”借用了民國《上?？h續(xù)志》中“菌藻之屬”的分類，列蕈、葛仙米、水綿、蕰草等細目4種，及其“兩棲之屬”的分類，列蛙、蟾和蝦蟆等細目3種。⑨見《嘉定縣卷》四。

五、物產(chǎn)中所載大量方言信息，長期流傳有序，是方言的重要資源

物產(chǎn)中的植物和動物名稱常常會涉及到本名和俗名。有時一種物產(chǎn)有兩個或兩個以上名稱，也有一個名稱指代兩種或兩種以上物產(chǎn)的。本名，亦即植物、動物名（也有稱中文學名），一般不涉及方言。俗名，則是當?shù)厝藢δ撤N植物、動物的傳統(tǒng)稱呼。俗名雖是土名，卻因長期流傳，生生不息，成了方言的一個組成部分，既有方言語音方面的，也有方言詞語方面的。在志書中雖不可能用音標標出語音，但可從其借用的同音字中了解。如續(xù)志在“竹木之屬”中對“楊柳”的記載，“二月初截其旁干，去小枝，插植土中，二星期后即茁芽”，“倒植者即垂柳，俗呼倒穿楊柳”。①《上?？h卷》四?！安逯餐林小边@個動作，方言中一直稱“穿”，“倒穿楊柳”就是把枝條倒過來插入泥中。只是這個讀音的字怎么寫？是寫“穿”字，還是寫“扦”字而讀成“穿”音？清末民初浦東人胡祖德在《滬諺》中云：“扦，俗讀穿，楊樹不須移栽，扦插土中即活。”②胡祖德：《滬諺》，上海古籍出版社1991年5月版。意即應(yīng)該寫成“扦”字而讀成“穿”音。在民國《嘉定縣續(xù)志》中有“葉似桐稍狹，插枝即活，故名”，轉(zhuǎn)抄于續(xù)志，但嘉定志書所列名稱是“扦扦活”，而非續(xù)志中的“穿穿活”，這又為了解“穿穿”二字的滬語讀音提供了書證。

“薔薇”在方言中是讀“薔（發(fā)滬語墻壁之“墻”音）梅”的，這個讀音還保留在六七十歲以上的松江原住民中。對于這個發(fā)音，筆者在研究上海方言過程中第一次看到的書面記錄，正是民國《上海縣續(xù)志》，③《上海縣卷》四。。續(xù)志“貝之屬”中記有“鬼螺螄”?！肮怼钡淖x音是“jū”，詞義為“小”，“鬼螺螄”即是“小螺螄”。松江府老方言中至今還有“鬼囡”（小孩），“鬼丫頭”（小丫頭、小姑娘）的謔趣說法，續(xù)志中有“鬼”字的同義記載。同治志“藥之屬”中列有“瓜蔞”，民間一直稱“大瓜”。這個“大”字是讀du（音杜）的，所以在有的志書上直接寫成了“杜瓜”，如民國《嘉定縣志》“杜瓜……即俗稱瓜蔞”。④《嘉定縣卷》四。松江府老方言中還有“要吃天花粉，鏟起杜瓜根”的俗語。⑤褚半農(nóng)：《莘莊方言》，學林出版社2013年3月版，第348頁。

同治志、續(xù)志以及其他地方志書“物產(chǎn)”中所記的很多土名，都是上海老方言的傳統(tǒng)詞匯。如續(xù)志載“石蒜，俗呼樟郎花，葉似蒜，花瓣細碎，色硃紅，一名龍爪”；⑥《上?？h卷》四。民國《青浦縣續(xù)志》載“俗名鬼滴血，秋時開花，色殷紅如血，多生野田冡墓間，又以其能辟蟑螂，故又名蟑螂花?！雹摺肚嗥挚h卷》下。志書中記載的楓楊樹名元寶樹，銀杏名白眼，石蒜名蟑螂花，蘿藦名麻將棺材，芒名甘棵（看柯），芡名雞頭，烏鴉名老鴉，鷦鷯名黃騰，布谷鳥名捝花鳥，蜥蜴名四腳蛇，天牛名楊牛，蚜蟲名伏蟲，麥蛾名麥葉蝶，蚯蚓名曲蟮，紡織娘分名經(jīng)布娘、織布娘等，都是一代代傳承下來的上海老方言。

地方舊志中物產(chǎn)記載一直是其重要內(nèi)容，雖有列名遺漏、分類欠準、釋義錯誤等問題，但為后人留下各個歷史階段的研究資料，體現(xiàn)出方志作為資料文獻的根本價值。在新編地方志中，物產(chǎn)已不再獨立成章，而是分散在自然地理或是農(nóng)業(yè)等篇章中，也不再詳列物產(chǎn)品種細目。以新編《上?？h志》為例，只有1932年的“花卉苗木”中詳列其名（從舊志中轉(zhuǎn)抄而來），1988年的僅有“花卉品種243種，分屬76科、183屬”簡短文字，列名八九種，無釋義。至于“上海縣有高等植物1019種，野生的334種、栽培的685種，分屬155科”等，均無具體細目⑧上海人民出版社1993年7月版。。新編志書對于物產(chǎn)的記載雖是在現(xiàn)代生物學指導(dǎo)下分類科學、準確，但僅以幾個數(shù)字代表物產(chǎn)品種細目，提供的信息未免有限。因此，研究舊志“物產(chǎn)”記載的合理性和可行性，對于當今志書中物產(chǎn)部分的修纂亦有現(xiàn)實意義。