周啟仙 劉忠穎

摘要：闡述了月見草的形態(tài)特征、生長(zhǎng)環(huán)境、藥用價(jià)值及經(jīng)濟(jì)價(jià)值，提出了栽培技術(shù)要點(diǎn)，以期為開發(fā)利用月見草資源提供參考，致富黎民百姓。

關(guān)鍵詞：月見草;藥用價(jià)值;觀賞價(jià)值;食用價(jià)值;栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S688.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-9944（2019）17-0119-02

1 引言

月見草是一種聚油料、觀賞、藥材于一身的多功能植物，一年生或越年生，灌木狀草本，散生荒野，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，適應(yīng)性廣。耐旱、耐寒、耐酸性土壤，喜長(zhǎng)日照和燥熱氣候，多分布于路邊、荒漠、溝邊、地頭，呈野生狀態(tài)。在云南省楚雄州南華縣紅土壤海拔1500～2000m的山區(qū)或半山區(qū)，干旱、少雨、炎熱、坡陡的地帶均有分布，在低海拔，氣候炎熱的地區(qū)，比較適應(yīng)。月見草整株可提取芳香化合物一芳樟醇，是香料、化妝品、肥皂、日用品的良好植物，種子榨油食用，是高檔食用油，也是亟待開發(fā)的重要的花卉、油料、藥用植物資源。

2 形態(tài)特征

月見草（Oenothera biennis L.）為桃金娘目，柳葉菜科，月見草屬[1]，又名：山芝麻、夜來(lái)香、月下香、待宵草。因開花在傍晚7～9時(shí)，故稱月見草。根系發(fā)達(dá)，近木質(zhì)，耐瘠薄，莖直立、高0.5～1.5m，整株密被腺毛和腺體，常產(chǎn)生粘狀分泌物，有效地阻止水分蒸發(fā)，散發(fā)出固有的香味。基生葉，疊生，蓮座狀，緊貼地面;基生葉倒披針形，長(zhǎng)10～20cm，寬2c～4.5cm，先端銳尖，基部楔形，葉緣淺鈍齒，側(cè)脈10～16條，葉柄長(zhǎng)1.5～2.5cm。莖生葉互生，葉尖下垂，長(zhǎng)橢圓形至倒披針形，長(zhǎng)6～18cm，寬1.5～4.5cm，先端漸尖，葉緣鈍，齒形，側(cè)脈5～10條，葉柄長(zhǎng)1～10mm;穗狀花序，基生，從生，頂生，均有，罕見側(cè)生;苞葉大，花蕾尖頭狀，長(zhǎng)圓椎形，長(zhǎng)1～2cm，粗3～5mm，萼管長(zhǎng)2.5～3.5cm，徑1～2mm，黃綠色，部分變異略帶紅暈，萼片綠色，萼片基部4～5mm，先端尾尖，長(zhǎng)3～4mm，開放時(shí)反卷;黃色花瓣，4瓣，逐漸退淡黃色，寬倒卵形，長(zhǎng)2.5～3.5cm，寬2～3cm，端部稍凹陷;花絲長(zhǎng)8～16mm，花藥8～10mm，子房綠色，上位，圓柱狀，具4棱，長(zhǎng)1～1.2cm，粗2～2.5mm，具腺體和腺毛;花柱長(zhǎng)3～5cm，花藥6～8枚，蟲媒較多、授粉容易，花期較長(zhǎng)，花期最遲可達(dá)7～8月，果期9～10月;種子小，紫褐色。

3 生長(zhǎng)環(huán)境

月見草自播能力強(qiáng)，在土層深厚、質(zhì)地疏松、保水保肥性能好的壤土中，長(zhǎng)勢(shì)旺，產(chǎn)量高。在滇中地區(qū)，春季開花，秋季成熟，冬季地上部分枯萎，翌年再生。由于花期較長(zhǎng)，作為花卉栽培更具優(yōu)勢(shì)，以收獲種子榨油的田塊，由于具有一面開花、一面成熟、一面自播的習(xí)性，規(guī)?；耘?，必須注意種子成熟期的管理，高產(chǎn)性能才能發(fā)揮。

4 藥用價(jià)值

月見草能夠治療多種疾病，調(diào)節(jié)血液中類脂物質(zhì)，對(duì)高膽固醇、高血脂引起的冠狀動(dòng)脈梗塞、粥樣硬化及腦血栓等癥有顯著療效[2，3]。

降低血脂作用：精制后的月見草油是高血脂病人的理想食用油，長(zhǎng)期食用，強(qiáng)身健體。

減肥作用：食用月見草油，能夠調(diào)整胃腸吸收功能，減少體內(nèi)脂肪堆積，可作為肥胖病人的食用主油。

抗脂肪肝作用：能夠顯著降低脂肪肝中的三酞甘油含量，抑制脂肪肝的發(fā)生。

抗心律失常作用：月見草油及其鈉鹽對(duì)烏頭堿中毒和氯化鋇誘發(fā)的心律失常作用明顯[3]。

抗炎作用：月見草油能夠抑制炎癥、結(jié)締組織增生和壞死等作用。

防止血栓形成：月見草油對(duì)血栓病人極為有利，活血、通絡(luò)有作用明顯[3，7]。

月見草制劑，對(duì)祛風(fēng)除濕，強(qiáng)筋壯骨[3]，營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)，減輕病痛，作用顯著。

