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用觀點(diǎn)引領(lǐng)時(shí)代

2020-02-17 10:40陳之秀
食品界 2020年1期
關(guān)鍵詞:經(jīng)銷商食品

陳之秀

記者“認(rèn)識(shí)”曹保印是因?yàn)樵?007年讀他的《月子:一位父親的札記》一書。在書中,他記錄了女兒天天在月子里的故事,其中也有很大一部分涉及天天母親的生活和他自己的生活,還有一條名叫“鐵蛋”的寵物狗的生活。因?yàn)槭窃兜乃饺松钣涗洠栽谶@本書中更多的是對(duì)細(xì)節(jié)生活、局部生活的關(guān)注。比如,由剖宮產(chǎn)引發(fā)的故事,由母乳喂養(yǎng)引發(fā)的故事,由家庭寵物引發(fā)的故事,由月子禁忌引發(fā)的故事……這些故事充滿了情趣,吸引著讀者。

記者是在讀完這本書后開始關(guān)注他的。記者發(fā)現(xiàn),他在工作之余出版了60多部作品,比如,《思想中國叢書——全球化生存》《直擊中國教育底線:39個(gè)錯(cuò)位與缺失的教育問題》等。通過孜孜不倦地閱讀他的作品,也對(duì)他多了些了解,知道他是北京智信文化產(chǎn)業(yè)研究院院長、著名媒體人、品牌傳播與營銷專家等。帶著對(duì)曹保印的敬意,記者聯(lián)系上了他,對(duì)他做了一次專訪。

家庭環(huán)境與個(gè)人成長密不可分

1972年5月,曹保印出生在河南省柘城縣郭村崗村的一戶普通人家,在兄弟姊妹中排行老七,上面有三個(gè)哥哥和三個(gè)姐姐。

“我父親是我們鄉(xiāng)(公社)的文教助理,分管學(xué)校和醫(yī)院。我媽媽原本在柘城縣棉織廠上班,她與我父親自由戀愛,由于欣賞我父親的才華,就嫁給了他。嫁過來后,住到了我父親這邊。我父親雖然是鄉(xiāng)干部,還是住在村里。父親平時(shí)特愛看書,常常給我們兄弟姊妹講故事,可以說,我們都是聽著他的故事長大的。那時(shí)候,我們?cè)谠鹤永?,搬個(gè)桌子,父親弄一壺酒,剝著花生米,一邊喝著小酒,一邊給我們講故事。比如,《紅樓夢(mèng)》《西游記》《聊齋志異》等。聽著他講的故事,我慢慢就聽上癮了,就想去看那本書。最有意思的是,那時(shí)我人小,看得似懂非懂的,但慢慢就能看懂了。特別是看《聊齋志異》,晚上睡覺都害怕,害怕有狐貍、有鬼?!辈鼙S≌f,正是父親這種有意或者無意的影響,使得他的哥哥姐姐讀書時(shí)成績都不錯(cuò),而且文筆都可以。而他喜歡上寫作,與家庭環(huán)境的影響密不可分。

曹保印的大哥是當(dāng)兵的,也是位軍醫(yī),參加過對(duì)越自衛(wèi)反擊戰(zhàn),他與大哥的年齡相差二十多歲?!昂髞恚蟾甾D(zhuǎn)業(yè)到了地方,在柘城縣醫(yī)院工作,前幾年去世了?!辈鼙S≌f,大姐也是醫(yī)生,后來自己做生意,現(xiàn)在已經(jīng)退休了。二姐讀書時(shí)成績不錯(cuò),大學(xué)畢業(yè)后去了政法系統(tǒng)工作,由于業(yè)務(wù)能力強(qiáng),成了地方上的領(lǐng)導(dǎo)。二哥,人非常聰明,腦子好使,但是特愛玩,沒讀好書。因此,只有他在老家務(wù)農(nóng),但也做得不錯(cuò)。三姐讀書時(shí)成績也不錯(cuò),由于身體原因,初中畢業(yè)就接了父親的班,直接參加工作了。三哥讀書時(shí),成績非常優(yōu)秀。高考時(shí),他的成績可以上清華大學(xué),但卻選擇了蘭州大學(xué),這與當(dāng)時(shí)家里的情況密切相關(guān)。那時(shí),父親生病,家里沒有太多錢,就怕萬一報(bào)清華大學(xué)考不上,復(fù)讀沒錢。三哥畢業(yè)后,回到地方上工作,現(xiàn)在也是地方上的領(lǐng)導(dǎo)。

