任學義 李婷婷 束愛菊 段新華

東京868大白菜由開封市蔬菜科學研究所2015年研發(fā)，2016年開始推廣，在開封地區(qū)近2年種植面積很大，深受本地菜農(nóng)的喜愛，被當?shù)厝擞H切稱為“雞腿白菜”，市場銷售火爆，不僅鮮嫩可口，還富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，又有一定的醫(yī)療保健功能，是秋冬季餐桌不可少的一種蔬菜。

1 特征特性

生育期70天左右，發(fā)芽快、出苗整齊，生長勢強，包心較快，葉色綠而幫色白，葉球呈矮樁疊抱，倒圓錐形，灌心速度快，不易裂球，凈菜率高達80%以上，單株凈質(zhì)量3.5kg以上，667m2凈菜產(chǎn)量7000kg以上。高抗霜霉病、軟腐病、黑腐病等病害，抗干燒心、不易裂球，耐儲藏，是一個優(yōu)質(zhì)白菜品種。

2 栽培技術

2.1 整地施肥

把前茬的殘留物清理干凈，每667m2施腐熟廄肥3000~4000kg或45%硫酸鉀75kg，并加施辛硫磷1.5kg，深耕起壟，壟高10~15cm，寬30cm，行距50cm。

2.2 適期播種

日平均溫度25℃左右為播種適期，開封一般在8月10日開始育苗。選擇肥沃、平整、排灌方便的地塊，按栽培667m2地需10m2苗床進行育苗。施足苗肥，深耕整地，平整好地塊，均勻撒施種子，覆土1cm，早晚噴水保墑，有條件的可覆蓋遮陽網(wǎng)。5~6葉進行移栽。

直播地塊，在8月20日以后開始造墑。按株距35cm，1穴2~3粒播種，覆土后667m2用異丙甲草胺或敵草胺等封閉性除草劑100mL對水60kg均勻噴霧，播種時，關注天氣預報，有暴雨時推遲播期。

2.3 田間管理

①地塊選擇 選擇土壤疏松、土質(zhì)肥沃、排澇方便，且上一年與前茬均未種植白菜類或其他十字花科作物的地塊，前茬以西瓜、菜豆最好。深耕翻土，施足基肥，采用深溝高畦，便于防澇、防旱。

②適時補墑 種子發(fā)芽期必須供應充足的水分，墑情不足的地塊，充分澆水造墑，特別是在高溫天氣下，及時澆水降溫，預防病毒病的發(fā)生。結(jié)球期需水量最大，要保持土壤濕潤，每隔5~7天澆水一次，收獲前7~10天停止灌水。

③查苗補種 出苗差的地方，及時補種。2~3葉期間苗，25~30天定苗，去弱留壯。育苗移栽的田塊，栽后及時補充水分，早晚淋心，蓋苗保墑。

④及時防治病蟲 a.蟲害。時刻關注小菜蛾、蝸牛、蚜蟲的發(fā)生。發(fā)現(xiàn)田間有小菜蛾幼蟲，及時用10%蟲螨腈懸浮劑1000倍液噴霧防治；蝸牛的防治，在傍晚時，撒施6%四聚乙醛顆粒劑1kg/667m2進行誘殺。蚜蟲點片發(fā)生時，用15%噻蟲嗪劑型1000倍液+2.5%高效氯氰菊酯乳油600倍液進行防治。

b.病害。霜霉病苗期、成株期均可發(fā)生，葉片初現(xiàn)邊緣不明晰的褪綠斑點，擴大后受葉脈限制則現(xiàn)黃褐色多角形斑，病斑背面覆有疏密不等的白霉，嚴重時病斑融合，葉片變黃干枯，不堪食用。軟腐病主要為害葉片、柔軟多汁組織及莖或根部，初呈水浸狀或水浸狀半透明，后變褐軟化腐爛，有的從莖基部或肥厚葉柄處發(fā)病，致全株萎蔫。

蓮座期，霜霉病、軟腐病點片發(fā)生時，噴施64%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600~800倍復配50%DT（琥膠肥酸銅）可濕性粉劑600倍混合液防治，7天再施藥一次。高溫高濕天氣及時排水散濕、中耕松土。

⑤合理追肥 蓮座期每667m2用高氮復合肥20kg順壟追施，并結(jié)合防蟲治病葉面噴灑0.2%磷酸二氫鉀溶液，7天1次。

⑥適時收獲 根據(jù)市場行情可分批采收上市，進行貯存，適宜貯存溫度為1~2℃。