喬 麗

（陜西省西安市曲江第一中學(xué) 陜西·西安 710061）

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)科學(xué)為基礎(chǔ)的綜合學(xué)科。在教學(xué)實(shí)踐中圍繞實(shí)驗(yàn)操作，把課本規(guī)范內(nèi)容由微觀演示到宏觀認(rèn)知，使學(xué)生在生動(dòng)深刻有趣的演示和操作實(shí)驗(yàn)中，鞏固基礎(chǔ)知識(shí)，培養(yǎng)動(dòng)手能力，全面提高綜合素質(zhì)。本文將從如何在教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生對(duì)中學(xué)化學(xué)知識(shí)概念的認(rèn)知、進(jìn)一步提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力等，探討化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中實(shí)現(xiàn)素質(zhì)教育理念的多種路徑。

1 在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生形成化學(xué)概念

化學(xué)教學(xué)，基礎(chǔ)是第一要?jiǎng)?wù)。在基礎(chǔ)知識(shí)的傳授過程中，把抽象的名詞、符號(hào)公式和晦澀的理論知識(shí)，灌輸給學(xué)生，對(duì)師生來說，都是挑戰(zhàn)和考驗(yàn)。長期以來，課堂教學(xué)輕視淡化實(shí)驗(yàn)教學(xué)，甚至為了安全，趕課時(shí)，說實(shí)驗(yàn)，不讓學(xué)生自己動(dòng)手，參與實(shí)驗(yàn)、探究實(shí)驗(yàn)幾乎形同虛設(shè)。所以，必須通過認(rèn)真設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，做好每節(jié)課，讓演示實(shí)驗(yàn)和探究實(shí)驗(yàn)，加強(qiáng)學(xué)生感官認(rèn)知，形成生動(dòng)活潑的教學(xué)理念，讓化學(xué)課有趣、好記?；趯?shí)驗(yàn)的直觀性和現(xiàn)場(chǎng)感，學(xué)生更容易培養(yǎng)正確的基礎(chǔ)概念。

1.1 在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，以物質(zhì)特性概念的實(shí)驗(yàn)為主，培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)概念

根據(jù)教材大綱，關(guān)于物質(zhì)特性這個(gè)專題，應(yīng)精心設(shè)計(jì)，以生動(dòng)，有趣，實(shí)效，直觀為主，向?qū)W生做好演示實(shí)驗(yàn)，例：在講授堿特性的概念時(shí)，教師可以安排氫氧化鈉和酸堿指示劑、非金屬氧化物、硫酸銅溶液、與酸發(fā)生中和反應(yīng)等化學(xué)特性，引導(dǎo)學(xué)生形成堿的概念。

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和方法的變化，也會(huì)產(chǎn)生不同的效果。例如，在講“焰色反應(yīng)”概念時(shí)，用鉑絲棒蘸取，固態(tài)或液態(tài)，由于接觸面小，放在酒精燈火焰上，焰色不夠明顯，可以換成用無水乙醇浸泡過粉筆，這時(shí)效果就非常明顯。

1.2 做好典型現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)，為學(xué)生打好基礎(chǔ)知識(shí)

化學(xué)反應(yīng)中有許多類似反應(yīng)遵循著一定的反應(yīng)規(guī)律。為了幫助學(xué)生掌握各類反應(yīng)的概念，我們要安排、設(shè)計(jì)好一系列化學(xué)反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生歸納、概括這些反應(yīng)規(guī)律的能力。例如，在化學(xué)基本反應(yīng)類型的教學(xué)中，教師借助木炭、紅磷、鎂條、鐵絲、蠟燭等物質(zhì)在氧氣中燃燒的實(shí)驗(yàn)并對(duì)實(shí)驗(yàn)的產(chǎn)物進(jìn)行分析，得出化合反應(yīng)的概念。此外其他的基本反應(yīng)（分解反應(yīng)、置換反應(yīng)和復(fù)分解反應(yīng)）化學(xué)概念的形成，也都是通過一系列典型的、可操作性強(qiáng)、現(xiàn)象明顯化學(xué)實(shí)驗(yàn)后，在教師的啟發(fā)和引導(dǎo)下由學(xué)生自己歸納、總結(jié)形成。這樣安排的典型現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)，在學(xué)生打好基礎(chǔ)知識(shí)情況下，形成正確概念起到了很好的推進(jìn)作用。