小學(xué)老師鼓勵(lì)他以后成為作家

小學(xué)三年級(jí)時(shí),曹保印寫了一篇《螞蟻運(yùn)蟲子》的作文,得到了老師認(rèn)可。曹保印說:“老師在我的作文上,畫了很多紅杠杠,還批了一段話,大意是:寫得很好,如果堅(jiān)持寫下去,你以后一定能成為作家?!?/p>

多年過去,說起這段往事,曹保印的臉上浮現(xiàn)出了幸福。他說:“看著老師的批語,心里非常激動(dòng)。正是老師的這種肯定,給了我信心,開啟了我對(duì)知識(shí)的渴望之門。那時(shí),只要是能找到的書,我都讀。讀了,我還仔細(xì)地觀察,作家是怎么寫書的,然后自己也不停地寫?!?/p>

老舍曾說:“熟才能生巧。寫過一遍,盡管不像樣子,也會(huì)帶來不少好處。不斷地寫作才會(huì)逐漸摸到文藝創(chuàng)作的底。字紙簍子是我的密友,常往它里面扔棄廢稿,一定會(huì)有成功的那一天?!辈鼙S“粗@個(gè)秘方,不停地寫作。

小學(xué)時(shí),曹保印就讀郭村崗村小學(xué),那時(shí)的小學(xué)是五年制,小升初也不是現(xiàn)在的直升,是需要考的。小學(xué)畢業(yè)后,曹保印以優(yōu)異的成績考進(jìn)了牛城鄉(xiāng)中學(xué)。

“我的文章第一次變成鉛字是初中時(shí)向縣文聯(lián)的報(bào)紙投稿的一首《春姑娘》的詩,具體內(nèi)容是怎么寫的忘記了,但那時(shí),看著自己的文章變成鉛字,非常激動(dòng),覺得自己是詩人了。”曹保印說。

初中時(shí)的曹保印,平時(shí)考試的成績并不好,但在初升高的中考中,他卻考了全鄉(xiāng)第三名。曹保印說:“從我身上,明顯感受到素質(zhì)教育與應(yīng)試教育產(chǎn)生了碰撞,但我一直相信,真正嚴(yán)肅的考試還是靠素質(zhì)。能考出好的中考成績,這些跟我平時(shí)的閱讀有關(guān),所以我認(rèn)為,國家正規(guī)的考試是能考出素質(zhì)的?!?/p>

高中時(shí)顯露出當(dāng)記者的潛質(zhì)

“三哥高考時(shí),剛好又是我即將初中畢業(yè),面臨著讀中?;蚋咧械倪x擇?!辈鼙S≌f,為了減輕家庭負(fù)擔(dān),他與家人商量,首先選擇讀小師范(現(xiàn)在叫中專)。讀小師范,每月學(xué)校要發(fā)生活費(fèi),家里就不用養(yǎng)活他??上?,那時(shí)的小師范并不好考,即便他以全鄉(xiāng)第三名的成績也沒能考上,因?yàn)橹挥幸粋€(gè)錄取名額。

