王華 詹長娟 徐偉 王翼（南京理工大學(xué)泰州科技學(xué)院環(huán)境與制藥工程學(xué)院）

改革開放近40年，我國人口的絕對增長和老齡化問題加劇，尤其是人們生活質(zhì)量隨著健康價值觀念的轉(zhuǎn)變而提高，這些因素加快了醫(yī)藥行業(yè)的發(fā)展。醫(yī)藥行業(yè)是一個技術(shù)密集型的特殊行業(yè)，因此對相關(guān)人才的需求量在不斷增大。

自1999年教育部開辦制藥工程本科專業(yè)以來，目前，全國已有280 多所高等院校設(shè)有該專業(yè)，作為制藥大省的江蘇省就有21所院校開設(shè)制藥工程專業(yè)。我院制藥工程專業(yè)緊密對接泰州及長三角地區(qū)的制藥產(chǎn)業(yè)，明確了以化學(xué)制藥為主的培養(yǎng)方向，各理論課程及實驗實訓(xùn)項目緊緊圍繞這個目標(biāo)開展，由學(xué)生根據(jù)自己的興趣點及學(xué)習(xí)情況，選擇藥物制備工藝和藥品質(zhì)量檢測等方向相應(yīng)的課程，將選修課落到實處，不求“大而全”，但求“小而精”。

在發(fā)酵藥物、生物技術(shù)制藥領(lǐng)域，微生物與藥物的關(guān)系自不必說，在化學(xué)制藥過程中，藥物變質(zhì)、藥物的抗菌試驗、藥物的微生物學(xué)檢查、藥物生產(chǎn)車間的GMP 規(guī)范等重要內(nèi)容中微生物學(xué)知識均起了重要的作用。近年來，各院校的制藥工程專業(yè)開始越來越重視微生物學(xué)的教學(xué)。

一 制藥工程專業(yè)微生物學(xué)課程教學(xué)現(xiàn)狀

（一）現(xiàn)有教材不適用于培養(yǎng)制藥工程應(yīng)用型人才

筆者查看了多所院校的制藥工程專業(yè)本科培養(yǎng)方案，微生物學(xué)均是重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。由于國內(nèi)沒有針對性很強的供制藥工程本科階段使用的微生物學(xué)教材，大多數(shù)院校將其作為普通微生物學(xué)開設(shè)，部分有醫(yī)學(xué)背景的院校選擇微生物學(xué)與免疫學(xué)作為教材。在教學(xué)過程中，微生物的代謝、微生物的遺傳與變異及免疫等內(nèi)容占了相當(dāng)一部分的學(xué)時，這些知識零碎、繁多、難以記憶，與制藥工程工科專業(yè)需求脫離，“制藥”味不濃。偏理科的教學(xué)內(nèi)容使學(xué)生處于“重理論、輕實踐”“重知識、輕專業(yè)”的狀態(tài)，學(xué)生學(xué)習(xí)微生物學(xué)的動力和興趣都受到很大影響。

（二）理論課教學(xué)方式單一

傳統(tǒng)的課程教學(xué)包括微生物學(xué)課程教學(xué)，采用的多是“課堂講授”的教學(xué)模式。教師按照排定的課表，在規(guī)定的時間、教室，利用“PPT+板書”講授，大班授課。課程結(jié)束后，進(jìn)行期末考試。教師是教學(xué)活動主體，是知識的傳授者；學(xué)生是觀眾，是教學(xué)活動的客體，是知識的接受者。這種教學(xué)方式，教師講授知識的系統(tǒng)性強，重點與難點突出，有利于學(xué)生理清知識脈絡(luò)。但在信息渠道極其豐富的網(wǎng)絡(luò)時代，面對自我意識個性化的新生代大學(xué)生，其缺點也是顯而易見的：以教師講述為主，忽視了學(xué)生的主體作用；以課堂教學(xué)為主，忽視了課外交流與互動。

（三）實踐教學(xué)欠缺或不能取得理想的教學(xué)效果

筆者所在專業(yè)定位于化學(xué)制藥為主的培養(yǎng)方向，辦學(xué)初期并未開設(shè)微生物學(xué)實驗。制藥工程專業(yè)歷來女生比例較大，部分同學(xué)就業(yè)后在藥企微生物檢驗等崗位，因為在學(xué)校完全沒有接觸過，缺乏實驗基礎(chǔ)，導(dǎo)致了很多藥企不得不對這些員工從零開始培訓(xùn)，甚至專門送到市藥檢所進(jìn)行微生物檢測的技能進(jìn)修。

微生物學(xué)實驗內(nèi)容本身較為繁瑣，包括一系列準(zhǔn)備工作，并且實驗操作連續(xù)性較強?，F(xiàn)有的微生物學(xué)實驗教學(xué)內(nèi)容偏重教師演示和驗證性實驗；土壤中微生物分離等經(jīng)典實驗與本專業(yè)關(guān)系并不密切；實驗學(xué)時少，學(xué)生依葫蘆畫瓢做了一遍實驗，印象不深；這些均不利于學(xué)生動手能力的培養(yǎng)和主動思考習(xí)慣的形成。與制藥業(yè)關(guān)系密切的藥品微生物限度檢查及無菌檢查等微生物檢測等知識，大多數(shù)院校僅停留在理論授課的層面上。

二 轉(zhuǎn)型背景下制藥工程微生物學(xué)課程建設(shè)研究

按照國家經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展的總體要求，地方本科院校和獨立學(xué)院以服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向，轉(zhuǎn)型培養(yǎng)具有專業(yè)技能的應(yīng)用型人才，要實現(xiàn)這一目標(biāo)，課程內(nèi)容與課程活動的選擇就要適應(yīng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展和學(xué)生掌握新知識、新技術(shù)的需要，使人才規(guī)格與崗位要求對接、教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接。