1.3 提供具有說服力的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生形成化學(xué)基本理論的有關(guān)概念

例如，“分子”一節(jié)時(shí)，“分子是不停運(yùn)動(dòng)和分子間有一定的間隔”的知識(shí)點(diǎn)，比較抽象初三學(xué)生的化學(xué)知識(shí)有限學(xué)，不能很好學(xué)理解這樣的化學(xué)結(jié)論。教學(xué)中，教師可以通過增加實(shí)驗(yàn)，取5mL無水乙醇和蒸餾水5mL混合振蕩后發(fā)現(xiàn)體積變?yōu)?mL，再向混合液中滴加一滴紅墨水振蕩后發(fā)現(xiàn)紅色均勻在溶液中，通過實(shí)驗(yàn)學(xué)生能很好理解分子的概念。

2 在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中提高學(xué)生的綜合能力

2.1 以探究實(shí)驗(yàn)為主導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，盡量避免老師一個(gè)人演，學(xué)生做觀眾的傳統(tǒng)模式。應(yīng)該設(shè)計(jì)一些大家都可參與觀察，記錄，總結(jié)的實(shí)驗(yàn)。這樣，既有利于學(xué)生提高興趣，喜歡并專注于化學(xué)學(xué)習(xí)，也有利于理論知識(shí)的推導(dǎo)和傳遞。

比如關(guān)于濃硫酸性質(zhì)教學(xué)，用一小燒杯放入5g白糖，用膠頭滴管滴2-3滴水后加入2-3mL濃硫酸后觀察到白糖變黑逐漸膨脹，并伴有刺鼻氣體產(chǎn)生。類似實(shí)驗(yàn)可使學(xué)生不但在學(xué)習(xí)中獲得樂趣，也會(huì)形成良好的組織，管理，操作能力。

2.2 以演示實(shí)驗(yàn)為主線，鍛煉學(xué)生的觀察能力

例如，教授“鈉和水反應(yīng)”時(shí)，教師可以借助投影，這樣鈉和水反應(yīng)全過程通過光學(xué)投影到屏幕上，學(xué)生通過清楚觀察后加深“浮”“熔”“游”“響”“紅”等現(xiàn)象的理解。實(shí)踐證明，借助投影演示實(shí)驗(yàn)，能強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)演示效果和實(shí)驗(yàn)的直觀性，有利于培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。

2.3 組織分組實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)動(dòng)手能力

具體操作中，由于時(shí)間和課時(shí)安排的原因，學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)會(huì)較多。教師應(yīng)該做好分組管理，提前做好計(jì)劃，對(duì)學(xué)生應(yīng)提出要求，共同參與，集體結(jié)題，內(nèi)部分工，人人動(dòng)手。

教師在講化學(xué)基本儀器的使用內(nèi)容，比如酒精燈的酒精的如何添加，加多少，如何點(diǎn)燃，用酒精燈的哪部分火焰加熱，使用完后如何熄滅等。在進(jìn)行少量固態(tài)藥品和液態(tài)藥品取用是要求學(xué)生學(xué)會(huì)震動(dòng)手腕及膠頭滴管的使用要求等。學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師應(yīng)加強(qiáng)指導(dǎo)，糾正日常失誤，適當(dāng)進(jìn)行講解。分組實(shí)驗(yàn)，不僅培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手能力，而且還能培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和嚴(yán)肅認(rèn)真的工作作風(fēng)。

