楊根林，高 云，譚鳳瓊，關(guān)云琳，高云貴，胡佳莫，冷應(yīng)天

（麗江市林業(yè)科學(xué)研究所，云南 麗江 674100）

白及為蘭科白及屬多年生草本植物，干燥塊莖，味苦、甘、澀，性微寒，具有收斂止血、消腫生肌的功能，用于咳血、吐血、外傷出血、瘡瘍腫毒、皮膚破裂[1]。白及是中醫(yī)臨床常用中藥，現(xiàn)代研究顯示，白及內(nèi)含物質(zhì)主要化學(xué)成分有聯(lián)芐類(lèi)、二氫菲類(lèi)、聯(lián)菲類(lèi)及其衍生物，此外，尚含少量揮發(fā)油、多糖、淀粉、葡萄糖等[2]；研究還表明，該屬植物在抗菌及抗癌方面也顯示出了新的活性[3]；并具有較強(qiáng)的抗氧化和抗衰老作用，可用于保健、護(hù)膚及美容養(yǎng)顏[4-5]。另外，作為蘭科植物之一，其葉態(tài)優(yōu)美、花形獨(dú)特、花大色艷、姿態(tài)秀雅，具有很高的觀賞價(jià)值，可作為室內(nèi)觀賞花卉用以美化環(huán)境[6]。白及還可作為糊料，用于制作高級(jí)香煙的煙蒂，工業(yè)上用于漿絲綢、漿紗或涂料等原料[7]。目前對(duì)白及內(nèi)含物質(zhì)、臨床應(yīng)用、種苗繁育及栽培的研究較多，蘇智良等[8]進(jìn)行了白及大田、大棚和林下3 種不同種植模式的對(duì)比試驗(yàn)，對(duì)白及物候及產(chǎn)量等相關(guān)指標(biāo)做了相關(guān)記錄，并總結(jié)出了相關(guān)栽培管理技術(shù)；周至明等[9]、潘靜等[10]郭喬儀等[11]、王偉生等[12]、鄭維強(qiáng)等[13]、陳善波等[14]均開(kāi)展了白及栽培試驗(yàn)研究，并總結(jié)出了技術(shù)要點(diǎn)。在前人開(kāi)展工作的基礎(chǔ)上，筆者進(jìn)行了白及大田栽培、核桃幼樹(shù)林間作栽培和大棚栽培3 種不同栽培方式的試驗(yàn)，并分析了不同栽培方式對(duì)白及分蘗能力及產(chǎn)量的影響，旨在為篩選白及最佳栽培方法提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

白及苗為經(jīng)無(wú)菌萌發(fā)培育后，在大棚煉苗一年以后的大苗，并篩選一個(gè)塊莖，2～5 個(gè)芽的大苗，用50%甲基托布津可濕性粉劑對(duì)白及塊莖進(jìn)行消毒；底肥為腐殖土，即腐熟的針闊葉樹(shù)落葉、普通過(guò)磷酸鈣；稱重用電子天平等。

1.2 試驗(yàn)地基本情況

試驗(yàn)地位于麗江市古城區(qū)文化辦事處亞?wèn)|村委會(huì)巖樂(lè)村古城區(qū)益民農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司基地。地理位置為東經(jīng)100°24′3.02″、北緯26°57′9.25″，海拔2 420 m。年平均氣溫12.7 ℃，4月中旬起，平均氣溫穩(wěn)定在12 ℃以上達(dá)180 d，7月平均最高氣溫為23 ℃，1月最低氣溫為-5 ℃，≥10 ℃的活動(dòng)積溫為3 664.6 ℃，年平均降水量900～1 000 mm。土壤為玄武巖湖積物發(fā)育而成的山地紅壤，pH 值6.5，土壤深度達(dá)1 m 以上且無(wú)石礫。大田試驗(yàn)地為種植小麥、玉米、黃豆等農(nóng)作物的農(nóng)田，前茬農(nóng)作物為小麥；核桃幼樹(shù)林間作地為已定植5年核桃的坡地，在種植核桃時(shí)已改為2 m 寬的臺(tái)地，品種為漾濞大泡，行間郁閉度在0.4 左右；大棚為4 m 高的400 m2連棟大棚，加蓋0.5 遮陰度的遮陽(yáng)網(wǎng)。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