“當(dāng)時(shí)有個(gè)怪規(guī)矩,我們縣的重點(diǎn)高中,只要你不報(bào)它的學(xué)校,分?jǐn)?shù)再高,也不收你。你要想讀,得額外交180元錢。要知道,那是1987年,這是很大的一筆錢,而當(dāng)時(shí)家里比較困難,雖說好幾個(gè)哥姐都上班了,但各有各的家庭。而且,父親剛?cè)ナ啦痪?。?曹保印說,無奈之下,他選擇了復(fù)讀。

在曹保印復(fù)讀了20多天時(shí),他的叔叔找到他大哥說:“你讓保印復(fù)讀干啥,復(fù)讀的結(jié)果不就是為了考高中嗎?他已經(jīng)超過重點(diǎn)高中錄取分30分了,沒必要復(fù)讀,讓他直接讀高中吧?!?/p>

曹保印說:“最終在叔叔的協(xié)調(diào)下,大哥把錢交了,我才直接上了縣一高。但是,縣一高也有承諾,如果我考上大學(xué),這費(fèi)用就退給我?!?/p>

由于對(duì)文學(xué)的熱愛,高中時(shí)期的曹保印在學(xué)校辦起了文學(xué)社,自己油印報(bào)紙,還出版了自己的《火之謠.祭項(xiàng)羽》詩集。但在學(xué)習(xí)上,每次考試成績都不理想,直到臨近高考還剩半年的時(shí)間,才開始大量做題。最終,他在高三的最后一次大考中完美收宮。

“高中時(shí),我們學(xué)生都是吃學(xué)校的大鍋飯。一天,學(xué)校食堂的鍋里出現(xiàn)了一只死老鼠,我模仿記者,寫了一篇‘新聞稿,內(nèi)容講的是,縣一高學(xué)校食堂出現(xiàn)了死老鼠,造成同學(xué)們恐慌,希望學(xué)校加強(qiáng)食品安全管理等。”曹保印說,寫好后,他不知道投稿到哪里,就寄到了縣人民政府,寫明縣長收。當(dāng)時(shí),他也不知道縣長的名字,但這信真被縣長收了,可又轉(zhuǎn)到了他們學(xué)校。于是,學(xué)校開始全面大排查,問誰寫的?曹保印的班主任老師甚至問他,是不是他寫的?但他就是不吭聲。

“最后老師說,他不會(huì)說的,但老師告訴我一句話,你身上有正義感,將來會(huì)成為很好的記者。后來學(xué)校公布,沒查出來。”曹保印說,因?yàn)檫@件事,他高考后填志愿,全是新聞專業(yè),希望以后做記者。只是后來,陰差陽錯(cuò)去了河南師范大學(xué),那里沒有新聞系。但通過這件事,他的夢(mèng)想被激發(fā)了?!岸嗄旰?,回想這段經(jīng)歷,以及我今天所從事的職業(yè),與班主任有著密切的關(guān)系,我應(yīng)該感謝他。首先,他沒有舉報(bào)我,我的學(xué)習(xí)沒有受到影響;其次,他給我的未來指出了一個(gè)方向?!?/p>

“陰差陽錯(cuò)”的大學(xué)時(shí)光

1991年,曹保印以優(yōu)異的成績考進(jìn)了河南師范大學(xué)中文系。談到就讀的學(xué)校,他講起了一段趣事。

“我跟三哥的命運(yùn)有些相似。當(dāng)時(shí)河南師范大學(xué)的招生老師是我三哥高中時(shí)的同學(xué)。他去調(diào)檔案,那時(shí)還是提紙質(zhì)檔案,看我的檔案里有發(fā)表的作品、有詩集,一看到這樣的學(xué)生,就特別想要,便把我的檔案提走了。提完后,還給我三哥打了電話,說曹保印是不是你弟弟?因?yàn)闄n案里填有社會(huì)關(guān)系。三哥說,你怎么能提他的檔案???他的高考成績可以上南開大學(xué)。這個(gè)招生老師說,哪個(gè)大學(xué)不一樣?到我這兒,還可以照顧他呢?!辈鼙S≌f,到大學(xué)后,這位招生老師出于對(duì)能寫作的學(xué)生的喜歡,確實(shí)給了他很多關(guān)照。

