韋海濤 北京市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心（北京，102629）

非洲豬瘟（African swine fever，ASF）是由非洲豬瘟病毒（African swine fever virus，ASFV）引起豬的一種急性、烈性傳染病。 自1921 年肯尼亞首次報(bào)道非洲豬瘟后，至今已近百年歷史，有超過68 個(gè)國(guó)家和地區(qū)發(fā)生過該病， 其中僅有13 個(gè)國(guó)家實(shí)現(xiàn)根除目標(biāo)。 2019 年以來全球約30 個(gè)國(guó)家/地區(qū)報(bào)告了新發(fā)或正在流行的非洲豬瘟疫情， 目前我國(guó)周邊的韓國(guó)、菲律賓、越南、柬埔寨、印度尼西亞等國(guó)家均有疫情發(fā)生［1］。 2018 年8 月我國(guó)遼寧省沈陽(yáng)市發(fā)生了第一起非洲豬瘟疫情后， 逐步向全國(guó)蔓延， 截至2020 年4 月17 日， 我國(guó)共報(bào)道發(fā)生非洲豬瘟疫情175 起，波及全國(guó)31 個(gè)省（市、區(qū)）。

由于非洲豬瘟病毒在環(huán)境中的存活時(shí)間長(zhǎng)、傳播途徑多，病毒在我國(guó)及周邊地區(qū)污染面廣，短時(shí)間難以根除。 我國(guó)與疫情國(guó)家及地區(qū)貿(mào)易往來頻繁，加之目前沒有可靠疫苗，將面臨非洲豬瘟常態(tài)化風(fēng)險(xiǎn)，威脅生豬產(chǎn)業(yè)安全。

本文重點(diǎn)綜述了生豬養(yǎng)殖企業(yè)生物安全策略，對(duì)運(yùn)輸、屠宰等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的生物安全措施進(jìn)行了簡(jiǎn)要描述，并就加強(qiáng)“內(nèi)外檢”結(jié)合、提高供港生豬全鏈條生物安全管理水平、保障防疫安全提出了建議。

1 生豬養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全策略

養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全策略的重點(diǎn)在于圍繞外防輸入、內(nèi)防擴(kuò)散、早期發(fā)現(xiàn)、精準(zhǔn)剔除，建立完整的生物安全體系。

1.1 豬場(chǎng)地理位置和布局

豬場(chǎng)的地理位置和布局是影響其生物安全風(fēng)險(xiǎn)的重要因素。 豬場(chǎng)應(yīng)建于地勢(shì)較高的地方，與其他養(yǎng)殖場(chǎng)、生豬屠宰加工廠、無害化處理廠、動(dòng)物隔離場(chǎng)、交通主干道等有一定安全距離，采用孤島式設(shè)計(jì)，減少與場(chǎng)外不必要的聯(lián)系。 在布局上，根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)各功能分區(qū)設(shè)計(jì)，辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和無害化處理區(qū)之間應(yīng)有安全距離或建設(shè)物理隔離墻、綠化隔離帶。 各功能區(qū)之間盡量減少通道， 在必需的通道處應(yīng)建有供人員、車輛、物資清洗、消毒的設(shè)施設(shè)備。 按照生產(chǎn)工藝合理規(guī)劃生豬飼養(yǎng)棟舍，盡量采取小單元化設(shè)計(jì)，各飼養(yǎng)單元間采取有效物理隔離，避免生豬直接接觸，防止飼料、飲水、排泄物交叉污染。 場(chǎng)內(nèi)道路應(yīng)區(qū)分凈道和污道，盡量減少交叉，無法避免交叉的，應(yīng)建有消毒設(shè)施和制度。

1.2 生物安全管控區(qū)建設(shè)

