楊涵雅

摘 要：面塑藝術(shù)在河南分布非常廣，尤以河南東南部的淮陽面塑出眾，其面塑造型百態(tài)而簡潔，質(zhì)樸而又充滿情趣，具有濃濃的地方特色，表現(xiàn)了該地區(qū)樸實(shí)勞動者的思想以及審美觀。用面制作的面塑形態(tài)各異，除了用于祭祀外，還可用來欣賞。逢年過節(jié)，人們會帶上自己制作的面塑走親訪友，表達(dá)對親友的尊重。從這里可以看出，淮陽面塑已成為當(dāng)?shù)厝松钪械囊环N標(biāo)志性元素。

關(guān)鍵詞：淮陽;面塑;藝術(shù)傳承

一、淮陽面塑的發(fā)展

20世紀(jì)90年代，豫東地區(qū)一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市上隨處可見淮陽面塑，價(jià)格很低，雖說不能夠使商販們發(fā)家致富，但至少可以養(yǎng)家糊口。小商販帶著面團(tuán)和一些簡單的工具在集市上一邊做一邊賣，特別過年過節(jié)時(shí)，面塑供不應(yīng)求。還有一種說法是“過年閨女走親戚要帶大饃，外甥要搬舅舅的棗山”。目前，隨著飲食文化的發(fā)展，購買人數(shù)大幅度下降。為了吸引消費(fèi)者，出現(xiàn)了面包類的“面塑”，在造型上沿用傳統(tǒng)的式樣，但是制作工藝卻發(fā)生了很大的變化?？梢哉f面塑藝術(shù)基本上失去了生存的土壤。目前農(nóng)村自家制作面塑的方法以及技巧仍廣泛流傳，但缺少了正規(guī)記錄與面塑文化的保護(hù)和傳承。

面塑是一種生長于農(nóng)村、發(fā)展在農(nóng)村的民間藝術(shù)，與其他民間藝術(shù)一樣，淮陽面塑同樣面臨著傳承的問題。民間的傳統(tǒng)文化藝術(shù)生存土壤非常有限，只能依托特定民俗。伴隨社會的進(jìn)步與發(fā)展，人們的觀念也發(fā)生了根本的轉(zhuǎn)變，很多民俗活動漸漸消失，而依托于此的傳統(tǒng)文化藝術(shù)面臨著消失的危機(jī)，淮陽面塑同樣如此。隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，城市化、工業(yè)化、全球化的熱潮給民俗藝術(shù)帶來了巨大的沖擊，使飲食文化西方化、便捷化，更多的人鐘情于面包、漢堡等西方飲食，對中國傳統(tǒng)的面食、面塑一無所知，面塑藝術(shù)的發(fā)展可謂舉步維艱。

二、淮陽面塑工藝

在河南省東南部，人們的主食離不開面食。淮陽面塑因此被冠以“可以吃的藝術(shù)品”的美稱。淮陽面塑成本較低，卻可以塑造成極為細(xì)致的藝術(shù)品，而且材料干凈、安全，對人體沒有傷害，是其他材料所不能代替的。所以，根據(jù)功能可將淮陽面塑分成食用型以及專用收藏型兩類，食用面塑包括花卷等面食，收藏型面塑被稱為面塑工藝。對于食用面塑而言，材料主要有面粉、生粉等，這是因?yàn)轲z頭類的主食都離不開食用性，所以這一類面塑作品的基本造型是圓形，線條也比較流暢，追求神似而非全似，多數(shù)為扁平狀，便于平放晾干。而工藝面塑多用于收藏，材料有精面粉以及鹽等?；搓柟に嚸嫠苓€可以根據(jù)題材類型簡單分為兩個(gè)類別：第一類為人物類，俗稱捏面人，此類面塑目前在市面上很少見;第二類為動物類。人物大多表現(xiàn)神話人物或者妖魔鬼怪，動物則以鳥為主，栩栩如生，活靈活現(xiàn)，此類作品是淮陽人走親串巷必不可少的物品。

淮陽面塑造型質(zhì)樸粗獷，形態(tài)夸張、簡單，主要以動物、植物等為造型，追求形似而非全似。面塑匠人通過自己的雙手，把一塊又一塊單純的圓面團(tuán)捏成面塑藝術(shù)作品，展現(xiàn)了廣大勞動者美好、質(zhì)樸的愿望，同時(shí)給人們一種視覺上的享受。例如有的造型代表生命符號，如桃（常被稱為“壽桃”，代表長壽）、葫蘆（代表子孫昌盛）、石榴（代表多子）、棗（諧音“早”，素有早生貴子一說）等?？梢娺@些面塑展現(xiàn)了勞動人民美好的愿望?；搓柮嫠苌守S富，具有一定的寓意。傳統(tǒng)的民間面塑中，人們所運(yùn)用的色彩和生活息息相關(guān)，同時(shí)賦予色彩特殊的情感以及意義。例如，在面塑中常見的紅色代表熱鬧，是喜慶的象征。在面塑的創(chuàng)造過程中，色彩突出了勞動者的審美。

