曹小蘭

摘 要：隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的不斷進步，教師的教學(xué)也要順應(yīng)時代的潮流發(fā)生改變。在當(dāng)前的專業(yè)教育中，教師的教學(xué)要和技能大賽結(jié)合起來，有效提升學(xué)生的實踐能力，讓學(xué)生能夠適應(yīng)工作崗位的需求。本文探討了以技能大賽為載體，提高旅游管理專業(yè)學(xué)生技能的方法。

關(guān)鍵詞：技能大賽;人才培養(yǎng)模式;職業(yè)教育;旅游管理專業(yè)

一、前言

教師在教學(xué)的過程中應(yīng)當(dāng)把學(xué)生所需要具備的崗位能力放在首位，但是如何幫助學(xué)生從“學(xué)位”到“崗位”之間進行轉(zhuǎn)換，這是擺在中職教師面前的一大難題，這兩者之間的無縫對接必然需要一座橋梁，而技能大賽無疑就是這座橋梁。技能大賽規(guī)范性很強，具有一定的前沿性和實用性。利用技能大賽，能夠很大程度上指導(dǎo)教師的教學(xué)理念。在技能大賽中比賽項目源自于導(dǎo)游的實踐，而且又高于導(dǎo)游的實踐。技能大賽是對導(dǎo)游活動的總結(jié)和系統(tǒng)的展示，能夠很大程度上提高學(xué)生在實際導(dǎo)游過程中的知識水平，給學(xué)生擴展知識的廣度和深度。在競賽中，不管是事先準(zhǔn)備好的內(nèi)容，還是讓同學(xué)們即興講解或才藝展示，不管是考查學(xué)生的知識水平以及知識的結(jié)構(gòu)，還是考察學(xué)生的應(yīng)變能力，都能夠在很大程度上提高學(xué)生的素養(yǎng)。

二、教學(xué)和技能大賽結(jié)合的重要意義

技能大賽在一定程度上和實際工作聯(lián)系得非常緊密。技能大賽的內(nèi)容以及規(guī)則和評判標(biāo)準(zhǔn)來自于企業(yè)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，技能大賽中要求選手具有實踐工作的能力。技能大賽強調(diào)的是實用性，所以對于教師和學(xué)生來說，要通過比賽來知曉行業(yè)的實踐標(biāo)準(zhǔn)。教師在平時的教學(xué)過程中，要指導(dǎo)學(xué)生將理論和實踐結(jié)合起來，讓理論成為實踐的助推器，推動教師的教學(xué)改革，提高教師的教學(xué)質(zhì)量，真正以技能大賽促進教學(xué)和學(xué)習(xí)。因此以賽促學(xué)這種模式，很大程度上能夠提高學(xué)生的實踐能力，讓學(xué)生提早接觸和實踐工作相關(guān)的內(nèi)容，提高學(xué)生的崗位能力。

三、以技能大賽為載體提高學(xué)生技能的提升策略

（一）不斷創(chuàng)新專業(yè)的課程體系

對于一個專業(yè)來說，課程體系非常重要，教師在設(shè)計課程體系的過程中，要保證一定的層次性和科學(xué)性，對于旅游管理專業(yè)來說，要把技能大賽相關(guān)要求融入到相應(yīng)的課程教學(xué)中，構(gòu)建一個充滿實踐的課程教學(xué)體系。

一般來說，旅游專業(yè)課程設(shè)置有公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)必修課程和選修課程三類，這樣的課程設(shè)置，與技能大賽的項目要求有一定的差距。比如導(dǎo)游技能大賽項目中明確包含理論知識、景點講解、才藝展示三大項目，這些項目的設(shè)置來源于行業(yè)的要求，也高于行業(yè)的要求。而現(xiàn)開設(shè)的旅游管理專業(yè)的課程中，才藝方面的課程體現(xiàn)較少，以至于學(xué)生參賽時的才藝展示總是突擊性學(xué)習(xí)，實際工作中也拿不出才藝，這不符合學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)原則;再如技能大賽對導(dǎo)游講解的要求非常高，而目前旅游專業(yè)的課程設(shè)置中講解課程偏少，這就直接導(dǎo)致了不少學(xué)生不會講導(dǎo)游語言，不會用導(dǎo)游語言講，也講不好導(dǎo)游語言。因此，技能大賽可以引領(lǐng)專業(yè)課程體系的創(chuàng)新。