（一）確定微生物學(xué)課程改革的目標(biāo)

制藥工程專業(yè)開設(shè)微生物學(xué)課程的目的是要求學(xué)生掌握微生物學(xué)的基本概念、基本原理，理解微生物在制藥工程實踐中的影響、作用和應(yīng)用。

通過相關(guān)資料的檢索，了解各高校制藥專業(yè)微生物學(xué)課程的改革情況；通過赴揚子江制藥、蘇中藥業(yè)、中國醫(yī)藥城多家企業(yè)及泰州市食品藥品檢驗所等單位調(diào)研、實習(xí)，進(jìn)一步了解了制藥行業(yè)對微生物知識的具體需求，并統(tǒng)籌考慮微生物學(xué)與生物化學(xué)、藥理學(xué)、藥物分析及藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理工程等課程的銜接，確定微生物學(xué)課程改革的目標(biāo)，即：基礎(chǔ)理論知識扎實夠用，實驗操作技能和實踐能力較強，突出基礎(chǔ)性與專業(yè)性，體現(xiàn)制藥工程專業(yè)特色。

（二）理論課的教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化

在微生物學(xué)基礎(chǔ)知識部分，幫助學(xué)生建立微生物的概念。掌握微生物的類型、微生物生長和繁殖、微生物控制、菌種保藏等制藥工程專業(yè)密切相關(guān)的知識，弱化微生物代謝、微生物生態(tài)學(xué)等內(nèi)容，增加制藥過程中的微生物控制、藥物的微生物檢測技術(shù)和藥物抗菌性的測定技術(shù)等內(nèi)容，酌情增加GMP 的微生物學(xué)檢測技術(shù)。

將微生物學(xué)的基本知識，制藥過程中微生物的控制及微生物來源的藥物三個部分的內(nèi)容優(yōu)化成一個完整的體系，即幫助學(xué)生建立系統(tǒng)的微生物學(xué)概念，又緊緊聯(lián)系藥物的生產(chǎn)實際，強調(diào)微生物與藥物及藥物生產(chǎn)的關(guān)系，形成“眼中無菌，心中有菌”的意識，體現(xiàn)出明顯的專業(yè)特色。

（三）精選實驗內(nèi)容，優(yōu)化實驗時序

藥物的衛(wèi)生質(zhì)量受到制藥的環(huán)境和原料的影響。所有的藥物幾乎均存在被微生物污染的可能性。本專業(yè)走訪了泰州市食品藥品檢驗所、揚子江藥業(yè)、蘇中藥業(yè)、大同盟藥業(yè)、天一時制藥、中天藥業(yè)等藥企，各藥企的QC（質(zhì)量控制）主管均提出，目前人才市場上微生物檢測人才無論是數(shù)量還在質(zhì)量，均存在很大缺口。

傳統(tǒng)的微生物學(xué)實驗，一般按照顯微鏡的使用、玻璃器皿的包扎滅菌、各類微生物的觀察等的順序進(jìn)行，各類準(zhǔn)備工作由老師完成。為了讓學(xué)生在有限的學(xué)時內(nèi)掌握基本的微生物學(xué)實驗技能，我們鼓勵學(xué)生利用課余時間參與實驗材料的準(zhǔn)備工作，并將細(xì)菌的革蘭氏染色、平板菌落計數(shù)及理化因素對微生物的影響等相關(guān)聯(lián)的實驗串聯(lián)在一起完成。

此外，本專業(yè)根據(jù)《中國藥典》要求，參考《實用藥品微生物檢驗檢測技術(shù)指南》，增加非無菌藥品微生物限度檢查綜合査實驗，檢 項目包括需氧菌總數(shù)、霉菌數(shù)和酵母菌總數(shù)，并以大腸埃希菌為代表進(jìn)行控制菌檢查，通過這個綜合實驗，反復(fù)鍛煉學(xué)生培養(yǎng)基的配制與滅菌、微生物的分離純化與培養(yǎng)、微生物計數(shù)等實驗動手能力，同時也切切實實讓學(xué)生將“眼中無菌，心中有菌”的概念牢記在心。

（四）合理利用各類網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺

通過圖像、視頻等生動、形象、具體的多媒體信息，實施以學(xué)生為中心的啟發(fā)式、合作式、參與式教學(xué)，開展項目教學(xué)，案例教學(xué)，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性；充分利用現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，將網(wǎng)絡(luò)課堂、微信課堂等教學(xué)理念整合到《微生物學(xué)》課程的教學(xué)當(dāng)中。通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，學(xué)生可以隨時隨地進(jìn)行學(xué)習(xí)，師生之間各抒己見，即時互動交流，突破了傳統(tǒng)課堂教學(xué)時空的局限性。

微生物學(xué)作為制藥工程專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課的定位，決定了該課程具有服務(wù)于專業(yè)的主要功能。依據(jù)我校制藥工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和課程結(jié)構(gòu)特點對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行選擇和調(diào)整，突出制藥工程專業(yè)特色，在有限的課時內(nèi)不僅講授微生物學(xué)的基礎(chǔ)內(nèi)容，同時讓學(xué)生掌握微生物在藥學(xué)領(lǐng)域的重要應(yīng)用，使得微生物學(xué)真正服務(wù)于專業(yè)教學(xué)和職業(yè)實踐培養(yǎng)。通過微生物學(xué)實驗課程，培養(yǎng)學(xué)生堅實的微生物學(xué)基礎(chǔ)和較強專業(yè)應(yīng)用能力，使其更適應(yīng)專業(yè)特點和社會對人才的需求。