從生物安全角度出發(fā)，將養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)外各區(qū)域根據(jù)生物安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)不同劃分不同區(qū)域，可根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)際情況劃分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)生物安全管控區(qū)，通過建筑外墻顏色、工作服顏色或其他標(biāo)記、標(biāo)識(shí)等加以區(qū)分。 一級(jí)生物安全管控區(qū)指豬場(chǎng)外中轉(zhuǎn)、洗消、停車等生產(chǎn)設(shè)施和附屬設(shè)施及鄰近的運(yùn)輸?shù)缆返葏^(qū)域。 二級(jí)生物安全管控區(qū)指養(yǎng)殖場(chǎng)圍墻內(nèi)與生產(chǎn)區(qū)圍墻外部的區(qū)域。 三級(jí)生物安全管控區(qū)指生產(chǎn)區(qū)圍墻內(nèi)和棟舍外部區(qū)域。 四級(jí)生物安全管控區(qū)指養(yǎng)殖場(chǎng)各棟舍內(nèi)部區(qū)域。 對(duì)生物安全管控區(qū)通道和管控區(qū)， 按功能和生物安全要求，建立相應(yīng)的防疫設(shè)施設(shè)備等防疫屏障。

1.3 豬場(chǎng)防疫屏障

在生豬養(yǎng)殖場(chǎng)所場(chǎng)區(qū)內(nèi)外、生產(chǎn)區(qū)和豬舍外圍建設(shè)的車輛洗消中心、中轉(zhuǎn)站點(diǎn)、圍墻、圍欄、消毒通道、隔離帶等防疫設(shè)施，可根據(jù)防疫屏障所處位置和功能，分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)防疫屏障。 一級(jí)防疫屏障指場(chǎng)外車輛洗消中心、場(chǎng)外生豬和物資中轉(zhuǎn)站點(diǎn)等降低病原微生物對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)威脅的防疫設(shè)施設(shè)備。 二級(jí)防疫屏障指養(yǎng)殖場(chǎng)圍墻、進(jìn)出養(yǎng)殖場(chǎng)人員、車輛、物資消毒通道、圍墻內(nèi)外的防鼠設(shè)施和措施、進(jìn)出養(yǎng)殖場(chǎng)的門禁和監(jiān)控系統(tǒng)等防止病原進(jìn)出養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的設(shè)施設(shè)備。 三級(jí)防疫屏障指生產(chǎn)區(qū)外圍及內(nèi)部的防鼠、防流浪動(dòng)物、生產(chǎn)區(qū)入口人員、物料、車輛洗消設(shè)施設(shè)備、入口監(jiān)控系統(tǒng)、出豬設(shè)施、病死動(dòng)物無害化處理設(shè)備及措施、生產(chǎn)區(qū)內(nèi)部的分區(qū)管理措施等防止病原在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)傳播的設(shè)施設(shè)備和措施。 四級(jí)防疫屏障指棟舍入口監(jiān)控系統(tǒng)、棟舍媒介生物防控措施、棟舍和豬舍的人員洗消設(shè)施設(shè)備、病死豬處理措施、糞污處理措施等防止病原傳入棟舍或在棟舍內(nèi)傳播的設(shè)施設(shè)備和措施。

1.4 人員生物安全管理

生豬養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)對(duì)工作人員進(jìn)行備案登記，建立電子檔案，定期進(jìn)行生物安全培訓(xùn)，考核上崗。 按照工作職責(zé)對(duì)各生物安全管控區(qū)人員實(shí)行準(zhǔn)入制度。在各生物安全管控區(qū)出入口安裝監(jiān)控系統(tǒng)和門禁系統(tǒng)，人員按照生物安全等級(jí)高低單向流動(dòng)。 生產(chǎn)區(qū)的工作人員應(yīng)獨(dú)立居住生活，避免與辦公、無害化處理等區(qū)域的工作人員的日常接觸。 進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)人員應(yīng)按照洗消-隔離-再次洗消的流程進(jìn)入。 生產(chǎn)區(qū)工作人員避免與外界人員、車輛、物資直接接觸。出豬臺(tái)、病死豬轉(zhuǎn)運(yùn)人員作業(yè)后應(yīng)及時(shí)洗消。 棟舍飼養(yǎng)人員應(yīng)專舍專人管理，避免交叉污染，進(jìn)出棟舍應(yīng)對(duì)手部和鞋靴外表清洗消毒。

1.5 生豬生物安全管理

1.5.1 引種管理。 應(yīng)從具有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》和《動(dòng)物防疫合格證》的種豬場(chǎng)引進(jìn)種豬并按要求做好檢疫，引進(jìn)后應(yīng)在隔離區(qū)飼養(yǎng)45 天以上。 引進(jìn)精液應(yīng)從具備資質(zhì)的供精企業(yè)采購(gòu)并做好檢疫。

