◇福建省寧化實驗小學(xué) 張清祥 陳貴忠

【緣起】

8月12日中央電視臺《新聞聯(lián)播》播出了一條新聞，內(nèi)容是倡導(dǎo)節(jié)約糧食，反對浪費(fèi)的。

一開學(xué)，我查閱學(xué)生的作業(yè)，發(fā)現(xiàn)一篇真話作文：

媽媽真嘮叨

星期五的下午，我一進(jìn)家門就對著在廚房里忙得不亦樂乎的媽媽嚷道：“餓死了！餓死了！啥時候可以吃飯呀！”媽媽回應(yīng)道：“你快去洗手，馬上就可以開飯了?！钡任蚁赐晔郑妥郎弦褦[滿了一盤盤色香味俱全的美味佳肴了。

飯菜可豐富了，有綠油油的青菜、黃澄澄的炒雞蛋、酸甜可口的荔枝肉……真令我垂涎欲滴。我盛了幾次飯，迫不及待地把各種美味往自己的嘴里塞，快吃飽時，才發(fā)現(xiàn)還剩下大半碗的飯菜。肚子已經(jīng)開始發(fā)脹了，我實在是吃不下了，心想：媽媽肯定會罵我。正當(dāng)我望著這碗飯發(fā)愁時，突然腦子里閃過一個念頭：我把飯倒在馬桶里沖掉，他們不就不知道啦？于是，趁他們不注意，我迅速走到衛(wèi)生間，把碗中剩下的飯菜倒入馬桶，迅速按下按鈕，“嘩啦”一聲，把飯菜沖得一干二凈?？晌覜]想到，由于行動匆忙，散落在四周的飯粒成了我的“罪證”，還是被媽媽發(fā)現(xiàn)了?！澳阍趺纯梢岳速M(fèi)食物呢？你那么大的人了，難道不知道糧食的來之不易？浪費(fèi)糧食是很可恥的行為，幼兒園的小朋友都知道‘鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦’，你難道這個道理還不懂嗎？”

我聽了，心里很不高興：“不就是一點(diǎn)剩飯嗎，值得這么大驚小怪，這么嘮叨嗎？”

我讀了心很不是滋味，國家對這種餐桌浪費(fèi)現(xiàn)象已經(jīng)高度重視，而我們現(xiàn)實生活中還是有些人對這種浪費(fèi)現(xiàn)象熟視無睹。為此，我組織學(xué)生開展了餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象的調(diào)查活動。

一、探尋餐飲浪費(fèi)現(xiàn)狀

師：同學(xué)們，現(xiàn)在我們生活富裕了，日子好過了，不愁吃，不愁穿了，但是我們身邊的浪費(fèi)現(xiàn)象卻比比皆是，尤其是餐飲浪費(fèi)，可以說是相當(dāng)嚴(yán)重?，F(xiàn)在，我們開展一次“拒絕舌尖上的浪費(fèi)”為主題的活動，讓我們更深入了解身邊的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，引起我們的注意，努力營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。

我把調(diào)查對象，分成如下幾類：自己、同學(xué)、鄰居、朋友、親人、其他人。學(xué)生確定一個（或一群）對象，通過就餐、現(xiàn)場觀察、調(diào)查訪問、查閱資料等方式，或者回憶記憶中的情景、收集記錄、整理相關(guān)資料，調(diào)查了解身邊的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。可參考如下表格，時間為一周。

餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象調(diào)查表

二、交流餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象

（一）議現(xiàn)象

一周后，我請學(xué)生匯報資料搜集情況。

師：同學(xué)們辛苦了，通過一周的調(diào)查，你們發(fā)現(xiàn)了哪些餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象呀？我們不是追究責(zé)任，不是懲罰，而是為了大家引起大家的重視，警示自己，防止以后再鋪張浪費(fèi)。

生1：我媽媽常常飯做得過多，吃不掉，就放在冰箱里，第二天又剩，第三天不好吃了，就只好倒掉。

生2：我有時會盛太多飯菜，吃不掉就倒掉，有時怕被家里人批評，就偷偷倒到馬桶里沖掉。

生3：我鄰居家的大姐姐正餐不正常吃飯，動不動就叫外賣，家里飯就不吃，剩在那里，最后只好倒掉。

生4：我叔叔常常飯做好了卻不吃，臨時改變主意，說在外面吃。

生5：我表哥每天回來后都要喝運(yùn)動飲料，常常還剩小半瓶就不喝了，最后只好倒掉。

生6：我看有人吃自助餐的時候，糕點(diǎn)、包子、饅頭只咬了幾口，不合胃口就剩在那里。

生7：我妹妹吃雞蛋，不吃蛋黃，把蛋黃扔掉。

生8：表妹過生日的時候，明明可以在家里做，卻要在外面請吃，明明請一桌擠一點(diǎn)可以的，卻安排了兩桌。

生9：我叔叔請我們上餐廳吃飯，為了排場，點(diǎn)了十多個菜，吃剩的還不讓我們打包。

…………

（二）議原因

師：餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象真是觸目驚心，那大家知道這浪費(fèi)現(xiàn)象背后的原因嗎？

