陽(yáng)志斌

(靈川縣大圩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站,廣西桂林 541203)

葡萄品種溫克(wink),別名魏可,歐亞種,二倍體,日本山梨縣志村富男育成。親本為Kubel Muscat×甲斐路。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院1999年從日本引入我國(guó)[1]。筆者2004年引入靈川縣大圩鎮(zhèn)靈川縣豐達(dá)葡萄種植場(chǎng)種植。溫克葡萄成花好,管理容易,并且果粒大,味甜肉脆,晚熟,在大圩鎮(zhèn)上市時(shí)逢國(guó)慶、中秋兩節(jié),同時(shí)大圩鎮(zhèn)又地處漓江東岸旅游黃金通道,2014～2018年靈川縣打造大圩古鎮(zhèn)提香現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)(核心)示范區(qū),溫克葡萄成為示范區(qū)主栽品種,更加受到市場(chǎng)青睞。至2018年,大圩鎮(zhèn)溫克葡萄栽培面積達(dá)800hm2,產(chǎn)量15000t。筆者根據(jù)多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),結(jié)合古鎮(zhèn)提香現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)(核心)示范區(qū)建設(shè),把適應(yīng)現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游的溫克葡萄優(yōu)質(zhì)安全栽培技術(shù)總結(jié)如下,以供生產(chǎn)參考。

1 建園

1.1 園地選擇

選背風(fēng)、向陽(yáng),地形較平整,有灌溉和排水條件,附近無污染源及其他不利條件的地方。

1.2 土壤

以沙壤土最好,pH值6.5～7.5,總鹽含量低于0.3%,表土層有機(jī)質(zhì)含量高于1.5%為宜。

1.3 開挖定植溝

1.3.1 定植前要開挖定植溝 定植溝依地形而建,南北方向?yàn)榧?溝寬80～100cm,溝深60～80cm,溝長(zhǎng)依地行確定。

1.3.2 回填定植溝 先把碎秸稈(稻草、玉米稈等)摻少許熟土回填到15～20cm深。每667m2施土雜肥、畜禽糞2～3m3,鈣鎂磷肥100kg,最后回填20～30cm厚的熟土,保證60～80cm寬的定植溝必須回填熟土,灌一次透水,使溝內(nèi)土壤沉實(shí)。沉實(shí)后,用熟土起70cm寬,10～15cm高的壟。

1.4 避雨棚的建造

1.4.1 水泥柱規(guī)格 葡萄畦兩頭用水泥柱長(zhǎng)3.5m,厚度10～12cm×10～12cm,廂中間用水泥柱長(zhǎng)3.2m,厚度7cm×7cm,水泥柱間距4m。

1.4.2 立柱 葡葡架柱與避雨棚為同一水泥柱,埋入土中0.6m,水泥柱頂端離地2.9m。

1.4.3 避雨棚橫梁 兩棚間要空50cm,離水泥柱頂端下60cm處綁一根2.5m長(zhǎng)的橫梁。

1.4.4 拉鋼線綁竹片 柱頂用直徑2.5mm鋼線拉一道線,橫梁兩端用1.6mm鋼線拉兩道線,在三道線上每隔70cm固定一根竹片,竹片長(zhǎng)過拱棚面約2.5m,寬3cm。

1.4.5 T型水平架式搭建 第一道固定葡萄枝蔓拉線,在離地面1.6m處水泥柱上拉一道鋼線。在離避雨棚架橫梁往下50cm處綁一根長(zhǎng)2.0m橫梁,在架式橫梁上在水泥柱的兩邊分在20cm處、35cm處各拉三道鋼線,形成一個(gè)水平架面。

1.4.6 覆膜時(shí)間 葡萄萌芽后7～10d覆膜。

1.5 栽植

1.5.1 栽植時(shí)期 在春節(jié)前后,氣溫穩(wěn)定在15℃以上可開始種植。整地后灌水1次或雨天后15d即可種植葡萄苗。

1.5.2 苗木 可用砧嫁接苗與扦插苗,SO4砧嫁接苗抗性好。

1.5.3 苗木準(zhǔn)備及栽前處理 種植前剪短較長(zhǎng)的根,枝蔓留有效芽3～4個(gè)。種植前木蔓部用波美5度石硫合劑浸或淋。

1.5.4 栽植密度 種植規(guī)格行距3m,株距2m,每667m2栽110株左右,因溫克葡萄品種生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),花芽分化好,應(yīng)以稀植為宜。

2 架式

采用T型水平架,有利著色,觀光采摘。對(duì)原采用雙十字V型架的園,有條件可改成V型水平架。

3 新梢摘心與留葉

第一次摘心,當(dāng)新梢長(zhǎng)至8葉1心,留8葉剪梢。當(dāng)頂端副梢長(zhǎng)到5葉1心時(shí)留4葉剪梢,剪梢后頂端再長(zhǎng)出副梢留3葉反復(fù)剪梢,使主梢留葉為8+4+3。副梢處理：果穗節(jié)位以下副梢及時(shí)抹除,果穗以上留4～5條副梢,3～4葉摘心。

4 定梢量

溫克葡萄葉片屬中等葉型,梢距20cm左右,每667m2定梢3500條左右,等距定梢,用扎絲縛梢。

5 控產(chǎn)栽培

按每667m2定產(chǎn)1500kg以內(nèi),定穗3000串,10條蔓定果穗8串左右。

6 整穗、疏果

大果穗坐果后剪掉肩部1～2條分枝,單穗重不超過1000g；果粒大小分明時(shí),疏除小粒果、過密的果,每穗50～70粒為宜。

7 施肥

基肥：以秋施為主,施3000kg/667m2優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥或1000kg/667m2生物有機(jī)肥。

