2022年8期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國第一本食品類刊物。目標(biāo)讀者為全國酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點(diǎn)是新聞性，針性和實(shí)用性強(qiáng)、消息靈通，反映迅速 ，即有報(bào)紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識(shí)性和趣味性。
中國食品
麻辣食評(píng)
部委信息聯(lián)播
- 國務(wù)院辦公廳： 印發(fā)《“十四五”中醫(yī)藥發(fā)展規(guī)劃》
- 國務(wù)院辦公廳： 發(fā)文加強(qiáng)入河入海排污口監(jiān)督管理
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部： 將實(shí)施新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體提升行動(dòng)
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部： 部署紅火蟻春季防控行動(dòng)
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部： 部署做好漁業(yè)職務(wù)船員等級(jí)職級(jí)晉升考試考核工作
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部： 部署畜間布魯氏菌病防控五年行動(dòng)
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等兩部門： 2022年起每個(gè)縣每年培育10名左右鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興“頭雁”
- 文化和旅游部等六部門： 利用八大文化產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興
- 文化和旅游部： 將開展星級(jí)飯店從業(yè)人員三年培訓(xùn)計(jì)劃
- 國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室等三部門： 發(fā)文進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)直播營利行為
- 國家鄉(xiāng)村振興局等三部門： 啟動(dòng)2022年易地扶貧搬遷安置點(diǎn)鄉(xiāng)村治理專項(xiàng)行動(dòng)
- 國家藥監(jiān)局等四部門： 發(fā)文規(guī)范中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理
- 財(cái)政部： 2022年中央財(cái)政繼續(xù)支持新啟動(dòng)農(nóng)村綜合性改革試點(diǎn)試驗(yàn)
- 國家中醫(yī)藥局等十部門： 到2025年社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心和鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院中醫(yī)館實(shí)現(xiàn)全覆蓋
- 國家衛(wèi)生健康委： 二級(jí)以上醫(yī)院應(yīng)設(shè)置臨床營養(yǎng)科
- 國家衛(wèi)生健康委等九部門： 將開展社區(qū)醫(yī)養(yǎng)結(jié)合能力提升行動(dòng)
- 民政部： 印發(fā)通知要求加強(qiáng)城鄉(xiāng)社區(qū)防控能力建設(shè)
- 國家發(fā)改委等兩部門： 行業(yè)協(xié)會(huì)亂收費(fèi)將面臨嚴(yán)厲處罰
環(huán)球動(dòng)態(tài)
- 河北： 修訂通過《河北省土地管理?xiàng)l例》
- 河北： 發(fā)布非洲豬瘟精準(zhǔn)防控八大舉措
- 河北： 印發(fā)奶片食品生產(chǎn)許可審查方案
- 黑龍江： 發(fā)文指導(dǎo)秸稈還田離田作業(yè)和田間清理工作
- 天津： 5月起實(shí)施新的食品攤販監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則
- 湖南： 出臺(tái)推進(jìn)老年友好型社會(huì)建設(shè)行動(dòng)方案
- 四川： 禁止占用永久基本農(nóng)田從事挖塘養(yǎng)魚
- 四川： “十四五”現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展規(guī)劃出爐
- 四川： 將穩(wěn)妥有序推進(jìn)墾造水田
- 安徽： 出臺(tái)46條實(shí)措幫餐飲等行業(yè)紓困