（二）推動一體化教學(xué)模式

對旅游管理專業(yè)來說，很多內(nèi)容都是一脈相承的，比如說導(dǎo)游考證、崗位實踐和技能大賽三者之間存在著極大關(guān)聯(lián)性，這就需要我們教師在課堂教學(xué)中考慮到三者之間的聯(lián)系。教師不僅要與行業(yè)人員進行研討，將導(dǎo)游資格考試大綱和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為課程教學(xué)內(nèi)容，按照行業(yè)崗位的培養(yǎng)要求人才，還要注意將大賽要求融入教學(xué)當(dāng)中，構(gòu)建全新的教學(xué)模式，加強學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成。促進三者之間深層次融合，構(gòu)建以技能大賽為核心的一體化教學(xué)模式。

（三）圍繞技能競賽，與時俱進

俗話說“名師出高徒”，只有高素質(zhì)的教師才能培養(yǎng)出高素質(zhì)的人才。隨著旅游行業(yè)不斷發(fā)展，人們對于導(dǎo)游要求越來越高。技能大賽也順應(yīng)這一形勢，每隔幾年就會對大賽方案作出調(diào)整，因此旅游專業(yè)的教師要與時俱進，不斷學(xué)習(xí)，不斷更新自己的教學(xué)理念，通過剖析大賽方案進而在教學(xué)中落實大賽方案，最終達到提升自己的綜合素質(zhì)目的。教師還可以借助技能大賽這個契機與其他教師進行經(jīng)驗交流，不斷豐富自身。

（四）利用比賽的評價標(biāo)準(zhǔn)促進教學(xué)的改革

技能大賽每一個賽項都有明確的評價標(biāo)準(zhǔn)，每個評價標(biāo)準(zhǔn)都來源于實踐又高于實踐。教師可將大賽的評價標(biāo)準(zhǔn)融入到日常教學(xué)當(dāng)中促進教學(xué)改革。例如：導(dǎo)游技能大賽中景點講解這一環(huán)節(jié)對導(dǎo)游詞的創(chuàng)作、講解視頻的制作、講解的語音語調(diào)、選手的表情動作等都有相應(yīng)的評價標(biāo)準(zhǔn)。我們教師在課堂上就要把這些評價標(biāo)準(zhǔn)一一落實到位。

通過這樣的比賽，專業(yè)教師能夠不斷追求教學(xué)方法的改進，從而提高人才培養(yǎng)目標(biāo)的準(zhǔn)確性和培養(yǎng)方法的科學(xué)性，所以這樣的比賽，對教學(xué)過程有著全方位的促進作用和引導(dǎo)功能。

（五）利用大賽實現(xiàn)校企合作

21世紀(jì)最需要的是人才，對于一個企業(yè)來說，核心競爭力也是人才，人才是一個企業(yè)無形的寶貴財富，在人才培養(yǎng)的過程中，不是一蹴而就的，企業(yè)需要投入大量的資金和時間，而如果校企雙方以技能大賽作為支點，建立校企合作，例如：企業(yè)為學(xué)校搭建模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室為學(xué)生提供實踐機會，為學(xué)生參賽提供思路和指導(dǎo)，而學(xué)校將參賽的優(yōu)秀學(xué)生輸送到企業(yè)實現(xiàn)校企共贏。

旅游管理專業(yè)和實際生活聯(lián)系非常緊密，所以教師在培養(yǎng)相關(guān)專業(yè)學(xué)生的過程中，一定要和實踐結(jié)合起來?，F(xiàn)在我們國家的教育水平在不斷進步，并且和技能大賽接軌，以技能大賽為契機來提高各專業(yè)教師的教學(xué)質(zhì)量，這是值得教師深入思考的問題。