萌芽肥：葡萄萌芽初期施25kg/667m2硫酸鎂、鈣肥12.5kg/667m2。

膨大肥：第一次施肥在生理落果即將結(jié)束時(shí),施復(fù)合肥20kg/667m2,硫酸鉀10kg；第二次施肥在第一次施肥10d左右,生長(zhǎng)正常施復(fù)合肥25kg/667m2,硫酸鉀20kg/667m2,生長(zhǎng)過旺,視長(zhǎng)勢(shì)情況的減少。

噴施光合抑制劑：謝花后葉片結(jié)合噴施葉面肥噴施光合抑制,共噴施三次,每10d噴一次(每包光合抑制兌水15kg)+0.2%磷酸二氫鉀。

著色肥：施硫酸鉀30kg/667m2,水溶性鈣肥10kg/667m2。

采果肥：采后施復(fù)合肥15kg/667m2。

8 病蟲防治措施

靈川縣栽培葡萄常見病蟲害主要有綠育蝽、葉早、金龜子、炭蛆病、霜霉病、灰霜病等,應(yīng)根據(jù)不同時(shí)期的發(fā)生危害的特點(diǎn),采取綠色防控技術(shù)防治相應(yīng)的病蟲害[2-3]。

8.1 萌芽前

修剪后用10%硫酸亞鐵+1%稀硫酸噴樹干進(jìn)行清園；2月上旬用5度石硫合劑噴施樹干,吐綠期用2～3度石硫合劑噴施結(jié)果母枝較少病源基數(shù)。

8.2 新梢期

①用50%多菌靈600倍液+辛硫磷1500倍+液體硼2500倍噴施。

②80%達(dá)備800倍+20%苯醚甲環(huán)唑4000倍+15%噠螨靈2000倍噴施+16%辛硫磷氰戊菊酯1000倍。防控有綠育蝽、葉甲、食葉性金龜子及螨類等。

8.3 花序分離期

花序分離期是開花前最重要的防治點(diǎn),是炭疽病、霜霉病、灰霜病等病害的防治適期農(nóng)藥以保護(hù)性殺菌劑為主,殺滅病菌和壓低菌量,花序分離期是斑衣蟬的防治重點(diǎn)。

使用50%保倍福美雙1500倍+21%保倍硼2000倍+2500倍三十烷醇防控霜霉病。花序分離期距開花15d左右時(shí)間,開花前多雨年份使用兩次藥劑,花序分離期使用1次50%保倍福美雙1500倍+40%嘧霉胺1000倍+21%液體硼2500倍+2500倍三十烷醇,之后7d左右再使用1次70%甲托800倍+42%噴富露800倍+21%保倍硼3000倍。

8.4 始花期

一般情況下,用50%煙酰胺2000倍+10%殲滅2500倍藥劑的使用,50%煙酰胺2000倍。主要防控灰霉病和薊馬等害蟲,并且兼對(duì)穗軸褐枯病、黑痘病、炭疽病等有效。

8.5 花期

花期不推薦使用農(nóng)藥。

8.6 謝花后至套袋

謝花后,是炭疽病、白腐病的防治點(diǎn),對(duì)于多雨或濕度大的地塊,霜霉病、灰霉病也是防治點(diǎn),干旱年份白粉病、紅蜘蛛是防治點(diǎn)。一般在套袋前疏果,然后馬上用藥劑噴果穗。謝花后到套袋前的藥劑防治如下：

①40%嘧霉胺800倍+42%噴富露+10%殲滅2500倍。②喹啉銅倍800倍+20%苯醚甲環(huán)唑2500倍。

套袋用農(nóng)藥：阿米西達(dá)1500倍+20%苯醚甲環(huán)唑2000倍+50%煙酰胺2000倍(或97%抑霉唑4000倍)+10%殲滅2500倍噴果穗。

8.7 套袋后

全園噴一次50%保倍福美雙1500倍液,以后以銅制劑為主,如80%必備800倍液,30%銅王800倍液等,轉(zhuǎn)色期噴喹啉銅600倍+50%金科克4000倍。防控潰瘍病和霜霉病。

8.8 著色期

用阿米西達(dá)1500倍+抑霉唑1500倍+含鈣葉面肥噴施葉片,連續(xù)噴3次,7～10d噴一次防控葡萄炭疽病。如果有白腐病發(fā)生用阿米西達(dá)1500倍+匯葡5000倍+10%水分散劑苯醚甲環(huán)唑噴施,連續(xù)噴3次,7～10d噴一次。

9 防止裂果

溫克葡萄開始著色時(shí)果粒第二次膨大,如果出現(xiàn)連續(xù)干旱廂面土壤發(fā)白,突然下大雨,造成土壤干濕交潛,會(huì)出現(xiàn)裂果現(xiàn)象。在套袋后,雨后或灌一次跑馬水,地面噴5波美度石硫合劑或噴10%硫酸亞鐵,用秸稈或農(nóng)膜覆蓋地面,要求人行道、廂面全部覆蓋。

10 采收

9月上中旬,測(cè)定果實(shí)可溶性固形物,可溶性固形物達(dá)到20%以上,果皮顏色成紅色或紫紅色后,開園采摘銷售。采摘后,剔除個(gè)別爛粒,用單面透明包裝紙單穗包裝,然后6穗裝入一盒,每盒3～3.5kg。