制作淮陽面塑有五道工序：第一，和面和發(fā)面，確保面塑在蒸熟后外形仍是飽滿而富有質(zhì)感的，所選擇的材料一般是上等的小麥精粉，混合一定比例的水反復(fù)揉捏，面團(tuán)更具有可塑性;第二，切面、加色，面團(tuán)發(fā)酵好后，切割成幾個(gè)大塊，根據(jù)需求加上不同的顏色;第三，塑形，淮陽人在實(shí)踐中總結(jié)出一套屬于自己的傳統(tǒng)手法，包括面團(tuán)的揉搓、擠壓、捻等，除了手法，還借助剪刀、梳子等簡單的工具，從抽象到具象，是一種工藝的體現(xiàn);第四，上色，上色是塑形后烘托整個(gè)面塑的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，整個(gè)面塑的神韻由色彩體現(xiàn);第五，晾干，把最基本的面粉進(jìn)行加工制作，所形成的作品各式各樣。勞動者把對生活的美好愿景借面塑表達(dá)出來，以民間藝術(shù)的形式創(chuàng)造出風(fēng)格質(zhì)樸的作品，展現(xiàn)人們對未來生活的向往以及追求，具有極高的藝術(shù)價(jià)值。

三、淮陽面塑文化的傳承

淮陽面塑經(jīng)過300多年的洗禮，藝術(shù)價(jià)值非常高，可以說面塑是地方民俗文化的結(jié)晶。一個(gè)又一個(gè)生動的藝術(shù)造型展現(xiàn)了時(shí)代的變遷，反映了不同時(shí)期勞動者不同的追求。只需要簡簡單單的材料和日常生活中所用的工具，把面團(tuán)在手中揉搓、輕捏等，就可以展現(xiàn)出極為生動的藝術(shù)形象，這種藝術(shù)帶來的震撼是不可小覷的，其藝術(shù)魅力也讓人們心動。百年來，勞動人民用最簡單的材料，表達(dá)自己內(nèi)心的訴求，也為我們提供了研究淮陽地方民俗的絕佳載體。

淮陽面塑可以運(yùn)用到各種節(jié)日以及民俗活動中?；搓柮嫠苁敲袼谆顒拥妮d體之一，并且民俗活動在一定程度上促進(jìn)了面塑藝術(shù)的發(fā)展與傳承?；搓柮嫠軐徝纼r(jià)值不只停留在直觀的層面，更與勞動人民的道德觀緊緊聯(lián)系了在一起，一起走向更深的層次。

淮陽面塑藝術(shù)多彩而豐富，與人們的生活息息相關(guān)，伴隨四季活動的開展，如遇到小孩滿月、老人家過生日、結(jié)婚、白事、過節(jié)過年等重要的日子，風(fēng)俗可以增加很多額外的氣氛，讓生活更加有趣并充滿神秘感。例如過年之時(shí)，面塑可以起到祭祀的作用，以食用為目的出現(xiàn)，展現(xiàn)一種文化和宗教的意味，從而成為研究民間文化的不可忽視的資料。

四、淮陽面塑文化的保護(hù)

構(gòu)建系統(tǒng)完善的資料庫，對于面塑保護(hù)、傳承極為重要，收集并整理有關(guān)資料，可以保留不同風(fēng)格的作品，對面塑藝術(shù)的理論研究至關(guān)重要。加強(qiáng)對面塑藝人的重視，有利于傳承面塑文化。發(fā)動群眾的力量，把傳統(tǒng)面塑文化融入課堂，融入社會各界的業(yè)余文化生活中。將面塑文化帶入中小學(xué)和大學(xué)的課堂中，讓學(xué)生參與制作與體驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生對面塑文化的興趣，以做好淮陽面塑藝術(shù)后備人才的培養(yǎng)工作。

打造淮陽面塑品牌，在開放的市場經(jīng)濟(jì)下，運(yùn)用視覺設(shè)計(jì)對淮陽面塑進(jìn)行品牌打造，打造出特有的鄉(xiāng)土文化品牌。這樣不僅可以深度挖掘面塑文化，還能宣傳淮陽地域特色文化。在品牌打造上，融入地域文化特色，在圖形上提取具有代表性的形象，如各種花鳥魚蟲等作為品牌包裝的圖形。色彩上運(yùn)用現(xiàn)代的設(shè)計(jì)語言，保留傳統(tǒng)同時(shí)融合現(xiàn)代元素，打破區(qū)域的制約。在品牌的推廣上，選用具有親和力的家鄉(xiāng)話作為宣傳用語來吸引消費(fèi)者。傳統(tǒng)民間藝術(shù)的開發(fā)、保護(hù)過程是艱辛的，其發(fā)展、傳承需要與經(jīng)濟(jì)發(fā)展掛鉤，淮陽面塑品牌的構(gòu)建是一次非常有益的嘗試，可進(jìn)一步推進(jìn)淮陽面塑文化的發(fā)展。

五、結(jié)語

民間藝術(shù)需要本土化，民間藝術(shù)離不開衣食住行，淮陽面塑作為農(nóng)耕時(shí)代的產(chǎn)物，成為我們身體中的社會基因、文化基因，滲透我們的思想，成為無形的精神財(cái)富。作為新一代面塑的傳承人，不僅要保護(hù)好面塑文化，更要在本土面塑藝術(shù)的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，創(chuàng)造一個(gè)個(gè)更新、更高的藝術(shù)巔峰。

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作者單位：

周口師范學(xué)院