1992年11月,《平凡的世界》作者路遙去世,很多人寫了悼念文章。那時(shí),正在讀大二的曹保印卻寫了一篇“批評(píng)”路遙的文章發(fā)表在了校報(bào)上,走了一條不同尋常的路。“我說路遙作品寫得很好,可是根本不懂人生的真正意義是什么。你不顧身體,玩命地寫,把自己寫死了。如果你多活幾年,還可以寫出更多更優(yōu)秀的作品。作家的靈感不是靠一時(shí),而是靠綿綿不斷的堅(jiān)持。你即使是一個(gè)表率,也不是一個(gè)很好的表率。”曹保印說,雖然是悼念路遙,但他更要批評(píng),也是借此給以后的作家一個(gè)警醒。反過來講,其實(shí)是曹保印太喜歡路遙了,對(duì)他的早逝感到惋惜,甚至說是不舍得他的離去,是換個(gè)不一樣的角度來寫的。

這文章被曹保印的輔導(dǎo)員(也就是當(dāng)初的招生老師)看到了,他拿著報(bào)紙去了曹保印的宿舍,對(duì)曹保印說:“你的文章寫得不錯(cuò),人家都悼念他,你還批判人家。雖然中國講死者為大,但你寫得挺有意思的。從這篇文章中可以看出,你思考問題的角度是不一樣的。好好向這方面努力,你可以成為一個(gè)很優(yōu)秀的評(píng)論員?!?/p>

輔導(dǎo)員對(duì)曹保印的肯定,讓曹保印對(duì)寫評(píng)論一發(fā)不可收。課余時(shí)間,他除了看書,就是寫文章,因此,在大學(xué)期間,寫了很多評(píng)論文章?!拔覀冎形南涤袃杀鞠悼槐臼俏膶W(xué)系的《跋涉》,這本是文學(xué)性質(zhì)的;另一本是《中文論壇》,是一本理論性質(zhì)的。我擔(dān)任這兩本雜志的主編?!辈鼙S≌f,可能是近水樓臺(tái)先得月,他寫的不少文章都發(fā)表在了上面。

工作后喜歡寫評(píng)論

1995年,曹保印大學(xué)畢業(yè)后,先去了河南平頂山理工學(xué)校教書,在那里呆了一段時(shí)間,又到了平頂山師范學(xué)院教書。工作之余,他除了寫雜文,還寫了教育類的文章,他的文章發(fā)表在了《教育時(shí)報(bào)》《大河報(bào)》《南方都市報(bào)》等報(bào)刊上。

2001年,曹保印從學(xué)校辭職,去了教育時(shí)報(bào)社工作。“《教育時(shí)報(bào)》創(chuàng)刊于1987年1月,由河南省教育廳主管,河南教育報(bào)刊社主辦,是河南省唯一的教育專業(yè)報(bào)?!辈鼙S≌f。

曹保印在教育時(shí)報(bào)社工作了兩年多后,于2003年年底,應(yīng)聘到了《新京報(bào)》?!拔乙郧霸凇督逃龝r(shí)報(bào)》時(shí),基本上寫的是教育題材,到《新京報(bào)》之后,從題材上講,就發(fā)生了很大的變化?!缎戮﹫?bào)》是份時(shí)政類報(bào)紙,我所在的評(píng)論部每天都要關(guān)注當(dāng)天的所有新聞熱點(diǎn)。這樣,我不能只關(guān)注教育,還得關(guān)注政治、經(jīng)濟(jì)、國際、軍事、文化、環(huán)境、農(nóng)業(yè)等等,只要是當(dāng)天的熱點(diǎn),我們都得關(guān)注,還得預(yù)判,然后再寫出觀點(diǎn)獨(dú)特的文章。這時(shí),對(duì)不了解的東西,就得惡補(bǔ),比如,通過閱讀或者拜訪各領(lǐng)域的專家。閱讀要給自己定個(gè)目標(biāo),我要想把這個(gè)工作做好,就得系統(tǒng)地掌握專業(yè)的知識(shí),至少不能違背常識(shí)?!辈鼙S≌f,他在《教育時(shí)報(bào)》時(shí)一周做一個(gè)版,到了《新京報(bào)》一周做七個(gè)版。這樣一個(gè)高強(qiáng)度的工作,使他必須勤奮,因此,在新京報(bào)期間,他寫了不少書。 “當(dāng)你給某一個(gè)領(lǐng)域?qū)懗?0萬字的書時(shí) ,也基本成為了該領(lǐng)域的專家?!?/p>