1.5.2 小單元化飼養(yǎng)。 對(duì)種豬和生產(chǎn)母豬可實(shí)行單只單舍飼養(yǎng)，對(duì)商品豬可按窩或盡量小群體小單元飼養(yǎng)，各單元實(shí)行全進(jìn)全出管理。

1.5.3 日常監(jiān)測(cè)。 生豬養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模建立疫病監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)室，配備相應(yīng)的采樣、檢測(cè)器械和設(shè)備，定期做好非洲豬瘟等重大疫病的監(jiān)測(cè)。

1.5.4 病豬個(gè)體精準(zhǔn)剔除。 加強(qiáng)生豬健康狀況日常巡查，對(duì)異常生豬及時(shí)隔離檢測(cè)，剔除發(fā)病豬只，對(duì)可疑重大疫病及時(shí)上報(bào)，按規(guī)定處置。

1.6 車輛生物安全管理

生豬養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)按生物安全管控區(qū)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)對(duì)車輛實(shí)行準(zhǔn)入制度，出入口安裝車輛識(shí)別和洗消設(shè)施設(shè)備。 配置或租賃生豬運(yùn)輸專用車輛，并按照中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第79 號(hào) （國(guó)辦發(fā)明電[2018]12 號(hào)）規(guī)定備案、加裝GPS 定位監(jiān)控系統(tǒng)，車輛廂壁及底部應(yīng)做防腐、防滲處理。 在場(chǎng)外一定距離建立車輛洗消中心，配備清洗、消毒和高溫烘干設(shè)備。 作業(yè)后的生豬運(yùn)輸車輛應(yīng)及時(shí)清洗、消毒和高溫烘干，可采用70℃、30min 烘干處理［2］。

1.7 投入品生物安全管理

1.7.1 飼料安全。 飼料原材料應(yīng)來源清楚、質(zhì)量可靠。 宜采取85℃3 min 制粒［3］殺滅飼料原料中可能污染的非洲豬瘟病毒等病原。 生豬養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)建立料塔、料線等自動(dòng)密閉供應(yīng)系統(tǒng)，中轉(zhuǎn)料塔宜建立在生產(chǎn)區(qū)外。

1.7.2 飲水安全。 應(yīng)建立飲水監(jiān)測(cè)制度，防止水源污染，根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果進(jìn)行飲水消毒。

1.7.3 獸藥疫苗安全。 應(yīng)采購(gòu)合法獸藥、疫苗，做好獸藥、疫苗的使用記錄，使用人員在投藥和疫苗免疫時(shí)做好自身及藥品的消毒，防止交叉污染。

1.7.4 餐廚管理。 廚房應(yīng)建設(shè)在生產(chǎn)區(qū)外，設(shè)立傳遞窗供生產(chǎn)區(qū)工作人員取餐食。 不得外購(gòu)豬肉及其制品，外購(gòu)食材應(yīng)做好消毒后進(jìn)入廚房。 餐廚剩余物應(yīng)無害化處理，嚴(yán)禁飼喂生豬。

1.8 生物媒介管控

生豬養(yǎng)殖場(chǎng)圍墻外應(yīng)建設(shè)防鼠溝、防鼠帶等設(shè)施，下水道等出入口要有防鼠措施。 場(chǎng)內(nèi)禁止飼養(yǎng)除生豬以外的其他動(dòng)物，場(chǎng)區(qū)內(nèi)定期滅鼠、滅蚊蠅。

1.9 消毒管理

根據(jù)消毒需要和消毒對(duì)象的不同，在各生產(chǎn)功能區(qū)出入口設(shè)立相應(yīng)的消毒池、消毒通道等設(shè)施設(shè)備。 對(duì)人員出入通道可選擇紫外線、霧化消毒等方式，對(duì)入場(chǎng)物資、生活用品可通過熏蒸、擦拭等方式消毒。定期更換消毒藥，輪換選用消毒劑。消毒劑可參考農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《非洲豬瘟疫情應(yīng)急實(shí)施方案（2020 年版）》選擇。