2.4 做好探究實(shí)驗(yàn)，進(jìn)一步提高學(xué)生的思維能力

教師可以用實(shí)驗(yàn)專題，培養(yǎng)學(xué)生的積極學(xué)習(xí)態(tài)度，并進(jìn)一步養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問題，提出問題，解決問題的思維習(xí)慣和能力。學(xué)生學(xué)完酸、堿、鹽知識(shí)后，做分別鑒別含有氯離子、硫酸根離子、碳酸根、和銨根子的鹽的實(shí)驗(yàn)。教師可以讓學(xué)生自己復(fù)習(xí)之前所學(xué)的各種離子的鑒別方法，學(xué)生都可以按自己思路，獨(dú)立設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，但對(duì)碳酸鹽的鑒別出現(xiàn)了分歧，是用加強(qiáng)酸產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中看是否變渾濁還是用加鈣離子或鋇離子看是否產(chǎn)生沉淀的方法？經(jīng)過討論學(xué)生得出結(jié)論：.BaSO4不容易水也不如于強(qiáng)酸而BaCO4不容易水但溶于強(qiáng)酸。碳酸鹽和碳酸氫鹽均可以和酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。

2.5 適當(dāng)安排實(shí)驗(yàn)作業(yè)，提高學(xué)生的理解能力

教學(xué)實(shí)踐中，一般任課老師很少安排實(shí)驗(yàn)作業(yè)，這種現(xiàn)象應(yīng)當(dāng)改變。在日常教學(xué)中，適當(dāng)安排實(shí)驗(yàn)作業(yè)，既可使學(xué)生從日常生活的化學(xué)現(xiàn)象和化工產(chǎn)品應(yīng)用中，接近生活，又可使學(xué)生觀察，掌握基礎(chǔ)知識(shí)，同時(shí)加深對(duì)學(xué)科整體和全貌的理解。化學(xué)是一個(gè)與我們的生活學(xué)習(xí)息息相關(guān)的跨學(xué)科專業(yè)，有必要通過適當(dāng)?shù)淖鳂I(yè)，鞏固復(fù)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)，加強(qiáng)學(xué)生的綜合能力。

3 在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神

例如在學(xué)習(xí)有機(jī)化合物《乙醛》一節(jié)時(shí)，教師在講授醛基的性質(zhì)是可以按如下設(shè)計(jì)進(jìn)行教學(xué)：

實(shí)驗(yàn)：（1）在潔凈的試管中加入1ml2%的AgNO3溶液，然后邊振蕩試管邊滴加2%的稀氨水，至最初產(chǎn)生的的沉淀恰好溶解為止，一分為二，標(biāo)出試管1和試管2向試管1滴加3-5滴乙醛，試管2中滴加同等量的葡萄糖溶液震蕩后將兩只試管均放在熱水浴中溫?zé)幔?分鐘后，發(fā)現(xiàn)第2只試管先出現(xiàn)光亮的銀鏡，5分鐘后第1只試管也出現(xiàn)銀鏡，得出結(jié)論，只要還有醛基的物質(zhì)都能和銀氨溶液反應(yīng)產(chǎn)生銀鏡。提問：結(jié)合生物課內(nèi)容還有沒有檢驗(yàn)醛基的方法？

實(shí)驗(yàn)：（2）在試管里加入10%的NaOH溶液2mL,滴加2%的CuSO4溶液4-6滴，得到新制的氫氧化銅，振蕩后加入乙醛溶液0.5mL,加熱。觀察到出現(xiàn)磚紅色沉淀。啟發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生分析糖尿病病人檢查的原理。

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，教師要給學(xué)生充分的時(shí)間進(jìn)行主體活動(dòng)，學(xué)生不僅掌握了科學(xué)知識(shí)，而且也培養(yǎng)了觀察能力、分析能力和動(dòng)手創(chuàng)新能力。

新時(shí)期課程改革對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)模式提出了改變和創(chuàng)新的要求，技術(shù)進(jìn)步給教學(xué)相長提供了更多手段和路徑。因此，在中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師利用各種方法和手段，通過不同的途徑來達(dá)到提高學(xué)生綜合素質(zhì)的目的，有著十分重要的現(xiàn)實(shí)意義，只要我們勤于思考，勇于創(chuàng)新，就一定能在素質(zhì)教育的廣闊空間里大有作為。