董珍慧

(甘肅工業(yè)職業(yè)技術學院，甘肅 天水 741025)

鄉(xiāng)村旅游作為一種新型的旅游形式，是目前農(nóng)村經(jīng)濟增速的亮點之一，也是我國農(nóng)村社會經(jīng)濟轉型發(fā)展的最佳途徑[1]。2018年西部休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游接待人次超30億，收入突破8 000億元，休閑農(nóng)業(yè)成為城市居民休閑、旅游和旅居的重要目的地，成為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的新亮點。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展在給農(nóng)民帶來經(jīng)濟收益、擴大就業(yè)范圍的同時，也要求他們成為具有科學文化素質、具備一定經(jīng)營管理能力和專業(yè)服務技能。以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營或服務為主要職業(yè)的新型職業(yè)農(nóng)民，作為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的中堅力量，新型職業(yè)農(nóng)民需要科學合理的培養(yǎng)。鄉(xiāng)村旅游人才的培養(yǎng)不僅是對現(xiàn)有農(nóng)村從業(yè)人員的培訓，更需要延伸至高等院校，讓有志于鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的大學生在校期間就接受相關專業(yè)知識的學習和培養(yǎng)。服務區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的校本課程是專業(yè)課程體系的一部分，它是由學校根據(jù)自己的辦學理念，基于學校的資源優(yōu)勢，結合學生的實際需要，以教師為主體，以地方產(chǎn)業(yè)為依托而開發(fā)的課程[2]。隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游類課程的開發(fā)很有必要。

1 校本課程開發(fā)的必要性

開發(fā)“鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與經(jīng)營管理”校本課程，就是依托新業(yè)態(tài)旅游發(fā)展的大背景，結合旅游資源與特色，對區(qū)域鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與管理現(xiàn)狀具體分析，組織專業(yè)教師與鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員共同開發(fā)的課程。該校本課程的開發(fā)充分利用區(qū)域鄉(xiāng)村旅游資源，選擇貼近學生(學員)熟悉的生活材料，旨在豐富和完善旅游管理專業(yè)課程體系，培養(yǎng)具有鄉(xiāng)村旅游專業(yè)知識和技能的人才，滿足鄉(xiāng)村旅游對高素質服務與管理人才的需求。

1.1 校本課程的開發(fā)可以促進教師的專業(yè)化發(fā)展

鄉(xiāng)村旅游特色校本課程的開發(fā)特別強調教師在課程開發(fā)中的“核心地位”,對教師的發(fā)展提出了新的更高要求，教師由傳統(tǒng)的課程執(zhí)行者或講授者，轉變?yōu)檎n程的設計者、實施者和評價者。教師要完成角色的轉換,就要具備課程開發(fā)意識和開發(fā)能力。通過開發(fā)“鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與經(jīng)營管理”校本課程,提高了教師對鄉(xiāng)村振興等國家政策的解讀能力、對旅游行業(yè)新業(yè)態(tài)的關注度以及對專業(yè)課程的開發(fā)能力,增強了團隊成員之間的交流與學習,提高了教師在課程開發(fā)中的核心地位，進而促進教師的專業(yè)化發(fā)展。

1.2 校本課程的開發(fā)可以促進學生的專業(yè)化發(fā)展

通過校本課程的開發(fā)和實施,不斷完善人才培養(yǎng)課程體系，學生進一步明確了職業(yè)生涯規(guī)劃?！班l(xiāng)村旅游開發(fā)與經(jīng)營管理”校本課程的開發(fā)，更專注于旅游管理大類中的鄉(xiāng)村旅游人才的培養(yǎng)，課程中的案例是鮮活、生動的，結合書本教材中邏輯嚴謹?shù)闹R體系，兩者相得益彰，可以切實提高學生對專業(yè)知識的學習興趣，拓展學生的專業(yè)視野,提高學生的專業(yè)素質和綜合能力，促進學生的專業(yè)化發(fā)展。

1.3 校本課程的開發(fā)有助于培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民的專業(yè)技能

通過校本課程的開發(fā)與實施，教師及時了解旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興國家戰(zhàn)略等前沿動態(tài)，學習旅游行業(yè)企業(yè)發(fā)展變化的新理念和新方法，不斷探索實踐課程教育教學改革，通過開展“鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與經(jīng)營管理”課程教學和鄉(xiāng)村旅游專題培訓，不僅有助于提升教學質量，還有助于培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民的專業(yè)技能，提升鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營者的綜合素養(yǎng)。