由于曹保印善學(xué)習(xí),勤思考,不斷提高自己的理論水平和寫作能力,很快,他就由報(bào)社的一名普通評(píng)論員晉升為《新京報(bào)》首席評(píng)論員。他是2010年度十位中國最有影響力新聞評(píng)論員之一。

2011年7月,新京報(bào)傳媒研究院正式掛牌成立,曹保印被聘任為傳媒研究院院長。同時(shí),還抽出部分時(shí)間參加中央電視臺(tái)多檔節(jié)目,擔(dān)任評(píng)論員和節(jié)目策劃。2014年5月30日,曹保印在《新京報(bào)》工作十年后正式離職,創(chuàng)辦了夸父逐日兒童文化創(chuàng)意公司。2017年,曹保印從夸父逐日兒童文化創(chuàng)意公司撤離出來,后被聘為中國食品品牌研究院執(zhí)行院長。

走上食品品牌研究之路

“我介入食品領(lǐng)域,與一個(gè)朋友有關(guān)。最初,我對(duì)食品行業(yè)并不熟悉。大概是2016年,我的一個(gè)朋友在河南鄭州做了一個(gè)微信公眾號(hào),主要是為食品廠商服務(wù)。食品廠商產(chǎn)品不好賣,都是傳統(tǒng)的業(yè)務(wù)員去拜訪經(jīng)銷商或超市?!辈鼙S≌f,他這個(gè)朋友人比較年輕,善于利用新的社交軟件,便通過微信公眾號(hào)替廠商發(fā)布信息。這樣一來,他逐步積累了一批經(jīng)銷商。但是,這個(gè)朋友不是做媒體的,對(duì)于產(chǎn)品宣傳掌握不好尺度,就請(qǐng)曹保印去,希望做他公司的董事長。

由于曹保印在北京工作,去鄭州工作有些不方便,但經(jīng)不住對(duì)方的多次邀請(qǐng),便加入了對(duì)方的團(tuán)隊(duì)?!耙淮?,我問這個(gè)朋友,是怎么幫廠家賣東西的?朋友說,就是把廠家的信息變成文章,然后很多經(jīng)銷商看到信息,就與廠家聯(lián)系。他打破了原來廠家找經(jīng)銷商的模式。我問什么是經(jīng)銷商?他就給我講經(jīng)銷商的概念。”曹保印說,經(jīng)過對(duì)方一講,他似乎明白了一點(diǎn),最后,他又去查資料,才明白了經(jīng)銷商是怎么一回事。

當(dāng)時(shí),曹保印做了一個(gè)決定,讓這位朋友給他邀請(qǐng)最少50位經(jīng)銷商,并且每年的流水都做到上億的。這位朋友按照他的要求,很快就把經(jīng)銷商邀請(qǐng)來了。