生1：講排場，像我叔叔，請我們吃飯完全可以在家里，根本不必去高檔餐廳，而且還覺得吃剩的打包很丟臉。

生2：貪吃，家里明明做了飯，卻要叫外賣，說是外賣更有味道。

生3：懶惰，怕炒菜、做飯，覺得到外面吃或叫個外賣更方便。

生4：沒吃過苦。

生5：不知道糧食來之不易……

師：沒有憂患意識，沒有危機(jī)感，沒有繃緊節(jié)約糧食這根弦。

（三）議后果

師：古人說得好，“成由勤儉破由奢”。對于一個人來說養(yǎng)成浪費(fèi)的習(xí)慣會有什么后果呢？

生1：好吃懶做，挑剔，嫌這不好吃，那不好吃。

生2：沒有就向大人要，有了就大手大腳，不管不顧。只顧今天不顧明天，只顧自己不顧別人。

生3：如果養(yǎng)成了浪費(fèi)的習(xí)慣，享受慣了，再要想節(jié)儉就難了。

師：就是說，“由儉入奢易，由奢入儉難”。那對一個家庭來講，如果大肆浪費(fèi)，大吃大喝，結(jié)果會怎樣呢？

生：這就更糟糕了。三口之家，消耗量就是一個人的3倍，家里就是有金山銀山也會很快被掏空。而且家里人與人會更計較，關(guān)系會更緊張，家庭很快就會衰敗。

師：從整個國家來講，如果大肆浪費(fèi)會怎樣，我們來算一算我們國家有14億人口，如果每人每天浪費(fèi)1粒米，一年浪費(fèi)多少粒米？

生1：14億乘以365，有專家計算過一公斤米約50000粒，那么請大家算一算一年要浪費(fèi)多少公斤。

生（計算）：1022萬公斤。

師：現(xiàn)在市場價每斤大米約2.5元，每公斤大米約5元，算一算浪費(fèi)多少錢？

生：1022萬乘以5等于5110萬元。哇，這么多！

師：我國是有14億人口的大國，每個人、每個家庭節(jié)約糧食，還是浪費(fèi)糧食，加在一起都不是一個小數(shù)目。

（四）議對策

師：大家知道了這些，再想一想，我們小學(xué)生自己怎樣做才能不浪費(fèi)呢？

生1：每次剩飯時，想一想上面計算的結(jié)果，估算碗里還剩多少粒飯。給自己提個醒。

生2：在家里吃飯時，飯菜不要裝太多，以免吃不掉剩下，浪費(fèi)了。

生3：不要挑三揀四，這不吃，那不吃。不要好吃的就搶著吃，吃不下還硬撐下去，傷了身體更糟糕。

生4：過生日等聚會，盡量不要到酒店請，在家里聚一聚就可以了。

生5：到自助餐廳吃飯不要裝太多菜，吃多少裝多少，或者少裝，不夠再添，做到碗盤里不剩飯菜。

師：這就是現(xiàn)在提倡的“光盤”行動。那么對于周邊的浪費(fèi)現(xiàn)象你又能做些什么？

三、寫好反對餐飲浪費(fèi)的作文

（一）定讀者對象，選內(nèi)容

師：如果讓你選擇一個對象，訴說心中的想法，用書面的形式勸告他們別再浪費(fèi)了，你想勸告誰，為什么勸告他（她）？

生1：我想勸我媽，飯不要煮過多，如果不夠吃可以再煮點(diǎn)面條，免得吃不掉就倒掉。如果有剩飯，可以放在冰箱里，第二天吃頭一天剩下的，也不算舊。

生2：我想勸告我自己，就餐時，別裝太多飯菜，少裝點(diǎn)，不夠再添，免得吃不掉就倒，更不應(yīng)該偷偷倒到馬桶里沖掉。

生3：我想勸告我鄰居家的大姐姐，勸她到點(diǎn)正常吃飯，不要動不動就叫外賣，家里飯就不吃。

生4：我想勸我表哥，不要每天回來后都要喝飲料或礦泉水，不要常常還剩小半瓶就倒掉。

生5：我想勸我叔叔不要動不動就上餐廳吃飯，如果要去點(diǎn)菜不要太多，吃不掉的也可以打包。

…………

（二）讀習(xí)作例文、明寫法

師：準(zhǔn)備怎樣勸告呢？你可以以書信、調(diào)查報告、建議書、倡議書、童話、寓言等形式來勸告，你想選擇那種形式都行。