不同栽培方式為大田栽培、核桃幼樹(shù)林間作（以下簡(jiǎn)稱間作栽培）及大棚栽培。3 種栽培方式的栽培方法、密度及栽后管理均相同。試驗(yàn)于2016年1—2月露地休眠期種植，株行距為20 cm×25 cm，即10 萬(wàn)株/hm2，每種栽培方式的試驗(yàn)面積均為0.03 hm2。

1.4 栽培管理方法

1.4.1 栽培方法 2015年秋季對(duì)試驗(yàn)地進(jìn)行土壤深耕，施5 000 m3/hm2腐殖土（云南松、殼斗科混交林下收集的枯枝落葉層）及普通過(guò)磷酸鈣1 666.7 kg/hm2，用旋耕機(jī)進(jìn)行反復(fù)旋耕2 次，充分拌勻；做床，床寬1.2 m，床長(zhǎng)以地勢(shì)而定，苗床高30 cm 左右，中間溝寬40 cm；種植前在苗床上噴灑甲基托布津1 200 倍液進(jìn)行土壤消毒，并用800 倍的甲基托布津浸泡白及塊莖5 min；種植深度為2～4 cm，以保證白及根系舒展、苗正；種植后覆蓋2 cm 左右的腐殖土，以起到保墑、增肥的作用。

1.4.2 栽后管理 3 種種植模式均用噴灌的方法澆水，連棟大棚在高2.2 m 位置安裝噴灌帶；大田栽培及核桃幼樹(shù)林間作先用水泥桿間隔3 m 搭建撐桿，再用鐵絲連接，固定噴灌帶，按照土壤墑情適時(shí)噴灌，做到不干不澇。及時(shí)除草，要做到早除、徹底，并記錄除草次數(shù)；每年雨季來(lái)臨時(shí)，追施過(guò)磷酸鈣666.7 kg/hm2，每隔30 d 葉面噴灑稀釋1 000 倍KH2PO4液4 次，晴天早晚噴灑；每年白及冬季休眠來(lái)臨前覆蓋3 cm 厚的腐殖土與羊糞充分發(fā)酵的混合物，以起到冬季防凍、追肥、保墑的效果；病蟲(chóng)害防治，用百菌清、甲基托布津防治銹病及根腐病，葉面發(fā)生蟲(chóng)害噴灑大蒜浸泡水進(jìn)行防治，在苗床旁溝中適當(dāng)種植大蒜用于防治地下害蟲(chóng)。

1.5 測(cè)定項(xiàng)目及方法

2018年12月進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，將試驗(yàn)地0.03 hm2平均分成10 個(gè)樣方，隨機(jī)抽取3 個(gè)樣方（每個(gè)樣方定植株數(shù)為300 株）進(jìn)行調(diào)查叢數(shù)，再隨機(jī)抽取20 株統(tǒng)計(jì)每叢塊莖數(shù)量，稱量單個(gè)塊莖鮮重及每叢芽數(shù)，算出每公頃的叢數(shù)、產(chǎn)量。

1.6 統(tǒng)計(jì)分析

采用SPSS 20 軟件進(jìn)行方差分析及多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同栽培方式對(duì)叢數(shù)的影響

由表1可知，大棚栽培、大田栽培、間作栽培叢數(shù)分別為8 880，8 540，8 400 叢/hm2，大棚栽培、大田栽培比間作栽培叢數(shù)分別增加57.1%，16.7%，大棚栽培與間作栽培差異極顯著（P＜0.01），而大田栽培與間作栽培無(wú)顯著差異（P＞0.05），即大棚栽培＞大田栽培＞間作栽培，表明大棚栽培的苗木保存率較高，這可能是大棚栽培水肥控制有關(guān)。

2.2 不同栽培方式對(duì)每叢塊莖數(shù)的影響

由表1可知，大田栽培、大棚栽培塊莖數(shù)分別為11.70，9.57 塊/叢，大田栽培較大棚栽培增加22.26%，差異極顯著（P＜0.01），而兩者與間作栽培均無(wú)顯著差異（P＞0.05），且大田栽培塊莖數(shù)最多，間作栽培次之，大棚栽培較少。

