謝宇坪

（霞浦縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，福建 霞浦 355100）

福建省霞浦縣縣現(xiàn)在的鰻魚養(yǎng)殖品種主要為美洲鰻鱺（Anguilla rostrata），主要是以水泥池為主的工廠化養(yǎng)殖模式，苗期都是在水泥池里度過，該模式成本高、勞動強度大、管理不便，且養(yǎng)殖成功率不高。為打破這一局限，2018年，福建順源水產(chǎn)科技有限公司在原有水泥池的基礎(chǔ)上進行改造，采用經(jīng)濟簡便的材料制造小型養(yǎng)殖池，開展了新型養(yǎng)殖模式試驗——鰻魚苗期標粗模式。該文詳細介紹了該新型養(yǎng)殖模式，總結(jié)了該試驗的經(jīng)驗和不足，希望能夠為鰻魚養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新以及日后的大規(guī)模推廣應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 養(yǎng)殖設(shè)施與材料

1.1.1 池體支撐結(jié)構(gòu) 以鋼材為材料，通過焊接形成支撐結(jié)構(gòu)，長18 m，寬2.2 m，高1 m，放置于原有的水泥池中。

1.1.2 池體結(jié)構(gòu) 采用聚氯乙烯材料焊接形成長18 m，寬2.2 m，高0.8 m，兩邊弧形的形狀，放置于支撐結(jié)構(gòu)內(nèi)，中間設(shè)置一塊擋板隔開，擋板長17 m，高0.8 m，頭尾兩端各留0.5 m的流水循環(huán)通道，池子兩頭各設(shè)置一個排污口（圖1）。

1.1.3 料籃 料籃設(shè)置在排污口隔壁的水面上，靠近走道的一頭，便于投喂餌料，同時更好的觀察鰻魚生長情況，長1 m，寬1 m，高0.2 m。

1.1.4 增氧設(shè)備 采用納米管鋪設(shè)在池壁和中間隔板的底部，聯(lián)通到充氣泵。

1.1.5 循環(huán)進水系統(tǒng) 采用口徑110 mm的聚氯乙烯管道設(shè)置在池子中部上方，管道兩端相反方向各開幾個孔，借助水的推力使池內(nèi)水體循環(huán)流動起來。

圖1 池體結(jié)構(gòu)圖

1.1.6 排污系統(tǒng) 池子兩頭各設(shè)置一個排污口，長0.5 m，寬0.4 m。采用口徑200 mm的聚氯乙烯管道設(shè)置在排污口下方，連接到污水處理池。

1.1.7 污水處理系統(tǒng) 該試驗污水處理系統(tǒng)主要分為三級。首先，排污口排出的水進入一級污水處理池，主要通過物理吸附沉降等方式進行處理，然后流向二級污水處理池，通過物理吸附沉降同時添加微生物進行處理，最后流向三級污水處理池，通過增氧機攪動，帶動水體流動，起到增氧及活水的作用，處理后流向進水管。

1.2 養(yǎng)殖方法

該模式鰻魚苗期采用的養(yǎng)殖方式與原水泥池養(yǎng)殖方式一樣，只是采用循環(huán)水替代了排水與進水。

2 結(jié)果

該次試驗于2018年5月15日投放鰻苗10萬尾，品種為美洲鰻鱺，平均規(guī)格5 500尾/kg，投放于2個養(yǎng)殖池內(nèi)。經(jīng)過44 d的養(yǎng)殖，進行第1次選別分池，統(tǒng)計鰻魚109 kg，成活率100%，平均規(guī)格917尾/kg。同時，為更好的驗證本模式，2019年4月28日，福建省長樂市文嶺鎮(zhèn)石壁村養(yǎng)殖戶陳孔信也對該模式進行了試驗，投苗30萬尾，平均規(guī)格5 000尾/kg，投放于6個養(yǎng)殖池內(nèi)。在總結(jié)之前的經(jīng)驗基礎(chǔ)上，經(jīng)過55 d的養(yǎng)殖，進行第1次選別分池，統(tǒng)計鰻魚850 kg，成活率100%，平均規(guī)格353尾/kg。

3 討論

3.1 鰻魚苗期標粗模式的優(yōu)勢

3.1.1 養(yǎng)殖池構(gòu)造簡單，施工方便，成本低廉 養(yǎng)殖池主要由鋼材和聚氯乙烯板材構(gòu)成，價格均不高，只需要簡單的焊接、固定就可成型，現(xiàn)場施工非常方便，如果量產(chǎn)的話做成模型組件，現(xiàn)場拼裝更加簡單。

3.1.2 日常管理方便，勞動強度小 克服了傳統(tǒng)水泥池養(yǎng)殖需要人工下水洗池、排污等諸多不便，只要站在池子邊上，采用刷子簡單刷洗就能輕松完成洗池清污工作。該模式大大減小了勞動強度，節(jié)約了勞動力成本，同時避免了下水作業(yè)對鰻魚造成的影響。

3.1.3 養(yǎng)殖用藥量小，節(jié)約成本，提高成功率 該次試驗鰻魚全程無發(fā)病，平時只采用一些微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，用藥量極小，大大降低了用藥成本，且對水質(zhì)破壞小、污染小，給鰻魚提供了良好的生長環(huán)境，提高了養(yǎng)殖成功率。

3.1.4 用水量小，節(jié)能環(huán)保 傳統(tǒng)水泥池養(yǎng)殖換水量大，此模式采用循環(huán)水養(yǎng)殖，用水量很小，不僅對環(huán)境不造成污染，同時也大大降低了進排水的電力能源消耗以及勞動成本。

3.2 鰻魚苗期標粗模式的不足

3.2.1 設(shè)施設(shè)備不夠完善 該試驗在原有的舊水泥池上進行改造，各種養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、設(shè)備以及循環(huán)水系統(tǒng)都很簡陋，特別是循環(huán)水系統(tǒng)過于簡單，雖然節(jié)約了成本，但是水處理的效果也大打折扣。如果是新建養(yǎng)殖場的話就可以更合理的規(guī)劃，降低成本、提高養(yǎng)殖效率。比如池體及支撐結(jié)構(gòu)可以改造成磚混結(jié)構(gòu)，節(jié)約成本；循環(huán)水系統(tǒng)可以引進一些專門的設(shè)備提升污水處理能力等。

3.2.2 該試驗處于摸索階段，經(jīng)驗不足 該次試驗尚處于摸索階段，各方面經(jīng)驗都不夠，只有在養(yǎng)殖的過程中一邊試驗一邊總結(jié)一邊改善。很明顯，在總結(jié)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上陳孔信養(yǎng)殖戶的標粗效果更好。