“我在辦公室里,啥也不干,就跟前來的經(jīng)銷商聊天,問他們是怎么把企業(yè)做起來的?以前是干什么的?在與他們的交流中得知,很多經(jīng)銷商是從夫妻店開始的。他們騎著三輪車給人家送貨,慢慢地送多了,就拿到了一些廠家的代理權(quán)。有頭腦靈活的人,開拓了更多的市場?!辈鼙S≌f,在這種情況下,他了解了食品廠商和經(jīng)銷商究竟是什么樣的關(guān)系和概念。畢竟,經(jīng)銷商談到的是一線的經(jīng)驗(yàn),是實(shí)實(shí)在在的,不是空洞的理論。因此,他用記者采訪的方法,迅速找到了其中的規(guī)律。比如,什么產(chǎn)品是好的,什么產(chǎn)品不好;什么樣的包裝好,什么樣的包裝不好。同時(shí),還整理出了一套公關(guān)戰(zhàn)略,開始調(diào)整公司的布局、戰(zhàn)略結(jié)構(gòu),這一切調(diào)整后,公司迅速發(fā)展起來了。

那時(shí)候,曹保印過上了雙城生活。畢竟,他家在北京,每周都穿行于北京、鄭州之間?!斑@樣來來回回地奔跑,是很累的。因此,我決定還是回到北京做自己喜歡的事情?!辈鼙S≌f,這時(shí),中國食品品牌研究院便邀請(qǐng)了他。

由此,曹保印走上了食品品牌研究之路。他表示,食品企業(yè)一定要“重塑品牌價(jià)值,講述品牌故事”。

2019年2月,曹保印又與一批文化產(chǎn)業(yè)界知名專家、學(xué)者、實(shí)業(yè)界人士共同發(fā)起成立了北京智信文化產(chǎn)業(yè)研究院,他任該院院長。北京智信文化產(chǎn)業(yè)研究院是由北京市民政局批準(zhǔn)登記、北京市文資辦業(yè)務(wù)主管的首都文化產(chǎn)業(yè)新型特色智庫。

食品安全需要媒體與企業(yè)共同維護(hù)

談到食品安全問題時(shí),曹保印表示,食品安全問題不是一朝一夕形成的,它是歷史性的產(chǎn)物,食品安全的治理更是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程。目前,我國的很多食品已經(jīng)開始出口國外,具有了一定的市場競爭力,國人對(duì)于國產(chǎn)食品也逐漸充滿信心?,F(xiàn)在,我國的食品監(jiān)管很嚴(yán)格,很多地方在食品安全方面已經(jīng)卓有成效,但依然還有很大的提升空間。以北京的新發(fā)地、天津的紅旗市場來說,都建設(shè)了快速檢測室,會(huì)對(duì)送進(jìn)批發(fā)市場的食品進(jìn)行多次檢測。當(dāng)食品上市后,還會(huì)再次對(duì)食品進(jìn)行抽檢,并通過屏幕顯示抽檢結(jié)果。當(dāng)越來越多的數(shù)據(jù)出現(xiàn)在消費(fèi)者眼前時(shí),消費(fèi)者對(duì)于食品安全的信任度就會(huì)大大提高。

“曾經(jīng)有一位知名的食品企業(yè)家?guī)е持襟w為他本人及其企業(yè)產(chǎn)品所做的宣傳專刊來找我,他認(rèn)為??龅梅浅:?,完全挑不出錯(cuò),結(jié)果僅僅只是其中的一頁廣告,我就給他挑出了40多處錯(cuò)誤,有些甚至是常識(shí)錯(cuò)誤。”曹保印表示,食品工業(yè)的進(jìn)步也是由企業(yè)和媒體共同推動(dòng)的,但是,目前很多已經(jīng)成熟的食品企業(yè),包括部分媒體,對(duì)于基本的食品常識(shí)以及規(guī)則了解有限,加強(qiáng)對(duì)企業(yè)、媒體的食品安全知識(shí)普及非常重要。否則,媒體會(huì)形成誤導(dǎo),企業(yè)會(huì)走進(jìn)誤區(qū),最終公眾會(huì)被誤傷。

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