師：下面是我去年的一位學(xué)生寫的一篇作文，是勸告哥哥別動不動就叫外賣，喝水就喝運(yùn)動飲料、礦泉水。讀讀文章，思考文后問題。

哥哥，我想對你說

哥哥，我想對你說：“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！?/p>

前幾天晚上，我和媽媽正等著你吃飯。“咔”的一聲門開了，“哥哥，你打完球回來了？”我問道。媽媽連忙道：“明明，你回來了，洗洗手，快吃飯吧！”你坐了下來，瞟了一眼桌上的飯菜，裝了一碗飯，夾了菜，沒扒幾口，就不高興地說道：“沒味，我不想吃！”于是你打開手機(jī)，迅速點(diǎn)了一份外賣。我們在吃飯，你卻邊玩手機(jī)邊等外賣，好不容易外賣送到家了，你開始還津津有味地吃，吃著吃著又抱怨起來：“這么油膩，這么油膩怎么吃？”然后就擱下外賣不吃了。最后，你不僅僅碗里飯還剩一大半，外賣也剩了很多。

還有一次，家里人在院子里勞動。你也很勤勞，一口氣把院子里的垃圾清理得干干凈凈，還把亂堆在角落的石塊擺得整整齊齊。而后你氣喘吁吁走進(jìn)客廳?！袄哿税?，壺子里面有水，早上剛剛燒的?！蹦棠套吡诉^去，笑瞇瞇地說。你緩了口氣，搖搖手說：“不用，我買了礦泉水，我喝礦泉水好了?！蹦棠搪犃税櫫税櫭颊f：“哎呀，也不知道你們現(xiàn)在的年輕人怎么想的，家里有水不喝，非要去花錢買水喝?！?/p>

哥哥呀，古語說得好：“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”每一粒米、每一滴水，我們都不能浪費(fèi)，我們天天在電視上看到世界上還有多少人吃不上飯，喝不著水。我們安居樂業(yè)、衣食無憂，卻不懂得珍惜，還浪費(fèi)糧食。勤儉節(jié)約更是我們中華民族的一大美德呀，很多偉人、名人，比如周恩來總理都崇尚節(jié)儉，我們應(yīng)該要向他們學(xué)習(xí)。

哥哥，外賣、礦泉水確實方便，我也不是喊你不要買，只是我們要適可而止，不能隨便浪費(fèi)哦。讓我們一起拒絕舌尖上的浪費(fèi)吧！

師：這是一篇記敘文，選擇了什么內(nèi)容來寫，表達(dá)了什么思想感情？

生：選擇了哥哥不吃家里的飯而要點(diǎn)外賣，不喝家里燒的水，而要喝礦泉水的事，表現(xiàn)了對哥哥浪費(fèi)行為的不滿。

師：作者以第二人稱的形式來奉勸哥哥要節(jié)儉，別浪費(fèi)。讀了有什么感受？

生：像書信一樣，讓人感到親切。

師：對，適當(dāng)?shù)奈捏w，合適的語氣，讓人容易接受。

（三）定習(xí)作文體，悟情理

師：請大家來交流：你想選哪些內(nèi)容，先后順序怎樣安排，重點(diǎn)寫什么，表達(dá)什么思想感情，用什么文體來表達(dá)。

生1：我覺得大米飯被倒掉很可惜，我想以《大米飯的自述》為題，告訴大家不要浪費(fèi)。

師：很好，這是童話呀。你想選擇哪些內(nèi)容來寫，重點(diǎn)寫好什么呢？

生1：選擇大米的樣子，大米的來之不易，做大米飯不容易，米飯的營養(yǎng)價值，在垃圾桶里的遭遇等來寫，重點(diǎn)寫大米的來之不易。勸告大家珍惜糧食。

生2：我想寫一份簡單的研究報告，針對某些人喜歡在酒店請客的現(xiàn)象提出問題。再通過家中做飯與酒店請客的價格比較，告訴大家少去或不去酒店吃，盡量自己動手，在家里吃。呼吁大家厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)