2 校本課程開發(fā)的可行性

校本課程的開發(fā)一定要基于學校的資源優(yōu)勢和鄉(xiāng)村旅游資源特色，結合學生的實際需要，以教師為主體開發(fā)的課程。“鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與經(jīng)營管理”校本課程的開發(fā)通過分析本地區(qū)的基本情況，可以預測對校本課程開發(fā)的影響及可行性。主要從校內(nèi)和校外兩個維度進行分析。

2.1 校內(nèi)教師情況分析

校本課程開發(fā)中需要教師具有扎實的科研素養(yǎng)和“雙師”素質，可以為校本課程的開發(fā)提供堅實的智能支持?！班l(xiāng)村旅游開發(fā)與經(jīng)營管理”校本課程開發(fā)團隊的教師多次參與區(qū)域鄉(xiāng)村旅游管理培訓班的主講教師，深入了解和熟知區(qū)域鄉(xiāng)村旅游發(fā)展和經(jīng)營者的情況，逐步形成了一套較為全面和完整的鄉(xiāng)村旅游培訓知識體系和有專業(yè)特長的培訓團隊，這為校本課程的開發(fā)奠定了扎實的基礎。筆者連續(xù)兩年指導原國家旅游局萬名旅游英才計劃鄉(xiāng)村旅游實踐服務型項目，主要針對區(qū)域鄉(xiāng)村旅游做志愿活動，在開展項目的過程中獲得了寶貴的一手資料，取得了階段性的研究成果，這些資料的積累對校本課程的開發(fā)具有較強的實踐指導意義。

2.2 校內(nèi)學生學情分析

筆者所在的院校學生生源主要來自西部農(nóng)村地區(qū)，這些地區(qū)有豐富的旅游資源和開發(fā)鄉(xiāng)村旅游的潛力。往屆畢業(yè)生近一半以上都從事旅游相關產(chǎn)業(yè)。在旅游業(yè)發(fā)展的大背景下，學生對鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展有濃厚的興趣，但是欠缺配套的學習材料。本校結合區(qū)域資源特點開發(fā)“鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與經(jīng)營管理”校本課程，填補了相關的空白。

2.3 校外區(qū)域鄉(xiāng)村旅游資源和發(fā)展分析

校本課程的開發(fā)一定要基于區(qū)域資源優(yōu)勢，而筆者所在院校位于西部地區(qū)，鄉(xiāng)村休閑旅游資源區(qū)位優(yōu)勢顯著，該地區(qū)可以借助多層次、高密度的旅游交通網(wǎng)絡充分發(fā)展多元化的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)。但發(fā)展整體水平不高，宣傳力度不大，旅游產(chǎn)品亟需優(yōu)化，服務質量有待進一步提高，歸根結底是新型職業(yè)農(nóng)民發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的意識和理念有待更新。因此結合旅游專業(yè)學科特色與區(qū)域鄉(xiāng)村旅游發(fā)展情況，開發(fā)“鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與經(jīng)營管理”校本課程勢在必行。

3 校本課程開發(fā)實踐

校本課程資源的開發(fā)在學校教師和學生(學員)之間不斷地改進、提高，是實踐—修正—再實踐的重復過程[3]?！班l(xiāng)村旅游開發(fā)與經(jīng)營管理”校本課程開發(fā)實踐主要圍繞以下幾方面展開。

3.1 以教材編寫帶動課程開發(fā)

通過編寫“鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與經(jīng)營管理”教材，初步構建了校本課程內(nèi)容體系、課程教學計劃及課程評價體系等課程資源，以教材編寫帶動校本課程開發(fā)。該校本教材將課程中的知識、內(nèi)容轉換為相對獨立主題模塊，主要包括鄉(xiāng)村旅游概論、鄉(xiāng)村旅游項目開發(fā)、鄉(xiāng)村旅游設施建設、鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理、鄉(xiāng)村旅游商品開發(fā)、鄉(xiāng)村旅游市場營銷、鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員等模塊。每個模塊由若干個項目組成，模塊明確學習目標，項目細化知識目標和能力目標，內(nèi)容選取充分考慮行業(yè)多崗位轉換、遷移和繼續(xù)學習的基本能力的提升，為讀者職業(yè)生涯可持續(xù)發(fā)展奠定一定的基礎。