- 江蘇： 發(fā)文推進(jìn)綠色認(rèn)證 到2025年綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品比重達(dá)75%以上
- 青海： 啟動(dòng)2022年農(nóng)資打假專項(xiàng)治理行動(dòng)
- 陜西： 啟動(dòng)水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖“五大行動(dòng)”
- 廣東： 食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)管系統(tǒng)上線運(yùn)行
- 海南： 啟動(dòng)農(nóng)作物商業(yè)化育種試點(diǎn)
- 福建： 出臺(tái)“鄉(xiāng)村振興貸”實(shí)施暫行辦法
- 重慶： 今年年底前符合條件的村將基本實(shí)現(xiàn)“村村通快遞”
- 廣西： 發(fā)布鮮濕米粉監(jiān)管新政 添加淀粉量降至不大于10%
行業(yè)觀察
- 押寶預(yù)制菜 火鍋食材超市積極轉(zhuǎn)型自救
- 中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化真有那么美好嗎
- 美蛙火鍋嶄露頭角 亟需構(gòu)建“護(hù)城河”
- 產(chǎn)值降低 跌落神壇 小龍蝦賽道該如何破局
- 細(xì)數(shù)PGI亞特蘭蒂山谷 別具一格的白葡萄酒
- 百元價(jià)格帶成醬酒市場新風(fēng)口 四個(gè)維度著手做出高性價(jià)比大單品
- 成本不斷上漲 啤酒行業(yè)時(shí)隔三年又漲價(jià)
- IP化成茶飲品牌差異化的最優(yōu)解 未來將成茶飲行業(yè)的一大發(fā)力點(diǎn)
- 消費(fèi)低迷導(dǎo)致業(yè)績不佳 茶飲品牌紛紛涉足創(chuàng)投圈
- 標(biāo)榜“長高”等概念 兒童奶粉行業(yè)亟待規(guī)范
- 加快種業(yè)振興 建設(shè)“種業(yè)之都”
- 出欄量大增致價(jià)格探底 下半年生豬養(yǎng)殖有望實(shí)現(xiàn)扭虧為盈
- 社區(qū)團(tuán)購?fù)婕壹娂姅⊥? 未來需提高客單價(jià)和毛利率
企業(yè)面面觀
- 茶顏悅色布局外地市場 能否復(fù)制“排隊(duì)神話”仍未可知
- 連虧3年仍堅(jiān)持?jǐn)U張門店 達(dá)美樂能否成為中國“披薩第一股”
- 市值蒸發(fā)千億 飛鶴加碼羊奶粉等細(xì)分品類
- 口碑下滑翻臺(tái)率下降 呷哺呷哺現(xiàn)上市后首虧
- 疫情下實(shí)現(xiàn)逆勢增長 九毛九亮眼成績背后存隱憂
- 綠茶餐廳三度折戟港交所 翻臺(tái)率下滑和食安問題亟待解決
- 途尚咖啡即將退出中國市場 咖啡品牌亟需加強(qiáng)產(chǎn)品特色
- 品牌缺乏核心競爭力 娃哈哈奶茶難“翻身”
- 周黑鴨業(yè)績飄紅 特許經(jīng)營業(yè)務(wù)成亮點(diǎn)
- 光明乳業(yè)增收不增利 全國性擴(kuò)張之路難走通
- 貴州茅臺(tái)重啟電商平臺(tái) 要想運(yùn)營成功困難重重
食品教學(xué)
- 課程思政視角下功能性食品 課程教學(xué)改革的探索與實(shí)踐
- 烹飪營養(yǎng)配餐課程 思政教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)踐
- 高職高專院校果蔬貯運(yùn) 與加工課程教學(xué)改革與實(shí)踐
- 思政教育融入食品安全 案例課程的設(shè)計(jì)與實(shí)踐
- 新工科背景下營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 混合式教學(xué)的探索與實(shí)踐
- 技能大賽訓(xùn)練背景下的 中職烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)策略
- 食品工程原理 的課程特點(diǎn)與教學(xué)改革方式
- 課程思政融合食品質(zhì)量與安全 專業(yè)的食品微生物學(xué)課程教改的探索
新規(guī)
快訊
- 現(xiàn)代牧業(yè)集團(tuán)捐贈(zèng)牛奶助力抗疫
- 全國公安機(jī)關(guān)打擊危害食品安全犯罪取得明顯成效
- 新版重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場信息平臺(tái)正式上線運(yùn)行
- 我國小麥庫存處歷史高位 可滿足國內(nèi)一年以上消費(fèi)需求
- 全國婦聯(lián)等三部門部署開展“巾幗興糧節(jié)糧”活動(dòng)
- 共同探索歐洲食品和飲料的繽紛美味世界
- 我國油棕自主雜交育種實(shí)現(xiàn)反向輸出
- 領(lǐng)略歐洲卓越乳品
- 人體血液中首次發(fā)現(xiàn)微塑料
- 《中國減貧四十年》研究報(bào)告發(fā)布 貧困人口減少近8億
- 全國2040處大中型灌區(qū) 已累計(jì)灌溉農(nóng)田6170萬畝