1.10 病死豬清運(yùn)及無害化處理

生豬養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)在生產(chǎn)區(qū)外側(cè)建立病死豬暫存點(diǎn)，暫存點(diǎn)的死豬入口應(yīng)位于生產(chǎn)區(qū)內(nèi)側(cè)，往外清運(yùn)出口應(yīng)位于生產(chǎn)區(qū)外側(cè)。 清運(yùn)病死豬時(shí)，棟舍內(nèi)工作人員應(yīng)將病死豬放置于舍外收集桶內(nèi)，由專人運(yùn)至病死豬暫存點(diǎn)。 生產(chǎn)區(qū)外側(cè)清運(yùn)人員定期將病死豬運(yùn)往無害化處理點(diǎn)處置。 應(yīng)避免病死豬清運(yùn)過程中舍內(nèi)飼養(yǎng)人員、生產(chǎn)區(qū)清運(yùn)人員和生產(chǎn)區(qū)外清運(yùn)人員和工具間的直接接觸，防止交叉污染。 生豬養(yǎng)殖場(chǎng)可自建病死動(dòng)物無害化處理設(shè)施，或委托有資質(zhì)的單位代為無害化處理。

2 生豬運(yùn)輸環(huán)節(jié)生物安全手段

我國(guó)生豬運(yùn)輸存在豬只來源復(fù)雜、 運(yùn)輸路途遠(yuǎn)、耗時(shí)長(zhǎng)等特點(diǎn)，運(yùn)輸環(huán)節(jié)的生物安全措施對(duì)防控非洲豬瘟等疫病至關(guān)重要。 為防止染疫豬只進(jìn)入運(yùn)輸環(huán)節(jié)造成病原擴(kuò)散，以及降低豬只在運(yùn)輸過程中的染疫風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)運(yùn)輸公司和司機(jī)的生物安全意識(shí)和非洲豬瘟防控常識(shí)的培訓(xùn)，強(qiáng)化運(yùn)輸司機(jī)的管理，做好運(yùn)輸車輛備案、清洗消毒等工作。 為避免養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)輸車輛和人員與外界拉運(yùn)車輛和人員直接接觸，可由生豬養(yǎng)殖場(chǎng)專用車輛運(yùn)送至中轉(zhuǎn)站點(diǎn)集中后，再由長(zhǎng)途運(yùn)輸車?yán)\(yùn)或轉(zhuǎn)運(yùn)至運(yùn)豬列車?yán)\(yùn)。 生豬長(zhǎng)途運(yùn)輸車輛應(yīng)采取“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”交接，中途應(yīng)避免中轉(zhuǎn)，減少停留。

3 屠宰環(huán)節(jié)生物安全措施

屠宰場(chǎng)除要做好宰前的查證驗(yàn)物、 待宰檢疫、宰后檢疫等工作外，還應(yīng)建設(shè)人員、物資消毒通道，建設(shè)帶高溫烘干的車輛洗消設(shè)施， 做好運(yùn)輸車輛、屠宰設(shè)備、工具等的清洗消毒工作。 從屠宰場(chǎng)出來的生豬運(yùn)輸車輛應(yīng)進(jìn)行清洗、 消毒和70℃30 min烘干后，經(jīng)檢查合格方可駛離屠宰場(chǎng)。

4 高新技術(shù)在生物安全管理中的應(yīng)用

應(yīng)發(fā)揮高新技術(shù)在非洲豬瘟防控中的作用，加強(qiáng)生豬在養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰全過程的監(jiān)控和非洲豬瘟快速檢測(cè)、早期預(yù)警。 可在生豬養(yǎng)殖場(chǎng)各生物安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)安裝人員、車輛自動(dòng)識(shí)別系統(tǒng)，對(duì)進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)各功能單位的人員、車輛進(jìn)行管控；利用高清攝像和行為分析等技術(shù)對(duì)進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的病媒生物進(jìn)行識(shí)別預(yù)警；安裝自動(dòng)定位等設(shè)備對(duì)運(yùn)輸車輛進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控；采用智能設(shè)備對(duì)生豬體溫、活躍度等健康指標(biāo)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常生豬，做到“早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早處置”。