師：好?。∪绾问占Y料呢？

生3：通過就餐，搜集菜單，詢問媽媽各種菜的價格方式，收集資料。

師：還可仔細(xì)回憶或者觀察現(xiàn)象，市場調(diào)查、詢問了解相關(guān)肉、菜的價格。

…………

（學(xué)生動筆寫作）

附：學(xué)生習(xí)作

米飯的自述

我是米飯。你們不懂得珍惜我，把我輕易地倒入泔水桶里，把我丟進(jìn)垃圾桶里。我無力反抗，只好任你們處置。但你知道我來得多么不容易嗎？下面就讓我來說說吧。

清明節(jié)剛過，農(nóng)民伯伯便開始下田耕作了，他們常常冒著細(xì)雨，腳踩入冰冷的水田泥濘中，開始犁田整地，把水田整理成秧田。然后把我的種子播下，如果天氣冷，還要蓋上塑料薄膜，得天天照管我們。這樣過了三四十天，才把我的幼苗——秧育好。

到了芒種時節(jié)，農(nóng)民伯伯把秧田整理成稻田，馬不停蹄地把我們插到水田里，由于工作量比較大，要互相合作才行，這家插了，幫那家，有的人連續(xù)插了幾天秧，累得連腰都直不起來。你以為這樣就萬事大吉了嗎？不是的，還有漫長的田間管理：管水，遇到干旱時要引水灌溉，以免禾苗枯死；下雨漲大水時，要放水，以免大水淹壞了禾苗，淹沒了農(nóng)田。除草，禾苗逐漸長大了，雜草也跟著長大了，要跟禾苗搶養(yǎng)分，要及時除草，這時，已經(jīng)是盛夏時節(jié)，農(nóng)民伯伯頭頂烈日，腳踩在禾苗間的縫隙里，禾苗和雜草的葉子把農(nóng)民伯伯的小腿刮出了一道道傷痕。施肥，禾苗長大了，營養(yǎng)跟不上了，要給禾苗施些化肥，以補(bǔ)充營養(yǎng)。殺蟲，禾苗越長越大，各種蟲子也紛紛前來搶吃，農(nóng)民伯伯要將水和農(nóng)藥調(diào)好放入噴霧器里，把農(nóng)藥噴灑到禾苗上，把蟲子殺死。經(jīng)過這些勞作，還要風(fēng)調(diào)雨順，禾苗才能茁壯成長。

收獲季節(jié)到了，農(nóng)民伯伯開始忙著搶收。要是遇上暴雨就糟糕了，成熟的稻谷會爛在稻田里。收割也不容易呀，在炎炎烈日下，農(nóng)民伯伯先把一株株稻穗割下，放成一堆一堆，然后，一把一把地將稻穗放到打谷機(jī)里，腳踏打谷機(jī)，把一粒粒的稻谷打進(jìn)框里。谷子打好后，要曝曬兩三天，才能裝進(jìn)谷倉里呢。

你以為這樣可以做成大米飯了嗎？不可以的。農(nóng)民伯伯還得把稻谷拿到加工廠去加工，通過機(jī)器把谷子的外殼去掉，把米皮拋光，才碾成晶瑩透明的大米。

到了每天做飯時，媽媽把大米用水淘凈，再放水蒸煮，才做成我——香噴噴的大米飯。有句童謠唱得好：香噴噴的米飯哪里來？白花花的大米做出來。白花花的大米哪里來？金黃黃的谷子碾出來。金黃黃的谷子哪里來？茁壯的禾苗長出來。茁壯的禾苗哪里來？農(nóng)民伯伯辛辛苦苦種出來。

你看我來得多不容易，你們這樣隨便浪費(fèi)，覺得應(yīng)該嗎？你們靠我把肚子喂飽，把自己養(yǎng)大，卻把我隨隨便便地倒入垃圾桶跟其他垃圾一起發(fā)霉、發(fā)臭，就不心疼嗎？你們知道這樣隨便浪費(fèi)的后果了嗎？缺少了我們，你們就要鬧饑荒，就將挨餓，將無法生存。你們別這樣對待我了！

一只船孤獨(dú)地航行在海上，

它既不尋求幸福，

也不逃避幸福，

它只是向前航行，

底下是沉靜碧藍(lán)的大海，

而頭頂是金色的太陽。

將要直面的，

與已成過往的，

較之深埋于它內(nèi)心的

皆為微沫。

——萊蒙托夫《一只孤獨(dú)的船》