2.3 不同栽培方式對(duì)塊莖鮮重的影響

由表1可知，間作栽培、大田栽培、大棚栽培塊莖鮮重分別為0.032 3，0.032 3，0.039 0 kg/塊，間作栽培、大田栽培與大棚栽培差異極顯著（P＜0.01），而大田栽培與間作栽培無(wú)差異（P＞0.05），大棚栽培較間作栽培、大田栽培均增加20.74%。

2.4 不同栽培方式對(duì)每叢平均芽數(shù)的影響

由表1可知，大田栽培、大棚栽培、間作栽培每叢平均芽數(shù)分別為42.85，42.32，46.98 個(gè)/叢，大田栽培、大棚栽培與間作栽培差異極顯著（P＜0.01），而大田栽培與大棚栽培差異不顯著（P＞0.05），間作栽培分別較大田栽培、大棚栽培增加9.64%，11.10%，表明間作栽培分蘗能力較強(qiáng)，發(fā)芽數(shù)較多，而大田栽培、大棚栽培相差不大，這可能與間作栽培遮陰度大、雨季來(lái)臨后水分較多導(dǎo)致土壤濕度大有關(guān)。

2.5 不同栽培方式對(duì)產(chǎn)量的影響

由表1可知，間作栽培、大田栽培、大棚栽培的產(chǎn)量分別為2 821.73，3 227.35，3 314.28 kg/hm2，大田栽培、大棚栽培與間作栽培差異極顯著（P＜0.01），而大田栽培、大棚栽培差異不顯著（P＞0.05），大棚栽培分別較大田栽培、間作栽培2.70%、17.45%，表明間作栽培產(chǎn)量明顯低于大田栽培、大棚栽培，而大田栽培與大棚栽培差異不顯著，這可能與間作栽培遮陰度大，同時(shí)在相同施肥管理下，核桃樹(shù)與白及競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分等因素有關(guān)。

表1 不同栽培方式對(duì)白及分蘗及產(chǎn)量的影響

3 討論

由于白及藥用需求量大，再加上新用途的不斷被發(fā)現(xiàn)，其價(jià)格一路上揚(yáng)。同時(shí)因白及不能直接播種，需要無(wú)菌萌發(fā)才能培育新植株，因此，至2018年初白及種苗、產(chǎn)品的價(jià)格都達(dá)到歷史新高。目前，隨著栽培面積的擴(kuò)大，直播技術(shù)的不斷成熟，大量直播苗上市，白及價(jià)格逐漸回落，但其市場(chǎng)前景仍被看好。通過(guò)本試驗(yàn)可知，不同栽培模式下，白及每叢芽數(shù)、塊莖數(shù)均有所不同，即分蘗力有明顯差異，塊莖數(shù)大田栽培高于間作栽培，而間作栽培高于大棚栽培；而每叢芽數(shù)間作栽培高于大田栽培，大田栽培高于大棚栽培，在生產(chǎn)中可利用這一特點(diǎn)，通過(guò)大田栽培和間作栽培獲得較多的塊莖數(shù)、芽數(shù)，用于分苗繁殖，在種苗急缺、價(jià)格較高時(shí)可通過(guò)這兩種栽培方法獲得較多種苗，而間作栽培具有土地利用率高，節(jié)省主栽物種管理成本，天然遮陰等優(yōu)點(diǎn)，在生產(chǎn)實(shí)踐中可結(jié)合實(shí)踐開(kāi)展“林-藥間作模式”的推廣；就塊莖產(chǎn)量而言，大棚栽培產(chǎn)量高于大田栽培，而大田栽培產(chǎn)量高于間作栽培產(chǎn)量，這與蘇智良等[8]開(kāi)展的試驗(yàn)基本一致。在生產(chǎn)過(guò)程中，如白及產(chǎn)品價(jià)格較高，可采用大棚栽培或大田栽培，以獲得較高效益。

4 結(jié)論

間作栽培萌芽能力較強(qiáng)，其發(fā)芽數(shù)較多，其次是大田栽培，在生產(chǎn)過(guò)程中，可采用這兩種方法獲得較多分株苗木；大棚栽培產(chǎn)量高于大田栽培、間作栽培，在生產(chǎn)過(guò)程中，可采用大棚栽培、大田栽培方式獲得較高白及塊莖產(chǎn)量。