3.2 適應旅游新業(yè)態(tài)，培養(yǎng)學生職業(yè)延伸能力

積極適應旅游新業(yè)態(tài)，還需要在專業(yè)設置和人才培養(yǎng)過程中，突破傳統(tǒng)旅游人才培養(yǎng)模式，不斷開發(fā)和增加專項素質技能提升的人才培養(yǎng)模塊(如鄉(xiāng)村旅游管理人才培養(yǎng))，使學生能夠適應旅游新業(yè)態(tài)變化發(fā)展要求和趨勢變化，成為具備職業(yè)延伸能力的旅游人才，以適應服務產(chǎn)業(yè)提升和轉型升級的人才需求。為培養(yǎng)具有鄉(xiāng)村旅游專業(yè)知識和技能的人才，滿足鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的需求，筆者所在學院一方面積極開展鄉(xiāng)村旅游主題培訓，提升區(qū)域現(xiàn)有農(nóng)村從業(yè)人員素養(yǎng)。另一方面，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中適時調整人才培養(yǎng)課程體系，增設“鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與經(jīng)營管理拓展”課程模塊，開展對有志于鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的大學生的專業(yè)知識的教學和培養(yǎng)。

3.3 積極踐行產(chǎn)教融合，主動服務鄉(xiāng)村旅游振興與旅游精準扶貧等國家戰(zhàn)略

結合校本課程開發(fā)實踐逐步形成了一套較為全面和完整的鄉(xiāng)村旅游培訓知識體系，校本課程開發(fā)團隊主動融入和服務區(qū)域行業(yè)企業(yè)發(fā)展大局，積極響應鄉(xiāng)村旅游振興計劃與旅游精準扶貧國家戰(zhàn)略，開展鄉(xiāng)村旅游培訓，能夠培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民的專業(yè)技能，提升鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營者的綜合素養(yǎng)，在區(qū)域鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與旅游精準扶貧工作中做出突出貢獻，形成良好的社會效益和聲譽。

3.4 通過實踐教學不斷完善教材內(nèi)容和課程體系

通過校本課程開發(fā)，開展課程教學和鄉(xiāng)村旅游培訓，不斷豐富實踐教學案例，不斷完善教材編寫內(nèi)容和體系，同時將編寫的教材運用于培訓實踐，在實踐中檢驗教材的實用性和社會服務性。同時課程教學改變傳統(tǒng)課堂教學形式，更注重學生(學員)自主實踐活動的開展，以案例分析、調研報告、小論文、主題匯報等多種形式收集作業(yè)強調校本課程教學的實踐性。

3.5 優(yōu)化人才培養(yǎng)體系，促進區(qū)域鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展

通過校本課程“鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與經(jīng)營管理”的開發(fā)，編寫相應教材，修訂專業(yè)人才培養(yǎng)方案，增設鄉(xiāng)村旅游類課程等系列活動，讓鄉(xiāng)村旅游人才的培養(yǎng)從對現(xiàn)有農(nóng)村從業(yè)人員的培訓，延伸至高等院校，讓有志于鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的大學生在校期間就接受相關專業(yè)知識的學習和培養(yǎng)，讓更多的大學生群體關注、投入到鄉(xiāng)村旅游的建設和發(fā)展中，在一定程度上促進了區(qū)域鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

根據(jù)區(qū)域旅游資源和地域特色，進行“鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與經(jīng)營管理”校本課程開發(fā)，并通過教材編寫帶動課程開發(fā)，優(yōu)化鄉(xiāng)村旅游人才的培養(yǎng)模式，提高學生(學員)相關職業(yè)技能與行業(yè)素質，促進教師專業(yè)化發(fā)展與開發(fā)課程的能力；通過產(chǎn)教融合開展鄉(xiāng)村旅游培訓工作，提升鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營者管理水平，為服務地區(qū)旅游經(jīng)濟，振興鄉(xiāng)村旅游做出積極的努力，對高職旅游職業(yè)教育如何根據(jù)地域特點培養(yǎng)旅游新業(yè)態(tài)專門人才有一定的借鑒意義。