采用月見草根煮水喝，對(duì)于筋骨酸軟、中風(fēng)偏癱、風(fēng)濕麻痛、腹痛泄瀉具有一定的作用，煮水清洗傷口、對(duì)痛經(jīng)、瘡瘍、濕疹等具有收斂作用。

5 觀賞價(jià)值

月見草多在傍晚和凌晨開花，與開花時(shí)的溫度和濕度密切相關(guān)，開花適溫為15～20℃，相對(duì)濕度在80%～90%，開花最多。常見的有普通月見草（O.biennis）、美麗月見草（O.speciosa），白花月見草（O.tricocalyx），花量多，花味香、花瓣大，花期長(zhǎng)，適合花壇栽培，每年2～6月，繁花似錦，作為模紋花壇[4.5]也十分壯觀，在公園綠地、小區(qū)綠化帶[5]，作為花籬化境也十分優(yōu)美[1，3]。

6 食用價(jià)值

含油量達(dá)22.57%～30.10%，其中含亞油酸73.5%，亞麻酸9.2%，油酸7.7%，硬脂酸1.8%，棕櫚酸6.10%[2]，作為高檔食用油栽培，前景廣闊[6]。

7 栽培技術(shù)

7.1 選地整地

選擇地勢(shì)平坦，肥力均勻、土層深厚、質(zhì)地疏松、保水保肥，位置適當(dāng)，方便管理的地塊。土壤耕作時(shí)，每666m³施農(nóng)家肥1500～2000kg作底肥，施后耕翻，做到土細(xì)、墑平、溝直、垡碎、“埂草三光”，“三溝配套”，能排能灌，無(wú)雜草。前作為稻田、玉米、蠶豆田的地塊最好，大田除草不能采用綠磺隆、豆磺隆、普施特，廣滅靈等防止闊葉雜草的除草劑。

7.2 種子處理

采用2%～5%的石灰水浸泡24h，或0.5%的K₂MnO₄溶液浸泡24h。播種時(shí)采用種子、素沙、鋸木屑按照1：1：1的比例混合均勻后，保溫、保濕2～3d，具有催芽作用。

7.3 精細(xì)播種

在平整的墑面，將種子和細(xì)沙、尿素、鈣鎂磷肥充分混勻，均勻撒在墑面上，再撒一層細(xì)沙和鋸木屑充分混合，均勻覆蓋種子，減少水分蒸發(fā)和太陽(yáng)輻射，有利于種子吸水和萌發(fā)。種子播后，做好排灌工作，保持土壤濕潤(rùn)，播種后10～15d即可萌發(fā)出苗。

作為油料栽培，以秋冬季播種最好，作為花卉栽培，可以春季播種，也可以秋季播種。在滇中，每公頃用種量為5～6kg，40～50萬(wàn)株，必須合理密植、合理施肥，否則，成熟期不一致。

7.4 田間管理

主要是間苗、補(bǔ)苗、中耕、除草、追肥、澆水。夏秋多雨，防止積水，做到能排能灌，苗期雜草較多，配合中耕、除草、施肥、灌水等農(nóng)事活動(dòng)及時(shí)清除雜草。月見草對(duì)氮、磷、鉀極為敏感，缺氮時(shí)葉片枯黃，缺磷時(shí)、根系發(fā)育不良，植株矮小，缺鉀時(shí)，葉片斑點(diǎn)較多，抗病能力弱，花小、花弱、結(jié)角少，落花、落果較多，光合產(chǎn)物不能向種子中運(yùn)輸，產(chǎn)花量和種子產(chǎn)量都比較低，含油量相對(duì)較低。

7.5 病蟲防治

在缺鉀的土壤中，容易發(fā)生生理性病害，必須密切注意根腐病的發(fā)生，根部容易腐爛，葉片萎蔫、干枯，甚至全株枯死，排水不良的田塊，發(fā)病較重，局部地區(qū)：可用1%石灰水進(jìn)行土壤消毒，或用50%托布津1500倍液，也可用75%百菌清1000倍液在苗期進(jìn)行噴灑，其它病蟲，以農(nóng)業(yè)防治為主，綜合防治。

7.6 種子采收

月見草為無(wú)限花序，角果具次第成熟特性，當(dāng)角果有60%～70%成熟時(shí)，必須及時(shí)檢查種子成熟情況，及時(shí)分批采收;采收太遲，種子易散落。采收后曬干、揚(yáng)凈，當(dāng)種子含水量在11%以下時(shí)即可安全儲(chǔ)藏或送榨油廠榨油。

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[7]陳旅翼，黃亞敏，羅維，等.抗痛風(fēng)民族藥物研究進(jìn)展[J].中南民族大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2016（4）：52～56.

收稿日期：2019-09-17

作者簡(jiǎn)介：周啟仙（1973-），女，農(nóng)藝師，主要從事蠶桑、茶葉、水果、蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物的試驗(yàn)示范推廣工作。

通訊作者：劉忠穎（1962-）男，高級(jí)工程師，主要從事園林植物，植物資源調(diào)查，農(nóng)林科教培訓(xùn)工作。